调整酿酒行业产品结构推动果露酒黄酒健康发展

中国是世界上最大的酒类产品消费市场,中国的酿酒工业在世界上占有举足轻重的地位。但传统的饮酒习惯,特别是农村人口占绝大多数的消费结构,形成了具有中国特色的酒业结构,即高度数、高耗粮的白酒长期以来占据我国     

全国果露酒年会在海南召开

日前，在海口举办的果露酒年会上，中国酿酒工业协会果露酒分会白镇江秘书长讲到：目前我国果露酒行业发展前景喜人。     

西南：果露酒蕴势待发

2007年8月23日，由中国酿酒工业协会果露酒分会主办、云南高原葡萄酒业有限公司承办的2007年全国果露酒评酒委员年会在云南弥勒县云南红酒庄召开。中国酿酒工业协会秘书长王琦在会上发言时表示：“果露酒是一个朝阳产业，在中国有很大的发展潜力，有着不可估计的前途。2006年全国有10家葡萄酒，果酒生产企业的主要产品参加国家名牌评选，[第一段]     

果露酒行业需更新理念

果露酒在整个酿酒行业中品类最为繁杂．地域性特征明显。总体来看．企业数量多、分布面广．但规模相对较小i兼营生产的企业多,专营企业少：地方性品牌多．全国性品牌少。近几年．全国性品牌增速较快．地方性品牌突破现有格局难度较大,几大全国性品牌仍将保持现有优势。     

河南葡萄酒果露酒现状与展望

介绍了河南省葡萄酒、果露酒生产的基本情况，通过分析葡萄酒、果露酒的品种、产量及在国内同类型酒中的地位，论述了葡萄酒、果露酒生产发展中存在的主要问题，并对其生产发展前景进行了探讨     

中国酿酒工业协会白酒分会工作报告

１白酒行业发展形势１．１２０００年情况１．１．１产量 :４７６万吨（不包括年销售收入５００万元以下的企业）。主产省份依次为 :山东（９０．７４万吨 ,较上年有增长↑）、四川６３．６８万吨↑）、安徽（４３．６５万吨↓）、广西（３１．７６万吨↓）、河南（３１．３９万吨↓）、江苏（２８．９３万吨↓）、河北（２６．４万吨↑）、湖北（２１．８９万吨↑）、辽宁（１８．１５万吨↑）、广东（１７．８８万吨↑）。１．１．２经济指标情况 :行业资产总计９１１．６８亿元（较前年↑６．８５ %） ,行业负债总计５４８．５亿元（↑５…     

果露酒中酒类专用炭的应用

就果露酒中酒类专用炭（重庆酒类专用炭厂生产的汪洋牌ＪＴ－２０１型，ＪＴ－２０３型）应用，对基酒除浊去杂和水的澄清净化，取得了良好经验。几年的实践证明，生产果露酒中处理酒基和净化水运用活性炭，操作简便，效果明显效益较好，专用炭的除杂异味，澄清除浊的吸附功能很强，特别是对水的净化有很好的效果。     

中国酿酒工业协会黄酒分会技术委员会成立

中国酿酒工业协会黄酒分会技术委员会成立大会暨第七届国家级黄酒评酒委员颁证大会于2004年12月18日在上海市海鸥饭店举行。国家发展改革委员会经济运行局副处长郭翔、中国酿酒工业协会理事长耿兆林、中国酿酒工业协会副理事长、秘书长王延才等领导，黄酒分会技术委员会委员和第七届国家级黄酒评酒委员共72人参加了会议。大会宣布了第七届国家级黄酒评酒委员聘任名单和技术委员会委员名单，并颁发了聘书。     

2014年国家级果露酒评酒委员年会召开

<正>为了加强行业交流,提高行业产品整体质量水平,2014年7月15日-16日,中国酒业协会在广西古岭龙集团隆重召开2014年国家级果露酒评酒委员年会。参加会议的有中国酒业协会秘书长王琦、果露酒分会秘书长王祖明、古岭龙集团董事长刘新生、劲牌公司、五粮液保健酒公司、张裕集团、山西汾酒集团及全国各地的果露酒企业代表80多人,会议举行了行业产     

宠物用品行业分会即将成立

中国宠物用品行业是一个新兴的行业,在国际产业转移的带动下,迅速发展成一个相对独立的行业,并引起国家有关部门的高度重视。为了解决行业发展中出现的无序竞争、重复建设、专业人才缺失、行业标准化管理等问题,在中国轻工业联合会指导下,由中国礼仪(休闲)用品工业     

