洋河大曲质量风格的探讨

洋河大曲质量风格的探讨郭永红，滕抗（江苏洋河酒厂）中国名酒洋河大曲素负盛名。自１９７９年获国家名酒称号以来，连获殊荣，在国际上。也得到金奖。洋河大曲之所以成为名酒。为酿酒专家所称道。深为广大消费者青睐，主要在于它具有独特的质量风格。一洋河大曲质量风格...     

洋河：梦想＋绵柔=？

当一杯开创中国白酒绵柔口感的国家级名酒具备了梦想与公益的人文内涵时,会产生什么样的化学效应？洋河,会告诉我们这个答案。     

上海白酒市场浅析

商圈林立的上海市场面临着白酒行业的白日化竞争，消费者既可以选择茅台，五粮液、剑南春等一线品牌：也可以从泸州老窖，泸郎、金六福、郎酒、洋河大曲、今世缘、小糊涂仙、五粮醇等二，三线品牌进行选择。[第一段]     

洋河绵柔型白酒风格浅析

绵柔型风格白酒是时代发展的产物。绵柔型白酒是与洋河特有的地理、气候、水质、土壤、制曲工艺、酿造工艺、勾兑技术等息息相关的,是洋河人的心血结晶。客观的分析了洋河绵柔型白酒风格的形成原因。     

弘扬洋河蓝色文化 打造绵柔型白酒经典

近年来，江苏白酒企业面对川、贵、皖、鲁、豫五省白酒企业的挤压，在高端白酒的市场竞争中开辟出一片新天地，尤其是“一河三沟”等规模企业，相继推出了一批具有市场竞争力的高端产品，其中高档酒的市场份额在不断扩大，并持续攀升。2003年9月．洋河推出洋河蓝色经典系列产品，通过一年多市场运作，取得了显著的经营业绩，呈现出强劲增长势头。     

“洋河蓝色经典”绵柔型质量风格成因初探（上）

从洋河酒厂的地域环境、酿酒历史、制曲及人工老窖工艺、酿造及勾兑工艺等方面对"洋河蓝色经典"绵柔型质量风格形成原因进行初步探索,重点总结了"三多两长"的酿造及勾兑工艺(绵柔型白酒核心工艺)特点,阐明了绵柔型白酒酿造工艺的最新成果及绵柔型质量风格形成意义.     

洋河白酒随中国文化扩张江苏洋河集团有限公司董事长杨廷栋访谈录

随着中国经济发展速度的加快,随着我国综合实力的加强,对市场的渗透、对世界的影响也就会加强,这就给包括洋河在内的中国白酒未来的发展带来新的机会,把民族的品牌变成世界的品牌。因此,洋河白酒的发展,寄希望于我国经济水平的发展,寄希望于整个中化民族文化在全世界的弘扬。     

品牌战略:中国名优白酒企业发展的必由之路--江苏洋河集团实施名牌战略侧记

洋河建厂50年来，在白酒业一直保持强劲的发展势头，产量和效益保持平衡健康的发展态势；其关键得益于公司实施名牌战略，注重经营和发展自己的品牌，公司在白酒业率先实施ISO14001环境管理体系，通过ISO9002质量体系复评，并多次获国家重大奖项，洋河实施名牌战略的成功在于：以市场营销创新实施品牌价值；以管理创新发展品牌，以多元化战略扩中牌，以科技创新铸就品牌，以新产品提升品牌；以高质量永葆品牌，以企业文化丰富品牌，以高素质人才把握品牌。     

“洋河蓝色经典”绵柔型质量风格成因初探（下）

从洋河酒厂的地域环境、酿酒历史、制曲及人工老窖工艺、酿造及勾兑工艺等方面对"洋河蓝色经典"绵柔型质量风格形成原因进行初步探索,重点总结了"三多两长"的酿造及勾兑工艺(绵柔型白酒核心工艺)特点,阐明了绵柔型白酒酿造工艺的最新成果及绵柔型质量风格形成意义.     

