博采

河北规模以上小麦粉加工企业达109家近几年来，伴随着多种经济成分参与粮油加工行业，河北省大量民营、外资、合资、股份制等多种类型的企业和个体工商户竞相进入面粉行业，并逐步发展壮大起来。据统计年报数据显示，2004年底全省规模以上小麦粉加工企业109家，年小麦加工能力为515万t，小麦粉产量271万t，工业总产值77亿元。目前全省面粉行业已进入快速发展时期，基本形成以河北五得利面粉集团公司、河北华龙集团甲家面粉有限公司等特大型面粉加工企业为龙头，有邯雪面粉集团、廊雪面粉有限公司等大型面粉加工企业为代表，大量小型面粉加工…     

国有面粉加工企业发展的制约瓶颈与对策

随着计划经济被市场经济取代，我国的经济日渐繁荣，GDP总值也日益增加，但国有企业特别是国有面粉加工企业却不得不面临越来越严峻的形势，一些小型的国有面粉加工企业相继停产，某些大中型国有面粉加工企业也逐渐捉襟见肘，更别说远大的发展宏图。当然也有部分国有面粉加工企业发展势头强劲，规模不断扩大，真可谓寥若晨星。纵观这些企业的发展历程，会发现均不同程度地受到了方方面面的冲击和制约。笔者就几年来的管理经验总结出当前国有面粉加工企业发展的制约瓶颈，并提出相应的对策。     

论现代面粉工业的标准化建设

我国是世界上最大的小麦生产国和消费国，面粉加工在我国的粮食加工领域占有重要的地位。面粉加工企业的标准化建设主要是以满足市场需要的、质量稳定、安全放心的小麦粉生产为重点;小麦粉的标准化生产应以小麦粉质量标准和食品安全标准为工作核心，建立健全面粉加工企业的标准化体系。通过完善关键技术标准，食品安全管理技术，加强企业标准化工作的实施，按照新的《食品安全法》的要求，规范面粉加工企业小麦粉生产行为、研发行为和销售行为，丰富市场，推动我国小麦粉加工行业健康可持续发展。     

第三届全国面粉行业高峰论坛会在河南郑州隆重召开

由中国粮食行业协会面粉分会主办，河南工业大学、河南省粮食行业协会面粉分会、河北省粮食行业协会面粉分会承办的第三届全国面粉行业高峰论坛会于2004年11月20日在河南郑州召开。本届峰会集中了面粉加工企业的精英，围绕“名牌、发展、提升”这个主题提出自己的看法。大家一致认为：近年来，全国面粉加工企业出现了许多从规模上、品牌上都非常知名的     

面粉加工企业危险废物贮存点建设与管理（网络首发、推荐阅读）

我国面粉加工企业从小而散逐步向集约化、规模化生产转变，过程中产生的危险废物种类和数量也随之增加。而面粉加工企业危险废物贮存管理基础相对薄弱，在危险废物贮存点的选址、建设及运行管理等方面亟待规范和加强。通过对面粉加工企业危险废物种类进行分析，合理选定贮存场所类型。从建筑要求、包装容器、电气安全、物资配备、目视化标识五个维度分解细化了建设要素，提出针对性的安全环保措施，构建了面粉加工企业危险废物贮存点的建设模型。针对管理不规范的问题，从入库管理、贮存管理、出库管理三个环节提出了危险废物贮存环节的全流程合规性管理思路，为推动和指导面粉加工企业危险废物贮存点的规范化、标准化、系统化建设与管理提供参考 。     

天津利金粮油股份有限公司

天津利金粮油股份有限公司是集粮食收储、贸易、加工和销售为一体的大型国有股份制粮食加工企业，既是天津面粉行业的龙头企业，也是国内知名的面粉和主食加工企业，在国内同行业中享有盛誉。     

FDSW小麦打刷组合机的研制与应用

小麦的表面清理好坏是面粉加工过程中影响面粉灰分的主要环节，也最能体现出一个面粉加工企业区别于其它企业的加工水平和产品质量。随着面粉加工行业的不断发展和行业内的激烈竞争，节能降耗及高效多能的组合产品日益成为粮机产品的下一个发展趋势。     

面企遭遇双重挤压 面粉价格淡季上涨

正1 3~4月国内面粉及麸皮行情回顾麦价涨麸皮弱,面粉价格淡季上涨。3月份以来,国内小麦市场价格底部重心明显上移,导致面粉加工企业粮源采购成本增加,与此同时,国内麸皮市场行情同比大幅下跌,面粉加工企业遭受上下游两头挤压,面粉加工企业陷入亏损漩涡,企业经营处境持续恶化,面粉加工企业被迫上提面粉出厂价格。国     

面粉电脑综合检测系统在面粉质量检验及管理中的应用

１前言在当前激烈的面粉市场竞争中，面粉的质量起了决定性的作用，面粉生产厂家千方百计地把提高面粉质量指标当做是企业的一项战略目标来抓。面粉的质量目前市场上比较注重是加工精度、灰分、面筋值等指标。加工精度中包含粉色及麸星两个参数，它们是面粉定等的重要依据...     

