铬屑用于丁二烯-丙烯腈橡胶填充剂的研究

制革工业中的有毒废料例如铬屑可以用于含有羧化的丁二烯-丙烯睛橡胶（XNBR）或丁二烯-丙烯腈橡胶（NBR）的橡胶混合物以及分散剂Limanol PEV（Schill＆Seilacher）的唯一填充材料。添加到橡胶混合物的皮粉最佳形式是废蛋白和氧化锌的混合物。将皮粉添加到橡胶混合物里可以改善其机械性能：抗张强度（Ts），断裂伸长率（εb）以及提高了羧化XNBR和NBR橡胶混合物的交联度。本研究工作对这些方面的性能测定并取得满意的结果。     

不同添加剂对防水透湿涂层整理的影响

 为了改善芳砜纶/棉混纺织物的涂层效果,水性聚氨酯涂层胶中加入添加剂羧甲基纤维（CMC）或海藻酸钠（ALG）;通过对比及分析涂层织物的透湿性、淋雨性和硬挺弯曲长度,添加剂CMC的综合效果优于ALG;在含有CMC涂层胶中加入聚乙二醇（PEG）能显著改善织物的透湿性能以及织物手感;当CMC添加量为0.25%,PEG添加量为10%时,涂层织物的透湿量达到6721.5g/m2.24h,淋雨性为5级,织物弯曲长度为5.51cm,具有较好的防水透湿性能以及织物手感。     

软丁腈橡胶(NBR)在纺纱胶辊胶圈中的应用

为了使纺纱胶辊、胶圈适应纺织工业高速度、重加压、大牵伸的发展方向,满足纤维品种日益增多的需求,从丁腈胶的发展及其特性入手,详细讨论了软NBR与硬NBR的分子结构、产品特性,通过其物理力学性能的研究及对比试验,说明两者的性能存在差异;并针对软NBR的不足进行分析试验,找出替代硬NBR的方法,使软NBR纺纱胶辊、胶圈配方完全达到并超过硬NBR配方的性能.     

皮革微粒-高聚物复合材料（LPPCs）的合成、表征及应用

研究了采用制革固体废弃物（削匀屑／磨革屑）制备皮革微粒一高聚物复合材料（LPPCs）的方法并对其进行了表征。不同浓度下使用的高聚物有丙烯腈丁二烯橡胶（NBR）、丁苯橡胶（SBR）和氯丁橡胶。采用适当的碱对皮革废弃物进行预处理能增强对所选高聚物的粘接性，这种高的界面粘合性能减少铬的渗出。力学性能测试显示，生成的复合物具有好的可加工性和着钉性能，PVC的加入能增强上述性能。扫描电镜分析显示LPPCs复合物中的各种组分完全融合，复合物优良的可加工性能和钉着性能使其适于生产鞋跟、鞋底和鞋楦。     

添加剂在速冻水饺中的应用研究

通过正交试验设计，研究了抗坏血酸（Vc）、羧甲基纤维素钠（CMC—Na）、黄原胶和分子蒸馏单甘酯这几种添加剂的复合对速冻冻水饺品质的影响。结果表明最优配方为：抗坏血酸的添加量为0．10％，薮甲基纤维素钠的添加量为0．65％，黄原胶的添加量为0．30％，分子蒸馏单甘酯的添加量为0．40％。该复合添加剂能显著提高速冻水饺的抗冻裂能力和感官品质。     

响应面优化大豆分离蛋白、黄原胶和羟丙基糯玉米淀粉对熟制麻团微波复热后脆性影响

油炸食品冻藏后经过微波复热会出现微波浸湿现象,使表面失脆。大豆分离蛋白、黄原胶以及羟丙基糯玉米淀粉都是具有保水功能的食品添加剂。本文采用响应面法,以麻团脆性为响应值,对麻团中添加大豆分离蛋白、黄原胶、羟丙基糯玉米淀粉的添加量进行了优化。结果表明:大豆分离蛋白、黄原胶和羟丙基糯玉米淀粉对麻团脆性有极显著影响(p0.01)。三种添加剂的最优配方为:大豆分离蛋白添加量3.1%、黄原胶添加量1.6%、羟丙基糯玉米淀粉添加量3.1%,此条件下微波复热后麻团的脆性为1569.4 g;而未添加三种添加剂的麻团微波复热后脆性为1019.5 g,由此证明添加大豆分离蛋白、黄原胶和羟丙基糯玉米淀粉可改善微波复热后麻团的脆性。     

