对卧式和面机主轴转速和搅拌叶联接结构形式的探讨

卧式和面机(以下简称和面机)是食品工业的重要设备,其性能的好坏、结构的正误,将直接影响食品的质量、产量,进而影响着企业的经济效益和社会效益。因此,尽管当前和面机已相当普及,然而对其性能参数、结构形式的探讨仍是有价值的课题。 笔者欲就其主轴转速和搅拌叶联接结构形式的问题,略抒已见,以供有关同志在设计中参考。     

不同和面机的和面效果分析

使用HM-790立式单轴调速型、HWH-25卧式型、SZH-20双驱双动型、SM-25双驱双动型4种和面机进行试验,测定面团的水分均匀性、面筋指数和湿面筋含量3个指标来证明不同和面机的和面效果。结果表明,在一定范围内转速越快,面团水分分布越快均匀,且双驱双动型和面机性能优于其他和面机;转速过高时前期水分分散速度反而较慢,后期分散迅速;总体趋势为和面机搅拌速度越快,面筋含量达到最大值的时间越短,达到最大值后下降的速度越快;可调速搅拌机的试验证明:中速与高速面筋形成的速度基本一样,但中速搅拌的面筋含量下降速率为-0.143,较慢速的-0.252和快速搅拌的-0.273要慢得多;面筋指数与面筋含量变化规律大致相同。综合考虑各因素,双驱双动型和面机性能明显优于单轴立式调速型和面机以及卧式和面机,且和面机的中速搅拌对于馒头面团调制最为合适。     

挂面生产疑难解析

1 和面机主轴需采用快慢速二阶段搅拌的原因 现代的和面机一般采用快速和慢速二个阶段和面程序,那是因为按人工和面机理,应分两个步骤。第一阶段水粉混合,即要求小麦粉能均匀的着水,这一阶段搅拌轴快速旋转,有利于较短的时间内小麦粉与水均匀混合;第二阶段揉面,即已均匀着水的面团在搅拌轴作用下进行搓揉,使小麦粉微粒吸透水分,     

碾米机主轴系统临界转速的计算

基于有限元方法对碾米机主轴的临界转速进行了研究。根据碾米机主轴系统结构,确定了转子系统的主要组成部分,并采用二维弹簧‐阻尼单元对轴承进行建模。给定0、500、1000、1500和2000 r／min 5种工作转速,对转子动力学进行分析,得到了坎布尔图,从而确定了主轴的临界转速为725 r／min。这意味着当工作转速达到725 r／min附近时,主轴会达到共振状态。因此应当尽量避免主轴在此转速附近工作。如果工作转速超过了此速度,那么在启动时应当尽快通过此转速,以避免较大的振动而引起的零部件的破坏。该方法对于采用有限元方法计算碾米机主轴系统的临界转速有较好的参考作用。     

和面机强度计算的商榷

<正> 目前食品机械的设计计算多以类比法为主,本文通过对和面机载荷分析,提出和面机的设计计算方法,实践证明,用这个方法可以得到较好的技术经济指标。一、和面机的功率谱和面机操作时,不可避免地出现面团的偏置,因此和面机的功率谱是锯齿形的,图1是12、25、50、75四个容量级别     

对木工铣床加工工件不垂直的主轴改进措施

前言随着对现代大型组合式家具需求的不断增加,对细木工机床加工工件的光洁度和加工工件的一次成型显得越来越重要,对细木工机床的主轴转速和主轴精度要求也就越来越高。本文以大型木工铣床主轴为例,对目前在该机床主轴上出现的加工工件不垂直性这一普遍性问题进行定性和定量的研究。     

卧式曲线状搅拌桨和面机的分析与设计

本文介绍了“超级和面机”的基本结构,对和面机工作情况进行了分析,指出了超级和面机在和面效果上县有优势的原因,提出了此种和面机桨叶形状设计与功率确定的依据。     

地毯簇绒过程针梁受力测试与工艺分析

为分析地毯簇绒机主轴执行机构的受载情况,提出一种间接测试主轴系统末端执行机构受力的方法,完成主轴1转内针梁推杆的受力和不同主轴转速下针梁的受力测试。测试结果表明,随着主轴转速的提高,针梁推杆受到的冲击越加明显,针梁推杆受到的拉力随之变大,并且拉力的变化也趋于激烈,而针梁受到的最大压力随主轴转速变化不大。为此,提出在工艺上采用将喂纱时刻逐次提前、适当减小底布张紧程度的方法来改善主轴系统的受载情况。测试结果也为进一步计算分析主轴等效力矩提供实验依据。     

垂直式螺旋输面机：引进方便面生产线在国内配套的理想设备

一、前言本刊1987年第四期发表的《一种新型的和面机》一文,介绍了适用于方便面、挂面生产的立式和面机。这种和面机是引进日本方便面、挂面生产线中的一个单机,其工作原理与通常的卧式调面机迥然不同,它是一     

