电压力锅的选购与使用技巧

<正>电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了普通压力锅的安全问题;其热效率大于80%,省时省电。从功能上说,它集多     

电压力锅的标准现状及发展趋势

市场产品状况 电压力锅通常由两种方式演变而来，即传统压力锅的电器化和传统电饭煲压力化。传统压力锅的电器化，主要是在明火压力锅的基础上增加自动电器控制装置，用以控制压力锅的压力。传统电饭煲压力化．主要是在电饭煲的基础上．在结构上增加密封装置．以实现电饭煲在烹饪过程中产生压力。这两种演变方式最终是一个结果，在一个密闭容器中产生压力．并采用自动电器控制。它们的压力控制方式通常也是相同的……压力、温度。就是这种演变．不但可以将压力锅和电饭煲的功能进行结合，而且也衍生了电饭煲和压力锅各自所没有的功能．使电压力锅的使用范围和方便性上远远超出了传统电饭煲和传统压力锅的现有使用范围。也因此将给电压力锅产品创造了非常大的市场空间。     

韩国压力煲产品与我国压力电饭锅产品的发展

在我国的电饭锅压力化产品开始市场化时,韩国的电压力锅技术及其产品也在中国亮相,本文通过对韩国某些品牌电压力锅产品的技术分析,看我国电压力锅产品的发展。韩国产品的压力安全问题韩国电压力锅技术的明显特征是以普通压力锅为基础实施电热化组合。这种技术方案不可避免的继     

弹性结构与刚性结构的讨论

笔者认为：压力烹饪器具，如普通压力锅、电压力锅等，其压力防护结构可分刚性结构和弹性结构两类。本文从学术角度和市场角度对两类结构进行了一番分析。     

电压力锅炖煮技术研究进展

影响压力煮汤效果的关键控制因素为温度、压力、功率及烹饪时间,压力煮汤关键因素控制不当会导致汤品鲜味寡淡、油脂含量多、产生不悦气味,通过总结电压力锅炖煮对汤品的烹饪效果和营养物质的影响,分析电压力锅炖煮的痛点,旨在加快解决电压力锅在炖煮方面存在的问题,以期对压力技术在炖煮方面的广泛应用和电压力锅炖煮功能发展方向提供参考。     

如何选购自动电压力锅

自动电压力锅(下称电压力锅)又称自动节能高速锅,是集普通压力锅、电饭锅、焖烧锅和电子瓦罐等功能于一体的新一代节能多用途厨房电器。 一、电压力锅的特点: 1.使用电压力锅不仅能缩短做饭时间,而且高压杀菌及保持饭菜的原汁原味,尤其适宜炖肉、炖鱼和煲骨汤,其鲜美酥软程度非一般炊具所能比拟,其根本原因是:电压力锅利用电加热产生35-     

近期压力锅行业专利概述(一)

应电压力锅企业的要求,我刊汇集了一组关于电压力锅的专利介绍,涉及开合盖安全装置、可调压装置、自动卸压装置、防爆炸装置、省电装置、蒸汽排放装置、防锈技术、内锅锁定装置、压力检测装置、压盖结构等。考虑到在上述装置或结构的技术的相通性,故也包括了涉及普通压力锅的专利。     

IEC 60335-2-15新增弹性电压力锅条款解读

在IEC 60335-2-15(Ed6.0)标准中,全新增加弹性电压力锅内容,包括定义、标识和说明、非正常工作、结构、元件等条款,对弹性电压力锅提出特殊要求。为了便于国内电压力锅行业全面理解弹性电压力锅概念,简述了弹性电压力锅的工作过程,并通过标准各章节条款说明,总结出弹性电压力锅通过弹性部件实现异常压力防护时不可堵塞的特性,深入分析了标准条款制定的意图,为制造企业产品出口认证及后续新版GB 4706.19标准实施提供学习指导。     

起草电压力锅标准应该避免的问题

电压力锅的国家标准正在制定中．据了解．该标准草案中对于压力安全结构和压力安全防护等方面的规定．大量参考或引用了压力锅国家标准GB13623的内容。然而．从电压力锅行业现有产品技术角度审视．GB13623的相关内容存在许多缺陷．也存在不少与电压力锅不适宜的压力安全方面的规定。笔者认为．存在这些问题源于标准对压力安全理念的错位和对现有解决压力安全的技术缺乏了解．可以理解的是．GB13623发布于2003年．然而．在今天制定电压力锅标准时．仍然不予修正地参考或引用．将会对电压力锅行业的技术进步造成十分不利的影响。     

斥资亿元 美的瞄准电压力锅市场

电压力锅产品正在消费者生活中扮演着越来越重要的位置,在满足原来产品提供的安全、快速、节能灯基本需求外,还对电压力锅烹饪提出了口味好、营养高这样更高的要求。3月31日,美的在广东顺德的电压力锅生产基地举行了新闻发布会,标志着电压力