复合添加剂提高调理肉饼乳化性的工艺优化

为提高调理肉饼的乳化性（保水性和保油性）,以卡拉胶、大豆分离蛋白、黄原胶和复合磷酸盐为添加剂,分别以水分流失率和脂肪流失率为指标,考察4 种添加剂对调理肉饼乳化性能的影响,并通过正交试验优化4 种添加剂的最佳配比。结果表明：单一添加组分能够改善调理肉饼的保水保油性;与单一添加相比,复合添加进一步提高了调理肉饼的乳化能力,其中以0.6%卡拉胶、4%大豆分离蛋白、0.6%黄原胶和0.5%复合磷酸盐组合的乳化性能较强,水分流失率和脂肪流失率分别为15.26%和11.17%。上述研究结果表明,将复合添加剂应用于调理肉饼加工中能提高其保水保油性,增强乳化性能。     

天然皮革的湿整理加工工艺对超细纤维聚氨酯合成革性能的影响

采用天然皮革加工过程中的复鞣、中和、加油、填充等湿整理加工工艺对超细纤维聚氨酯合成革用无纺布基布和坯革进行处理,讨论了加油及填充量对合成革坯革机械性能和卫生性能的影响,通过对处理后的样品进行分析检测,结果表明,天然皮革的湿整理加工工艺可显著地改善超细纤维合成革的机械性能和卫生性能,这种湿处理加工工艺对合成皮革的生产加工有很好的借鉴意义。     

英威达将在全球拓展尼龙66生产能力

全球领先的综合纤维和聚合物生产商英威达正在全球努力拓展尼龙66中间体和聚合物生产能力，以继续满足全球各地客户日益增长的需求。 英威达已开始为其在亚洲地区建立世界级的尼龙66生产基地的计划进行工程方面的相关工作。该生产基地建成后，将有助于满足亚洲市场对己二腈（ADN）、己二胺（HMD）以及尼龙66聚合物不断增长的需求。新生产基地将采用英威达专有的新一代丁二烯基己二腈技术，将公司在成本上的竞争优势延伸到亚洲地区。     

应用动态剪切流变仪（DSR）评价沥青胶浆路用性能的研究

利用动态剪切流变仪(DSR)，研究沥青胶浆性能以及胶浆中矿粉和纤维对它的路用性能的影响。研究结果表明，矿粉与纤维可以显著提高沥青胶浆的高温性能，但是，不适当的增加矿粉与纤维用量将损伤沥青胶浆的疲劳性能。     

定量和湿压对湿强统性能的影响

由于增加了树脂含量，湿强纸页的湿抗张强度多少与定量一次幂以上成正比（很大可能是由于越重的纸页，细小纤维留着率更高）。似乎也可以认为，湿抗张性能与纸页密度表现为一种高于一阶的函数关系，含再活化基的环氧化合物树脂（即含环氧基的树脂）特别明显。就干纸页而言，湿强树脂改善密度的标准抗张强度和耐破度比改善密度的标准压缩强度更明显，而对密度的标准挺度改善甚微。不含添加剂的干纸页，强度性质取决于纤维与纤维结合性能，大约与纸页定量成正比。常见的以裂断长表示抗张强度（单位重量的应力除以克重）就是根据这一比例建立的。而且从不同的研究中发现，纸页强度性能和挠性与纸页密度近似按正比变化。而有关湿强度品种，纸页密度和纸页机械性能两者间的关系很少有报道，就此我们叙述了湿压榨强化和定量对硫酸盐漂白浆的纸页的干、湿机械性能的影响。在本文中，我们提出了一种切实可行的方法来预测湿压榨对强度的作用，而不从理论上讨论纤维交织结合的物理性。     

