烹饪实训室规范化管理助力学生职业素养形成并提升的分析

烹饪实训室是烹饪专业实践教育教学的重要场所,是培养高技能、高素质烹饪专业人才的摇篮,对于以实践教学为主的烹饪专业,实训室的有效管理非常重要,很多烹饪专业学校在不断改进管理方法或直接引用国外先进管理方法,没有结合实际进行规范化管理,效果并不明显。本文的研究建立在对学生实验的基础上,通过长达1年的跟踪研究,从中探索烹饪实训室规范化管理对学生职业素养提升有很大帮助,得出一套切实可行的管理方法。     

浅谈《面点制作技术》“讲、演、练、评”一体化教学模式改革

本文根据职业院校烹饪专业的教学目标和《面点制作技术》课程的特点,分析了"讲、演、练、评"一体化教学模式在本课程中的具体运用。"讲、演、练、评"一体化教学模式把教学目标、教学过程、教学内容、教学方法及教学评价几个要素充分集合在了一起,它的运用为职业院校烹饪专业培养高技能型人才提供了有利的科学依据,具有很强的实用价值。     

地方高校旅游管理专业实践教学改革对策研究

旅游管理专业作为一门实践性、应用性较强的专业,决定了实践教学在整个旅游教育教学体系中的重要地位。在分析地方高校旅游管理专业实践教学现状及存在的教学目标不明确、教学体系不完善、教学管理不到位、教学内容与社会需求脱节、学生实习岗位有限等问题的基础上,提出明确实践教学目标、完善实践教学体系、合理安排实践教学、加快实践教学基地建设、加强师资队伍建设等解决对策,旨在为地方高校旅游管理专业实践教学改革提供参考。     

浅析职业院校旅游管理专业学生法律素养的培养

当前的职业院校旅游管理专业教学肩负着积极为地方的旅游业发展输送人才的责任,只有不断提升从事旅游业管理人才的法律意识和素养,才能从根本上解决职业院校旅游管理人才的法律知识培养问题,不断强化现代旅游业从业人员遵守法律要求的能力,在职业院校的旅游管理专业法律课程教学中,需要根据当前旅游业的发展特点和法制需求,不断强化中职院校旅游管理专业法律纠纷处理实践训练,积极为国内旅游业培养更多的旅游专业应用型人才。     

浅析市场经济背景下建筑学人才培养方法

文章针对我校当前建筑学专业教学管理中存在的问题,从市场经济环境下建筑教学管理改革的角度出发,将市场需求应用到教学方法中去,探索新的教学模式并提供出新的教学思路与手段,从而总结出适合建筑学专业的教学管理模式。这对我国建筑教学管理具有重要的理论与实践意义。     

关于职业院校实践教学管理信息化平台建设的若干思考——以云南国防工业职业技术学院为例

随着职业教育教学改革的不断深化,实践教学对人才培养的重要作用日益凸显,职业院校很有必要建设实践教学管理信息化平台。根据实践教学管理系统主要功能的需求,可以通过三种途径来构建集共享性、协同性、开放性、完整性为一体的实践教学管理平台。     

现代艺术设计专业教学管理特征及方法初探

我国的艺术设计专业教育担负着培养具有创新素养和实践能力设计人才的重任。良好的艺术设计人才培养机制是集文化、美学、技术、经济、管理于一体的综合互动的系统工程。而艺术设计专业特征也决定了其教学管理与其他专业教学管理之间的差异。可以说,艺术设计专业教学管理本身就是一门艺术,是艺术设计人才培养过程中不可或缺的重要组成部分。笔者从艺术设计教学管理角度出发,分析和发现艺术设计专业教学管理特征,期冀发现更有效的教学管理方式和路径,更好地服务于教学。     

法律类职业院校《社区矫正》课程实践教学改革的探索

法律类职业院校《社区矫正》课程的实践教学目前存在重知识轻技能,重理论轻实践的教学理念,存在实践教学课时数量少质量差的严重问题,缺乏行之有效的实训教材和专业性强的实训教师等问题。在教学内容、教学方法、实践教学管理和考核评价等方面对法律类职业院校《社区矫正》课程实践教学进行改革,在政策、师资、课堂教学资源等方面给予保障。     

探讨如何加强机械加工实训教学的改革实践工作

职业院校的最终目的是培养技术型人才。为了能够确保所培养出的技术人才的质量,必须要强化实训教学工作。想让学生熟练掌握本专业的职业技能,并提升学生的综合职业素养,就必须要求职业院校积极提升自身的教学素养。本文尝试分析当前职业院校在机械加工视频教学方面所存在的问题,并寻找相关的解决措施,有效促进职业院校机械加工实训教学工作的改革创新,落实实践教学工作。     

基于多元智能理论的酒店管理专业实践教学改革研究

本文主要以基于多元智能理论的酒店管理专业实践教学改革为重点进行阐述,结合当下我国相关院校酒店管理专业的教学现状为依据,首先分析酒店管理专业实践教学,其次说明基于多元智能理论的酒店管理专业实践教学现状,最后从几个方面深入阐述并探讨基于多元智能理论的酒店管理专业实践教学的有效改革方式,进一步提高多元智能理论的酒店管理专业实践教学质量,旨意在为相关研究提供参考资料。