法国博若莱产区赴京举办大师班,推介新型发展战略

正10月22日,法国博若莱葡萄酒行业协会(Inter Beaujolais)赴京举办大师班,特邀产区宣传大使齐绍仁(No?l CHI)从葡萄种植、酿酒工艺等方面带领葡萄酒行业专业人士深入了解博若莱产区。借此机会,产区行业协会还将进一步推介以消费场景为导向的新型发展战略——"博若莱的新时代(Beaujolais Nouvelle Génération)"。博若莱产区位于法国中东部地区,里昂以北,包含     

新酒之外

博若莱地区拥有12个AOC法定产区．在这12个AOC中只有2个产区出产新酒．分别为博若莱（Beaujolais AOC）和博若莱村庄（Beaujolais—Villages AOC）。有很多人都只知道博若莱生产新酒．而并不清楚博若莱葡萄酒其实并不仅仅只限于新酒。     

最具博若莱特色的酒庄酒

在大多数消费者的头脑中,博若莱似乎就意味着每年11月上市的博若莱新酒,然而要知道,并不是所有的博若莱美酒都是博若莱新酒。尽管鼎鼎大名的博若莱新酒是这个地区葡萄酒的形象大使,可我们不能因此就忘记基它的种类。在法文中,博若莱（Beaujolais）以复数形式的S结尾,正是因为它包含了来自12个法定产区的不同个性的酒品。     

“克霉王”生物食品保鲜剂

“Its’Beaujolais nouveau time”博若莱新酒到了!伴随着2005年博若莱新酒提出的这句极具煽动性的官方推广口号。日前。2006法国博若莱新酒全球同时上市，其在北京举办的大型推广活动亦再度闪亮登场。     

资讯

路易拉图酒庄在博若莱开拓新领地最近,勃艮第著名的路易拉图酒庄(Maison Louis Latour)加快投资步伐,在博若莱(Beaujolais)新开辟出了一片葡萄园,准备生产全新的佳美混合葡萄酒。此外,他们计划种植50公顷的黑比诺。继2008年1月路易拉图酒庄成功收购博若莱的亨利费西酒庄(Maison Henry Fessy)之后,     

格拉芙的骄傲——记骑士酒庄(DOMAINE DE CHEVALIER)

正格拉夫(Grave)葡萄酒产区,位于波尔多(Bordeaux)市南部,是波尔多(Bordeaux)地区品质最高的产区之一,也是波尔多(Bordeaux)同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的产区。格拉夫(Grave)红葡萄酒早在19世纪末就成为英国皇室的宫廷葡萄酒,其红葡萄酒以雪松香味赢得了"格拉夫的红葡萄酒是大自然最忠诚的表露"的赞誉。格拉夫(Grave)白葡萄酒则以口感圆润、细致为世     

博若莱(Le Beaujolais):法国葡萄酒的骄傲

一、葡萄酒博若莱地区是法国出产品种最多的葡萄酒产区,人们习惯将其所产各品种通称为“博若莱”葡萄酒,它由三个部分组成。 1、名葡萄酒(Les crus) 此类酒占各类葡萄酒总产量的25％,共有10个品牌,是博若莱葡萄酒中精品,适于在瓶内贮存陈酿数载,通常以3—7年为佳。     

稀有的博若莱白葡萄酒

平均产量:100万升种植面积:160公顷我们都知道博若莱地区盛产用佳美葡萄酿制而成的红酒和新酒,99%的葡萄园种植的都是佳美葡萄。殊不知,这里也出产一种佳美之外的白葡萄酒,对于博若莱地区来说,这种白葡萄酒可以说是"万花丛中一点绿",标新立异而又美味香醇,受到越来越多专业人士的青睐。     

观看博若莱葡萄酒系列视频 小皮老师带您“云”游博若莱

正为了让广大中国消费者了解博若莱,足不出户就能全方位感受博若莱美酒、美食、文化的独特魅力,今年博若莱葡萄酒行业协会特意为大家制作了四集系列视频,多角度、全方位地对博若莱葡萄酒进行立体的展示。坐落在法国中部的博若莱是世界上最著名的葡萄酒产区之一。典型的大陆性气候、多样的地形及土壤和特殊的酿造工艺,让博若莱酿造的佳美葡萄酒果香浓厚,极具深度。     

墨贡——排忧解愁的良方

平均产量:470万升面积:1126公顷获得法定产区命名时间:1936年9月11日这可不是刘德华的电影"墨攻",而是博若莱酒庄酒之一。墨贡酒庄区是以当地一个名为"Villie-Morgon"的村镇的名字命名的,位于Montdu Py的中心,也是博若莱酒庄级法定产区(CrusBeaujolais)的心脏地带。250家生产商精心打造出的墨贡葡萄酒具有深石榴红的华美外观和樱桃、     

影响白葡萄酒颜色变化因素的探讨

葡萄酒按色泽可分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒.白葡萄酒是用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄,经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒.一般白葡萄酒的色泽随着陈酿时间的延长颜色会逐渐变深,由近似无色、微黄带绿、浅黄、淡黄,逐渐变为禾杆黄和金黄色[1].年轻的白葡萄酒,特别是冷气候产区的产品,色泽带绿色调;成熟的白葡萄酒,色泽呈禾杆黄色.     