两种大豆蛋白纤维性能对比研究

为了对比粘胶基和维纶基大豆蛋白纤维之间的性能差异，同时使人们能够深入了解粘胶基大豆蛋白纤维的性能，对两种纤维的形态结构以及各项基本性能指标进行了对比分析。结果表明：两种大豆蛋白纤维的纵向形态类似，而横截面形态有一定的差异；两种纤维均具有优良的物理机械性能和吸湿性，摩擦性能较好，耐热性及耐日光性能优异，化学性能较稳定。     

环氧基交联剂对可食性大豆分离蛋白膜性能的影响

为了提高可食性大豆分离蛋白膜的性能,加入环氧基交联剂,考察了环氧基交联剂不同添加量对蛋白膜性能的影响。结果表明,环氧基交联剂的加入,可使大豆分离蛋白膜的机械性能增加显著,蛋白膜机械性能与交联剂的加入量显著关联。3种溶剂(甲苯、四氯化碳、四氢呋喃)溶胀实验表明,在实验条件下交联剂加入量在0.4~0.5 g时,蛋白膜交联程度较为理想。     

短皮革纤维化学改性生产类似皮革复合物 I：乳液聚合化学改性

为评估利用短革纤维生产类似皮革复合物的可能性,将5kg皮革纤维（从皮革废弃物中提取的）通过甲基丙烯酸甲酯原位乳液聚合方式改性。采取这种改性方法是为了增加皮革纤维与一些用于鞋和毛皮工业的聚合物的相容性。通过氧化还原体系（过硫酸钾／偏亚硫酸氢钠）引发的水$HSL液聚合进行改性。考察了单体浓度、氧化还原引发剂浓度以及反应温度对反应的影响。采用红外光谱（IR）、差示扫描量热仪（DSC）、热重分析（TGA）、X-射线衍射和扫描电镜（SEM）这些测试方法表征了改性后皮革纤维。研究结果表明在胶原纤维间（沉积的方式）以及胶原纤维束内（通过接枝或形成互穿网络结构的方式）形成了聚合物。这种改性方法明显改进了皮革纤维的热稳定性。由于皮革纤维表面形成了聚甲基丙烯酸甲酯涂层（这已经为显微分析方法证实）,皮革纤维的水吸附能力降低。在某些应用方面,吸水能力降低这个性能是有利的。     

可得然胶和加水量对法兰克福香肠品质特性的影响

探讨添加可得然胶（0.3%,肉总质量计）以及不同加水量（20%、23%、26%和29%,肉总质量计）对法兰克福香肠品质特性的影响。测定蒸煮损失率、乳化稳定性、色差、质构、流变特性、微观结构以及感官评价,同时应用低场核磁共振（low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR）技术测定法兰克福香肠内部水分子的迁移规律。结果表明,在不添加可得然胶对照组中,随着加水量的增加,法兰克福香肠的蒸煮损失率和L*值显著增加（P＜0.05）,而乳化稳定性、硬度和总体可接受性显著降低（P＜0.05）。然而,在添加可得然胶后,在相同加水量条件下显著降低法兰克福香肠的蒸煮损失率,并显著提高肉制品的乳化稳定性、硬度、弹性和总体可接受性（P＜0.05）。LF-NMR研究结果表明,可得然胶的添加能够降低法兰克福香肠的弛豫时间,在较高加水量条件下增强对水分子的束缚能力。另外,肉糜的流变学测定结果表明,在相同加水量条件下,添加可得然胶能够提高肉糜在加热终点的储能模量（G’）和损失模量（G”）,而且降低相位角正切值（tanδ）,说明可得然胶能够在较高加水量条件下提高肉糜的黏弹性。同时,扫描电镜结果表明,较高的加水量会导致蛋白凝胶结构松散,而可得然胶的添加能够显著改善蛋白凝胶的网状结构。上述结果表明,虽然过多的加水量会导致法兰克福香肠的品质下降,但是可得然胶的添加能够在较高加水量条件下显著提高法兰克福香肠的食用品质,为可得然胶在乳化肉糜类肉制品中的应用提供理论依据。     

