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2010年中国餐饮产业发展大会召开 6月20日至21日,中国餐饮产业发展大会在国家会议中心召开。会上,中国烹饪协会发布了《中国餐饮产业发展报告（2010）》,从餐饮产业发展、餐饮企业运营管理、餐饮区域发展和餐饮国际借鉴四个方面,全面深入分析了2009～2010年中国餐饮产业发展状况。同期发布的《中国早餐市场分析》,则深入研究了我国早餐市场整体规模与结构。     

在变革中寻求突破——2009年餐饮业发展分析

在日前召开的中国餐饮产业发展大会上,中国烹饪协会常务副会长杨柳代表中国烹饪协会,发布了《2009年餐饮业发展分析及2010年趋势报告》。其中诸多详实的数据及精辟的分析,引起了广大业内专家的关注。     

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2011中国餐饮产业发展大会在京召开 由中国烹饪协会主办的2011年中国餐饮产业发展大会5月7日～8日在北京召开。大会以“‘十二五’期间餐饮业前景展望”为主题,与来自官、产、学、研等方面的代表共同聚焦餐饮业改革发展,从政府决策层面、行业引导层面以及企业自身经济转型等层面全方位、多角度、深层次地研究和探讨中国餐饮业的现状和未来的发展趋势。     

分享成功携手共进——记2009中国餐饮产业发展大会隆重召开

2009年6月18日．由中国烹饪协会主办的”2009中国餐饮产业发展大会”在北京九华山庄隆重召开。大会以“扩大内需持续增长“为主题．聚焦金融危机之下的餐饮行业,以如何实现逆势发展持续增长为热点话题。     

聚焦产业热点推动行业发展——2008中国餐饮产业发展大会将于五月在京召开

近日,记者获悉,为了认真贯彻落实党的十七大精神,中国烹饪协会将于2008年5月10日-11日在北京召开"2008年中国餐饮产业发展大会",这将是中国烹饪协会继一年一度的中国厨师节之后,打造的又一全新的餐饮产业发展互动交流平台.     

将连锁进行到底：四巨头话连锁

在2009中国餐饮产业发展大会“餐饮企业的流程管理”论坛上，一些著名企业分享了他们连锁经营管理的经验。 净雅模式：管理是核心 净雅食品集团有限公司总裁 张永舵     

2012中国国际餐饮博览会绽放科技与文化之光

2012年7月6日至8日,由国家商务部支持,中国烹饪协会主办的"2012第六届中国餐饮产业发展大会暨2012中国国际餐饮博览会"(以下简称"2012CICE")在北京国家会议中心隆重召开,近千位来自全国知名餐饮企业负责人以及来自全球数千种餐饮展品参加了这一盛会。     

全聚德上市经验谈

餐饮企业的资本运作一直是一个很热门的话题，在2009中国餐饮产业大会上，全聚德集团股份有限公司董事长姜俊贤向大家分享了全聚德这只“股市金鸭子”成功上市的经验。     

从餐饮产业大会看未来餐饮发展趋势 完美收官“十一五”餐饮建功“十二五”

由中国烹饪协会主办的2011年中国餐饮产业发展大会,5月6日至8日在北京展览馆隆重召开。作为2011年商务部内贸领域引导支持的重点项目,大会以“‘十二五’期间餐饮业前景展望”为主题,由来自“官、产、学、研”等各方面的代表共同聚焦“餐饮业改革发展”的主题,     

积极探索，推动大众化餐饮快速发展——记201O中国现代快餐产业大会暨首届全国大众化餐饮论坛

为了响应国家关于加快发展大众化餐饮的号召、探索大众化餐饮的发展思路、推动大众化餐饮在我国的快速发展．2010年4月8—10日．由中国烹饪协会主办．中国烹饪协会快餐专业委员会承办的2010中国现代快餐产业大会暨首届全国大众化餐饮论坛在北京隆重开幕。     

CRE2012中国餐饮展广州开幕

由中国烹饪协会、广东省经济和信息化委员会、广东省农业厅主办,广东省餐饮服务行业协会、东方美食国际传媒、北京中烹协经济技术开发公司、广东中博国际会展服务中心共同承办的“2012中国餐饮业联合采购大会暨中国餐饮食材、设备用品、信息化、供应与服务展览会”（简称：CRE2012中国餐饮展）,9月22日-25日在广州琶洲展馆盛大开幕。CRE2012中国餐饮展,以“品牌绿色科技”为主题,秉承“专业、交流、合作”的现代展会理念,组织了内容翔实的多个相关活动,其中有2012“中国盛宴”壁第二届中国餐饮“金钻奖”颁奖典礼、2012首届中华粤菜厨师节暨粤港澳西餐文化节、2012首届中华粤菜厨王争霸战、2012农业龙头企业与连锁餐饮企业采购对接大会、2012第二届农餐、农超、农校采购对接大会、2012中国连锁餐饮与商业地产合作发展高峰论坛、2012中国餐饮产业资本运作高峰论坛、2012中国餐饮企业营销推广研讨会、广东省餐饮服务行业协会换届大会等主题活动;同时还开展展商推介会等多项专题活动。     

