15国外交官在沪比烧中国菜

全球首屈一指的清洁及食品安全解决方案供应商——庄臣泰华施公司(Johnson Diversey)宣布,在中国市场推出名为"SafeKey食品安全系统"的创新性食品卫生方案。     

沪上新派菜

芝麻豆腐原料:南豆腐350克河虾仁50克鲜贝100克鸡蛋液2个生姜5克葱5克精盐5克胡椒粉3克味精3克白芝麻30克干生粉250克花生油     

盒子菜与烧羊肉

最近,北京不少粮店增添了油饼、烧饼、大饼等熟食品.这自然大大地方便了群众,但副食店里的售肉点却还没     

特色风味烧扣菜

原料：猪肘1个（约I000克）大西香5粒葱段SO克美片25克转色剂对、精盐、白糖、科酒、味精、鸡精、生拍王、老抽王、燃油、水淀粉、食用油、香油、落油、鲜汤、炒菜心各适量制法：l猪肘刮洗干净,用刀在内侧顺骨划开,然后把肘子的立面划成间隔1厘米宽的横条（深至瘦肉）,放入沸水锅中煮熟,捞出晾凉后抹匀特色剂。2．净锅上火,入食用油（约3000克）烧至七成热,放入猪肘,炸至色红皮硬时,捞出,皮朝下放入一蒸碗内。3．锅内盛废油,下入大酋香、总段、姜片作香,掺入鲜汤,调入精盐、白糖、科酒、味精、鸡精、燃油、生抽王、老抽王等烧…     

盐菜腊味烧鳝鱼

这道农家菜流行于湖北宜昌、荆州一带。制作时以鳝鱼作为主料,配搭农家的老盐菜和腊味（腊肉、香肠等）一起烧制,使得咸菜的口味十分独特。     

居家靓菜四季豆烧洋芋

几天前,我见到小区附近做生意的一家子,他们在自家铺面的街沿边围桌而坐,正津津有味地吃着四季豆烧洋芋。我当时就忍不住想吞口水——好久都没吃到过这么有家常味的素菜了。第二天,我便在家里做了这道四季豆烧洋芋。洋芋用的是新鲜的彭州洋芋,这彭州的土豆不仅个大,而且还细嫩。这种质地脆嫩的土豆,可用来爆炒或凉拌,而质地绵软的土豆则可用来煮、炖、焖、蒸、烧、烤等。     

怎样烧浙江地方风味豆腐菜

在浙江不同地区的主妇手中,以豆腐为原料,能做出多种地方风味的豆腐菜.这里向大家介绍几款独具浙江风味的豆腐菜的烧法;宁波开洋豆腐羹宁波的家庭主妇,喜用开洋烧豆腐羹,鲜美可口,是独具沿海风味的佳肴.     

用炖烧法 做海鲜菜

炖和烧是精细制作海鲜菜的简便方法。这种方法 的特点是把鱼和蔬菜、香草一起在汤液中慢慢地煮,汤液总是和成品菜一同上桌。 炖和烧的主要区别是炖菜的汤液较宽;而烧菜的汤液较少,烧菜最后要把汤液浓缩成少司。 传统的炖菜是选用廉价的鱼和合适的配料。如地中海式炖鱼,是用丰富的地方鱼类和橄榄油、大蒜和西红柿一起炖。其它著名的炖菜有新英格兰式炖杂烩,是用丰富的蛤肉、土豆和牛奶炖成;佛兰芒炖     

理想与烧手好菜有关

照片中的女孩子叫魏佳琪，名字很好听，看上去活泼可爱、古灵精怪，不知道是不是与所学的专业有关。今年20岁的她是陕西人．在校大学生，学习播音与主持专业，表演、主持、唱歌、舞蹈都是其特长。最大的理想就是能够成为像凤凰卫视沈星那样的主播，美丽、睿智，能烧一手好菜。平时喜欢看她主持的《美女私房菜》节目，并从中学习一些简单又可口的菜肴做法，然后在周末时亲自动手为家人调制一些小菜。因为非常喜欢美食，所以在课余也会专门花些时间去研究．看些美食方面的杂志。别看她小，现在做起饭来功夫可是相当了得呢．看她进厨房的打扮和拿厨具煞有介事的样子．就可以窥见一斑。     

中国菜在纽约大受欢迎

<正> 三年前,美国科学公益中心一篇“中国菜脂肪与钠含量过高,不利健康”的报告,把中菜餐饮业声誉打入底谷。日前美国“中央社”引述纽约《每日新闻》报道,中菜既富营养,又能满足各阶层需要,使纽约地区中菜餐饮业者受宠若惊,欣慰不已。 这篇报道指出,中国菜之所以超过纽约市其他任何族裔饮食而广受欢     

