秋时享福吃斑肝

木渎古镇地处苏州城西，太湖之滨，地沃村美，水产丰盛，被誉为“锦绣鱼米之乡”。古镇距今已有2500多年的历史，相传春秋时吴王为西施建造宫殿而大兴土木，囤材三年，积木塞渎，“木渎”之名便由此而来。     

首屈一指钯肝汤

位于苏州西郊灵岩山麓的木渎古镇，依山傍水，它与苏州城同龄，迄今已有2500多年的历史。木渎古镇风光秀丽，物产丰饶，又恰在天平、     

秋风乍起羊肉飘香

木渎是与苏州同龄的水乡古镇，历史悠久，文化灿烂，名人辈出，民风淳朴，境内名山彰列，碧水环绕，风光旖旎，秀冠吴中，这种山水与人文兼得的个性特色，成了木渎开发旅游，推动三产的独特优势。以“藏书羊肉”为领衔的传统品牌入驻木渎，为木渎进一步打响三产服务业，树立品牌效应增添了新的活力与动力。     

云南传统制盐古镇的历史及其创新发展路径研析

西南出井盐,而滇盐为其一。历史时期,凭借独特的地理优势和盐业技术,云南各盐业古镇蓬勃发展。不过,“因盐成名”“因盐发展”的盐业古镇现在却面临转型问题。因此,发掘好、利用好这些盐业古镇内原有的历史资源,将古镇遗迹与现代文创理念相结合,走“文旅融合”之路,不失为云南盐业古镇重新焕发生机与活力的一个好办法。     

虾仁、虾籽与虾脑——木渎三虾

苏州有个木渎.木渎有个石家饭店.石家饭店有个名菜“鲃肺汤”,因为国民党元老于右任吃过,写了诗,于是名扬天下.可是,木渎还有个“三虾豆腐”,我以为其美远逾之,却未必有多少人知道了.     

石家老店吃文化

人所熟知，苏州木渎有个石家饭店，以卖鱼鲜出名，尤其以鲃肺汤闻名于世。都道是当今绝品，不食此不知人间美味。 这石家饭店是家老店，迄今已有二百多年历史。“山不在高，有仙则名”，店不在大，有文化则雅。[编者按]     

香辣四鼻鲤

位于山东微山湖畔的南阳古镇，始建于战国时期，距今已有两千多年的历史。作为京杭运河沿线的古镇之一，南阳留下许多名人的足迹。当年康熙和乾隆南巡时，曾在此驻跸。如今，古镇上不但留有许多古迹建筑，更留下许多别具特色的风味美食，其中“四鼻鲤鱼”是最有吸引力的。     

直水乡服饰：悠悠千年

吴宫旧地．唐宋名镇，苏州 直．一座拥有2500多年历史的江南古镇．串联了我们对于水乡的梦和情怀。 水是古镇的灵魂， 直地处太湖流域，是水分水析，水系水萦、水抱水环的泽国典型，有着“五湖之厅”．“六泽之冲”的美誉。水秀．桥美，在 直古镇5.6公里的河道上．历史上曾横架着形式多异的江南小桥72座半。     

石家饭店与“鲃肺汤”

去年金秋时节,我的一位北方朋友携妻来苏州游览。我这做主人的免不了要当导游,于是,我们来到了苏州西边的江南名镇木渎。“渎”即小河,木渎地名源于木积于渎。相传当年吴王阖闾在镇西的灵岩山上为美女西施修建“馆娃宫”,从水路运来无数越国进贡的木材,把山下的小河堵塞了整整三年,因而得名“木渎”。后来,当地百姓把剩下的木头用来造房,渐渐便形成了一个小镇,就是今天的木渎镇。木渎是苏州城外著名的风景游览区,山青水秀,风光旖旎。山间布满古寺、奇岩、名树、甘泉,前来游览的客人很多。我们一直游览到中午时,就在木读镇上的…     

三种方式游枫泾意犹未尽

夜游枫泾 作为典型的江南水乡古镇，枫泾以河多、桥多、寺庙多、里弄多而著称。镇区内河道纵横，形态各异的古桥梁共有52座之多，现存最古老的为元代致和桥，距今有近700年历史；30多处庙宇，与众多古桥形成“桥连庙，庙里桥”的特有古镇景观。     

