酒店管理专业学生就业现状初探

近几年来,随着我国社会经济的快速发展,旅游行业也进入了飞速发展期,同时,酒店业的发展规模也在不断的壮大。随着对酒店管理专业的人才需求量的逐渐增高,越来越多的高校开办了旅游管理专业和酒店管理专业,招生数量也在逐渐增长。但是,酒店业对酒店管理的专业人才的需求量并没有降低,其中一部分原因是大学毕业生不能很好的适应酒店工作,使得酒店业管理人才的流失率一直居高不下。本文主要对酒店管理专业学生的就业现状进行分析,并提出相应的措施,具体内容如下:     

酒店管理专业教学改革中体验式教学模式的设计分析

伴随着我国经济社会的跨越式的发展,酒店业迎来了行业的黄金发展期。酒店管理以其独特的职业魅力和超高的薪资待遇越来越被广大学子所追求。在酒店管理专业的课程改革中,体验式教学将对院校酒店管理专业学生的技能成长与职业发展将产生巨大的影响,成为学生核心素养形成和发展的另一源泉。本文通过对我国酒店管理专业教学的现状进行分析及对体验式教学在酒店管理教学中实践意义进行阐述,并就酒店管理专业教学改革中体验式教学模式的设计展开探讨,将为我国酒店管理专业的人才培养提供实践性的思考。     

试论高职酒店管理专业的实践教学

酒店业从本质来说属于一个服务性质的行业,需要专业的管理型人才来保证酒店的正常运行以及酒店的服务质量,但是目前很多高职院校酒店管理专业的实践课程存在着很多问题,如教学体系不完善、教学方式单调老旧、师资力量缺乏、实践内容落后等,这些都是影响酒店管理专业型人才培养的阻碍因素,需要大力的改进,所以文章在分析开展本专业实践教学必要性的基础上,来探讨高职酒店管理专业的实践教学问题~([1])。     

基于工学交替模式高职酒店管理课程体系设计探索与实践

目前酒店职业教育还远不能满足酒店业发展的需要,存在着高职特色不够明显、教学内容和方法存在缺陷、课程体系与人才需求、教育方式与就业需求等方面不能完全匹配的问题。因此,高职酒店管理专业应当在教育教学过程中,构建针对专业实践课程的工学交替的模式,从而探索出以能力为目标的酒店管理课程体系建设的方法和途径,进一步培养学生的专业技能。     

如何搞好高职院校旅游酒店管理教学工作

<正>随着我国旅游业的迅猛发展,酒店业也得到快速发展,对旅游酒店管理的专业人才的市场需求量越来越大,旅游酒店管理专业也成了学生学习的热门专业。高职院校的教学是以培养学生的实践能力,方便学生就业为主要目的。因此,在高职院校的旅游酒店管理专业教学中,既要让学生掌握扎实的专业知识,具备较高的专业素养,又要具备较强的实践能力。那么,教师该如何搞好教学工作,以便培养符合社会需求的高素质人才呢?一、激发学生的学习兴趣,提高学生对旅游与酒店管理专业的认同感     

高职酒店管理专业实践教学建设问题研究

随着中国旅游业的快速发展,一方面酒店行业人才越显缺乏,出现"用工荒",另一方面高职酒店管理专业毕业生就业质量不理想,出现"就业难"。本文从酒店管理专业实践教学的视角探讨解决这一问题的方法,力图能为行业发展及专业教学提供一些有益的探索。     

培养酒店管理专业学生职业道德的途径

随着社会的发展进步,酒店业越来越成为市场经济条件下的热门行业,社会对酒店管理专业人才的需求越来越多。既然是热门专业,竞争就会越来越激烈,对人才的要求也会越来越高。酒店管理专业人才除了要求具有较高的专业技能之外,职业道德也越来越受到重视与关注。培养学生的职业道德就成为培养酒店管理专业的教育工作者的重要研究课题。如何培养学生的职业道德,通过什么途径更为有效,是从事酒店管理专业教育工作者的必修课。本文试从养成教育、诚信教育、团体协作精神教育、文明礼仪教育等方面进行研究与探讨。     

高校酒店管理专业毕业生潜流失问题研究

在我国酒店业蓬勃发展的同时，酒店管理专业大学生毕业潜流失现象却日益凸显。本文根据问卷调查，从酒店企业，高校，社会及大学生自身四个方面，对酒店管理专业大学生潜流失的原因进行分析，并就此提出相应对策。     

就业导向下的高职酒店管理专业学生职业生涯规划研究

面对日前高职学生就业难的问题,研究大学生职业生涯规划具有一定的现实意义。作为为蓬勃发展的酒店业培养主力军的高职酒店管理专业,也面临着尴尬的供求脱节的局面。为破解难题,积极开展大学生职业生涯规划工作成为必然和必需。本文由此提出了相应对策,建议学校、学生、酒店三方各自发挥作用、共同发力,提高人才培养的质量,切实为酒店业提供专业人才,促进学生个人、专业建设和酒店的发展。     

浅析酒店业成本管控

酒店行业是"微利"行业,要想保持"微利不微",在激烈的市场竞争中得到发展,就必须加强成本控制,是酒店业适应市场发展,满足现代化管理的需要。通过叙述酒店业成本管理存在的问题,如员工的成本控制意识薄弱、成本核算基础薄弱、原材料成本控制难度大、内控监督不严格等问题,论述如何改善酒店成本管理的措施,通过培养员工的成本控制意识、完善成本考核分析制度、加大对餐饮成本控制力度、完善内部监督体系等方法。内部监督有财务监督和质检部的监督,通过一系列的监督措施,使成本、费用得以控制,不再浪费。重点说明了酒店业改善成本管理的措施,只有通过这些措施,才能降低酒店业的成本,实现利润最大化。