国酿之醉！19国外交官举杯古越龙山“只此青玉”

<正>让中华国酿走向世界,这是中国绍兴黄酒集团董事长孙爱保最大的心愿！近日,由绍兴市人民对外友好协会和绍兴市黄酒行业协会主办的以“中华国酿数黄酒中国黄酒看绍兴”为主题的古越龙山“只此青玉”国际友人品鉴会在上海举行,共同庆祝中华人民共和国成立73周年。作为中国黄酒行业首次举行的高规格外宾品鉴会,本次活动得到了多国领事馆的支持：来自日本、委内瑞拉、土耳其、印度尼西亚、澳大利亚、白俄罗斯、     

多国外交官探访中国好奶源

乳品行业里素有“得奶源者得天下”的说法,不难看出奶源在乳品产业链中所占的分量。乳品行业的奶源争夺战一直打得火热。因此手握好奶源,就相当于在乳品竞争市场中抢得了先机。而近年来国内外众多乳品品牌出现的质量安全问题,也让这场奶源大战从企业竞争发展到全民关注。     

上海菜，茅台酒——连战夫妇在沪设家宴

年少时在上海乘船离开大陆，半年前重返故地，并承诺“杨柳青时再相见”的中国国民党荣誉主席连战于10月21日与上海这座城市“再续前缘”。 下午3点半，连战夫妇及其一行来到“百年茶楼”湖心亭品尝了梅家坞龙井茶及茉莉仙桃茶，并在“江南第一名园”豫园游览，重走“辜振甫之路”，蕴涵着对辜振甫先生的缅怀之意。 晚上6点，连战先生冒雨走进了豫     

嘉和顶新联手利优比在沪举办招待宴会

借全印展开幕之际，北京嘉和顶新公司和日本RYOBI（利优比）公司于11月13日晚在上海齐鲁万怡大酒店举办了招待宴会。到会的有来自全国各地的客户和业内嘉宾近200人。     

嘉和顶新-利优比招待宴会在沪举行

11月13日，正值中国国际全印展开幕前夕，北京嘉和顶新科贸有限公司和日本RYOBI（利优比）公司在上海齐鲁万恰大酒店举办了“嘉和顶新（DINGA）-RYOBI（利优比）招待宴会”，感谢客户对嘉和顶新和日本RYOBI公司一直以来的信任和支持。来自全国各地的客户以及印刷同仁近2D0人共聚一堂，举杯畅谈。     

沪上以菜会友 一睹大师风采

现代餐饮业日新月异的迅猛发展,使得企业面临更加激烈的竞争。而为了企业的发展,厨出新的任务。为了帮助师傅们能够遍访多家之特色,借鉴取长,加强交流,2006年4月5日际展览中心“第十五届上海国际酒店用品博览会”上,将举行由中国食品杂志社和上海博华国际展览有限公司共同主办、雀巢公司餐饮部上海办事处协办的“以菜会友——美极经典创新菜品展示”为主题的演示会。在当日现场将由上海锦江汤臣洲际大酒店中餐行政总厨翁建和与上海光大会展中心国际大酒店行政总厨周建平演绎他们的优秀作品。届时我们还将邀请亚洲大厨、中国烹饪大师屈浩先生…     

红都服装 中国外交官的红色裁缝

红都,新中国的首都北京。这个名字属于过莫斯科、瑞金,以及1949年之后的北京,充满政治意味,也暗示了红部眼装的历史。在新中国成立后的几十年里,红都的老师傅几乎是新中国国家四代领导人的专属正装裁缝。     

红都服装 中国外交官的红色裁缝

正红都,新中国的首都北京。这个名字属于过莫斯科、瑞金,以及1949年之后的北京,充满政治意味,也暗示了红部眼装的历史。在新中国成立后的几十年里,红都的老师傅几乎是新中国国家四代领导人的专属正装裁缝。1956年,红都的高级技师田阿桐根据毛主席伟岸的体形、庄重的领袖风采,大胆在孙中山先生的中山装基础上对衣兜、     

国宴中的山珍菜：双菇烧竹荪

正竹荪营养丰富,名列四珍(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首,竹荪被称为菌中皇后,它具有延长汤羹等食品存放时间,保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能。香菇中含有人体必需的氨基酸,常吃可提高免疫力,增强抗病能力。口蘑可增强T淋巴细胞功能,提高机体抵御各种疾病的免疫功能,而菌类中所缺少的维生素由青椒来补充。因此,这道双菇烧竹荪是营养非常全面的强身菜肴。