重庆盐业历史文化古镇发展定位与文创开发思路探讨

文章从文化创意产业视角审视重庆10处盐业历史文化古镇特色,以公共政策视角分析重庆盐业历史文化古镇发展定位与文创开发思路。地处偏远乡村的重庆盐业历史文化古镇,其丰富的文化遗产资源应结合当地的农业生产、自然生态等特色资源进行微型文化创意产业开发。从国家特色小镇规范健康发展要求看,其发展定位应是“三新三地”,即微型文化创意新产业聚集地、城乡融合发展新支点着力地和传统文化传承保护新载体培育地。从盐业历史文化古镇实现发展定位看,其文创开发思路应是“三地三新”,即当地资源孕育新产业、当地居民成为新主人和当地企业形成新氛围。重庆盐业历史文化古镇应将自然资源、地理标志农产品等纳入文创开发整体构架中,引入高校等社会力量共建文创产业创新创业孵化基地,通过提升居民就业创业能力和提供就业创业机会等社会促进政策,形成盐业历史文化古镇在新时代的新发展格局。     

美食家 于右任

正著名爱国诗人、书法家于右任,长髯飘飘一辈子,所以又叫于胡子。他是晚清举人出身,国民党元老,也是著名的记者、报人,当然,还是美食家。1927年秋天,于右任携夫人与国民党元老李根源,到苏州太湖赏花游玩。船到灵岩山下的木渎古镇,见岸     

大运河文化带饮食文化调查——以徐州窑湾船菜为例

<正>窑湾古镇位于京杭大运河与骆马湖交汇处，自唐朝建制，至今已有1400余年的历史，有着“黄金水道金三角”和“苏北小上海”之称。清朝康乾年间，各种地域文化在窑湾交流融会，形成了具有显著特色的窑湾文化，其中饮食文化最值得称道。     

丝立方——桑园里的一朵奇葩

苏州丝立方纺织品有限公司生产基地，位于“吴头越尾”——即江浙交界处的震泽古镇。在悠久的蚕丝文化历史上，震泽一向被称为全国四大绸都之一，江南五大桑镇之一，全国蚕丝被之乡。     

辽宁高桥陈醋股份有限公司

高桥陈醋盛产于历史文化古镇——高桥，具有500年历史。高桥镇“枕山襟海”，位于辽西走廊东北部，距今锦州市区25公里，锦州港5公里。京哈铁路、京沈高速公路、秦沈高速铁路、国道102线均贯其中。自古以来就是连接东北与华北的交通要冲，军事重镇，现隶属于辽宁省葫芦岛市。《满汉大辞典》（辽宁大学出版社1990年第一版622页）载：高桥镇，原名“高桥铺”，明代系宁锦防线据点，     

本味七宝

上海流行这样一句话，“陆家嘴看十年上海，外滩看百年上海，七宝看千年上海”。 这千年上海是一定要去看的，何况就在“家门口”。虽说有千年历史．毕竟屋舍、建筑经不起天灾人祸的摧残，所以现在七宝古镇并非真是千年砖瓦，留存的也都是以明清为主．后来修建的。[编者按]     

半日水乡人

真有幸，我能“偷得浮生半日闲”，和一帮老餐们来到甪直，做半日水乡人。 水乡古镇美景，有着不加雕琢的本色美丽。在古镇的怀抱中，你感觉不到光阴的荏苒，但肚子却不停抗议。 于是返回入口，找到“江南村大酒店”。因为来古镇，一顿淳朴而丰盛的农家菜是必不可少的。[编者按]     

枣泥麻饼的传说

饼是一种古老的食品，它是由面粉和水揉匀后用煎、炸、烙、蒸、烤等方法制成的。饼从古演变至今，各地都有制作，且品种繁多，风味各异，常见的有大饼、锅饼、薄饼、烧饼、酥饼、馅饼等。由于各地物产不同，烹饪方法各异，以及历史文化方面的原因，因此形成了各自具有地方特色的名饼。而且这些名饼后面大多有一段传说或故事。下面笔者就介绍一个有关苏州“枣泥麻饼”的传说。相传清朝年间，苏州木渎镇上有家专卖“串芯饼”和“老斧讲”的糕饼摊，摊主是一个吝啬贪财的小人。他做的饼不是面粉份量不足，就是糖放得太少了，因此顾客越来越少，…     

古镇老酒：高端遇冷，赣州不冷

高端新产品古镇老酒2012年进入赣州后即遇到高端白酒的“寒冷期”。但区域经理张珂带领的团队对古镇老酒的高端热情丝毫没有遇冷，古镇老酒终于顺利进入赣州市场。     

邹鲁渊源五夫镇

五夫镇位于武夷山市东南部，距市区55公里；虽是一偏远的集镇，但因其历史悠久、名人辈出、丰厚的历史文化遗存和朱子理学的发源而闻名于世。五夫之名始于晋代中期，因其时有蒋姓朝官五大夫而得名。至中晚唐金吾上将军刘翔迁居五夫时，古镇已具雏形。五夫素有“邹鲁渊源”之称。