可增加食品含铁量的单质铁粉

单质铁粉被广泛用于增加谷类食品含铁量，是添加于家用面粉、调制食品和方便面中唯一的一种铁制品，也是添加在玉米粉、糕点、甜饼、饼 干和许多婴儿谷类食品和方便早餐谷类食品等最常用铁制品，单质铁粉所提供铁约占美国人饮食中所需铁含量15％，约占加拿大人饮食中所需铁含量20％。     

一个人吃饭

认识的单身朋友中，少有自己做饭的。他们的家里，总是放着一箱又一箱的方便面，不想出去吃的时候，就泡一碗面，坐在电脑前，一边和网友聊天，一边漫不经心地吃。     

怀念方便面的日子

现在,真的是很少吃方便面了。近几年吃这个,都是在火车上,觉得没办法,不得不吃。吃了也是觉得不舒服,那滋味含含糊糊的,千篇一律,而面的口感也是叫人颓废。 看见单位里的新人将方便面一箱箱地批发来,充满斗志地吃,想起自己也是曾经那么地热爱过方便面真是时过境迁,年轻的日子远了。 深刻地体会到,一个人如果不能吃方便面了,他肯定就是老了。     

我国方便面行业进入营养健康新时代

改革开放２０多年来，我国食品工业取得了举世瞩目的伟大成就，人民生活水平逐年提高。进入２１世纪，人们的生活节奏不断加快，饮食生活也注入了新时代的气息，快捷、简约、美味、营养和优质的方便面迅速适应了这一新时代的发展要求，使方便面这一极富东方饮食特色的行业得到了空前的发展，并成为人们饮食生活中不可或缺的方便饮食之一。１我国方便面行业成就喜人从２０世纪８０年代开始，我国陆续从日本等国家和地区引进了全套方便面生产线，使这一产业无论是在整体的生产能力、技术水平和企业的经营规模上都得到了飞速发展。在方便面生产…     

低价引流 临期进口食品变身另类商机

正之前,售价不菲的进口食品经常被消费者"敬而远之"。但近些年,专营临期进口食品的折扣店应运而生,并以"白菜价"塑造了极高的竞争力,成为商超的另类商机。临期进口食品店悄然兴起"广受欢迎的马来西亚青椰果汁再次到店,特价10元4盒,24元一箱!""给我留两箱,晚上去拿!""我要一箱,下午     

探讨早餐低血糖指数膳食干预及对2型糖尿病患者的治疗

中国拥有全世界最多的糖尿病患者。糖尿病发病与饮食模式改变密切相关,多数国人暴露在不健康的饮食模式下,医学营养治疗核心是饮食干预。早餐对餐后血糖、血糖波动等指标的影响更为明显,考虑到早餐低血糖指数(GI)饮食干预所具有的优势,早餐低GI饮食干预是探索饮食治疗2型糖尿病的方法。然而,针对早餐低GI饮食干预对2型糖尿病的研究得出了不同的结果,对这些研究结果的深入理解有助于开展精准和个体化治疗。     

德国酸菜白肉

德国之行,给我印象最深的一道菜是酸菜白肉。之前,我一直认为德国人是不吃猪肉,只吃牛排,但到了德国后才发现,德国人不仅喜欢吃猪肉,而且还会做许多跟猪肉相关的菜肴,其口味也非常独特。那天在柏林的一家小餐馆里,一位年轻的waiter（服务员）向我们推荐了酸菜白肉。刚听到这个菜名时,我有些吃惊,     

清爽顺口的越南美食

正在去越南之前,就有人对我说,越南的饮食不怎么样,甚至还夸大其词的说:你只要在越南住上一个星期,回国后包管你的眼睛(看到肉)会发出绿光。及至去了越南,越南的导游还在说当地的饮食"确实不咋地",并自嘲越南之旅将是一场"减肥之旅",其原因就是因为那里的饮食"没有油水"。可不知道是我特别幸运,还是别的什么原因,总之,我觉得越南的饮     

健康,从早餐开始

我,一个每天“二点成一线”的上班族,对于早餐,尤其是对于我家的早餐颇有感慨。 清晨,当新村林立的高层住宅之间还弥漫着淡淡的雾霭,我家的闹钟就迫不及待地响了起来,忙忙碌碌的一天就从这时开始了。早晨,最重要的事,莫过于吃早餐了,妻子吃罢早餐要赶去公司,儿子吃了早餐要去上学,而我吃了早餐要去工厂。做早餐对我来说是义不容辞,早餐吃什么,怎么做,是我每天要考虑和要做的事情。     

从早餐看城市青少年饮食陋习

饮食行为是在青少年时期发展和形成的,常延续到成年,持续一生,因此,饮食行为不仅影响青少年目前的健康,而且还会影响他们成年,甚至一生的健康。 有专家曾对上海、广州、哈尔滨、济南等4大城市的2344名青少年的早餐、零食、饮料和快餐等行为调查,提出了许多值得我们深思的情况和问题。 早餐仅有9.2％质量是较好的 据统计:青少年中每天吃早餐的仅有33.2％,经常不吃早餐的高     

德国酸菜白肉

正德国之行,给我印象最深的一道菜是酸菜白肉。之前,我一直误认为德国人是不吃猪肉的,只吃牛排,但到了德国后才发现,德国人不仅喜欢吃猪肉,而且还会做许多跟猪肉相关的菜肴,其口味也非常独特。那天,在柏林的一家小餐馆里,一位年轻的waiter(服务员)向我们推荐了这道菜。刚听到这个菜名时,我有些吃惊,因为在我国的东北也有一道名     

方便面的发展趋势──新鲜面

方便面的发展趋势──新鲜面段丽英油炸方便面的问世，为上班族、旅游族及广大学生提供了快捷、方便的饮食。为了迎合消费者换换口昧、更方便、更营养化、更好吃等要求，日本方便面专家在引进消化了中国传统的手拉、手擀面技术的基础上，加以发展，把这种技术应用到工业化...     

