甲基柑青醇同系物及其酯的合成

研究了由柑青醛合成柑青醇。α－甲基柑青醇，α－乙基柑青醇以及它们的乙酸酯和丙酸酯共９种化合物，其中有７种化合物尚未见报道，用元素分析和红外光谱证实了所合成化合物的结构，并评定了香气特征。     

烷基呋喃类香料及其合成

综述了２－烷基呋喃的合成方法，总共７种，介绍了几种烷基呋喃化合物的存在、感官特性及用途。     

月桂酰肼衍生物的合成

合成了月桂酰肼衍生物，并对其结构进行了表征，探讨了原料经，反应温度，含水量，加料速度等对合成反应的影响。     

水杨酸酯类香料的合成

介绍通过水杨酸甲酯与相应醇在碱存在下的酯交换反应合成了水杨酸环己酯、环戊酯、２－乙基己酯和２－辛酯。还介绍了这些酯的香气。     

复合氨基酸月桂醇酯的合成及性能

以菜籽粕水解制得的复合氨基酸浓缩液为原料，与月桂醇酯化制得复合氨基酸月桂醇酯，探讨了物料配比、反应时间、带水剂及催化剂对合成的影响，并对产品的表面活性进行了测定。结果表明：合成反应的最佳条件是月桂醇与复合氨基酸的摩尔比为1：2，甲苯作带水剂(反应温度110-122℃)，反应时间为4h，催化剂浓H2SO4的用量为复合氨基酸的8％，少量的聚乙二醇(PEC600)作相转移催化剂，制得的产品具有良好的泡沫稳定性。     

合成香料乙酰基柏木烯的研究

从扁柏中提取香精油（柏木油）,再从柏木油提取柏木烯和柏木醇。乙酰基柏木烯(C17H26O)是由柏木烯和醋酸酐借助于催化剂在50℃反应四小时制得,产率47.5%,乙酰基柏木烯呈液体,显黄色或微黄色,具有檀香,麝香和木香龙涎香气。     

新型香料2-乙酰基噻唑的合成

对２－乙酰基噻唑的传统合成工艺进行了研究，实验表明：以２－氨基噻唑为原料，经重氮化、溴化、乙酰化等三步反应制备２－乙酰基噻唑，该工艺与传统方法相比，具有成本低，工艺简单等优点，总产率为６７．６％，是一种具有实际应用前景的工艺方法。     

复合氨基酸月桂醇酯的合成及性能

以菜籽粕水解制得的复合氨基酸浓缩液为原料,与月桂醇酯化制得复合氨基酸月桂醇酯.探讨了物料配比、反应时间、带水剂及催化剂对合成的影响,并对产品的表面活性进行了测定.结果表明:合成反应的最佳条件是月桂醇与复合氨基酸的摩尔比为1∶2.甲苯作带水剂(反应温度110～122℃),反应时间为4h,催化剂浓H2SO4的用量为复合氨基酸的8%,少量的聚乙二醇(PEG600)作相转移催化剂.制得的产品具有良好的泡沫稳定性.     

食品添加剂柠檬酸月桂醇酯的合成研究

分别用阳离子交换树脂和对甲苯磺酸催化柠檬酸和月桂醇进行酯化反应,合成了柠檬酸月桂醇酯。考察了催化剂用量、原料配比、反应时间和反应等对合成反应的影响,优化了合成工艺条件,实验结果表明,最佳的合成工艺条件为：原料摩尔经柠檬酸：月桂醇＝１：１－１：１．５,反应温度１３０－１４０℃,反应时间２ｈ,采用对甲苯磺酸为催化剂时,催化剂用量０．３％,采用７２１磺酸型最离子交换树脂为催化剂时,催化剂用量０．５％,月     

植物香型香料—双环薄荷酮的合成

双环薄荷酮香料，采用辽化醇酮生产装置所产废液，经提纯，加氢，精制而成，产品经分析及毒理检测，各项指标均与国外同类产品相同。     

食品添加剂柠檬酸月桂醇酯的合成研究

分别用阳离子交换树脂和对甲苯磺酸催化柠檬酸和月桂醇进行酯化反应,合成了柠檬酸月桂醇酯。考察了催化剂用量、原料配比、反应时间和反应温度等对合成反应的影响,优化了合成工艺条件。实验结果表明,最佳的合成工艺条件为：原料摩尔配比柠檬酸∶月桂醇＝１∶１～１∶１５,反应温度１３０～１４０℃,反应时间２ｈ,采用对甲苯磺酸为催化剂时,催化剂用量０３％,采用７２１磺酸型阳离子交换树脂为催化剂时,催化剂用量０５％。月桂醇转化率达９０％以上。合成产品具有良好的表面活性。     

