源自新西兰Marlborough的智慧——访新西兰Cloudy Bay酿酒师Nicholas Lane

云雾之湾酒庄,因其坐落在新西兰的Wairau山谷最东端Cloudy Bay海湾而得名,其葡萄园位于新西兰南岛最北端著名的马尔波罗产区。该产区是新西兰面积最大,最重要的葡萄酒产区,产量占全国的一半。作为最早扎根于马尔波罗的5座葡萄园之一的酒园,云雾之湾已经被公认为新西兰长相思干白酿制的基准,是世界上最具特色的干白葡萄酒之一。     

追求极致之美的冰酒酿酒师——专访张裕黄金冰谷冰酒酒庄首席酿酒师亚伯特·米兰

冰酒,是葡萄酒中的极少数派,全球每三万瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒。它精致优雅、高贵奢华,被誉为＂葡萄酒中的皇后＂。相比其它的葡萄酒,冰酒的酝酿要多出整整一季的等待,而哪怕是一个小小的意外都可能让一整年的付出成为泡影。正因为如此,对于冰酒的酿酒师而言,如果不是对冰酒的极致之美充满热情,何来这种异于常人的耐心和坚持？而在中国唯一的冰酒地理标志保护产区——张裕黄金冰谷冰酒酒庄,就有这样一位冰酒酿酒师,谈到黄金冰谷冰酒,他的眼底闪烁出的是难以言表的激情和自豪,＂我们的冰酒恢弘而丰富,美到极致＂。     

传统与变革的兼容并蓄——记法国勃艮第葡萄酒酒庄

人常说无巧不成书。在走访法国勃艮第的P.Dubreuil-Fontaine父子酒庄的前一天,曾与勃艮第的朋友驱车到博讷坡产区的酒园游走,来到一处连当地人都知之甚少的山坡。这里有很好的观景视野,可以俯览著名的寇东(Corton)以及周围连绵起伏的碧绿酒园。当时,在这个山坡上曾见到一座古朴典雅的圣母雕塑与石亭。蓝天白云下,碧草翠林间,高坡空灵处,这组建筑显得更加神圣,令人印象深刻。以至于次日在P.Dubreuil-Fontaine父子酒庄的酒标上再次见到此建筑的图案时,感到一丝意外与欣喜。     

体现风土 尊重自然——记法国Domaine Saint Nicolas(圣·尼可洛酒庄)

法国卢瓦尔河谷旺代(Fiefs Vendeens)旺代封地小产区生产红白葡萄酒,只是知名度不高。本期给读者介绍一家来自这个产区的酒庄——Domaine Saint Nicolas(圣·尼可洛酒庄)。该酒庄是葡萄独立种植者Vigneron Independent会员,复兴风土会员(品质宪章级别2+),获得法国农业部绿色AB认证、Demeter德米特认证和Biodyvin生物动力学酒认证。该酒庄的哲学是:酿造最高品质的葡萄酒,体现产地风土特色,     

年度最佳国际红酒酿酒师的中国行——前来中国献礼获奖红牌及黄牌葡萄酒

<正>近期,禾富酒庄在多项国际葡萄酒大赛上载誉无数,其首席酿酒师克里斯·哈切尔(Chris Hatcher)借此之机前往中国北京、苏州、青岛等城市举办了一系列专属晚宴与品鉴酒会,以分享禾富酒庄获奖佳酿。禾富在中国地区由ASC精品酒业独家代理。在ASC的大力支持下,双方近年来合作举办了一系列广受欢迎的市场宣传推广活动,切实增加了品牌知名度,使禾富葡萄酒受到越来越多中国美酒爱好者的欣赏与喜爱。     

勃艮第又一名庄首次走进中国——记马特莱酒庄(Domaine Bonneau du Martray)