企业加速推动方便面行业协会为中国方便面的协会组织努力

中国占世界方便面总产量过半的地位,不仅超越方便面起源国日本,更领先于世界其他国家,这是近年来在中国食品产业迅猛发展的成果。中国已经成为世界方便面以及方便饮食的最大生产国和消费国。在世界行业范围内的地位与日俱增。     

安徽省大学生饮食习惯与营养健康调查

目的：了解安徽省大学生的饮食习惯与营养健康状况。方法：采用问卷调查法结合访谈,分别从营养饮食、饮食习惯等方面对安徽省大学生营养情况进行概述和总结,并进行统计学处理。结果：有效的900份调查问卷中,男生485人、女生415人,平均年龄为20．81±2．0;55。大学生的不良饮食习惯问题较严重,常吃方便面、油炸食物的人数占总人数的45．1％;男女生对于营养搭配的重视程度类似（P〉O．05）;饮食搭配的关注度、早餐的认知度是发生饮食不规律的危险因素（0R〉1）,而城市类型、每月饮食消费水平是发生饮食不规律的保护因素（OR〈1）。结论：对此次饮食习惯的研究后,大学生应加强对营养、健康的关注和意识。     

王凯蜂产品系列讲座(十九) 请在早餐加蜂蜜

中国人的早餐多习惯于随便应付,其实,早餐对人体的健康很重要。一些外国人早饭的吃法值得参考。这些外国人的早餐基本离不开蜂蜜。素有"牛奶和蜂蜜之乡"美誉的以色列,人们的早餐必有蜂蜜相伴。德国有专门的"蜂蜜牛奶"出售,人们将其作为早餐。德国前总     

饮食享受中的问题——日本饮食西方化的利弊

当今日本人的饮食可谓丰富多彩.在东京的市中心,你可以吃到法国蜗牛、德国牛肉熏香肠、美国汉堡牛排和油炸童子鸡、中国的古老肉、印度的咖喱、意大利的空心面、泰国的汤姆白薯汤,以及日本的生鱼片等等.国家机关工作人员的便餐也很丰富:早餐有鸡蛋、面包片和咖啡;     

德国酸菜白肉

正德国之行,给我印象最深的一道菜是酸菜白肉。之前,我一直误认为德国人是不吃猪肉的,只吃牛排,但到了德国后才发现,德国人不仅喜欢吃猪肉,而且还会做许多跟猪肉相关的菜肴,其口味也非常独特。那天,在柏林的一家小餐馆里,一位年轻的waiter(服务员)向我们推荐了这道菜。刚听到这个菜名时,我有些吃惊,因为在我国的东北也有一道名菜叫酸菜白肉。在异国他乡,听到这样一个熟悉的菜名,一种亲     

中国制面行业概况及发展趋势(二)

３行业技术进步３１发展历程早在几百年前的汉朝,中国人发明了面条,流传至今,东西南北风味各异的多种面条美食仍然是中国人日常饮食之一。我国方便面生产首创于１９７０年,上海益民食品四厂采用高压蒸面工艺年产方便面２００ｔ,１９８０年从日本引进第一条年产３０００ｔ袋装方便面生产线,随后引进风潮涌起。与此同时,１９８４年由广州人民机器厂研制的油炸方便面生产成套设备成功出世,推动了方便面生产国产化进程,多年来不断改进创新,单线生产能力从班产３万包、５万包、１２万包,直至１６万包,为方便面生产企业实现规模效益…     

一个老中医与2个名模的秘密

一个月前,赵女士还只是东城区某检测部门的检测员。然而,现在的她却成了炙手可热的名模。这究竟是为什么呢?意外相遇"到现在连我自己都没搞清楚"赵女士在接受采访时,笑着对小编说:前几个月,食品健康中心的赵主任来我们单位做质检。我和同事一看,是一种叫"早餐第一步"的减肥早餐。就打趣的说:赵老,这早餐真能减肥啊?"哈哈,你试试不就知道了"赵老笑着说。我知道赵老是著名的营养学家、食疗专家,上过很多电视节目。所以,他这么一说我还真动心了,生完孩子,我体型就一直没完全恢复,现在还130多斤呢,肚子上一     

【养生之道】如何利用饮食解“春困”

正冬季过去,春天来临,由于气温变化等原因,人体会感到疲乏,即所谓"春困"。春季时节应用饮食调养的方法来改善"春困"症状,不要辜负了这大好的春光。1.早餐要摄取较多的热量养成每天早餐摄取大部分热量食物的习惯,以便供给人体充足的热量,理想的饮食安排是:早餐的摄入热量最多,中餐次之,晚餐最少。2.饮食要清淡