日本啤酒业考察记

中国浙江省啤酒考察小组于1978年11月18日至12月12日到日本进行了考察访间。考察组在日本四家啤酒公司中既看了老厂,也看了投产五年左右的半新厂,还看了刚建成的最新啤酒厂和科研所,比较全面地了解了日本啤酒工业的现状和今后发展趋势,对于我们搞现代化的啤酒厂还是有一定参考价值的。现将一些情况简介如下。一概况日本的四大啤酒公司垄断了全国啤酒工业,一九七八年啤酒产量约为450万吨,比     

英国APV啤酒工程节能措施

1985年世界啤酒产量已达一亿吨,美国2400万吨,西德960万吨,苏联690万吨,英国620万吨,日本500万吨,我国仅占3%,居世界第六位。近年来我国啤酒工业发展很快,目前已有600家左右啤酒厂投入生产,设备能力超过420万吨。去年生产310万吨,今     

青岛啤酒厂赴日考察报告

五扎幌啤酒株式会社的几个啤酒厂1.扎幌啤酒株式会社机构简介(36页)2.扎幌啤酒株式会社的啤酒厂简况此社有10家啤酒厂,分布在日本各地。3.我们参观的几个啤酒厂(1)千叶工场:该厂于1988年3月建成,生产能力为18万吨,最终产量为27万吨/年,全厂职工只有130人,生产工人为100人,是日本最先进的啤酒厂,也是世界上的第一流的工厂,全厂占地面积为160962平方米,建筑而积为66325平方米,主要生产大瓶、中瓶、350毫升听装、500毫升听装、桶生酒等。     

食品市场

据中国啤酒工业专业协会对全国啤酒行业1992年啤酒产量统计,年产10万吨以上的啤酒厂有10家,比1991年增加5家,总产量为130.82万吨,占全国总产量1000万吨的13.08％;为国家创造效益7.24亿元。这十大啤酒厂按产量依次是:沈阳啤酒厂(194722吨);珠江啤酒厂(163922吨);济南啤酒集团总公司(146994吨);钱江啤酒厂(136118吨);北京燕京啤酒厂(123580吨);青岛啤酒厂(120394吨);东西湖啤酒有限公司(110314吨);广州生力啤酒有限公司(106561吨);北京啤酒厂(103073号);青岛啤酒第二有限公司(102506吨)。     

啤酒设备的发展概况及发酵工艺控制

<正> 目前,我国约有500家啤酒厂,大部分为国营企业,也有80余家为合资企业,占全国啤酒总产量的29％。据统计,年产量少于30,000吨的啤酒厂占全国啤酒厂数量的75％,总产量是全国的33％;而年产量达100,000吨的50家啤酒厂,其总产量则占全国总产量的40％。 自1979年中国实施开放政策以来,啤酒产量每年以23.9％的幅度增长。1995年,啤酒年产量为1,570万吨;今年首4个月,啤酒的产量共483.2万吨,增长率为11.2％。估计到2000年,啤酒的     

多彩的墨西哥啤酒业

新兴经济体墨西哥目前以780万千升年产量（占比全球4％）,位列全球第六大啤酒生产同,人均年消费量62升,产品出口全球各地。墨西哥有着悠久和丰富的酿造历史。早在16世纪墨西哥人就开始懂得酿造,1540年,阿方索（Alfonso）成为墨西哥第一个被允许酿造并销售啤酒的人,他建立了墨西哥第一个,也是拉美地区的第一个啤酒厂。     

中国啤酒业发展史中的两次竞争

在中国是先有的啤酒,后有的啤酒厂.啤酒来到中国,与帝国主义的入侵分不开.洋人来中国,喝不惯中国的白酒,要喝啤酒,而当时中国没有啤酒厂,便开始进口啤酒.最早在中国建造啤酒厂的,一个是1900年沙俄在哈尔滨建立的,另一个是1903年英德合营创办的,即青岛啤酒厂的前身青岛英德啤酒公司.后来,中国人自己也先后在北京、烟台、广州建立了啤酒厂.     

