大型商业综合体中餐饮厨房消防问题研讨

大型商业综合体中的餐饮场所的消防安全关乎整栋建筑的消防安全,而餐饮场所火灾通常发生于厨房,因此需要重点关注餐饮场所厨房的消防安全.文章首先介绍餐饮厨房的火灾原因与火灾特点,接着通过实地调研12个大型商业综合体中的餐饮厨房,阐述现在大型商业综合体中餐饮厨房存在的实际消防问题和薄弱环节,最后分析总结了大型商业综合体中餐饮厨...     

浅析城市综合体建筑内餐饮场所的防火设计问题

城市综合体建筑往往集餐饮、娱乐等使用性质于一体,餐饮场所是火灾多发地带。通过分析城市综合体内餐饮场所的潜在火灾危险,探讨了相应的防火设计对策。     

打响火患整治攻坚战

正为贯彻落实应急管理部消防局的部署要求,切实做好夏季火灾防控工作,近段时间以来,各地消防部门结合实际,谋划新思路,出台新举措,掀起了一场围剿火灾隐患的"全民战争"。北京:出"实招"防范餐饮场所和电气火灾当前,高温天气持续,加上各类餐饮场所也处于经营旺季,外出用餐处于全年高峰时段,用火用电用气负荷增大,发生火灾的风险点增多,消防安全形势严峻。为进一步加强夏季火灾防控,日前,北京市出"实招"做好餐饮场所和电气火灾防范     

餐饮场所防火安全分析

餐饮场所的防火安全是建筑防火的重要内容,通过对餐饮场所的分类和火灾隐患进行分析,提出了饮品简餐类场所的概念和"国家标准优先、从严要求优先"的原则,以及烹饪设备、排油烟罩和电气设备防火等火灾隐患部位的防火安全策略.     

美国发布餐饮场所结构火灾报告

<正>基于国家火灾事故报告系统和美国消防协会火灾调查数据,美国消防局于2017年2月发布了2010-2014年餐饮场所结构火灾的调查报告。报告指出,餐饮场所在3年间平均每年发生7 400起结构火灾。因火灾平均每年造成3人死亡、110     

城市综合体建筑内餐饮场所防火设计问题的思考

城市综合体建筑的餐饮场所是火灾发生率较高的地带,由于其人口密集性特征,一旦发生火灾,将对人民生命财产安全造成重大损害。基于此,分析了综合体建筑的餐饮场所设计中存在的问题,如:厨房环境、消防措施、燃料问题等,并针对问题提出了相应对策,以供参考和探讨。     

船舶类建筑火灾特性及烟气流动研究

将以东方公主号游轮改造成的集居住、餐饮、娱乐为一体的水上固定漂浮建筑为例,选取特定位置场所开展火灾特性和烟气运动研究,通过火灾危险性评价和消防现状分析,为此类建筑提出火灾防治技术和安全指导建议。     

浅谈商业厨房的消防设计

商业厨房简言之就是指具有一定规模且对内外营业餐饮场所中的后堂,也叫操作间。由于它所使用的燃料多为易燃可燃气体和可燃液体,故属于消防重点部位。近年来餐饮场所中的厨房屡次发生火灾,造成重大经济损失和人员伤亡,其根本原因是缺乏必要的消防设施。所以,加大商业厨房消防安全措施非     

舌尖上的规范

正《餐饮场所消防安全管理规范》DB42/T413-2007规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义、组织机构和人员、消防安全职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣传培训、灭火应急疏散预案和演练、火灾事故处理、消防档案、消防安全经费投入、检查考评、奖励与     

一起小餐饮场所火灾事故调查分析

以一起小餐饮场所亡人火灾事故调查为例,通过火灾现场勘验、调查走访、视频分析等工作,利用排除法认定起火部位位于厨房灶台处,起火原因为食用油燃烧引发火灾。归纳总结了该起火灾调查的几点经验与体会,包括先天火灾隐患、线路安装不规范以及人员安全意识淡薄等。     

小餐饮场所防火设计常见问题探讨

本文分析了小餐饮场所在防火间距、安全疏散、防火分隔、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统、防排烟等方面的消防设计中的常见问题进行探讨,提出自己的一些建议。     

加强公众聚集场所消防管理之我见

公众聚集场所，是指那些人员特别集中、流动频繁、情况复杂、容易发生违法犯罪活动和治安灾害事故，可能影响治安秩序和公共安全的场所，主要包括公共娱乐场所、商品交易场所、餐饮服务场所等。改革开放以来，我国的公众聚集场所日益增多，特别是公共娱乐场所的发展数量更是惊人。这些化娱乐场所为活跃人们的业余化生活提供了方便。但近10年来，公众聚集场所的火灾突出，群死群伤的重、特大火灾时有发生，损失惨重，严重地影响了社会安定和人民安居乐业的生活秩序。     

