丰子恺故里品美食

江南地名中,称作"石门"的地方特多,不过最有名气的,大概要算是桐乡的"石门湾"了。究其原因,可能是因为大作家丰子恺的出生地就在石门,先生在其作品中常常提及这个地名,因而,桐乡的石门也就被外界广为知悉了。丰先生曾这样说:"我走过五省,经过大小数十个码头后,才知道我的故乡石门湾是     

荥经美食两题

荥经地处四川雅安境内，古称“若水”是“三皇五帝”中的颛顼帝出生地。历史上著名的茶马古道、南方丝绸之路等，都在此留下了遗迹。前段时间，受朋友之邀，我们去了趟荥经，不仅感受到了当地古老的文化，领略到了秀美的山川，还品尝到了两道地地道道的荥经美食。[编者按]     

“美食”心语

须知，美食这一词条之非同寻常，即在于它乃是新时期伊始中国普通百姓物质与文化生活开启新纪元、弥足珍贵的历史记录与难能可贵的物化标志。[编者按]     

美食“酷”螃蟹

烩软蟹 全称是滇式烩软蟹,即采用云南菜的做法,旨在创新烩蟹菜。以云南产的香芳草和带甜味的草果粉,加上炒过的花椒,配以蒜泥、洋葱、果酸、辣椒来烩蟹,可吃出酸辣鲜的云南风味来。此菜通常用小巧的软壳河蟹就能完成,如果买的是软壳锯缘青蟹,那是最幸运最酷的了。将软壳蟹上粉浆油炸后,加上蒜泥、姜末、椒盐、葱花、酸菜烩熟,起锅前撒上五香粉拌炒一下,那份大东海的气息里,充盈着四季如春的云南风味,更能体现这时代地球村的美食潮流。这种炸软锯缘青蟹,钙质极为丰富,对预防骨质疏松效果显著。 奶油蟹 在日本料理中,用奶油烹调螃蟹是常     

“美食”解

食物，是包括人类在内的自然界所有生物维系生存、得以生长、进行繁衍生息的物质基础和热能来源。植物的“食物”是适合其生长的肥料；对于动物，依据其草食性或肉食性的差别，各自都有喜欢食用、适宜其胃肠消化的不同原料。牛羊喜欢吃草，丰美鲜嫩的小草自然是他们渴望的美食；一只肥硕的小鹿，肯定是饥饿难耐的老虎口中的美味佳肴。而对于万物之     

长征路上的“美食”

遐连闻名的大连红军村，坐落在风光旖旎环境幽静的星海湾畔，这里散居着几十户军队大军区和兵团职离休老干部。其中绝大多数是身经百战、功绩彪炳的老红军、老将军。前不久，笔慕名来到红军村，采访了部分老同志，他们讲述了当年长征途中许多鲜为人知的“美食”故事。     

“美食律动”新释

《“美食律动”及其他》(见本刊2006年第5期——编者)问世近半年时光了,居然没听到什么反响。于是,只有认真地反省既作之表述;然后,再反复地推敲相关素材。终于发觉:关键还在于笔者对此“概念”并没有阐述准确及清     

美食之“声”

在中华美食烹饪的历史长河中曾经创制过各种各样的美食之声。也正是这些有着声响艺术、美妙反转人、悦耳之声的美食，增加了餐桌宴席上的气氛，帮助食客增添了兴味，增进了食欲，也增加了酒店的营业收入。     

美食之“醉”

一提起“醉”，人们就会很自然地想起“吃酒图醉”，因饮酒过量而有人似醉非醉，酩酊大醉，烂醉如泥。这些都是有损于健康，足不可取也。     

节庆“美食”