中国白酒风格新流派确立——洋河酒厂“中国绵柔型风格白酒的研制与开发”项目技术成果通过鉴定

6月1日,中国轻工业联合会在宿迁市召开“中国绵柔型风格白酒的研制与开发”项目技术成果鉴定会。鉴定委员会专家听取了江苏洋河酒厂股份有限公司关于课题研究的工作报告、技术报告、经济效益分析报告等,审查了鉴定资料,并进行了认真讨论,最后一致同意该成果通过鉴定。     

洋河绵柔型白酒关键风味成分

在前期研究洋河绵柔型白酒微量成分和风味物质的基础上,对绵柔型白酒中66个风味化合物应用顶空-固相微萃取(HS-SPME)进行全定量分析,并通过计算香气活力值(odor activity value,OAV),发现绵柔型白酒的关键风味物质是己酸乙酯(OAV>27000,平均34799);重要风味化合物有2-甲基丁酸乙酯、二甲基三硫、戊酸乙酯、丁酸乙酯、辛酸乙酯;一般香气化合物有戊酸、2-甲基丙酸乙酯、异戊醛、异戊酸乙酯和己酸。结果表明,绵柔型白酒在关键香气成分上与浓香型白酒相同,但其他香气成分与浓香型白酒相比有一定区别。     

洋河摘“探花” 高端白酒凸显新格局

9月16日,在国家会议中心举行的第三届“华樽杯”中国酒类品牌价值研究成果发布会上,中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院公布了新的中国白酒八大品牌,依次是：茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、郎酒、西凤、稻花香和古井贡。     

江苏洋河以创新形式普及标准化

企业的标准化建设,关系到企业管理的方方面面,标准化的建设程度,直接反映着企业管理水平的高低。江苏洋河酒厂股份有限公司是全国白酒企业中较早进行标准化体系宣贯和普及的企业,企业的标准化建设一直处于全国同行领先水平。经过多年的实践和探索,该公司在标准化宣贯和普及方面取得了许多先进的经验,为企业的发展注入了强劲的动力。关注标准发展动态引进标准管理理念洋河分别于1995年、2001年在全国同行中率先通过ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证。1995年,我国为了与国际接轨,取消了计量定升级,实行G B/T19022·1-ISO10…     

“洋河蓝色经典”绵柔型质量风格成因初探

从洋河酒厂的地域环境、酿酒历史、制曲及人工老窖工艺、酿造及勾兑工艺等方面对“洋河蓝色经典”绵柔型质量风格形成原因进行初步探索,重点总结了“三多两长”的酿造及勾兑工艺（绵柔型白酒核心工艺）特点,进一步阐明了绵柔型白酒酿造工艺的最新成果及绵柔型质量风格形成意义。     

洋河：三项创新“赢”市场

谁都知道要赢得市场青睐不容易，但洋河却做到了。凭借不同凡响的市场表现，洋河已经成为江苏白酒阵营中最抢眼的品牌。     

绵柔型白酒的创新与实践

介绍了绵柔型白酒的内函风格特点,生产环境、生产工艺、销售市场、发展前景。     

“绵柔”风格 引领中国白酒品质升级

历史在推进,社会在演变。“世界唯一不变的就是变化”这句话深含哲理。对于中国白酒企业而言,在文化演绎、品牌塑造以及品类打造过程中,同样应该坚持以变化的思维来看待未来的发展。“浓酱清”的主流品类格局,并非牢不可破,以洋河为代表的“绵柔”之风,早已捭阖而来。     

营销创新是白酒企业发展的关键

江苏洋河集团采用“大市场”理念为主，“板块市场”理论和“两个延伸”策略为辅，从区域整体、市场整体出发，采用大市场的一整套办法，重点是开发产品、网络建设和营销方式，提高市场营销人员素质和高效过硬的后勤服务；实现产品的市场度盖率和占有率相统一；实现稳定市场、板块市场，城市向终端延伸，农村向乡镇延伸；强化营销工作过程的控制，销售工作“质”和“量”的突破，促进企业的整体发展。(孙悟)     

江苏评出23个白酒创新产品

本刊讯:2009年12月11日,在醉人的酒香中,洋河蓝色经典52度梦之蓝、双沟牌42度双沟大曲、品王牌43度品王盛鼎酒等23种白酒被评为2009年度江苏白酒创新产品。