Talking清粉机

清粉机作为面粉加工企业三大件之一，在降低面粉灰分，生产高等级面粉，提升出粉率方面起着不可或缺的作用。[编者按]     

引进面粉纸袋小包装生产设备应注意的若干问题

引进面粉纸袋小包装生产设备应注意的若干问题商业部郑州粮食科学研究设计院（４５００５３）吕新粮食购销体制的转变和粮食价格的放开，大大促使了面粉加工企业提高面粉加工质量，积极开发新品种，改进面粉的传统包装形式。一些厂家和正在筹建的项目，已将面粉的小包装生...     

文献导读

正当前我国面粉加工产业的全面质量管理发展方向研究2002年以来,我国面粉加工企业规模化、自动化、集团化管理的快速发展,形成一批大型面粉加工企业集团。集团型面粉企业竞争力的提升需要按照产业化发展思路,种子研发、种植、收储流通、工厂加工、产品研发、售后服务等全面质量管理成为提升集团型企业行业竞争力的关键。研究阐述如何从产业链管理范畴落实面粉加工产业全面质量管理和工厂生产操作过程的关键点控制相结合,实现面粉加工行业更加有效的质量管理,更好满足     

现代面粉厂的循环经济模式

面粉加工为初级加工，附加值较低，延长产业链条，开发相关产业的深加工产品，扩大加工的产品结构，不仅能体现科技含量，同时还可获得较高的经济效益，实现多元发展。循环经济的创新思维，也为面粉加工企业创出了一条新路。     

当前面粉加工企业产品结构调整的一些思路

在分析加入WTO后我国面粉加工企业面临激烈竞争态势的基础上，指出产吕结构调整是当前面粉加工企业急需解决的问题，面粉企业应根据原料小麦的来源及市场情况，及时调整产品结构，做出产品特色，讨论了利用国产中筋麦生产传统蒸煮类食品用粉及生产高品质食品专用粉的有关技术问题。     

当前我国面粉加工产业的全面质量管理发展方向研究

2002年以来,我国面粉加工企业规模化、自动化、集团化管理的快速发展,形成一批大型面粉加工企业集团。集团型面粉企业竞争力的提升需要按照产业化发展思路,种子研发、种植、收储流通、工厂加工、产品研发、售后服务等全面质量管理成为提升集团型企业行业竞争力的关键。研究阐述如何从产业链管理范畴落实面粉加工产业全面质量管理和工厂生产操作过程的关键点控制相结合,实现面粉加工行业更加有效的质量管理,更好满足经济与社会发展对面粉行业管理提升的要求,为国内未来的面粉行业经营与管理提供参考。     

自2011年12月1日起面粉中拟禁止使用过氧化苯甲酰和过氧化钙

随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高,现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要,很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰。粮食主管部门经过调查研究,提出我国面粉加工业已无     

小型面粉加工行业存在的问题、原因分析及发展建议

我国小型面粉加工厂一般无法承受高质高价的面粉加工机械,加工、生产技术水平低,企业缺乏必要的质量管理制度。存在的问题是：面粉加工机械有安全隐患;面粉加工工艺简单,不采用新的工艺技术;食品安全状况堪忧;加工场所卫生条件差;原粮存储、面粉加工及成品存放无单独车间;面粉加工车间噪音污染严重;安全操作意识和安全用电意识差。存在问题的原因是：     

产能过剩 需求疲软 国内面粉市场平淡

正1产能过剩及需求疲软冲击面企经营压力较大自3月以来,随着天气逐步趋热,尤其是南方地区气温快速升高,面粉在储存方面的难度都大大增加,尤其是一些中小面粉企业,其仓储能力更是非常有限,为了避免气温升高导致面粉发霉所带来的损失,同时国内面粉消费步入传统性消费淡季,客观上迫使面粉加工企业无法提升开机率,国内面粉加工企业在面粉需求疲软及麸皮市场价格大幅走低的影响下,其加工利润进一步下降,面粉加工企业开工率     

面粉品牌竞争吹响全国化号角

如今，许多大型面粉加工企业已经开始磨刀霍霍，培育品牌，同时扩张势力范围，面粉行业整体品牌意识的崛起，对于面粉行业的健康快速发展十分有益。[编者按]     

技术改造与生产技术管理

随着社会经济的发展，人们对面粉品质的专用化、多元化的需求日益凸现。因此，各面粉加工企业竞相进行一系列技术改造，以期获取较理想的经济效益。