2010年中国餐饮百强分析

2010年度中国餐饮百强分析报告在5月7-8日召开的2011年中国餐饮产业发展大会上发布。报告统计分析显示,2010年度我国餐饮百强企业营业额为1395.84亿元,比2009年度餐饮增长了11.69%,占2010年全社会餐饮收入的比重为7.91%。百强企直营店资产总额346.36亿元,利润总额超过60亿元,从业人员约28.74万人。报告显示,2010年餐饮百强营业额增速明显放缓,占社会餐饮收入比重提高,企业规模进一步提高,增幅及盈利能力分化明显。百强餐饮企业总体盈利能力偏弱,资金运营使用效率高,经营发展保持着持续增长的后劲,主营业务优势明显,运营能力有所提高,人员效率有所提升,但人员流失率依然较高。快餐企业的盈利能力最强,营业利润率和成本费用利润率超过了餐饮业全行业绩效评价值的优秀值水平。     

数读

在第八届中国餐饮产业发展大会上，中国烹饪协会发布《中国餐饮产业发展报告》，报告指出，未来几年，随着网民规模的扩大，网上消费习惯的逐渐养成，预计中国餐饮O2O在线用户规模到2015年将超过2亿人。报告称，目前移动端占整体业绩的比重不算高，仍以PC端购物为主导。     

商务部提倡不使用一次性木质筷子

据中国新闻社北京报道,中国商务部副部长姜增伟在6月18日举行的2009年中国餐饮产业发展大会上建议,在严格消毒的情况下,不提倡使用一次性的木质筷子。请相关单位予以研究和考虑,引导做好相关工作。     

餐饮百强谈“十二五”发展规划

过去的十年间,中国餐饮业得到了蓬勃的发展,取得了辉煌的成绩,其中历年评出的中国餐饮百强企业为此做出了巨大的贡献,在第五届中国餐饮产业发展大会上,获得2010年度百强企业荣誉的部分代表参加了餐饮百强座谈会,中国烹饪协会副会长姜俊贤、中国烹饪协会会长助理李亚光共同主持了会议。     

世界中国烹饪联合会发布《中国餐饮产业发展报告(2014)》

正世界中国烹饪联合会和中国社会科学院财经战略研究院合作编著的《中国餐饮产业发展报告(2014)》于6月26日出版,29日正式与餐饮企业和各界人士见面。《中国餐饮产业发展报告》(即中国餐饮产业蓝皮书)自2009年起每年发布一次,聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题,深入准确地分析行业发展状态,对于行业研究和企业发展具有重要的参考和借鉴意义,是餐饮业的权威读物。2014中国餐饮产业蓝皮书分为总报告、产业发展篇、专题研究篇、企业案例篇、地区状况篇和国际篇六个部分。     

2011年度中国餐饮百强分析报告

"2011年度中国餐饮百强企业榜单"及"2011年度餐饮百强分析报告"(以下简称"报告")于2012年7月7日在第六届中国餐饮产业发展大会上正式发布。报告由中国烹饪协会、中国商业联合会、中华全国商业信息中心共同完成,是对2011年中国餐饮百强企业经营情况和发展趋势的一个权威性的总结报告。     

逆风飞扬，彰显中国快餐力量——2009中国快餐产业大会侧记

2009年4月15日至17日,由中国烹饪协会主办,快餐专业委员会承办的2009中国快餐产业大会在上海隆重召开。大会以“突破与领跑”为主题。中国烹饪协会会长．快餐专业委员会主任苏秋成在大会上发表了“逆风飞扬——彰显中国快餐力量”的主题演讲。     

健力源 用心设计 用心服务

北京健力源餐饮管理有限公司主要从事团餐和美食广场管理业务,继在2011年3月举行的中国团餐大会上获得2010年度团餐十六强(位列第四名),在5月中国餐饮发展大会上获得中国餐饮百强企业之后,8月28日,又在中国餐饮食品饮料行业峰会上荣膺"行业领军"、"成长十强"两项殊荣。     

百年剧变梦现上海世博 世纪沧桑企望中华餐饮

中国现代餐饮业的实质性发展起步于改革开放,从产业发展角度来说,中国餐饮正经历着剧变、裂变、洗牌、整合。上海世博会是一个契机,希望借此之机,开阔国人餐饮发展之眼界,促成菜系整合的中华餐饮品牌的交融聚合,真正将中华餐饮文化、品牌推向国际轨道,进而与世界餐饮博采众长。