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<正>中式面点课程是烹饪专业的一门专业课程,对实践技艺的要求较高,主要任务是使烹饪专业的学生既具备面点制作的基本理论知识,又能学会操作,掌握面点代表品种的制作技艺。但是由于大部分学生对于中式面点课程较缺乏足够的兴趣,不愿意学习中式面点的制作工艺,因此教师应当运用多样化的教学方法和教学手段,提高学生的学习兴趣,使学生掌握更多的专业知识和技能,从而取得更好的教学成果。基于此,本文对中式面点课程的教学改革方式进行了相应的探索。 相似文献
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为使项目式教学法能更有效的应用于教学,提高教学质量。通过对项目式教学法实施现状中存在的问题进行分析,提出项目式课程需融入到课程体系中进行构建;从教师主导的虚拟项目向学生主导的真实项目过渡;以让学生掌握能力为目的选择项目等方法来解决项目式课程的孤立性、理论知识传授不足、项目式课程趋于形式化等问题。以《家具设计》课程为实施对象,以前期理论为指导,进行此门课程的教学实践,验证前期观点在解决项目式教学中问题的有效性,理论实施的可行性。 相似文献
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本论文旨在探讨中职中式面点技艺实训课程的设计和教学效果评价。通过科学的课程设计和有效的教学评价方法,提高学生在中式面点技艺方面的学习效果和综合素质。论文概述了中职中式面点技艺实训课程的重要性和需求,强调了培养学生实际操作技能和创新能力的重要性。然后,通过合理的课程设计、多元化的评估方法,包括实际操作评估、口头报告和同学互评等,全面评估学生的学习成果和综合素质。 相似文献
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<正>中餐热菜制作课程要求学生明确各类热菜的烹调工艺与方法，并具备较强的实践能力与应用能力。通过对任务导向教学法的充分运用，能够有效完成预期的教学要求以及教学目标，促进学生中餐热菜制作能力的不断进步。一、任务导向教学法的优势任务导向教学法指的是在课程设计以及教学组织过程中，由教师根据特定的教学目标以及教学要求设计相应的课程任务并要求学生完成， 相似文献
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项目教学法实质上是以项目为导向,让学生通过承担和完成某个具体的项目来掌握专业能力、方法能力和社会能力。将项目教学法引入到机床电气控制课程教学中,理论联系实训,让学生在实践过程中提高动手能力,培养学生掌握控制电路的设计、安装、调试、故障处理的方法。 相似文献
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包装设计课程其实践性和应用性都很强,非常适合采用项目化教学。项目教学法是通过实施一个完整的项目进行的教学活动。在包装设计课程中实施项目化教学不仅能让学生有效地掌握专业技能,同时还能培养学生的思维能力、创造能力、沟通能力、团体协作能力。 相似文献
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正近年来,项目化教学成为全国高职教育课程改革的焦点,已成为高职院校课程改革的重点授课形式。项目教学法作为让学生在教师指导下通过完成一个完整的项目而进行学习的教学方法,它将传统的学科体系中的知识、技能熔入到若干个"教学项目"中,以项目为载体,以工作任务为驱动,将理论与实践有机结合。本项目积极探索项目化教学改革, 相似文献
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从服装供应链管理教材的选择、课程教学项目设计及方法对学生的考核评价等方面分析项目教学法在服装供应链管理课程中的应用,同时对项目教学法在课程应用过程中的实施效果及经验进行总结。在课程教学中,通过项目教学法使学生理论与实践结合,加强学生对服装供应链知识的把握,提升综合职业素养,促进课程教学改革的深化。 相似文献
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印刷包装类实践教学,融知识与技能于一体的课程,操作性强、实践应用广泛。教师采用项目教学法,能够充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决实际问题的综合能力．本文根据以前项目教学法在该课程教学实施中的一些困惑,结合这几年的教学实践,提出了项目教学法在本课程教学中的新的实施思路与方法,为广大教师在印刷包装类实践教学中如何应用项目教学法提供一个探讨的切入点。 相似文献
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项目教学法是师生通过共同实施一个完整的“项目”工程而完成教学过程的方法,其目的是在课堂教学中把理论与实践教学有机地结合起来,充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决实际问题的综合能力.印刷工程专业中“印刷图像处理”是一门操作性强、实践应用广泛的课程.本文针对目前“印刷图像处理”课程教学过程中存在的问题,比较了项目教学法和传统教学法的差异,就项目教学法在该课程教学中的应用进行研究探讨,提出在实施项目教学法时老师应该起到的作用和注意事项. 相似文献
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CAD／CAM在模具设计与制造课程项目教学中的应用 总被引：2，自引：1，他引：1
分析了在模具设计与制造课程中引入项目教学法的意义，介绍了项目教学法在本课程中的实施步骤，学生作为学习的主体，通过独立完成项目而把理论与实践有机地结合起来，不仅提高了理论水平和操作技能，而且又在教师引导下，培养了合作、解决问题等综合能力。 相似文献
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针对目前中职院校数控技术及应用课程教学中存在的问题,探索和研究基于CDIO项目教学法的理论和实践模式,提出涵盖本专业各门课程关键知识点的项目教学,并将理论与实践教学有机地结合起来,打破一直以来项目教学法只在一门课程中运用的局限,实现项目贯穿各专业课的目标,保证学生学习的系统性和趣味性。 相似文献
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在《电工技术基础》课程的教学实践中,采用项目教学法,把理论教学与实践教学有机地结合起来,充分发掘学生的创造潜能,提高学生分析问题和解决实际问题的能力。在实施项目活动教学过程中,既给学生提供了动手的机会,又鼓励学生从书本中获得知识,让学生尽早掌握技能并从中获得乐趣。项目教学法为学生提供了良好的学习平台,在实施过程中更体现了职业教育的特点与特征,是促进职业学校学生全面发展的一种有效教学方法。 相似文献
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本文针对《Web数据库程序设计》课程中传统教学方法存在的弊端,引入项目教学法的思想。结合课程特点和实际教学,以一个"工作项目"为框架、多个子项目为支撑,构建出该课程的教学项目,在体系设计上追求大胆创新,突破课程体系的束缚,融入相关课程的知识。该教学法在教学实践中能大幅度的提高学生的学习主动性,提升学生对知识和技能的综合应用能力。 相似文献
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