苏联的发酵工业

一基本情况 1.啤酒工业 1975年有啤酒厂500多个,啤酒产量571万吨;至1978年又新增年产能力为5万吨的啤酒厂21个,啤酒产量641万吨,其中瓶装啤酒占53.5％。亚美尼亚、格鲁吉亚、白俄罗斯和波罗的海沿岸各地瓶装啤酒所占比例高达70—90％。1979年产量仅次于美国、     

译文、报道

日本增加对亚洲的啤酒出口饱和的国内市场促进了日本的三家主要啤酒生产厂商越来越重视亚洲市场。麒麟啤酒公司、朝日啤酒公司和札幌啤酒公司已经在中国生产啤酒。现在,它们还在扩大到韩国、台湾省以及亚洲其它国家和地区。札幌公司于今年4月份开始在韩国和台湾省销售其主导产品“黑标”啤酒,这啤酒包装在一种新的450毫升瓶型罐中,札幌计划在当地市场的便利店和其它零售店内销售。它计划从设在大阪的一家啤酒厂出口12万箱。一箱相当于350毫升罐24罐。该啤酒公司已经在这两个市场中销售一种350毫升     

美国Stroh啤酒公司酿造技术

Stroh 啤酒公司是美国第三大啤酒公司。1850年建厂于底特律,经135年的发展,已拥有7家啤酒厂、1家麦芽厂和5家制罐厂,分散在全国各地,1984年产量为390万吨,销售产量为307万吨。其最大的啤酒厂在底特律,年产81.7万吨,最小的厂家在洛杉矶,年产量33.5万吨,其听装啤酒占60%,瓶装啤酒占30%,桶装和散装啤酒占10%。Stroh 啤酒是以“火的啤酒”著称世界,它是指在酿造过程中,某些产品是用直接火加热糊化和煮沸的,取得好的加热效果;其实,这个公司背离欧洲传统工艺的酿造技术,才是它的真正特点。     

谈福建省啤酒工业发展思路

近年来,福建省啤酒工业发展较快,1995年,全省啤酒产量达102.25万吨,居全国第六位,上交国家税收3.77亿元,实现利润1.22亿元,成为我省财政收入的主要支柱产业之一。但我省啤酒工业也面临着挑战:一是世界啤酒列强进军中国市场,国外许多啤酒厂商一直垂涎开拓我国、我省啤酒市场。福州啤酒厂转让给新加坡亚太酿酒公司,改名为第一家(福建)啤酒公司。省内还有几家啤酒厂也在与外商洽谈之中。国外啤酒厂商已开始敲开我省啤酒市场的大门,许多名牌啤酒如:德国贝克、嘉斯伯、劳士曼,美国AB公司、兰带,荷兰海尼根,日本麒麟、朝日,新加坡虎牌等啤酒生产厂商都在千方百计地想挤占我国、我省啤酒市场,目前约有20％的市场占有率。二是我省啤酒工业有相当部分企业自我发展能力不足,规模小,设备陈旧,银行贷款还贷能力差,仍未摆脱高投入、低产出,高消耗、低质量的循环,无法与国外先进厂家竞争,为迅速扭转这种被动局面,我省啤酒工业在积极推进两个根本转变中应着重抓好以下工作:     

“入关”后对我国啤酒工业的影响及其对策

恢复我国关贸总协定缔约国地位是大势所趋,指日可待。“入关”后对我国啤酒工业有什么影响,我们应及早研究。由于此方面很少了解,试作一下初步探讨。一我国啤酒工业发展较晚,但有一点是可以肯定的,啤酒厂是伴随着列强进入中国而建立的。俄国人在哈尔滨1900年建立的啤酒厂可能是最早的啤酒厂。在以后又一些城市相继建立了一些啤酒厂,但几乎全部掌握在外国人手中。直到1915年,中国人在北京建立了双合盛五星啤酒厂,结束了洋人独霸啤酒工业的历史。     

