千变万化鱼肴美（二）

椰香秋刀鱼 材料：秋刀鱼2条，蛋液适量（相当于1个鸡蛋的量），椰子粉（颗粒状）半杯。     

秘制鱼肴特色味

秘制干锅手撕鱼 原料：腊鱼500g，青红椒圈各50g，大蒜100g，阳江豆豉末25g，香醋5g，老抽5g，干辣椒2g，粗孜然1g，红油15g，色拉油600g，香菜少许，洋葱150g。