真功夫:信息化开路 网上点餐蓄势待发——访广州真功夫快餐连锁管理有限公司IT经理张奇

真功夫,全球华人餐饮连锁机构,1994年由蔡达标、潘宇海创立,主打原蛊蒸汤、蒸饭等蒸品,是国内直营店数最多、规模最大的中式快餐连锁企业,也是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。自第一家餐厅     

新辣道新商道

北京新辣道餐饮管理有限公司成立于2004年,是一家立足北京,辐射全国的大型餐饮连锁企业。公司旗下拥有五十多家“新辣道”鱼火锅餐厅、“锦府盐帮”酒楼等品牌连锁餐厅,且在北京、四川地区建有大型现代化配送中心和生产基地。     

一碗排骨饭背后的IT“真功夫”

一碗真功夫的香汁排骨饭里除了米饭、排骨和酱汁,还有什么？除了大米、排骨和调味品之外,在真功夫餐饮管理有限公司（以下简称“真功夫”）IT总监王磊的眼里,这碗排骨饭里还蕴藏着无数他辛勤加入的“IT元素”。     

UDS的真功夫

将入侵检测、安全审计、异常流量三大功能进行集成,采用一体化安全检测(UDS)技术,能够有效地解决信息安全威胁多变的复杂性问题,这也是UDS含金量最高的“真功夫”。     

低配置?真功夫?

“低配置电脑练得出真功夫吗?”您是否有过这样的疑虑?没错！电脑升级换代实在是太快了,我们手中的电脑今天可能还是“高配置”,可明天就有可能成为“低配置”,产生这样的疑虑是很正常的(特别是你心目中的“高配置”电脑成为你无法承受的奢求时)。针对这个问题,编辑部在1996年12期的读编热线和网上进行了征稿,读者反应强烈,出乎我们预料的是,所有的读者来稿都给予了肯定的答案:“低配置电脑练得出真功夫”。这不仅使我们感到欣慰,更使我们感受到了广大读者学习电脑的热情。您是否能从他们的“现身说法”中领略到学习电脑的真谛呢?     

新疆百富构建餐饮连锁经营的基石

乌鲁木齐百富商贸公司目前主要侧重于美式快餐的策划和投资,公司主要人员来自中国最早的麦当劳国际快餐管理队伍,具备丰富的星级酒店及餐饮管理经验,有自己独特的产品研究开发体系.到目前为止,公司在新疆乌鲁木齐市内已成功地开建了3家百富汉堡西式快餐连锁店,将全新的快餐管理经验,便捷温馨的快餐环境带给顾客. 西式快餐业餐厅与传统的中式餐厅管理不同,它的特点是迅速、快捷、产品品质统一.如果许多工作环节都由人工来处理的话,势必造成餐厅服务速度慢,顾客感觉不方便,直接影响到公司的营业额,更重要的是对公司品牌形象的影响.所以,必须采用计算机系统,这样才能保障连锁经营管理的有效进行.     

大型综合超市不宜盲目无序发展

据中国连锁经营协会统计,1998年全国连锁超市销售额达600亿元,如果再加上专卖店、专业店、快餐、百货,连锁经营的销售额突破1000亿元.而在连锁超市中,销售额超过5000万元的有121家,比上年增加24家.更为可喜的是,在有可比性的百家销售额超5000万元的超市中,平均销售额增长了70%,远远超过了社会商品零售总额的增长速度,已成为零售业中发展速度最快的业态.     

信息展翼 家惠腾飞——访秦皇岛市家惠商贸有限公司信息部经理林辉

秦皇岛市家惠商贸有限公司成立于1999年10月28日。是秦皇岛商品流通行业中首家真正意义上的连锁企业,目前连锁店32家（其中直营店28家、加盟店4家）,门店分布在秦皇岛全部区县及唐山市、滦南县等地。多年以来一直占据着秦皇岛连锁商业的龙头地位,先后被国家相关部门授予“全国商务系统先进集体、中国商业信用AAA企业、中国合谐商业企业”等称号。     

泰格软件再添餐饮与娱乐业新用户

坐落在长沙市中心区的“美丽人生”餐厅是一家具有异国情调的中西式连锁餐厅,营业面积近500平方米,可容纳一百多人同时用餐。餐厅经营口味正宗的异国美食和精致的中国餐点,受到消费者的欢迎,在成立短短几年的时间里,已开了数十家连锁分店。     

