赖氨酸生理功能的研究进展

赖氨酸具有促进机体生长发育、参与能量代谢、促进矿物质吸收和骨骼生长、增强免疫功能、治疗单纯疱疹病毒感染、减轻焦虑等功能,综述与赖氨酸生理功能有关的研究进展表明：赖氨酸不仅可作为营养强化剂促进身体健康,而且可作为某些药物的替代品用于疾病的预防和治疗,以减少药物的副作用。     

赖氨酸生产中降耗减污关键技术研究

为了研究以淀粉为原料,采用生物发酵法,制取L广赖氨酸过程中赖氨酸的洁净化生产技术.运用超滤膜处理赖氨酸发酵醪液,产品收率由95%提高到97.5%,赖氨酸用水量可减少11m3/t,产生废水量由35 m3/t减少到13 m3/t.将生产过程中产生的赖氨酸高浓度废水和谷氨酸高浓度废水以体积比为1.5:1混合,复配,可制备有机复合肥,从而提高了资源循环利用效率,实现企业洁净化生产.     

营养因子对乳酸发酵短杆菌合成赖氨酸的影响

通过正交试验探讨了碳源、氮源及豆饼水解液对赖氨酸产量的影响，确定了最佳工艺条件。添加醛酸盐、生物素、泛酸盐等对FP094菌株中由磷酸烯醇式丙酮酸、丙酮酸和草酰乙酸构成的“三角区”进行扰动，定性分析了此扰动对赖氨酸合成所需前体物代谢流量的调节机制。添加2.0%的醋酸钙可使赖氨酸的产量及葡萄糖的转化率均得到显著提高，生物素的添加量在200～500ug/L时可明显提高赖氨酸的产量和转化率。泛酸钙的限量添加可弱化泛酸缺陷突变株中丙酮酸向乙酰辅酶A的转化，并提高天冬氨酸-β半醛流量向赖氨酸合成分支的分配。     

L-赖氨酸铜的制备及工艺优化

为解决氨基酸金属螯合物采用NaOH调解体系pH值时其反应溶液碱性不易控制的问题,以L-赖氨酸和氯化铜为原料,选用NH3.H2O作为体系pH调节剂,合成了L-赖氨酸铜。单因素平行试验优选法得到L-赖氨酸铜的合成工艺条件为：氯化铜与赖氨酸盐酸盐的摩尔比为3∶5,pH≈8,反应温度为45℃,反应时间为60 min。反应全程在液相中进行,条件温和,避免了因碱性过大而出现沉淀;产品收率为71%;合成的L-赖氨酸铜为蓝色粉末,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,熔点为227.3～227.5℃。     

脑功能障碍治疗仪的设计

主要介绍了脑功能障碍治疗仪的硬件电路和工作原理.设计的脑功能治疗仪是由单片机控制其外围电路产生频率、幅度均可调的正弦波、三角波和锯齿波的电刺激治疗仪(非药物治疗).设计的脑功能障碍治疗仪可产生频率为0~20 kHz,峰—峰值为72 V,步进为0.5 V的安全波形,满足医疗需要.     

上海第二工业大学科技成果(简介三)

豆奶作为一种营养丰富的保健饮料,近年来在国内外日益受到广泛的欢迎,发展很快.豆奶含有人体必需的八种氨基酸,含量较合理,尤以赖氨酸含量较高,长期饮用可延缓衰老和忆力减退,防治高血压、冠心病、胃溃疡等病.是老少皆宜的大众化饮料.     

生物技术在药物研究和开发中的应用

生物技术应用于药物研究和开发领域可以大量获得生物活性物质、半合成药物等;分子生物学的发展使基因药物、基因治疗、细胞因子药物成为临床药物及治疗方法;生物技术还将大大促进海洋药物研究与开发。     

谷物L—赖氨酸测定方法的进展

赖氨酸是谷物蛋白质限制性氨基酸。谷物蛋白质营养价值与其蛋白质分子中赖氨酸的比例有直接关系。简单、快速、准确而又廉价的测定谷物赖氨酸的方法,对评价谷物营养价值、进行食品强化和研究饲料配比,都有很大的意义。本文着重介绍测定谷物有效赖氨酸和总赖氨酸化学方法的一些进展。     

聚-ε-赖氨酸的研究进展

聚-ε-赖氨酸是一种含有25-30个赖氨酸残基的同型单体聚合物,由L-赖氨酸残基通过α-羧基和ε-氨基形成的酰胺键连接而成,是一种具有巨大商业前景的天然食品防腐剂,并在医药、环境等方面也具有应用潜力.主要介绍了近年来聚-ε-赖氨酸的抗菌谱、产生菌、特别是聚-ε-赖氨酸的合成与降解方面的研究进展.     

