功能性食品配料低聚木糖撬开大健康时代

<正>有专家指出,人体90%的疾病与肠道不洁有关,这说明肠道健康十分重要。在功能糖家族里,有很多都可以促进益生菌生长,维护肠道健康,如低聚木糖、阿拉伯糖、低聚果糖、海藻糖等,这些功能糖可作为配料添加在乳制品、饮料、保健品中。本文主要介绍了与人们日常生活息息相关的功能多糖—低聚木糖。认识低聚木糖低聚木糖(XOS)又称木寡糖,     

以玉米芯为原料的益生元低聚木糖研究进展

<正>低聚木糖又称木寡糖（Xylo-oligosaccharides）,是由2⁷个木糖分子以β（1⁴）糖苷键结合而成的功能性聚合糖,是从一些农林业废弃物（如玉米芯）中提取的新食品原料。低聚木糖作为一种重要的益生元已经被广泛应用。在微生态健康领域,低聚木糖可作为调节人体肠道微生态平衡,改善肠道功能的保健功能产品;在医药领域,低聚木糖可以作为微生态制剂辅助治疗肠道疾病。在国外,日本Suntory公司于1989年将低聚木糖作为双歧杆菌生长      

低聚木糖润肠通便及调节肠道菌群功能的研究

参照保健食品检验与技术评价规范(2003版)中关于通便功能及调节肠道菌群功能的评价方法,对小鼠摄入低聚木糖后的小肠推进率、首粒黑便时间、排黑便粒数及重量进行测定,评价低聚木糖对小鼠的排便及肠道菌群的影响。结果表明低聚木糖剂量组的小鼠小肠推进率均与模型对照组小鼠无显著性差异(p0.05);排便实验中低聚木糖1.0、2.0g/kg剂量组小鼠首粒黑便时间、5h排便粒数及5h排便质量均与模型对照组具有显著性差异(p0.05)。低聚木糖干预后,小鼠肠道内双歧杆菌及乳杆菌数量较干预前显著增加(p0.05),并与对照组形成显著性差异(p0.05)。本研究验证了低聚木糖具有润肠通便和调节肠道菌群的功效。     

低聚木糖的生理活性研究进展

低聚木糖属于功能性低聚糖,近年来受到国内外学者的广泛关注。因其具有良好的理化性质,在食品、医药、农业、饲料方面都有广泛的应用。低聚木糖有许多重要的生理活性,尤其是在调节血糖、降低血脂以及改善宿主肠道菌群结构等方面有重要意义。作者主要针对低聚木糖一些重要的生理活性以及国内外在这些方面的研究进展进行阐述,为低聚木糖的进一步开发利用提供依据。     

低聚木糖的生物活性、制备及应用研究进展

低聚木糖是由木糖单元组成的低聚物,在蔬菜、水果、牛奶和蜂蜜等食品中广泛存在。作为良好的可食性膳食纤维来源,低聚木糖具有提高肠道健康和增加机体免疫等多种生物学活性,并具有良好的加工性能,因此被广泛应用于食品、医药及饲料等领域。本文阐述了低聚木糖主要生物活性、制备方法及应用方面的国内外研究进展。     

超强益生元---低聚木糖

低聚木糖作为一种新兴的超强益生元,是国家"十五"科技攻关计划和国家"863"高技术研究发展计划,在我国现已完成产业化生产及产品高纯度生产的要求.本文阐述了超强双歧因子低聚木糖的特性及功能.通过对低聚木糖的毒理性及其改善肠道菌群作用的检验(山东省卫生防疫站依据GB15193-94,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所依据<保健食品功能学评价程序和检验方法>),实验结果证实低聚木糖的安全无毒性且对肠道菌群具有改善作用.由于低聚木糖的特性和功能等方面优于其它低聚糖,使其倍受食品界的广泛关注和应用,本文同时对此进行了一些分析和探讨.     

超强益生元——低聚木糖

低聚木糖作为一种新兴的超强益生元，是国家“十五”科技攻关计划和国家“863”高技术研究发展计划，在我国现已完成产业化生产及产品高纯度生产的要求。本文阐述了超强双歧因子低聚木糖的特性及功能。通过对低聚木糖的毒理性及其改善肠道菌群作用的检验(山东省卫生防疫站依据GB15193-94，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所依据《保健食品功能学评价程序和检验方法》)，实验结果证实低聚木糖的安全无毒性且对肠道菌群具有改善作用。由于低聚木糖的特性和功能等方面优于其它低聚糖，使其倍受食品界的广泛关注和应用，本文同时对此进行了一些分析和探讨。     

低聚木糖及其在反刍动物中的应用

低聚木糖在单胃动物中多用于改善肠道微生态,在反刍动物中可防止下痢、提高日增重和饲料转化效率等.综述了低聚木糖的生物学作用及其对反刍动物腹泻、免疫系统、生长性能、血液生化指标、粪便菌群等方面的影响.     

低聚木糖促进营养物质吸收概述

本文叙述了营养物质对机体生长发育的重要性以及益生元低聚木糖对机体营养吸收的促进作用。低聚木糖能够促进机体对矿物质,特别是钙的吸收;能够通过提高动物肠道组织内消化酶,含蛋白酶、淀粉酶的活性,从而提高动物机体对饲料的利用率、降低料重比,提高动物生产性能。低聚木糖在促进机体营养方面应用前景广阔。     

用创新思维开辟低聚木糖应用新领域

正低聚木糖又称木寡糖,是由2~7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比,低聚木糖具有独特的优势,它可以选择性地增强肠道双歧杆菌的增殖活性:双歧因子功能是其它聚合糖类的10~20倍。基于低聚木糖具有的优良特性,其在众多领域拥有很高的应用价值。随着科学技术的进步,低聚木糖这一功能性食品配料的应用领域越来越广泛,其必将为人类健康谱写出更辉煌的篇章,