两种加香方式下7种葡萄糖苷配基在烟气中的裂解转移规律

目的:研究7种葡萄糖苷添加到卷烟纸上裂解产生的糖苷配基在主流和侧流烟气中的转移规律。方法:将5-甲基糠醇葡萄糖苷、薄荷醇葡萄糖苷、大茴香醇葡萄糖苷、叶醇葡萄糖苷、苯乙醇葡萄糖苷、乙基香兰素葡萄糖苷和香兰素葡萄糖苷7种单体香料按烟丝重量的0.01%分别涂抹到卷烟纸表面和注射到卷烟中,测定两种加香方式下其裂解的糖苷配基在主流烟气和侧流烟气中的裂解转移率,在此基础上分别以0.001%,0.010%,0.050%的添加量涂抹到卷烟纸上,测定7种糖苷配基在主、侧流烟气中的转移率。结果:烟丝加香方式下7种糖苷配基在主流烟气中的转移率高于卷烟纸加香方式,而侧流烟气中的转移率与之相反;糖苷配基在主流烟气和侧流烟气中转移率最高的为5-甲基糠醇,最低的为薄荷醇,其他依次为叶醇、大茴香醇、苯乙醇、乙基香兰素和香兰素;0.001%添加量条件下,7种糖苷配基在主流、侧流烟气中的转移率分别为0.27%~1.24%,0.42%~1.71%,0.010%添加量下分别为0.38%~1.87%,0.54%~2.52%,0.050%添加量下分别为0.31%~1.56%,0.47%~2.19%。结论:3个添加量下,7种糖苷配基在侧流烟气中的转移率均高于主流烟气中的;糖苷配基在主流和侧流烟气中均表现出随添加量的增加先增加后降低的趋势。     

玫瑰醇-β-D-吡喃葡萄糖苷的卷烟增香及缓释作用

为改善卷烟香气品质,开发释香稳定型烟用香料,将玫瑰醇和玫瑰醇-β-D-吡喃葡萄糖苷分别添加到卷烟中,测定其在卷烟主流烟气中的转移率;通过逐口抽吸考察玫瑰醇糖苷的缓释作用,采用气相色谱质谱联用法(GC/MS)测定了挥发性香气成分,并对加香试验卷烟进行了感官评吸。结果表明:(1)添加玫瑰醇和玫瑰醇糖苷试验卷烟在燃吸后产生的玫瑰醇向主流烟气粒相物的转移率分别为10.80%和2.21%。(2)试验卷烟逐口抽吸后共检测到挥发性产物31种,添加玫瑰醇试验卷烟的释香不均匀,呈前多后少的趋势,而添加玫瑰醇糖苷试验卷烟的释香较均匀。(3)添加玫瑰醇糖苷试验卷烟的香气丰满且前后一致性较好,表明该糖苷具有改善和修饰卷烟烟气、减轻刺激性的作用。玫瑰醇糖苷克服了玫瑰醇因挥发而导致的释香不稳定的问题,可作为一种释香稳定的烟用香原料应用于卷烟中。     

β-紫罗兰醇葡糖苷热裂解产物及其在卷烟主流烟气中的释放行为

为了掌握β-紫罗兰醇葡糖苷在卷烟主流烟气中的释放情况,对所合成的β-紫罗兰醇葡糖苷进行了热裂解-气相色谱/质谱(Py-GC/MS)分析,并采用GC/MS考察了裂解产物中香味成分在卷烟主流烟气中的释放情况.结果表明:①β-紫罗兰醇葡糖苷热裂解能生成多种香味成分;②在卷烟燃烧过程中能够有效释放出β-紫罗兰醇、β-紫罗兰酮和巨豆三烯,同时巨豆三烯酮释放量也呈增大趋势;随着添加量的增大,特征香味成分的释放量随之增大;③裂解产物在卷烟主流烟气中的释放具有良好的稳定性和均匀性.     

苹果酸钾选择性降低卷烟有害成分含量的研究

为研究苹果酸钾对卷烟烟气中CO及其它有害成分的降低作用,采用湿法添加0．1-0．5％苹果酸钾到烟丝中,并卷制成烟,研究了苹果酸钾不同添加量对卷烟主流烟气有害成分及感官质量的影响。结果显示：卷烟中添加合适量的苹果酸钾,烟气中CO和苯酚含量可明显下降,而主流烟气中焦油和烟碱含量变化不大;添加量为0．1-002％时可以提升卷烟感官质量,添加量达到0．5％时会影响卷烟感官质量。     