多菌种固态发酵饲料中赖氨酸发酵的探讨

赖氨酸产生菌SK—F1—08应用于以酒精糟、白酒糟、碎玉米、啤酒糟等为原料生成的“多菌种混合同态发酵”生物饲料中,在2．5％营养液F协同作用下,该饲料赖氨酸产酸率平均为3．08％,最高可达到4．98％。     

Fmoc法肽合成中正交保护赖氨酸的研究进展

综述了各种用于Fmoc法肽合成赖氨酸的正交保护方法,这些保护方法对多肽的化学修饰起着十分重要的作用。介绍了各种正交保护赖氨酸的合成、脱除方法及在肽合成中的应用实例,分析了各种保护基的特点、相互间的互补性及不足之处。     

谷物中赖氨酸含量测定方法的探析

在检测小麦中赖氨酸的含量时,用异亮氨酸代替亮氨酸作标准曲线.结果表明:适当延长加热时间,在556 nm处异亮氨酸的吸光值比530 nm处亮氨酸要稍高,异亮氨酸与茚三酮反应产生的颜色比亮氨酸要更明显,可以用异亮氨酸做标准曲线来检测小麦中赖氨酸的含量.同时得出,脱脂面粉比普通面粉的赖氨酸含量要稍高,脱脂与否对小麦中赖氨酸含量的测定有一定的影响.     

生物性组织工程血管支架的制备及其内皮化研究

研究经乙二醇缩水甘油醚（EX-810）处理的猪动脉的性能特点,为构建组织工程化血管提供理想支架材料,并在体外实现其内皮化.用EX-810处理猪动脉7 min～72 h.所获材料进行形态学观察并测定交联指数和力学性能.在体外培养、扩增人脐静脉内皮细胞,随后种植培养于四组不同改性的材料表面并用MTT法检测细胞活性;最后用加压铺坪法将其种植到经赖氨酸处理并复合I型胶原的EX-810交联血管支架材料内表面,体外静态培养7天,取样行形态学检测及第Ⅷ因子相关抗原检测.结果显示EX-810既能有效去除和降低组织中产生抗原性的细胞成分和自由氨基,又保持了血管总体组织构架完整;经它处理的血管组织柔韧性好、接近天然血管组织,在各项力学性能方面也与天然血管组织相似;本材料经用赖氨酸处理并复合I型胶原后细胞毒性小,与细胞亲和性高,人脐静脉内皮细胞在其内表面能较好的生长增殖,容易内皮化.     

胶原修饰反应的专一性

对胶原修饰反应的专一性进行研究,有助于进一步研究皮革的鞣制机理.本文采用亚硝酸钠法、丁二酮法分别研究了氨基、胍基修饰反应的专一性,并通过氨基酸分析等方法,获得了专一性数据.结果显示,去氨基反应中,赖氨酸的去除率达到91%,精氨酸损失仅为4.1%,表明去氨基反应专一性较强;而在去胍基反应中,精氨酸的去除率约为83%,但是组氨酸、赖氨酸和酪氨酸的损失都在20%以上,表明去胍基反应专一性不强,但操作过程相对简单,蛋白质结构损伤不大.     

氨基酸的合成及其在食品中的应用

介绍了国内外氨基酸的生产状况,赖氨酸、复合氨基酸的性质、用途及开发前景。     

菜籽加工工艺及其蛋白产品比较

本文对螺旋机榨法、溶剂浸出法及水剂法制油工艺进行比较,并将各工艺生产的菜籽蛋白产品的PSI及活性赖氨酸含量分析比较。 传统的机榨法和溶剂浸出法都采用蒸炒工艺,对破碎的菜籽进行较长时间的湿热处理。机榨法在100～130℃下蒸炒达 2小时之久,另外螺旋压榨时,膛内压力及温度都非常高。浸出法不仅要蒸炒胚,还要对含溶剂湿粕进行脱溶,一般采用110～120℃蒸烘40～60分钟的脱溶方法。这些强烈的加热工艺都使蛋白质大量变性,氨基酸大量破坏,有效赖氨酸含量明显降低。 水剂法在菜籽破碎前蒸籽钝化酶,温度不超过110℃,加热时间较短,此过程及105℃的菜籽干燥都不会使氨基酸大量破坏。含水湿粕的干燥也不会严重破坏氨基酸。因此,水剂法生产的脱毒菜籽浓缩蛋白氨基酸有效性降低很少。测定结果表明,水剂菜籽粕的活性赖氨酸含量明显高于机榨饼和浸出粕,其营养价值甚至高于大豆粕。     

蚕丝／羊毛复合丝织物HEMA接枝整理机理研究

本文通过测定ＨＥＭＡ单体接枝整理前后的蚕丝／羊毛复合丝织物、全真丝织物、纯毛织物的酸、碱溶解性、红外光谱、氨基酸分析及扫描电镜，研究蚕丝／羊毛复合丝织物ＨＥＭＡ接枝整理机理，探明了ＨＥＭＡ整理剂与蛋白质大分予发生了交联反应，交联点在蛋白质纤维无定形区的羧基氨基酸与碱性氨基酸上。