某高校餐饮建筑消防设计优化分析

分析餐饮场所的火灾特点,对餐饮场所消防设计中存在的难点进行探讨。以某餐饮建筑为例,介绍其消防设计情况,充分考虑其平面布局和使用功能等特点。对醇基燃料的使用、排烟管道的防火、开放式厨房、传菜口安全性等消防设计问题提出解决方案,如采用独立隔离间、安装自动灭火系统、设置独立安全出口、限制装修材料的燃烧等级等,提出相应的优化策略和具体措施,使提出的解决方案可以达到相关规范要求的同等水平,减少火灾事故的发生。     

大型商场的防火分区与安全疏散

大型商场的火灾特点商场规模巨大、功能多样、火灾危险性大。现代商厦已摆脱那种只为购物而购物的传统习惯，而趋向多功能和综合性，成为城市居民休闲、娱乐的场所。有些商场面积大至数万ｍ２，功能除购物外，还设有餐饮、游乐、少儿活动、保龄球等多种设施，火灾危险性较...     

餐饮厨房的火灾危险性分析及防范对策研究

厨房是餐饮业的一个重要场所,其消防安全不容忽视。本文分析了餐饮厨房火灾危险性,从提升厨房从业人员消防安全意识、严格油气管控、做好防火分隔、定期清洗油烟管道等方面提出了相应的防范对策。     

公众聚集场所疏散门的现状与对策

歌舞厅、影剧院、宾馆、饭店、商场等公众聚集场所大多集购物、餐饮、住宿、休闲娱乐于一体 ,容易产生大量火灾隐患。据统计 ,近年来 ,公众聚集场所发生的火灾占火灾总起数的 30 %左右 ,伤亡人员数占总数的6 0 %以上。1　公众聚集场所疏散门的现状1.1　疏散门不具备防火、防盗双重功能《中华人民共和国消防法》明确规定 ,疏散通道、安全出口要保证畅通。特别是用于紧急疏散的安全出口任何时间都应保持非锁闭状态 ,以确保火灾发生时能及时疏散。但有些单位却以防止被盗和加强治安防范为由 ,在安全出口加装防盗门且上锁 ,从而造成“消防”与“…     

公共娱乐场所消防安全管理规定

第一条 为了预防火灾,保障公共安全,根据《中华人民共和国消防条例》等法律、行政法规,制定本规定。 第二条 本规定所称公共娱乐场所,系指供公众使用的下列场所; (一)影剧院、录像厅、礼堂等演出、放映场所; (二)舞厅、卡拉OK厅等歌舞娱乐场所; (三)具有娱乐功能的夜总会、音乐茶座和餐饮场所;     

编码火灾探测器及接口部件、可燃气体探测、报警系列产品

现将海湾安全技术股份有限公司生产的编码火灾探测器和可燃气体探测、报警系列产品简介如下 :一、编码火灾探测器及接口部件1 .智能光电感烟探测器 (JTY- GD- G3)·广泛适用于宾馆、写字楼、工厂、餐饮娱乐等大多数场所·表面贴装 (SMT)工艺制造 ,光学腔迷宫结构设计独特 ,防尘     

《公共聚集场所消防读本》

在当前公共聚集场所 (包括 :公共娱乐场所 ,宾馆饭店 ,商场和集贸市场 ,集购物、餐饮、娱乐、住宿、办公为一体的综合服务楼厦 ,大型集会、灯会和展览会等场所 )火灾形势相当严峻的形势下 ,为帮助上述场所的有关人员增强消防意识 ,全面、系统地掌握必备的消防安全管理、防火、灭火和救助逃生知识 ,由中国人民武装警察部队学院宋光积教授组织编写了本书。本书共分五章 :第一章公共聚集场所火灾及其原因分析 ,这是全书的导引 ;第二章公共聚集场所的防火和防火技术 ,这是实现公共聚集场所消防安全的技术保证 ;第三章消防器材和设施 ,这是对必备…     

公共娱乐场所消防安全管理规定

第一条 为了预防火灾,保障公共安全,根据《中华人民共和国消防条例》等法律、行政法规,制定本规定。 第二条 本规定所称公共娱乐场所,系指供公众使用的下列场所: (一)影剧院、录像厅、礼堂等演出、放映场所; (二)舞厅、卡拉OK厅等歌舞娱乐场所; (三)具有娱乐功能的夜总会、音乐茶座和餐饮场所; (四)室内游艺、游乐场所; (五)其他公共娱乐场所。