SINUMERIK 802Dsl系统的PLC智能控制方法

SINUMERIK 802Dsl系统运行过程中,进给速度及主轴转速分别由控制面板的进给倍率旋钮与主轴倍率旋钮控制,速度调节依赖操作人员经验,加工过程随机、保守。文章针对机床利用效率低的问题,对SINISMERIK 802Dsl系统PLC模块进行改进。新改进的智能加工系统PLC模块主要完成接收工控机发送的控制指令,并将系统相关数据及指令发送至工控机,同时在线调整数控机床加工过程中进给倍率或主轴倍率,实现切削力的在线优化。通过实验验证,该改造后的智fig~．r_系统能够快速、准确地在线调节进给速度及主轴转速,使得机床在加工过程中切削力保持在设定的稳态。     

高温润滑脂轴承寿命试验台主轴临界转速分析

高温润滑脂轴承寿命试验台主轴需要确定其临界转速,以确保其在安全的转速范围工作,不发生共振。文章分析比较了常用的几种临界转速计算方法,采用有限元软件ANSYS对主轴临界转速进行计算。计算过程中考虑了轴承弹性支承对临界转速的影响,并使用弹簧阻尼单元模拟轴承弹性支承。结果表明,试验台最高工作转速远离临界转速,因而不会发生共振现象。     

主轴冷却专利技术综述

在机械加工领域中,将机床主轴电动机与机床主轴"合二为一"的电主轴单元被广泛运用。随着主轴转速的提高,主轴的发热问题逐渐凸显,成为了影响加工精度和效率的关键性因素。鉴于此,文章对主轴冷却相关的专利技术进行了分析。     

一种新型和面机

以面粉为基本原料的食品生产中,往往需要采用和面机生产面团。和面机的主要作用是均匀混合面粉与其他配料。目前在挂面、方便面等粮食食品的生产中常用的和面     

制面和面机的最近倾向

国际上出现一些加水量比常规多的面类制品,如冷冻面、LL面、调理面等,这些面类制品因加水量多,在混揉时面团形成大块,并造成轧皮工序难以操作,安全卫生问题也是改进和面机时必须考虑的措施。本文介绍为解决这些问题出现的新和面机的最近倾向。1 真空和面机 须用真空和面机的现代面类是: ①冷冻面 将煮熟的面在口味最佳状态立即冷冻而成,食用时用热水复水即可,也可在家庭或餐馆略经烹调。     

织机运动特性和回转不匀率的计算分析

织机运转时主轴的瞬时角速度是在时刻变化的。在主轴一回转周期中转速的极差对平均值的百分比称为“回转不匀率δ”,即     

基于AdvantEdge 3D的7075铝合金加工铣削速度对铣削力的影响的仿真研究

通过运用Advant Edge 3D仿真软件对7075铝合金进行铣削仿真,研究铣削时主轴转速对铣削力的影响。仿真结果显示铣削时主轴转速对铣削力大小的影响较小,但是对铣削力波动的幅度有较大的影响。     

冲齿机主轴的静态特性与模态分析

用Solidworks软件中的Simulation有限元分析软件对冲齿机的主轴进行了静刚度分析和模态分析,给出了与实际加工条件相适应的主轴约束和载荷分布,得出主轴应力分布、变形、主轴刚度情况及5阶振动频率。分析结果表明：主轴径向最大变形为9.893μm,主轴径向刚度Kr为54.7 N/μm;主轴一阶振动时的临界转速为2...     

滚笼式和面机的工作原理与工程计算

滚笼式和面机的和面运动,是人工和面动作的“仿生”。和制的面团品质优良。经过试制与研究,确定12,25,50,75四个机型的结构参数和工作参数,并与国内外同类机器进行比较。本文还提出和面机的工程计算方法,计算结果与实际比较一致。     

经编停车横条的数字化测试方法

经编产品中的停车横条是影响织物外观的重要因素之一。文中研究了一种经编停车横条的数字化测试方法,通过在电子送经系统中植入数字化采样程序,采集到停开车过程中经轴转速与主轴转速的随动关系,从而建立了经编停车横条的变化曲线。结果表明该测试方法对于减轻乃至消除经编停车横条十分有效。     

毛竹钻孔中切削力的分析研究

目前,毛竹在家居与装饰工程以及竹制工艺品上的应用越来越多,高速高效地加工各类毛竹,在建材加工与工艺装饰领域有着广泛的应用前景。钻削加工是毛竹加工中最重要的切削加工方式之一,钻削加工过程中的切削力对毛竹产品的性能和外观影响巨大。影响毛竹钻削力的主要因素有刀具的材质、钻头几何形状和钻削工艺参数。传统毛竹钻削工艺参数中,主轴转速一般低于5000r/min。本文就其从低速到高速的钻削工艺过程进行理论与实验分析,得出结论为刀具直径对轴向钻削力影响最为显著,其次为进给速度,钻削主轴转速对轴向钻削力的影响最小。高速钻削毛竹的最佳工艺参数为刀具直径4mm、主轴转速12000r/min、进给速度1500mm/min;特定加工情况下钻削毛竹的最佳工艺参数为刀具直径8mm、主轴转速10000r/min、进给速度1000mm/min。