我国味精生产技术的发展（下）

我国味精行业谷氨酸发酵液提取,原一般采用等电离交、锌盐法、水解等电点法,提取收率约80～90%,但不同程度存在工艺复杂、酸碱消耗大成本高、污染严重等缺点,因此近几年来对谷氨酸提取新工艺进行了大量研究,并在生产中应用,取得了简化工艺、提高收率、降低成本、节省酸碱、减少污染的效果。另外,在原料代用、不正常发酵液提取方面开发了不少新技术,也取得了明显效果。     

发酵工业的生态工业模式及其特征—以味精、酒精工业废弃物生产发酵蛋白饲料

发酵工业绝大多数是以农产品为原料，现行的生产模式是主产品以外的发酵副产品及未被利用的原料都当成废弃物被弃舍，原料未能全部转换成商品，而影响企业经济效益，基至因污染、而被迫关闭。要解决这一矛盾的途径是走生态工业生产模式。     

加入WTO对味精工业影响的分析

中国加入WTO,对味精工业来说也是有利有弊,利大于弊.从总体来说,入世后味精工业仍具有竞争实力的,但对绝大多数企业而言确实压力大,其冲击力度强,可以预言很大一部份企业被迫调整产业结构,直至关闭,这是符合市场经济规律的. 国外谷氨酸生产水平:产酸率12%～14%,转化率62%(甜菜糖蜜原料);提取率88%～90%(浓缩等电点工艺).国内谷氨酸生产水平:产酸率9%～10%,转化率53%～60%(淀粉原料);提取率94%～96%(冷冻等电点离交工艺).     

对中国味精工业今后发展趋势的研讨

现在全世界味精产量在150万t以上。2003年中国味精产量已达119万t(笔者认为此数含重复计算因素，实际产量要低些)产量高居世界首位。我国已成为世界的味精生产中心。以淀粉大米为原料的生产工艺，其主要技术经济指标已进入世界先进行列。     

“低碳经济”是味精工业发展的战略重点

1发展“低碳经济”成为当今世界潮流 在全球气候变暖的背景下，以低能耗、低污染为基础的“低碳经济”成为当今世界潮流。一些发达国家大力推进高效、低排的“低碳革命”，着力发展“低碳技术”，低碳风暴已席卷全球。     

审时度势谋发展——浙江省味精工业协会会长童永和同志在浙江省味精行业会议上的讲话

2005年，是我国味精行业继2004年发生巨变的延续，原本已属过度竞争的味精产量增长，产地向新区转移，企业格局变化深刻，集约化经营凸显，市场竞争升温。在这一背景下，我省同行冷静应对，因厂制宜，调整结构，稳住了生产，稳定了市场，在长达两年的困境中，冲出了可贵的一步。新的年度开始了，政府的十一五规划启动了，我们味精行业的发展趋势走向如何，我们企业该如何把握，这是命系大家的焦点，也是这次会议的主题，姑且称“审时度势谋发展”。     

现代生态养老与旅游融合发展可行性研究——以湖北省恩施州为例

近年来,中国的养老压力不断增大,如何增促社会进步,缩减社会代价,是当前重要的研究内容之一。恩施州作为旅游型城市,其旅游产业已初具规模,具有天然的生态养老优势,而要实现生态养老模式,关键在于怎样将养老与生态、与旅游相融合,从而促进社会的良性运行,最终实现以生态推动养老,以养老带动旅游,以绿色助力健康。     

粤北山区工业设计产业发展对策研究——以广东河源为例

介绍以河源为代表的粤北山区工业设计产业发展的政策背景、产业现状,提出根据河源自身的产业特点,依托国家和广东省的战略规划和产业政策,抓住机遇,发展工业设计产业、培养工业专业专门人才,为粤北山区的产业转型与升级提供智力支持。     

发展味精工业再谈保护环境--谷氨酸浓缩连续等电提取工艺的发展历程和进步含义

中国味精发酵工业自上世纪80年代以来就有了两大发展流派之说，可都顾虑出头，一直没有谁先抛出文章来进行学术交流，今天发表此文，期望引起争鸣，达到温故知新，总结过去，探讨经验，有益发展之目的，决无任何标榜褒贬之意。     

生态工业——制糖工业的必然选择

构成制糖产业的制糖、造纸和酒精等生产要素,都是传统的污染源,环境污染严重。此外,资源缺乏、效益低下。传统的发展模式已不能适应制糖行业的发展,必须寻求新的模式解决困境和寻找出路。发展生态工业,建立一个循环型的和可持续的经济发展体系将是我国制糖工业的必然选择。     

中国饲料工业的现状及发展方向

中国饲料工业的现状及发展方向北京农业工程大学食品工程系（１０００８３）沈再春近年来，我国饲料工业一直持续发展。配混合饲料的总产量从１９９０年的３１００万ｔ上升到１９９２年３８００万ｔ。全国万吨以上的饲料加工厂由１９９０年的５５０个增加到１９９２年８７...     

生态 有机 是食品安全的发展方向

食品安全是企业发展的重点,有机食品是食品安全的保障。有机食品在世界各地叫法不同,有的叫生活产品,有的叫生态产品.无公害产品、绿色食品.在对有机食品的研究过程中,我个人认为叫生态产品会更贴切一些.     

食品添加剂工业的发展方向

食品工业是我国继机电、纺织业之后居第三位的产业，年总产值占国民总产值15％以上，而食品添加剂是食品工业的重要组成部分，对改善食品色香味，调整食品营养构成，提高食品质量和档次，延长食品保存期有着极其重要的作用。当今发达国家的食品工业产品，方便营养已成为主流。食品制造商为适应消费者回归大自然的心态，则着力开发天然和功能性食品，特别是发达国家肥胖症、心脑血管病、糖尿病患者日益增多，市场争相销售低热量低脂肪食品。因此食品添加剂必须也要适应这一趋势。1996年3月在香港举行的第七届国际食品添加剂亚洲地区会议，重…