应用型本科院校酒店管理专业实践教学改革探究——以百色学院为例

培养应用型人才已成为应用型高校高等教育体系发展完善的重要方面。改革应用型人才培养实践教学体系,建立和完善实践教学模式成为应用型高校教育改革的重点。经济全球化和酒店业的快速发展,对酒店管理专业人才提出了新的标准和要求。酒店管理人才是复合型人才,既要具有酒店管理专业的理论知识,又要具有服务、管理、沟通、应变等综合技能。实践教学体系改革是应用型本科院校提高教学质量的重点。     

立足理论、铸就技能——论《饭店服务礼仪》课教学

饭店需要大批高素质服务人才,且以应用型、技能型人力为主。那么技校酒店管理专业的培养目标应是技能型人才。作为技校酒店管理专业主干学科的《饭店服务礼仪》课程的教学,应以培养技能为重。本文阐述了培养技能型人才的重要性及饭店服务礼仪技能的教学方法。     

有关高职院校旅游管理专业课堂教学改革的思考

在高职院校的旅游管理专业中,课堂教学内容涉及到旅行社、酒店、景区和文化等多个领域,培养综合应用型人才成为了教学亟待解决的问题。基于此,本文先是分析了课堂教学改革所面临的问题,然后提出了教学改革实践路径,指出高职院校应通过教学改革提高教学质量,为社会输送应用型人才。     

酒店管理校企合作的人才培养模式研究

从我国当前发展层面出发,企业与学校对高素质人才培育教育理论的研究成果与校企合作的现状进行了相关梳理和分析,并提出了现阶段酒店管理校企合作的人才培养模式所存在的问题。对此笔者根据当前酒店管理校企合作的情况,将其中人才的培养模式分为深层次培育模式与浅层次培养模式,同时进行分类与研究。还将从教育体系、课程体系、教师资源等方面,探究酒店管理校企合作人才培养模式改进的相关策略,从而提出相对完善的教学培育模式,做到充分利用酒店企业的先进设备进行技能型人才培育,以企业内涵和学校的人文环境培养学生的综合素质,进而实现酒店管理校企合作的教学目标,进行多层次的校企合作人才培养模式探索与实践,提高这门专业的教学水平。     

市政工程专业研究生培养模式的变革趋势

对近年来高校市政工程专业研究生毕业流向与就业意向进行了调查,说明培养应用型人才是社会发展的需要。对学术型学位研究生和专业学位研究生培养模式进行了多方面比较,并阐述了研究生培养模式变革的趋势。     

基于应用型创新人才培养的艺术类实验实践教学体系的构建

创新是艺术类专业教育的特点,是培养应用型艺术专业人才的出发点。基于应用型创新人才培养的新建应用型本科院校,应该从实验教学的指导思想、平台建设、资源利用率、层次、模式等方面重新认识实验教学体系,构建多层次、多模块、资源共享、校内外实践相结合的实验教学体系。这样,可以促进艺术类人才创新思维和表达能力的培养。     

应用型转型背景下的《酒店管理》课程教学设计分析

《酒店管理》课程是酒店管理专业、旅游管理专业中的核心课程,在培养学生酒店管理核心素质上发挥着至关重要的作用。本文以《酒店管理》课程教学为例,根据应用型转型要求,依托教学经验,以提升《酒店管理》课程教学质量,深化《酒店管理》课程教学改革为目的,就《酒店管理》课程教学设计进行了简要分析,以供参考。     

高职院校旅游管理专业中西餐饮实验课改革的几点探索

在旅游业迅速发展的今天,对旅游管理专业应用型人才的需求日益增加,特别是酒店方向的毕业生需求膨胀,那么怎样培养出一毕业即就业的的学生成为高职院校亟待解决的难题。本文经过和其他教师的探讨及和学生的深入访谈后提出高职高专旅游管理专业中时间课改革的几点建议,希望学校能给学生提供实习的机会,建立一个行业领先的酒店模拟实践中心用于教学实践,真正的在实践中学习知识,培养出更好的行业人才。     

研究分析高校酒店管理专业实践教学内容改革

在经济发展的带动下,酒店行业迅速崛起,同时酒店行业对于酒店服务管理工作的要求也变得愈来愈高。为更适应酒店行业的发展趋势,我国不断加强培养酒店管理人才的力度,越来越多的高校开设酒店管理专业,然而就实践教学层面来看,大部分高校酒店管理专业的实践教学与酒店行业发展相脱节。多重因素都在一定程度上阻碍了酒店管理专业实践教学的发展。基于此,本文针对高校酒店管理专业实践教学当前存在的问题,提出了几点合理性的建议,以期对酒店管理专业的相关教学工作能够提供一定的参考。     

商科院校工程管理专业“兴”型人才校企合作培养研究

培养高级工程管理的复合型、应用型、创新型人才,是高等院校工程管理专业的根本任务。文章基于国内外工程管理专业人才培养的现状,以工程管理行业人才需求为导向,根据商科院校财经管理教育特色,建立以"基本素养支撑,核心理念引领,关键能力导向"为特征的"兴"型人才智能结构,构建"以学生为中心,以学校为主导,以企业为依托"的商科院校工程管理专业"兴"型人才培养体系,提出具体培养措施,并指出其优点。