2015年2月2日,ASC精品酒业联合知名酒庄——马特莱酒庄(Domaine Bonneau du Martray)为旗下特级葡萄园葡萄酒科通查理曼(Corton-Charlemagne)举办了珍酿垂直品鉴会。酒庄庄主JEANCHARLES LE BAULT DE LA MORINIèR先生亲临现场,与嘉宾共同分享酒庄历年佳酿的无穷魅力。在本次品鉴会中,庄主J E A NCHARLES LE BAULT DE LA MORINIèRE先生为大家带来2000、2007、2009与2011四个年份的科通查理曼(Corton-     

美国“风土”概念的推动者——记胡纽思酒庄的庄主奥古斯丁·胡纽思

胡纽思酒庄庄主奥古斯丁·胡纽思(Agustin Huneetls)生于智利圣地亚哥.他的职业生涯也起源于那里,他是少数将整个职业生涯奉献于葡萄酒行业的酒商之一。从事葡萄酒行业50余年,如今他仍投身一些新世界顶级产区的项目。目前,奥古斯丁最为人知的或许是他创立了昆泰莎,它是顶级佳     

服务 创新 品牌 改革 发展——中国酿酒工业协会第四届理事会第五次(扩大)会议工作报告(节选)

1第一部分2011年行业经济运行情况1.1行业总体情况概述白酒行业:发展形势较好,健康饮酒、理性饮酒的消费理念逐渐深入人心,消费者的品牌意识进一步增强,高端白酒品牌传播国际化趋势明显,中端白酒消费量大幅度提升,低端白酒品牌化步伐逐渐加快;个性化、功能性产品需求加大,低度、优质的白酒成为当前的主要消费方向。     

葡萄酒绘出美轮美奂的画卷——法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区侧记

炎热的夏天,人们会更喜爱饮用白葡萄酒和气泡酒。在TOPWINE葡萄酒展览会上,记者在法国展区采访了来自法国第三大葡萄酒产区——卢瓦尔河谷(Loire Valley)的酒商。卢瓦尔河绵延630英里,两岸多为葡萄种植区。以葡萄酒产量而论,卢瓦尔河谷(Loire Valley)高居法国第三大法定产区(AOC)。卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区是法国最     

用燃烧的激情将桑娇维塞葡萄融化成至高享受——记意大利卡皮诺酒庄

在上海米柯尼斯酒业有限公司在京举行的一次意大利卡皮诺酒庄激情之旅葡萄酒活动中,记者有幸认识了意大利托斯卡纳地区顶级酒庄卡皮诺酒庄庄主Antonio Zaccheo Jr先生和伟大的酿酒师Caterina Sacchet女士,     

纳帕谷成为中国境外第一个获得地理标志(GI)保护地位的葡萄酒产区

中华人民共和国日前正式宣布在其境内对纳帕谷实施地理标志保护,纳帕谷因此成为中国境外第一个享受如此认可标志的葡萄酒产区。中国是极为重要的葡萄酒市场且发展迅猛,这是打击非法标注纳帕谷标签的葡萄酒、保护消费者权益的有力举措。该公告日前也在中国国家质量监督检验检疫总局正式公布（http://kjs.aqsiq.gov.cn/dlbzcpbhwz/ggcx/201209/t20120929₂34235.htm）。     

中国的酒庄酒踏上可持续发展之路——“葡萄酒酒庄酒证明商标(第5504363号)”正式出炉

<正>2014年6月3日,中国酒业协会在北京国宾酒店北京厅召开"葡萄酒酒庄酒"证明商标新闻发布会,这标志着中国的酒庄酒将在《中华人民共和国商标法》等法律法规的保护下,走上一条依法规范、协调有序的可持续发展之路。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明主持了会议。会上,中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦向到会的20多家媒体介绍了协会推出酒庄酒证明商标的目的、意义。他介绍说,"葡萄酒酒庄酒"证明商标是协会在酒类行业中推出的第一个产品证明标识,是由协会在国家工商行政管理总局注册的用于证明酒庄酒的标识。王琦指出,葡萄酒酒庄酒证明商标的实施意义深远,一、从行业角度分析,"葡萄酒酒庄酒"证明商标的推出,是集行业的力量来建立中国酒庄及酒庄酒的规范,由我们所有参与酒庄共同推广、维护、监督,并通过商标法和备案的葡萄酒酒庄酒管理规则来规范酒庄酒生产,逐步建立我国酒庄酒产品质量体系,实现我国酒庄酒整体品牌形象的提升,从而提高我国葡萄酒在国内外市场上的竞争力。二、从企业角度看,企业通过使用酒庄酒标识,将该标识的内在价值与企业的品牌文化有机结合,建立独特的酒庄酒品牌;同时酒庄酒标识也体现了使用企业对酒庄酒品质的一种承诺和凝聚在产品中的企业的信誉度。通过严格自律、企业间监督,     