墨盒识假真功夫

市场上销售的墨盒“李鬼”多,作假手段越来越高明,墨盒的真伪识别也越来越棘手。那么,如何才能避免受骗上当呢?好,就让在下告诉你几招真功夫吧! 1.虚晃一招:我要买假的! 假货真货价钱差幅极大,如果原装墨盒市价为150元,那么假的卖价大约只在50元上下。进店先四顾一番商家货架上的墨盒,此时店主看到你是买家,会主动上前问你要啥墨盒。向他报出墨盒品牌型号,指明要最便宜的原装     

绿华智能云计算有机快餐连锁项目

项目本项目宗旨是以新的技术手段和商业表现方式,针对目前中国有机食品快餐连锁行业的强大的市场潜力,开发出运用云计算、物联网互动平台,使"绿华智能云计算有机快餐连锁项目"成为有机餐饮业最新颖的互动式连锁快餐经营模式,具有新     

味千神话的IT基石

谁也没曾想到当初香港“世界之窗”流动贩售车上的拉面排档．居然会逐步做大做强．成为内地首屈一指的快餐连锁企业。在这样一个崭新的味千神话背后．到底是哪些力量推动了企业的强劲发展？富士通等声誉卓著的全球性IT服务提供商又在这个中国企业的崛起神话中扮演了什么样的关键角色？     

连锁快餐企业的顾客满意度评价模型

从品牌、产品、服务和环境等方面建立基于证据推理的连锁快餐企业顾客满意度评价模型。为反映不同店面顾客满意度的差异,依据营业额设定店面权重,将各店面的评价结果作为证据集结出总体满意度。抽样调查安徽省某知名连锁快餐企业的七家分店,获取其一周的问卷数据。通过仿真试验,验证了模型的有效性和实用性,对比两种模型的试验结果,并对企业经营提出了一些建议。     

物美：IT可以更美

北京物美商业集团股份有限公司作为北京市最大的连锁零售企业,在北京有70多家大卖场和300多家便利店,共有“物美”和“美廉美”两个品牌,在中国连锁零售百强中排名第8位。自2003年成为“中国物流实验基地”后,公司高度重视物流技术与信息化的应用,通过物美第三方物流扩建项目,增加建设三个配送中心,     

机缘巧合，寻求最佳拍档——丽华快餐谈打印伙伴选择

丽华快餐始创于1993年,历经十多年的艰苦创业,已经从一家小规模快餐店,发展成为包括北京、上海、广州、深圳等地在内的全国80余家连锁配送规模、拥有2600多名员工的现代化管理快餐公司,跻身中式快餐十大名企,名列中国餐饮百强。从90年代初的喷墨机打印定制订单,到如今所有连锁网点全部使用针式打印机,快速多联打印订单,不仅办公效率更上一层楼,企业利润自然也是步步拔高。     

基于RPC的连锁快餐企业分布式数据库系统设计

从快餐连锁企业数据库系统的需求出发,对基于ＲＰＣ的连锁快餐企业数据库系统的结构、功能等方面的设计进行了分析和研究,并且就该设计方案的实现细节和可行性、安全性、可扩充性进行了讨论。     

完善客户体验是电子点餐的根本

是否该采用电子菜谱2011年四月的一天,笔者接到了某餐厅老板刘总的电话,想要商讨餐厅信息化设备的升级换代问题,第二天笔者便如约前往。刘总经营的是一家具有地方特色的火锅连锁餐厅,有5家连锁门店,出品质量和整体管理水平一直不错,在当     

一站式服务用户，靠口碑获胜——访北京嘉信恒泰科技有限公司总经理林忠有

北京嘉信恒泰科技有限公司（以下简称嘉信恒泰）成立于2004年,是一家专业从事商业流通领域信息化建设的系统集成商,秉承“诚信经营,服务为本”的宗旨,致力于为流通领域客户提供优质的产品和完善的服务,为客户提供完整的商业系统解决方案。在北京如今有4000多家零售餐饮等企业用的是嘉信恒泰的设备,涉及范围从超市到餐厅等连锁企业。     

考验出品质——兄弟MFC-9320 CW彩色数码多功能一体机助马兰拉面华丽升级

企业的转型与升级有风险,是挑战更是机会。其既是方向、方式的转变,又是重塑优势、提升企业价值的过程,所以企业在面对转变与升级时往往投入巨大的人力物力以确保思路清晰、方向正确。马兰拉面快餐连锁有限责任公司,即大家所熟知的马兰拉面,因其营养丰富,风味独特,经济实惠,     

无线信息管理系统在家世界的应用

家世界连锁商业集团有限公司,是连锁零售商业私营企业集团,连续多年入选中国500强企业,2004年被列入国家重点扶植的20家大型流通企业行列.