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金秋十月将举办2006上海国际餐饮博览会，阳光美食，健康之友——美国加州杏仁，欧洲特色美食与美酒品鉴，加拿大“加润绿源”系列产品上市大优惠!茶油凉拌菜 夏日好滋味……     

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北京欧阁有机农科贸发展有限公司；健康食品超市     

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如何挑选进口葡萄酒 新春佳节将至,葡萄酒的消费已然升温。随着今年进口葡萄酒的关税下降,将有更多来自各国的葡萄酒进入我国市场。那么,如何挑选适合自己口味的进口葡萄酒呢?下面介绍一下来自法国罗纳-阿尔卑斯地区、美国加州与西班牙的葡萄酒特色。 法国罗纳—阿尔卑斯地区盛产40种名葡萄酒,博若莱(BEAUJOLIS)葡萄酒以果香浓郁、     

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第四届中国西餐文化节在上海举行；第九届FHC上海国际烹饪艺术比赛金牌榜；     

美国加州酒香飘京城

北京迎来了一年一度的加州葡萄酒系列推广活动——＂品味阳光,加州餐酒＂。加州餐酒协会携同74家加州酒商,在京举行了新闻发布会和贸易品尝会。     

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罗茜金砖干红葡萄酒 详情咨询：13755181558 卡斯特罗茜系列中的罗茜金砖干红葡萄酒,酒嫩迷人,酒香四溢,适合尢蝌肖费,可走团购,流通等渠道。小峰食品商行作为湖南总代理,璜诚招湖南区域经销商。     

美国加州葡萄酒种类知多少（一）

香槟酒(Champagnes) 多年以来,香槟这个名字往往使人联想起除夕、生日会、结婚典礼、饯行宴会等特别场合。美国人对葡萄酒十分熟悉,他们发现干性香槟是开胃头盘的最佳配搭,而甜香槟则与甜品互相辉映。因此,香槟已成为各种餐食的理想搭配。香槟若只是利用“香槟”二字来形容汽酒,则该酒必须是白色或者只带点极浅的颜色。绝对干性香槟必须加上Natural一字。干性或者近乎干性(残余糖份不足1.5％)的都叫Brut。微甜以至较甜的(残余糖份在2％以上)香槟则归类为Extra-Dry(特干)、Sec(甜)或者Demi-Sec(半甜)。酿制香槟时,尤其是采用香槟法的香槟厂,所用的葡萄多限于下列几个传统的品种:Chardonnay,Pinot Blanc,Pinot Noir。除此之外,Folle Blanche、法国Colombard,Chenin Blanc等几个品种亦广泛使用。目前,许多酒     

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澳洲皇家庄园干红葡萄酒澳大利亚伯顿洒庄盛产的皇家庄园干红葡萄酒,以酒体简单、淳朴、饱满为宗旨,全球同步上市,中国独家代理商：     

加州酿酒业的历史（三）

昙花一现的全盛时期在1880至1890年代,加州葡萄酒确实名列世界之首,屡次在国际比赛中夺得殊荣,欧洲的加州葡萄洒的销量亦为理想。加州的各大葡萄酒厂早于1860年已在纽约成立代理公司,把葡萄酒绕道合恩角运往美国东部各州。1869年,第一条横贯美国大陆铁路启用,使加州葡萄酒领域进一步伸展美国各地。     

加州酿酒业的历史（二）

商业葡萄酒的萌芽据记载,首个有商业性质的葡萄园大约始于1824年,种植逾4000株Mission葡萄树,属一名叫约瑟·卓文(Joseph Chapman)的人所有。他是首批定居当时Alta California州的人之一。波尔多人维雅斯(Jean Louis Vignes)则是首先从欧洲直接入口其他葡萄品种的人。     

品味佳肴

酒香明太鱼 原料：净明太42条（约750克）干红葡萄酒1瓶玫瑰露酒30克番茄酱15克白糖50克白醋50克精盐5克味精5克叉烧酱5克干辣椒2个姜片10克葱段15克鲜汤1000克白酒5克色拉油1200克（约耗75克）     

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由河南特纳百嘉酒业有限公司运营的原瓶装进口葡萄酒“罗安庄园干红”、“塞纳庄园红”,酒体丰满,果味浓郁。现招商中。     

那帕葡萄酒代表团看中国

最近,一个来自美国加州70人的代表团访问了中国,主要是由加州那帕地区的葡萄酒商组成。此行的目的是向中国消费者推销该地区的葡萄酒。 Girard酒厂的Todd Zapolski解释到,我们的葡萄酒几乎遍布世界各地,但是在中国可能法国葡萄酒更为人所知。“在中国,澳大利亚葡萄酒有非常诱人的价格,智     

美国加州葡萄栽培和酿酒的新动态

美国全国有十余个州生产葡萄，但９０％集中于西部的加利福尼亚州，主要栽培品质优良的欧亚种葡萄（ＶＩＴＩＳＶＩＮＩＦＥＲＡ）。加州栽培葡萄的历史不过３００年，由于当地优越的自然条件，冬春温和湿润、阳光充足、夏季干燥，使制干葡萄迅速发展而居世界前列。加州生...     

健康食品超市

百年老字号钱万隆“官酱园”精品酱油礼盒；高级调味珍品——“四时美”浓缩蚬汁；天裕洋葱干红葡萄酒；绿海茶油——让健康来得更自然；     

有机栽培造就加州绿色葡萄酒

目前，加州已经有越来越多的葡萄酒厂为了追求绿色葡萄酒，而不再使用化学药剂。     

西梅甜点万花筒

在美国,健康专家建议,每日应食五份水果和蔬菜。而食用方便、易于携带的去核西梅,不乏为食用水果的一种简便易行的方法。同时,它也可直接作为点心食用。因此,西梅是为甜食增添风味和营养的健康食材,是维生素A和纤维素的绝佳来源。本期介绍多款西梅西点的配方,与读者分享。     

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澳醇罗莎干红葡萄酒详情咨询：13510386088 0755-25339028选用澳大利亚著名酿酒葡萄为原料,运用先进酿酒工艺精心配制而成,呈澄清的深紫色,酒体丰满圆润,酒香幽雅委婉,淡淡的橡木香和谐美满,口感细腻丰富,具有典型的澳洲风情。现向全国摘商。网址：www.haotailong.com.cn     

酒界盛世 彰显纳帕——加州纳帕葡萄酒品鉴会

暨7月23日东湖之夜-加州纳帕葡萄酒酒会之后，24日迎来了美国加州纳帕山谷获奖高品质葡萄酒品鉴会。     

购酒的终极选择——酒庄

如果您喜欢美国加州的葡萄酒,自己亲自飞到索诺玛,找到一个自己喜欢的酒庄,在参观了酒庄的环境,了解了酒庄的历史,品尝了庄主为您准备的美酒之后,再选择一款自己喜欢的葡萄酒,买上几箱……如果是这样,我想您买到的葡萄酒可能对您来说就是最好的葡萄酒了。