黑龙江省啤酒工业“八五”及2000年科技发展规划专题研究报告

一我国啤酒工业的生产现状(略) 二我省啤酒工业在全国啤酒工业中所处的地位及特点啤酒工业是我省食品工业中的一个重点行业,啤酒已成为人们日常生活中不可缺少的大宗饮料。目前全省共有啤酒厂89家(轻工系统50家),生产能力为90多万吨。其中生产能力10万吨的1家,5万吨的4家,2万吨以上的5家,1万吨的15家,5千吨的46家。单就啤酒产量而言,我省在全国居上游水平。1985年以前我省一直居首位,1986年仅次于浙江、山东和辽宁退居第4位,1987年产量达46万吨以上(占全国总产量的     

世界啤酒产量与消费量

据日本麒麟啤酒株式会社调查,1993年世界啤酒总产量约11910万吨,比1992年增长1.0％,连续9年获得连年增产,其中中国增长比影响很大。按地区分,欧洲、北美增长幅度很小,亚洲增幅较大,高达10％,中国约增长20％。欧洲、北美和亚洲两地产量约占世界总产量的     

荷兰啤酒工业调查

(一)荷兰啤酒工业的基本情况荷兰啤酒工业的基本情况是啤酒产量逐年增加,消费也是一年比一年增多;下面发酵啤酒逐年增加,上面发酵啤酒逐年减少;瓶装啤酒逐年增长,桶装啤酒逐年减少;个人消费啤酒逐年增加;啤酒进口和出口都有增加,但出口的数量多于进口的数量。荷兰现有啤酒厂二十三个,其中有两个啤酒厂为比利时资本,其余为十五个啤酒公司所占有。一九七四年共生产了啤酒一百一十一万六千二百吨。其中最大的啤酒集团——海纳肯,它的产量占全荷兰总产量一半以上,年产量为六十五万八千吨。     

SAB将继续开拓中国啤酒市场

南非啤酒公司(SAB)在非洲、东欧和亚洲的22个国家中有啤酒生产业务。在中国,SAB 将进一步开拓中国市场,最近,它在中国又兼并了3家啤酒厂,现有14家啤酒厂,年生产能力超过了210万吨,使其成为在中国啤酒工业中最大的外国投资者。SAB 的首席执行官 Graham Mackay 说:“我们在中国仍     

中美合资兴建中国最大啤酒厂

美国亚洲战略投资公司(ASIMCO)向北京五星啤酒公司投资1亿美元,与这家中国最古老的啤酒企业合资建立中国最大的啤酒厂。这是中国消费品行业迄今为止最大的投资项目之一。     

大力发展中的北京啤酒工业

北京有两家啤酒厂:一个是1915年创办的,即首都啤酒厂,过去叫“双合盛”啤酒厂;另一个是北京啤酒厂,建于1940年,也有三十八年的历史了。现在,首都啤酒厂是大庆式企业,北京啤酒厂是学大庆的先进企业。北京啤酒工业在解放前是奄奄一息,首都啤酒厂在解放前的三十四年中,最高年产量没有达到过一千吨。解放后,发展很快,二十八年来,北京的啤酒产量比解放前的最高年产量高十五倍。二十八年来,两个啤酒厂为国家积累的资金,可建一万吨以上的啤     

日本啤酒公司转向网上采购

为了减少库存量和降低成本,日本主要的啤酒公司开始在网上采购原料和其它物资。麒麟啤酒公司已开发了一个能够根据啤酒产量的波动在每日的基础上订购玻璃瓶、罐、瓦楞纸板和其它材料的在线系统。利用计算机系统把啤酒厂与全国35家供应厂商联系起来。这一系统将于今年9月投入运转,并可望节约2,000万日元/年的费用。朝日啤酒公司将于今年11月开始试验因特网采购系统。向供应商提供库存的详细情况,使他们在库存量减少时及时补充。这一系统已在朝日公司的一家啤酒厂中试验,准备明年逐     

古今酒事(41) 65.漫谈中国啤酒40年

中国啤酒产量占世界第3位,已超过英国和日本,为世界第3位,仅次于美国和西德(美国年产量为2200万吨,西德年产量为950万吨)。中国啤酒的产量是惊人的。解放时(1949年)年产量为7000吨,1988年为657万吨,在这40年中增加了约900倍,为什么会出现如此惊人的成绩呢?是什么原因呢?主要是党的十一届三中全会提出改革开放政策的正确其次是人民生活水平提高,再说企业管理方面打破了独家经营,商业、