食品包装的科学化

改革开放以来，我国的包装科研、教育、新产品开发得到了迅速发展，但包装工程是一门新兴的边缘学科，包装科研和包装工业起步晚、基础差，我国的包装技术与发达国家相比，仍是比较落后的，不能满足高速发展的食品工业的要求。例如，我国有相当一部分出口食品长期以来不能摆脱一等产品、二等包装、三等价格的不利局面。有的因包装不符合进出口国的要求，不能进入发达国家的超市；有的甚至因为不符合有关包装法规要求，造成出口索赔。现代食品包装的设计原则是：根据被包装食品的保护性要求，科学地选用保护功能好的包装材料，进行合理的结构…     

论食品包装机械开发

随着科学技术的不断发展,各种食品、水产加工品的出现,对食品包装技术和设备都提出了新的要求.目前,食品包装机械设备竞争日趋激烈,未来的食品包装机械将配合产业自动化,促进包装设备总体水平提高,发展多功能、高效率、低消耗的食品包装设备.     

浅析塑料包装材料在食品包装上的应用

在我国,随着食品工业的发展,食品包装工业也得到了相应的重视和发展。食品的包装材料、包装容器、包装理论、包装研究、包装教育、包装设计、包装工艺、包装机械等都有了较大的进步。在社会生产不断发展、人们生活水平不断提高、对外贸易不断扩大,尤其是在已加入WTO的今天,发展食品包装对国计民生的作用越来越突出,同时世界各国对食品包装的发展也非常重视,已形成了一个世界性的技术、高智能的产业领域。近十年来,我国在食品包装方面也有了质的飞跃,尤其是在食品包装中的塑料材料更是飞速发展着。塑料是具有可塑性的高分子材料。与传统的…     

食品包装技术的课题与展望

1、前言对于食品包装,有人认为其主要技术已黔驴技穷,有人则认为将不断推陈出新。这两种正反观点都有一定道理,不单单食品包装、构思、技术开发的基础以前大量出现,即使是难的技术,作为实际技术而加以接受,     

浅谈现代食品包装设计的新理念

1 现代食品包装的概念 食品包装是以食品为核心的系统工程,它涉及到包括食品科学、食品包装材料、食品包装工艺、食品包装容器、食品包装技术、食品包装标准法则及质量控制等一系列问题,它是一门综合性的应用科学.     

我国食品包装机械现状及发展趋势

包装机械的发展为食品、药品的现代化加工和大批量生产提供了必要的保证.人们的膳食结构的调整和饮食习惯的改变,促进食品加工业的快速发展,增加了对高品质食品包装机械的需求.     

食品包装技术的演变与发展

食品包装是一古老而又现代的话题,也是人们自始至终在研究和探索的课题。无论是远古的农耕时代,还是科学技术十分发达的今天,食品包装随着社会的进步,科学技术的发展而显得变化神速,日新月异。 １．食品包装早在远古人类就开始探索 在远古时代人类开始了食品包装探索。古时候人们为使食物得以长期保存,或便于携带,便将食物装入树叶或树藤所制篮中,或装入瓦罐,或装入竹筒里。在南方民间常用新鲜荷叶去包裹熟肉,这种食品包装既能实现方便目的,还可使肉在食用时带来一丝淡淡清香。我国几千年来一直沿用竹叶包粽子,到包装新材料新技…     

什么在促进食品包装的进步

在过去的30年里，食品包装技术有了重大的发 展，而且这种迅速的发展还在继续，这篇文章揭示了影响食品包装发展和应用的因素，强调指出，相比这下组合包装是更明智的方法，通过发展包装工业和包装用户之是的相互协作，食品供应链的附加值将成为新千年的信条，文中列举了几项包装材料技术和应用的最新成就。     

食品包装的新追求

一、食品包装新方式1保鲜型当前,追求日益完美的保鲜功能已成为食品包装的首选目标。除无菌包装的厂泛使用外,具有能除氧保鲜功能的包装也应运而生。日本昭和生化公司将Ca3(PO4)2的矿物浓缩液渗透于吸水纸中形成包装袋,将果蔬等食品放入这种纸制包装材料中,果蔬可从矿物浓缩液中得到营养供给,CA3(PO4)2也可吸收果蔬释放的乙烯和CO2,抑制叶绿素分解,起到维持鲜度的效应。美国也     

论食品包装的得与失

产品包装的得与失直接关系到一个产品在市场中的生命力,尤其是食品包装更需要注意这一点。问客下菜、量体裁衣,是人们衡量事物决定一个问题须把握的尺度。用它作为食品包装设计的定位,并以这种观点去审视市场,看待消费者,也是非常恰当的事。应该说一个食品包装的设计,如果其定位选择得体,符合众多消费者的基本口味,那么,它对一种产品的促销和占领市场,就将会起到不可低估的作用。反之,违背了消费者的心愿和脱离了市场实际,这种包装就会阻碍产品的销路。     

食品包装材料的革新

1、常用的包装材料纸、塑料、金属、玻璃是食品工业常用的包装材料。由于纸制品包装使用后可再次回收利用 ,少量废弃物在大自然环境中可以自然分解 ,对自然环境没有不利影响 ,所以世界公认纸、纸板及制品是绿色产品 ,符合环境保护的要求 ,对治理由于塑料造成的白色污染能起到积极的替代作用。塑料包装材料属于塑料制品中使用周期最短的品种 ,一般为 1～ 3个月 ,最长 1年 ,此后大多成为城市固体废弃物进入垃圾处理系统 ,有的则随意丢弃 ,成为“白色污染”。塑料包装材料在包装废弃物中所占的比例最大 ,其对环境所造成的污染也是各类包装材料…     

未来食品包装行业的发展前景大好

在我国经济从温饱型向小康型过渡的过程中,食品工业将会得到更大发展。包装机械对提高食品包装机械化率十分关键。美、日和欧洲的食品包装机械化率分别为90%、80%和70%,而我国仅为5%,因此,包装机械在现代的影响也是很大的。     

食品包装的需求与发展50年回顾

自从食品有了包装开始,食品的包装技术就一直随着顾客的需求的变化而在不断地演变中.这一过程在过去的50年中已经过了多次重大的变革,本世纪还将继续演变和发展下去.     

食品包装机械业将重新洗牌

中国食品工业协会近日发布的《2006年-2016年全国食品行业科技发展纲要建议》提出，要优先发展10类包装机械产品和13类食品机械产品。业内分析人士认为，《纲要建议》的发布，对于中国食品和包装机械行业来说是一个分水岭．该行业几千家企业将重新洗牌．20多年的无序混战有望规范．一些名牌企业有望脱颖而出。