α-蒎烯BPO催化法合成冰片的动力学研究

松节油的主要成分是α－蒎烯和β－蒎烯,本 三种传统合成工艺的基础上进行改进,以α－蒎烯和氯乙酸为原料,采用BPO作催化剂将α－蒎烯合成冰片,使得反应条件易于控制,而且缩短了反应周期和工艺路线,提高单位时间的产率,降低了合成温度,减少污染,合成的最佳反应条件是：反应时间3h,反应温60 度,V（α－蒎烯）：m(氯乙酸）：m(BPO)=5(mL):1(g):0.75(g)。初步探讨了反应的动力学,给出了其方程,并用IR谱图验证了产品。     

柑青醛合成新铃兰醛反应动力学研究

以异丙醇为助溶剂,阳离子交换树脂CT500为催化剂,在消除内外扩散的条件下,在间歇反应釜内对柑青醛直接水合制备新铃兰醛反应动力学进行了研究。考察了搅拌转速、催化剂粒径、反应温度和催化剂质量分数对水合过程的影响。采用LHHW动力学模型对实验数据进行了拟合。采用阿伦尼乌斯公式拟合得到了正、逆反应指前因子分别为0.090 46、5.317 40 mol/(g•s);正、逆反应活化能分别为1.724 7×10⁴、3.391 2×10⁴ J/mol。     

月桂咪唑啉的合成及其硼酸衍生物反应条件的探讨

以月桂酸，β－羧乙基乙二胺合成了月桂咪唑啉，阐述了反应原理，并对其硼酸衍生物的反应条件进行了探讨。     

相转移催化下蒎烯的环氧化反应

采用季铵盐A－1作相转移催化剂,质量分数为50％的H2O2作氧化剂,三氧甲烷作溶剂,在加入少量乌酸钠的条件下,实现了α－蒎烯和β－蒎烯的环氧化反应。考察了季铵盐（A－1）的浓度、乌酸钠浓度、H2O2与蒎烯的量比、反应温度对环氧化反应的影响。结果表明,季铵盐和乌酸钠的浓度分别为0．06,0．03mol/L时的催化效果最佳;α－和β－蒎烯的转化率随着H2O2与蒎烯的量化增大而增大,当H2O2与α－蒎烯和β－蒎烯的量比分别为2．0和1．8时,其转化率均可达到100％;较高的温度不利于环氧化反应的进行,因此,环氧化反应温度需控制在20℃以下。     

α-蒎烯氧化成桃金娘烯醛的动力学探讨

利用α－蒎烯原料,采用均相反应催化合成桃金娘烯醛。动力学数据采用初始浓度微分法和孤立法处理,实验结果归纳出该催化、氧化动力学方程式为：ｒ＝０．０１４３ｅｘｐ（－０３１／Ｔ）「Ｃａ」＾２「ＷＳｅＯ２」。从动力学方程看,反应速度与α－蒎烯的浓度、主催化剂用量、助催化剂用量、反应温度有关,其中浓度是主要影响因素。     

KF／Al2o3催化合成月桂氮Zhuo酮

以ＫＦ／Ａｌ２Ｏ３作催化剂合成月桂氮Ｚｈｕｏ酮（１）,在已内酰胺、溴代十二烷、催化剂的摩尔比为１．００：１．２０：０．２０７,反应温度６０－６５℃下,反应３,５ｈ,Ｉ的收率为９４．３％,产品Ｉ在粗品中的含量达９４．７％,已内酰的含量小于０．１％,精制后Ｉ的含量为９８．８％,总收率为８８．３％。     

新香料烯丙基α—紫罗兰酮的合成

烯丙基紫罗兰酮，国内紫罗兰酮系列的一个新品种，具有特浓的菠萝香气，可自α－紫萝兰酮与乙酸甲（乙）酯或碳酸二甲（乙）酯在适当的碱存在下按混合克莱森综合反应先生成β－酮或酯，继以烯丙基化和逆克莱森缩合反应而得最终产品，总得率为３５￣４０％。本产品由于其细腻透发着持久的果香，在水果香精，尤其在热带水果香精中有重要作用。