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糖艺在西点制作过程中既是一个重要的盘饰步骤,同时也具备多重功能。从历史角度对糖艺进行了简单综述,对糖艺盘饰的现状进行了简单梳理,指出了传统西点盘饰的不足,具体分析了糖艺在现代西点盘饰中具有的作用。 相似文献
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简单的果蔬雕刻装饰可以为菜肴起到画龙点睛的作用,为节日的餐桌上增添了一份靓丽与精致。专业行家般的飞龙走凤.精雕细琢的确让人叹为观止,但这并不是我等寻常人家轻易便可练就的。其实,仅用最简单.最常见的原料,稍加处理依然可以得到化平庸为神奇的惊喜。 相似文献