水果采后病害生防菌的分离筛选及使用途径的研究进展

论述近年来国内外水果采后病害生物防治生防菌的分离、筛选的方法和使用生防菌防治水果采后病害的途径的研究进展,为进一步筛选有效的水果采后病害生防菌提供新思路.     

热处理对水果采后病害防治的研究进展

本文综述了热处理对采后水果病害控制的应用,包括热处理的方法、热处理对采后水果病害控制的效果、热处理的防腐机制、提高热处理对水果采后病害防治能力的方法等.     

生防芽孢杆菌对果蔬采后病害防治的研究进展

果蔬在采后贮藏运输过程中易受到病原菌的侵染而腐烂变质,采后病害的控制主要依赖化学合成杀菌剂,但长期使用会导致环境污染和食品安全等问题。生物防治具有绿色环保的特点,正在逐渐被应用。芽孢杆菌作为重要的生防菌,在果蔬采后病害防治中发挥了重要作用,目前国内外已有大量生防杆菌在果蔬采后病害防治中的研究。本文对生防芽孢杆菌防治采后病害的种类、作用机制和在采后病害的应用现状进行了综述,以期为生防芽孢杆菌在果蔬采后病害的发展和创新提供借鉴思路。     

防治水果病害的生防酵母及生防制剂研究进展

水果在生长和贮藏过程中极易受到病原菌侵染而腐烂,从而造成巨大的经济损失。目前,田间病害防控及 采后果实贮藏保鲜主要依靠化学制剂。化学制剂因其高效性及便利性在农业领域备受欢迎,但化学制剂的广泛使用 对人体和环境都造成了很大的危害。因此,水果防腐需要寻求更安全、环保并高效的方法,其中生物防治是替代化 学防治的有效措施之一。本文主要探究了生防酵母对于水果采后病害的生防效果及存在问题,并对国内外生防制剂 的研究现状和前景进行了分析讨论,以期能为我国酵母生防制剂的商业化生产与应用提供有价值的参考。     

红枣采后病害生物防治的研究进展

生物防治已成为果蔬采后病害防治的研究热点。该文从生物防治的定义、红枣采后病理病害及病原菌、拮抗微生物分离途径、筛选方法、生防机理等方面概述了近年来红枣采后病害生物防治的研究进展,同时提出了红枣采后病害生防工作存在的问题及今后努力的方向。以期为广大致力于红枣采后病害生物防治研究工作的科研工作者提供一些有益的理论依据。     

粘红酵母对水果采后病害生物防治的研究进展

粘红酵母作为一种用于生物防治的拮抗菌,具有拮抗效果好,不产生毒素,.可以和化学杀菌剂共同使用等优点.对粘红酵母(Rhodotorula glutinis)对水果采后病害生物防治的研究现状进行了综述,其中包括防治效果、防治机理、防治的优势、存在的问题以及未来的研究方向等.还提出了使用生物技术改造粘红酵母从而提高其生物防治效果,是现在应用粘红酵母对水果采后病害生物防治研究的最新领域.     

洋葱霍尔德氏菌对玫瑰香葡萄采后灰霉病的抑制活性

为研究生防菌洋葱霍尔德氏菌B-1的生防潜力,并为其生产性应用奠定基础,研究洋葱霍尔德氏菌B-1的生物量最大值的培养时间、浓度和发酵时间对玫瑰香葡萄采后病害的抑制效果。结果表明,在接种后24 h,拮抗菌B-1的抑菌效果最好,抑菌圈直径达2.81 cm。在液体培养基中,生防菌可有效抑制灰葡萄孢霉孢子萌发和芽管伸长,稀释5倍发酵液和发酵原液可完全抑制灰葡萄孢霉孢子萌发,稀释40倍发酵液孢子萌发率下降60.39%。在0,16℃和26℃温度条件下,拮抗菌均可显著降低葡萄采后自然腐烂率。菌株B-1不论是在离体条件还是在活体条件下,均有抑制灰葡萄孢霉的作用,能有效防治葡萄采后灰霉病的发生,是一株生防潜力较好的菌株。     

部分食品专利介绍

专利名称胶红酵母、在水果采后病害防治的应用及方法专利申请号：CN201010198131．7公开号：CNl01892167A申请日：2010．06．10公开日：2010．11．24申请人：江苏大学本发明公开了一种对水果采后病害具有防治效力的胶红酵母（Rhodotorulamueilaginosa）,及在水果贮藏保鲜中的用途和使用方法。     

生防镰刀菌(Fusarium sp.)对烟草列当的防效

为了减轻列当对烟草的危害,利用自主分离纯化并繁殖的生防镰刀菌(Fusarium sp.)进行了烟田列当防治试验.结果表明,烟田土壤先用硫磺调节酸碱度后再穴施生防菌,然后在列当寄生前期分3次向土壤中喷施生防菌的效果最好,可推迟列当出土时间3d,生防菌对列当的寄生率为31.20％,对烟田列当的防治效果达62.44％,同时烟田其他病害发生情况最轻,烟叶产量为4895 kg/hm2,上中等烟比例达89.89％,比对照提高33.95％.     

