丰富多彩的冬至食俗

冬至是我国二十四节气之一,俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是中华民族的传统节日。冬至习俗源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。正因如此，使冬至食文化也丰富多彩，诸如馄饨、饺子、汤圆、冬至盘、赤豆粥、黍米糕等不下数十种。经过数千年发展，又形成了独特的节令食文化。     

丰富多彩的冬至食俗

冬至是我国二十四节气之一．俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,也是中华民族的传统节日。冬至习俗源于汉代。盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。正因如此,使冬至的饮食丰富多彩,到了冬至这一天人们常吃的有馄饨、饺子、汤圆。冬至肉、赤豆粥、黍米糕等不下数十种,经过数千年的传承,形成了独特的冬至饮食文化。     

冬至：小吃防冻

冬至是我国农历一个很重要的节气．古人有“冬至大如年”的说法。冬至吃美食是人们过节的传统习惯．这些美食也逐渐演变成了各地的冬至小吃。冬至食俗在南北方有很大不同，但共同的一点是这些食俗不仅常常和流传久远的历史故事相关．还具有较高的保健价值。反映了当地百姓在食疗、健身方面的智髓。冬至小吃花样繁多．大致分为饺子类、糯米类、肉类等几种。[编者按]     

冬至食俗

“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”这岁月沧桑的感叹是杜甫诗《小至》中的一句,这感慨发自于杜甫颠沛流离生活中的一个冬至日。     

景颇族食俗

居住在云南省德宏傣族景颇族自治州的景颇族，在饮食方面很独特，形成了别具一格的食文化。     

土冬至和洋冬至

今年12月21日是农历冬至，老话“冬至大过年”。我这样的年纪又是来自老派的上海人家，自然太懂得这句话的含义。直到文革前祖辈尚健在时，家中仍保留冬至祭先祖的习俗。几张挂朝珠穿朝服的千人一面的先人画像正墙上一挂，其实先人画像都是这样画的，称为“尊”。后来提倡移风易俗，尊是不敢挂了，但冬至团圆饭之前，还得先在饭桌四角虚设四只酒杯四副碗筷祭一下。可能上海是个移民城市，都是远离故井家园的，合家团圆之际不忘祖牢记家族之根，这本是一种多好的情怀，与迷信完全两回事。     

清明节的食俗

清明节在每年的4月5日前后,是我国民间的重要节日。在漫长的岁月中。清明节形成了一些颇具特色的饮食民俗。     

重阳节食俗的由来

农历九月初九，是传统的重阳节，亦称重九节，古人将九作为阳数，故而有“重阳”之称。据三国时曹丕在《九日与钟繇书》中载：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应。俗嘉其名，以为宜于长久。故以享宴高会。”为此，重阳节也就演变成了老年人的节日。     

阿昌族喜庆食俗

居住在滇西的阿昌族，每遇红、白喜事或佳节，在食俗上会与众不同，别具一格，十分有趣。     

冬至节食俗谈往

冬至,古称“亚岁”。古时候每遇冬至,皇帝都要率三公九卿作“迎岁”之礼。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这都表明古人对冬至十分重视。正因此使冬至食文化丰富多彩,诸如冬至赤豆粥、黍米糕、冬至盘、冬至等不下数十种食品,经过数千年发展,又形成一种独特的月令食文化。 我国冬至与饮食文化的联系历史悠久。据《荆楚岁时记》说:“共工氏不才子,以冬至日死,为人厉,畏赤豆,故作赤豆粥以禳之。”大意是说,共工所生三子,死后变为恶鬼伤人,因恶鬼惧怕红色,所以每年     

夏至食俗

夏至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线（北纬25°26′28″44）,北半球的白昼达最长,且越往北越长,是北半球一年中白昼最长的一天,南方各地从日出到日落大多勾14小时左右。     

清明食俗看营养

清明节在每年的4月5日前后,是我国民间的重要习俗。在漫长的岁月中,清明节形成了一些颇具特色的饮食民俗。     

多彩的中秋食俗

一年一度的中秋佳节，正值人们一年辛勤劳动结下了丰硕果实的季节。怀着丰收的喜悦，家家都要置办美酒佳肴欢度佳节，从而形成了我国丰富多彩的中秋传统饮食习俗。     

少数民族的春节食俗

我国是个多民族的国家,每逢新春佳节,许多少数民族的食俗都各具特色,五花八门。 蒙古族同胞称春节为“白节”,正月叫“白月”。除夕夜,一家人围坐在蒙古包内的火炉边,年轻人先向长辈敬献“辞岁酒”,然后全家饱餐烤羊腿和水饺。 满族同胞过春节时,家家要做血肠、煮白肉和酸菜汆白肉,主食除了高梁米、小米,最有特色的食品要数饽饽了。饽饽的品     

元宵佳节食俗多

在我国传统的民间节日里,多有相应的节日食品相伴,如清明节吃清明团,端午吃粽子,中秋食月饼,重阳品糕等。元宵佳节除了观灯游艺之外,食俗也令人十分神往。油锤元宵节的食品出现于唐宋时的有油锤,宋代《岁时杂记》中说:“上元节食焦锤最盛且久。”说明油锤为宋代的汴中(今河南开     

重阳节食俗琐话

重阳糕史话 重阳佳节,国人有食重阳糕的传统习俗。 远在汉魏时期,重阳食糕的食俗即已形成。《西京杂记》记载:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊酒,令长寿。”这“蓬饵”,即是我国最早的重阳糕,用黍米或秫米制成。何以要用黍秫做重阳糕?晋代《玉烛宝典》解释说:因此时“黍秫并收,以因粘米嘉味,触     

清明食俗

每年阳历的4月5日是我国传统的清明节,距今已有2500多年的历史,清明节除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩的。