中国酒业的未来五年——展望中国酿酒产业“十二五”发展

<正>一直以来,中国酿酒行业把1987年贵阳会议上确定的\     

商眼寻酒——中国酒商法国葡萄酒产区的行与思

阿姆斯特丹国际机场依然繁忙,不同国家不同肤色的人在这里中转,前往不同的目的地。     

将澳大利亚领导品牌Nature's Gift(贵族)带入中国第一人 访APFE澳大利亚宠物食品出口集团中国区总经理仲雨秋

用爱与责任创建Nature's Gift贵族中国大家庭在各个品牌都在追求利润最大化的今天,Nature's Gift贵族品牌却树立起自己与经销商间的坚实合作关系,创建出品牌的家庭模式,让产品销售稳步上升,这些都得益于Nature's Gift贵族品牌中国掌门人——仲雨秋。     

法国特级葡萄酒产区(Grand Cru)&液体黄金(Vin Doux Naturel)的家——露喜龙进入中国

艺术家们选择的千年葡萄酒之乡-露喜龙顺着普罗旺斯薰衣草的芬香一路南下,给人们带来地中海的阳光的感受越来越强烈。在法国靠近比利牛斯山脉脚下,坐落着一座红都——露喜龙(Roussillon)。露喜龙地区被天然红色矿砂土     

谱写神奇品种美乐的华彩乐章——记波尔多传奇酒庄庄主奥利维耶·苏尔泽(Olivier SULZER)之中国行

<正>近年来,波尔多右岸的圣爱米利永(Saint Emilion)产区越来越被国人所认知,不仅是因为电影《将爱》的取景地在这里,赵薇、马云也先后在这个产区购置葡萄庄园。圣爱米利永(Saint Emilion)位于波尔多东北35公里的地方,是波尔多地区最古老的酿造葡萄酒的区域。圣埃米利永(Saint Emilion)的历史可以追溯到史前时代,1999年,圣埃米利永(Saint Emilion)及其周边地区被联合国教     

揭开葡萄酒变幻莫测的产区地域之谜——记葡萄酒界第一夫人携《世界葡萄酒地图》简体中文版造访中国

初春二月,世界著名葡萄酒大师兼酒评家Jancis Robinson联手中国首屈一指的葡萄酒经销商ASC精品酒业带领中国葡萄酒爱好者们领略精彩纷呈的美酒世界。这一盛事,将再次点燃国内葡萄酒鉴赏家们的热忱。     

东升的朝阳 放飞的梦想——记2011中国(新思路眼镜)视光万里行

23天8000公里4省1市70家企业"行路难,行路难,多歧路,今安在。长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。"——李白《行路难》一直备受业界欢迎与支持的视光万里行活动已经走过了11个年头,它的足迹已经深深地印在了业界的每一寸土地上,由上海思路光学眼镜有限公司和中国眼镜科技杂志社联合举办的"2011中国(新思路眼镜)视光万里行",再次出发,一路北上……     

中国进口酒行业的盛会——记Vin China 2012中国（北京）国际葡萄酒烈酒展览会

由中国食品土畜进出口商会和德沃东方（北京）葡萄酒文化传播公司主办,北京开元华泰展览有限公司承办的中国（北京）国际葡萄酒烈酒展览会（VIN CHINA）于2012年11月4日至6日在北京国家会议中心举办。展出面积为1．1万平方米,吸引了来自全球22个国家155家国外酒庄和86家的国内进口酒商集中布展,其中有9个国家的酒类行业商、协会组团参展。