生防菌解淀粉芽孢杆菌抗菌蛋白的研究进展

生防解淀粉芽孢杆菌具有强烈抑制真菌和细菌的能力,在果蔬采后病害防治方面具有巨大的应用潜力。该文对解淀粉芽孢杆菌产生的抗菌蛋白、蛋白的分离纯化、抑菌机理和生防应用等方面进行了综述,并对其在果蔬采后病害防治应用前景进行了展望。     

电离辐射对果蔬采后病害的控制

电离辐射技术因其效果好、简便、实用、卫生安全等特点而被作为代替化学合成防腐剂的物理方法应用于果蔬防腐保鲜中。综述了电离辐射在采后果蔬病害控制上的应用,包括电离辐射的直接抑菌作用、电离辐射对采后果蔬病害控制的效果及提高电离辐射对果蔬采后病害防治能力的方法等。     

柑橘果实采后热处理研究进展

采后热处理作为一种无污染、无残留的新型贮藏保鲜技术,近年来发展快速,已经应用于多种果蔬的采后品控及病虫害防治。本文综述了柑橘类果实采后热处理的主要方法,综合分析了不同处理方法对柑橘类果实理化特征的影响及对冷害和病虫害的控制作用,并展望柑橘果实采后热处理技术的发展趋势及其商业化前景。     

Exploitation of microbial antagonists for the control of postharvest diseases of fruits: a review

Fungal diseases result in significant losses of fruits and vegetables during handling, transportation and storage. At present, post-production fungal spoilage is predominantly controlled by using synthetic fungicides. Under the global climate change scenario and with the need for sustainable agriculture, biological control methods of fungal diseases, using antagonistic microorganisms, are emerging as ecofriendly alternatives to the use of fungicides. The potential of microbial antagonists, isolated from a diversity of natural habitats, for postharvest disease suppression has been investigated. Postharvest biocontrol systems involve tripartite interaction between microbial antagonists, the pathogen and the host, affected by environmental conditions. Several modes for fungistatic activities of microbial antagonists have been suggested, including competition for nutrients and space, mycoparasitism, secretion of antifungal antibiotics and volatile metabolites and induction of host resistance. Postharvest application of microbial antagonists is more successful for efficient disease control in comparison to pre-harvest application. Attempts have also been made to improve the overall efficacy of antagonists by combining them with different physical and chemical substances and methods. Globally, many microbe-based biocontrol products have been developed and registered for commercial use. The present review provides a brief overview on the use of microbial antagonists as postharvest biocontrol agents and summarises information on their isolation, mechanisms of action, application methods, efficacy enhancement, product formulation and commercialisation.     

State of the art and future prospects of the biological control of postharvest fruit diseases

Synthetic fungicides are the primary means to control postharvest diseases of fruits. Biological control has emerged as one of the most promising alternatives to chemicals. During the last 20 years, several biological control agents have been widely investigated for use on different pathogens and fruit crops. Many biological control mechanisms have been suggested for use on fruit including antibiosis, parasitism, induced resistance in the host tissue and competition. With the aim of extending the use of the biofungicides, there have been many studies on the application of various combinations of control agents, and on the application integrated with chemical and physical means of protection. The formulation and application methods are key issues for the efficacy and successful outcome of the commercial product. Genetic engineering may provide a useful tool in the enhancement of the biological control efficacy. Since biofungicides are usually not as effective as pesticides, this approach should be viewed as an important component of an integrated disease management scheme given that a significant and permanent reduction of pesticide use is our goal.     

柑橘类水果类黄酮化合物的提取及分析方法研究进展

柑橘类水果, 富含多种天然生物活性成分, 尤以类黄酮化合物含量最高, 对某些慢性疾病有预防和控制作用, 故其较多活性成分已应用于食品行业和医药行业等, 这也是近年来柑橘类水果中类黄酮化合物的提取制备方法和分析方法被许多科研工作者高度关注的原因。本文主要介绍了近年来柑橘类黄酮物质的分离提取方法和定性定量分析方法, 为今后研究和开发柑橘类水果的科研工作者提供一定的参考。     

激发子诱导培养提高拮抗酵母对水果采后病害生防效力的研究进展

对引起水果贮藏期间腐烂的病原真菌,多采用化学杀菌剂,考虑到环保以及人体健康等因素,人们将目光转向了生物防治—酵母拮抗菌,而其防治效力的稳定性和广谱性与化学杀菌剂相比还存在很大的差距,防治成本较高。为此,研究者们加入添加物(激发子)对酵母进行培养,以提高酵母的生防效果。对激发子诱导培养酵母菌以提高其生防效果的研究进展进行综述。     

采后果实链格孢属真菌病害防治方法研究进展

链格孢属真菌(Alternaria spp.)可引起多种果实采后发生病害,每年造成的损失异常严重,因此防治由链格孢属真菌引起的采后果实病害显得尤为迫切。文章将着重介绍国内外研究中采后果实链格孢属真菌病害的防治方法,包括采前防治,采后物理、化学和生物方法及联合防治等,并提出在未来的发展中应该使用新的、有效的组合方式来提高防治效果,增强果实抵抗链格孢属真菌的能力,延长果实采后贮藏期,提升其商品价值。     

抗菌材料在果蔬采后病害控制中的应用研究进展

抗菌材料是近年来发展的新型保鲜材料,因其优良的抗菌活性和广阔的应用潜能而成为研究的热点之一。本文首先阐述了无机抗菌材料、有机抗菌材料和复合抗菌材料的主要作用物质及其作用机理,然后着重介绍了各类型抗菌材料在果蔬采后病害控制领域的研究进展,最后对抗菌材料的发展进行了分析和展望,以期为果蔬采后抗菌保鲜材料的进一步研究开发提供借鉴。