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相似文献
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1.
在饮食养生中,"药食同源"是基本的原则,即指导药物和食物运用的理论完全一致,饮食养生与中药预治疗疾病所遵循的基本原理完全一致。在《黄帝内经太素》中写到"空腹食之为食物,患者食之为药物",《黄帝内经·素问·五常政大论篇第七十》等也论述过"以食代药""药补不如食补",这些都说明食物和药物同样都有疗病作用,二者同源,  相似文献   

2.
介绍了调味酱在人们日常生活中的重要性,五谷杂粮的营养保健价值,五谷杂粮调味酱的开发与人们身体健康的关系,指出了调味酱的发展方向应打健康品牌,走健康之路.  相似文献   

3.
五谷杂粮     
养生风尚的兴起让人们对五谷杂粮也狂热了起来,“十米粥”、“杂粮饭”,越来越多的杂粮美味登上了我们曾经充斥着大鱼大肉的餐桌。让我们来好好认识一下祖先们也钟爱的五谷杂粮吧。  相似文献   

4.
《黄帝内经》中认为五谷即"粳米、小豆、麦、大豆、黄黍",而在《孟子腾文公》中称五谷为"稻、黍、稷、麦、菽",在佛教祭祀时又称五谷为"大麦、小麦、稻、小豆、胡麻",再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。  相似文献   

5.
一、五谷杂粮的历史渊源、概述1 历史渊源“五谷”这一名词的最早记录,见于《论语》。根据《论语》的记载:2400多年以前,孔子带着学生出门远行,子路掉队在后面,遇见一位用杖挑着竹筐的老农,问他“你看见夫子吗?”  相似文献   

6.
于学斌 《中国食品》2011,(20):76-77
作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮是最好的基础食物,也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250-400克谷物,就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮,它们都有各自的最佳吃法,从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。  相似文献   

7.
一、五谷杂粮的历史渊源、概述1.历史渊源五谷这一名词的最早记录,见于《论语》。根据《论语》的记载:2400多年以前,孔子带着学生出门远行,子路掉队在后面,遇见一位用杖挑着竹筐的老农,问他:你看见夫子吗?老农说:四肢不劳动,五谷分不清,谁是夫子?可见2 400多年以前我们  相似文献   

8.
五谷杂粮种类繁多,大多具有各自不同的养生功效。大米。入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导"晨起食粥"以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,效果更好。小米。小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃;小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收;色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠食品。  相似文献   

9.
《中国烹饪》2014,(9):5-5
原料:关东辽参,小米,薏米,高梁米,美国野米,玉米粒,枸杞,油莱胆,浓鸡汤。  相似文献   

10.
“谷”,原来是指有壳的粮食,比如稻、稷、黍等外表都有一层壳,所以叫做谷。谷字的音,就是从壳的音来的。早在《皇帝内经》中,就有“五谷为养”的说法,而五谷杂粮入膳,更给当代餐桌增添了膳食平衡的光彩。  相似文献   

11.
杂粮友膳     
《中国烹饪》2011,(11):94-95
我国的饮食养生观念中,向来有食用五谷杂粮的理念。习惯了享受精烹细作食物的现代人,也开始怀念起五谷杂粮特有的原野气息,  相似文献   

12.
作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮是最好的基础食物。也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250至400克谷物,就有利于预防相关慢性病的发生。虎牌JKH型微电脑电饭煲将五谷杂粮的最佳吃法,发挥得淋漓尽致。  相似文献   

13.
时阳 《食品指南》2014,(5):48-53
儿时的味道记忆 人长大了,总是对小时候吃过的某些食物念念不忘。我记忆最深刻的儿时美味,是父母单位食堂里的一粥和一饭:红豆饭和棒糁粥。红豆饭是把红小豆混合大米一起蒸成,米饭被红豆染成了淡淡的粉红色.饭里点缀着一颗颗红豆,像紫红色的珍珠似的.特别漂亮。豆子吃起来软绵绵的,却仍有一点嚼劲,  相似文献   

14.
从人类学会如何耕作时起,五谷杂粮就成为我们一日三餐里最重要的美味来源。或长或短的大麦小麦,或圆或扁的碗豆蚕豆兰度豆,颗颗饱满粒粒丰腴地满足着我们的味蕾滋养着我们的身体,被中国人奉为饮食中的头号食材。实际上,在西餐的世界中,杂粮也一直是家庭主妇和顶级大厨的心头好。  相似文献   

15.
范樱 《烹调知识》2008,(11):62-62
糙米稀饭“刮”脂肪 糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的情况。在做糙米粥之前,要先把糙米浸泡30分钟左右,然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌,有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病最好不要直接喝这种糙米白粥,通常情况下,直接喝白粥,可能会引起血糖的突然增高。  相似文献   

16.
李华 《餐饮世界》2008,(1):80-80
香港食品专家指出,不妨养成“吃五谷杂粮”的观念,因为杂粮中含有一般人饮食中缺乏的必需维生素及大量纤维质.吃了可增强预防疾病的抵抗力。他所列出的“健康粗食”是:  相似文献   

17.
屁与饮食、与健康难道还有什么关系吗,有人不以为然。其实,屁字虽俗,屁事却不小,人人离不得它,人不管贫富,官不管大小,吃了五谷杂粮,你便或多或少的放一些屁。肠胃病人手术后,医生总先问“放屁没有”!  相似文献   

18.
古人云,“五谷为养”,是指吃五谷杂粮对健康有利。“粗粮”主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。但吃粗粮对皮肤也很有益,却不一定为人所知晓。  相似文献   

19.
很多人在食用健康保健食品时,都希望让自己达到改善健康及预防疾病发生的目的,通常生产厂家或销售人员也会告诉人们这点。有些人花了钱,达到了预期效果,就觉得健康保健  相似文献   

20.
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