我以为，饭店里的年夜饭，从形式到内容基本上都是和婚宴一样的团餐。因为几乎同时开席，菜品是一股脑儿呼上来的，厨房里根本不可能按各席口味来调鼎，只能是按所定标准，大锅炒，分盘上。在喜庆和团圆的时分，人们吉利的话语尚嫌说少，怎么会在乎大锅饭式的年夜饭。不大听说年夜饭有投诉的，可见年的“威力”。因为大多数人不是顿顿在饭店里吃，除夕相约至爱亲朋一聚，     

美食也刮“韩流”

近年来,在流行时尚领域里,亚洲国家纷纷掀起了一股“韩流”。时尚的韩国青年,头顶或金黄、或火红的头发,踏着摇滚的鼓点儿,其时尚与热烈滋味在亚洲吹起。临近冬日,“寒冷”滋味也让北京人想起了热腾腾的邻邦美食——韩国料理,而其中的烤肉、狗肉汤、石锅饭等等在冬日中尽现出团团热浪。就是这一股热势头,让“韩流”扩张到了美食领域。 韩国料理,对于北京人似乎并不陌生,如各类朝鲜小菜早     

高端美食“黑”得有特色

为了迎合北美市场对高端食品的需求,Loblaw公司推出了一系列名为“黑标签”的高档食品,包括培根果酱、鲜味酱、樱桃西拉果冻、     

欧阳应霁：美食“正能量”

在中环干诺道你无法想象,一个人潮汹涌的餐厅中会有人过这样的一下午,“一手掰开那个依然滚烫的外硬内软的scone,粉香蛋香牛油香提升扑鼻。     

美食当前“享瘦”有招

这段时间，本应尽情享受和家人朋友的团聚时光，但爱美的女性难免还是会战战兢兢，害怕耽于吃喝误了瘦身大计。这个季节本来就是胃口大开的时节，再加上那么多秀色可餐的食品，想说不吃太不容易，但是我们总能通过一些办法消除不必要的担心和顾虑，     

天府美食“担担面”

有许多倍受人们喜爱的点心、面食，不一定都出自大食府、大菜馆的大厨名师之手。比如说“担担面”，原本是四川民间的一种街头小吃．只因它做得精致，味道鲜美，就成为脍炙人口的四川名吃，名扬天下。     

新奇美食“侦探”出击

要想了解新奇蔬菜烹饪的最佳选择,餐馆的创意值得学习。美食“侦探”发言：绝大多数新奇蔬菜上市之初,都是先供应各大餐馆。所以,想知道这些新奇蔬菜最佳口味搭配与烹饪方式,前往餐馆一探便知。     

“泥猴”与美食

鲁迅先生脍炙人口的散文《故乡》里，描写了闰土抓海边跳跳鱼的情景，那黑不溜秋的“跳跳鱼”模样怪异，招人喜爱。在闽南沿海，这种观赏性很强的“跳跳鱼”也特别多。     

“美食”真情告白

改革开放以来，我国的经济发生了巨大变化，从不断丰富的餐桌上便可得到充分的印证。然而，不知从何时起，人们发现：虽然餐餐有鱼肉、天天像过节，但好吃的东西却越来越少了，真正堪称“美食”的食物似乎已从都市人的口福中消失。其实，美食就在我们的身边，只是你没有用心地去发现、去体会、去挖掘、去欣赏和享用。下面且让我们来看看“美食”的真情告白吧——     

一个地名一道美食

德州扒鸡 德州自古就有“九达天衢”、“神京门户”之称,是华东、华北重要的交通枢纽,而其最有名的非“扒鸡”莫属。德州扒鸡是经典汉族名菜之一,属鲁菜系。早在清朝乾隆年间．德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。上世纪五十年代．国家副主席宋庆龄曾多次从上海返京途中,在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。     

美食助“性”乐悠悠

现代社会，助性的东西很多，但很难找出一种既能够助性，又没有副作用的东西来。而县有些助性药物服用的时间长了不但会产生依赖性，其副作用也是不可忽视的。以下精心挑选的四款助性食谱不仅能够助你“性”起，还能让你吃到很多的美味，可谓一举两得。