食品胶对甘薯淀粉膜性能的响应面法优化实验

以机械性能(抗张强度、断裂拉伸应变)和透湿性为指标,研究食品胶对甘薯淀粉膜性能的优化。结果表明：羟丙基羧甲基纤维素(HPCMC)添加量为3.5～4.0g/100g 淀粉、甘油添加量小于2.0g/100g 淀粉及黄原胶添加量小于2.0g/100g 淀粉时,膜的机械性能较好;HPCMC 添加量小于2.0g/100g 淀粉、甘油添加量大于4.0g/100g 淀粉和黄原胶添加量小于1.5g/100g 淀粉时,膜的透湿性较小。由于不同性能的优化值范围不完全相同,在实际应用中可根据对不同性能的要求进行选择。     

新产品新技术

新型可染色聚丙烯纤维自聚丙烯纤维问世以来，人们对其染色和印花进行了大量的研究，当时曾开发了镍添加剂等提供纤维染座的新型化合物，但限于这些新型化合物的成本和制成的聚丙烯纤维的染色性能等问题，聚丙烯纤维的染色问题一直没有解决，当然用于其上的染料也没有结果．1997年初在欧洲聚烯烃纺织品协会（EATP）举行的报告会上，比利时的CENTEXBEL实验室介绍了他们的研究成果，提出了聚丙烯纤维染色用的新添加剂-Chromatex，它能用来解决聚丙烯纤维的可染性问题，且具有优良的经济性和生态安全性．Chromatex被添加到预干燥的聚丙烯…     

黄原胶对卤肉酱品质及风味的影响

摘 要：为提高卤肉酱产品品质和风味,本文通过低场核磁共振、游离氨基酸测定和气相色谱-离子迁移谱（gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS）以及主成分分析（Principal component analysis,PCA）等方法对添加不同浓度黄原胶的卤肉酱的品质及风味物质进行研究。研究结果表明,不易流动水是卤肉酱体系中最为主要的水分状态,加入黄原胶能更好地束缚住体系内结合水并降低脂肪流动性;添加黄原胶的卤肉酱样品中共发现了21种氨基酸且其含量呈显著性增加趋势（P＜0.05）;GC-IMS 的差异图和指纹图谱研究结果表明,挥发性风味物质数量随着黄原胶浓度增加而增加,添加黄原胶后卤肉酱主要风味成分从醛类和酮类化合物变为醛类和醇类化合物。结合主成分分析（principal component analysis,PCA）发现,添加黄原胶后卤肉酱风味化合物之间存在明显差异。综上,添加浓度为0.8%和1.0%黄原胶的卤肉酱品质和风味物质最佳,黄原胶能够提高肉制品保水保油的品质特性并丰富产品风味,该研究为卤肉酱产品开发及应用提供一定的理论依据。     

戊二醛添加顺序对胶原蛋白肠衣膜品质的影响

为了缩减胶原蛋白肠衣膜的制备工序，提高食品行业包装材料的质量，考察了戊二醛的添加顺序对胶原蛋白肠衣膜品质的影响。分别通过制胶时、成胶后以及成膜后3种添加方式，以抗拉强度、断裂延伸率、热收缩率、溶胀率、色泽及变性温度等为指标进行了研究。结果表明：在任一添加方式下，戊二醛都可促进胶原蛋白肠衣膜机械性能和表面疏水性的提高，导致溶胀率和热收缩率的下降；其中，通过FTIR和DSC分析表明，采用成膜后浸入戊二醛方式交联获得的肠衣膜交联效率最高，热稳定性最高，且对肠衣膜性能的提升最为显著；进一步，随着戊二醛添加量的提高，肠衣膜的色泽逐渐变黄，而当添加量超过100 mg/L时，戊二醛交联对肠衣膜品质并无进一步显著提升作用。     

定量和湿压对湿强纸性能的影响

由于增加了树脂含量，湿强纸页的湿抗张强度多少与定量一次幂以上成正比（很大可能是由于越重的纸页，细小纤维着率更高）。似乎也可以为为，湿抗张性能与纸矾密度表现为一种高于一阶的函数关系，含再活化基的环氧化合物树脂（即含环氧基的树脂）特别明显。就干纸页而言，湿强树脂改善密度的标准抗张强度和耐破度比改善密度的标准压缩强度更明显，而对密度的标准挺度改善甚微。不含添加剂的千纸瓦，强度性质取决于纤维与纤维结合性能