右岸格拉夫产区

这个产区的名字是很难翻译的,它不属于左岸的格拉夫产区,它位于右岸的Vayre和Arveyres村庄,但是它又拥有左岸格拉夫产区的一切风土条件,葡萄酒爱好者习惯叫它右岸格拉夫。这里包括470公顷的红酒园和175公顷的白酒园,年平均出产2500吨红葡萄酒和800吨白葡萄酒,葡萄种植的历史可追溯到高卢罗马时期。     

各地区的葡萄酒

在法国波若莱地区(la nigion de Beaujolais),有2种以地区命名的葡萄酒和10种以地区的乡村或城镇命名的本地葡萄酒。事实上,波若莱地区产的葡萄酒,自波若莱纯葡萄酒到以产地命名的波若莱本地葡萄酒,由于酒的品质不同,显然在价格和质量上也有所差别。在商业上最成功的销售例子,就是波若莱新葡萄酒。这是一种在本地区消费量最大的葡萄     

青春新时尚 龙徽新红酒

“新红酒-Vin Nouveau”是来自古老、浪漫的国度——法兰西的一款极具特色的红葡萄酒的名字。这种类型的红葡萄酒是整个北半球用当年收获的葡萄酿制的、第一瓶面市的葡萄酒。按照它的发明地——法国薄若来(Beaujolais又称保祖利)的传统,全球上市时间是每年11月的第3周的星期4(2002年上市时间是11月21日)。由于是当年     

倾城绝代酒佳人

如果把红葡萄酒喻于坚韧刚强、君临天下的王者，那么白葡萄酒则可谓风华绝代之佳人。在法国众多类型的自葡萄酒中，四款来自不同产区且口味独特的佳酿如同中国古代四大美女般传奇，令君一见倾心。     

资讯

薄若莱倡议在酒标中加注佳美葡萄最近,法国博若莱葡萄酒行业协会(Inter-Beaujolais)发起一项行动,倡议在薄若莱AOC和薄若莱村庄AOC葡萄酒瓶背标中标注佳美葡萄名称,让佳美葡萄、薄若莱地区及其法定产区之间的     

新希德尔湖——阳光湖边名声卓著的甜酒,劲道十足的红酒

酒区别名泽温克尔(Seewinkel,亦称千湖区),是奥地利第二大葡萄酒产区,在大而浅的新希德尔湖边分布着约9100公顷的葡萄园.这里的葡萄酒风格多样,盛产白葡萄酒、红葡萄酒以及甜葡萄酒.     

被人遗忘的桃红葡萄酒

如果红葡萄酒过于浓烈,白葡萄酒过于直接,介乎两者之间的桃红葡萄酒(也称"粉红葡萄酒")正是两者的绝佳综合。迷人的樱桃红色泽、柔滑的口感、丰富的果香……桃红葡萄酒不像红、白葡萄酒般为世人所熟知,但那一抹像花瓣般的绯红往往是女士们的挚爱。     

“平静葡萄酒”不平静（上）

随着人民群众生活水平的不断提高，葡萄酒已经成为我国城乡市场上销售最火爆的饮料酒之一。目前，市面上销售的葡萄酒分为红葡萄酒与白葡萄酒两种产品。红葡萄酒是将葡萄果实连皮带瓤一起进行发酵酿制，红色素溶解于酒体之中而呈现红色即为红葡萄酒。白葡萄酒是将葡萄果实压出液汁后，红色素还没有溶出之前，将葡萄皮去除后将葡萄液汁单独进行发酵酿制，红色素未被溶解于酒体之中即为白葡萄酒。无论是红葡萄酒还是白葡萄酒都越来越多地得到人们的喜欢，尤其是受到妇女儿童们的青睐。但是，当亲朋好友或全家老少欢聚一堂频频举杯之时，人们是否意识到酒杯中平静的葡萄酒并不平静。     

又一年的等待,这五十年的艳遇——2009博若莱新酒到了!

2009年11月19日(星期四),一个值得纪念的日子.有着佳美葡萄品种(Gamay)传统香气,又结合了桃子和杏的浓郁果香的博若莱新酒在零点整向法国和全球激情推出博若莱新酒.零点刚过,早已披上新装的博若莱新酒,宛若二八芳龄少女,迫不及待的搭乘早班飞机,飞向世界各地新酒爱好者的怀抱.