浓香型白酒,果露酒出现失光和晶状沉淀的分析

从理论和实际操作，浓香型白酒、果露酒出现失光和晶状沉淀与恶劣气候有较大关系。在冬季恶劣气候，小寒与大寒之间前后１５天，停止过滤成品，可避免此现象的发生。     

椰子果露酒的香气成分分析

为揭示椰子果露酒香气的主要特征组成成分及其相互间的关系,采用液液萃取法提取其香气成分,并采用气相色谱-质谱联用技术进行分析检索。试验结果共鉴定出145种香气成分,分为10大类化合物,包括低级脂肪酸类25种、醇类13种、酯类55种(7种内酯)、酮类7种、醛类9种、烷烃类12种、烯烃类2种、杂环类7种、芳香环类12种和其它类3种。香气成分中含量最高的是酯类(51.547%),其次是低级脂肪酸类(12.798%),然后是醇类(9.039%),这三类物质是决定椰子果露酒香气的主体物质。前15种含量较高的香气组分都带有水果的芬芳香气,酯类中的内酯物质,如δ-癸内酯和δ-辛内酯,呈现出椰子香气,对椰子果露酒特有香味起重要作用。该研究结果为椰子果露酒行业的发展以及椰子果露酒品质评价体系构建提供了一定的理论依据。     

2003年中国酿酒工业协会啤酒分会工作报告

各位领导、各位常务理事、各位来宾:我代表中国酿酒工业协会啤酒分会向二届一次常务理事会报告2003年的工作,请常务理事审议。今天是12月8日,2003年即将过去,今年全国啤酒工业发展的情况基本明朗。为此,我首先简单报告今年我国啤酒工业的概况,以帮助大家及时了解行业动态,供明年安排工作时参考。然后汇报啤酒分会一年来的工作情况。     

“劲牌”成为果露酒首个驰名商标

她来自热舞桑巴的故乡，她通体弥漫着与生俱来的奔放激情，她标榜美丽、年轻、快乐与真诚，凡是有音乐、年轻人、娱乐和艺术的地方，就有她绚丽多彩的身影；她蓝着黄着绿着红着并炫着，她是奔放巴西的精华，她是热带的灵魂，她是——51 ice!     

河北省第二届葡萄酒果露酒评酒委员考试工作圆满结束

为了培养选拔河北省葡萄酒果露酒评酒专业人才，河北省白酒葡萄酒工业协会会同河北省食品工业协会根据评酒委员考评原则，近日在石家庄进行了河北省第二届葡萄酒果露酒委员考试工作，其目的为建立省级的评酒专家队伍，并向国家推荐评酒专业人才。     

中国酿酒工业协会啤酒分会二届三次理事长办公会会议纪要

中国酿酒工业协会啤酒分会二届三次理事长办公会议于2004年12月24日在广东省汕头市召开，22个理事长单位中21个理事长单位出席了会议。     

中国酿酒工业协会白酒分会2011年工作报告

从行业企业规模、资产总额、区域企业分布规模及效益,规模以上企业各项支出、行业利润总额、部分企业亏损度等角度,全方面对2011年我国酿酒行业总体发展态势进行分析;提出我国酿酒行业需着手进一步解决产品质量、流通监管,税收政策的完善、提升酒文化影响力等方面的问题。中国酿酒工业协会白酒分会在2011年期间着重在特色区域建设、推进＂158计划＂、落实＂中国白酒169计划＂、维护行业利益、完成白酒生产许可技术支持报告几个方面开展了工作。2012年,白酒分会将重点开展：＂三会＂、＂一论文＂工作;国家质检总局白酒产品生产许可技术支持项目;推动行业健康持续发展;加强人才队伍建设;进一步推进＂中国白酒158计划＂;促进中国白酒169项目的鉴定和完善工作。     

2004年中国酿酒工业协会啤酒分会工作报告

临近2004年岁末，本年度啤酒工业生产的完成情况基本明朗，在总结全年工作之时，首先简单分析全国啤酒工业的概况，然后汇报啤酒分会一年来的工作，请各位会员、理事、常务理事审议。     

南京饮食行业协会厨师分会成立

2003年12月16日,由南京市经济委员会和南京市民间组织管理批准成立的南京饮食行业协会厨师长分会,在五星级酒店南京丁山香格里拉酒店举行隆重的成立大会。南京餐饮业的泰斗杨继林、朱春满、薛文龙、朱宝鼎、周妙林、花惠生等人到场祝贺。南京各大饭店300多位厨师长欢聚一堂,群星荟萃,共同祝贺自己的组织——南京饮食行业协会厨师长分会成立。会上宣布由南京饮食行业协会主办的《餐饮纵横》也在同一天诞生。南京饮食行业协