丁香酚-β-D-葡萄糖苷的合成、热裂解及其在卷烟中的应用

为了掌握丁香酚-β-D-葡萄糖苷在卷烟中的应用情况,对所合成的丁香酚-β-D-葡萄糖苷进行热失重及热裂解-气相色谱-质谱（Py-GC-MS）分析;将丁香酚-β-D-葡萄糖苷添加至卷烟中,考察其加香应用效果,采用GC-MS考察其在卷烟主流烟气中的释放行为。结果表明：(1)丁香酚-β-D-葡萄糖苷的热稳定性相比丁香酚明显提升。(2)丁香酚-β-D-葡萄糖苷在约220℃开始发生裂解,热裂解的主要产物为丁香酚,其他产物有糠醛、苯酚和2-甲氧基苯酚等。(3)添加丁香酚-β-D-葡萄糖苷的卷烟烟气能释放丁香酚,且其释放量随糖苷添加量的增加而增加,具有良好的释香稳定性和均匀性,糖苷在卷烟中应用的添加方式不同可达不同的加香效果。丁香酚-β-D-葡萄糖苷可作为一种稳定的烟用香料前体应用于卷烟加香中。     

磷酸钾添加量对卷烟纸及卷烟烟气的影响研究

在卷烟纸上添加磷酸钾燃烧助剂,采用热重分析和卷烟常规烟气分析方法,研究了磷酸钾添加量对卷烟纸及卷烟烟气的影响。结果表明:(1)增加磷酸钾添加量可以降低卷烟纸初始热解温度和热解活化能;(2)卷烟纸的磷酸钾含量为1%～2.5%时,卷烟每口烟气的CO量较低;(3)以卷烟每口烟气的焦油量作为评价标准,增加磷酸钾添加量,能够导致卷烟每口烟气焦油物质递送量的增加。     

卷烟烟气水分对感官舒适度的影响

为了解卷烟烟气水分变化对感官舒适度的影响,在卷烟烟丝中添加甘油调节卷烟烟气水分,并对实验样品进行感官评吸,采用模式识别方法分析了卷烟感官舒适度随烟气水分的变化规律.结果表明:①烟气水分对卷烟的感官舒适度有较大的影响,适宜烟气水分是3.77%～4.58%,相对应的甘油添加量为0.50%～2.00%;②甘油添加剂能调节卷烟烟气水分,但是添加量大于3.00%对卷烟感官舒适度有负面影响.因此在卷烟设计中控制卷烟烟气水分能提高卷烟感官舒适度,甘油添加剂是一种能够提高卷烟烟气水分的外加物质.     

有机酸对无序烟丝型加热卷烟烟碱释放行为的影响

为了解有机酸对无序烟丝型加热卷烟烟碱释放行为的影响,采用GC-MS分析方法考察了添加不同质量分数的柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乙酰丙酸、乳酸、丙酸和乙酸对加热卷烟总烟碱转移率、烟气总粒相物（简称烟气）pH及烟气中烟碱存在形式的影响。结果表明：(1)添加有机酸对加热卷烟总烟碱转移率没有明显影响。(2)添加非挥发性有机酸对烟气pH无明显影响;而添加挥发性有机酸使烟气pH略有降低,且随添加量增加,烟气pH持续下降。(3)添加非挥发性有机酸对烟气中游离态烟碱所占比例无明显影响;添加挥发性有机酸使烟气中游离态烟碱所占比例下降明显,且随添加量的增加,烟气中游离态烟碱所占比例持续下降。     

乙酰乙酰化纤维素材料的合成及在降低卷烟主流烟气中醛类化合物的应用

为选择性降低卷烟主流烟气中醛类化合物的释放量,以微晶纤维素作为底物合成了乙酰乙酰化纤维素材料,根据材料的降醛效果优化合成条件,并将材料添加于卷烟滤嘴中考察降低醛类化合物的性能。结果表明:(1)乙酰乙酰化纤维素的最佳合成条件为:纤维素离子溶液质量百分比浓度为5%,衍生化试剂摩尔比为双乙烯酮纤维素=21,反应时间3h,反应温度110℃,催化剂为DMAP;(2)将乙酰乙酰化纤维素材料以30 mg/cig添加量制备成二元复合滤棒应用于卷烟后,卷烟主流烟气中醛类化合物释放量降低了21.6%,而烟气常规及感官质量变化较小,表明所制备的材料对卷烟主流烟气中的醛类化合物有良好的选择吸附性能。     

介孔复合体EDTA-4Na/γ-Al_2O_3降低卷烟主流烟气中铬和镉释放量的研究

以γ-Al_2O_3介孔固体、EDTA-4Na·4H_2O为原料,采用浸渍法制备了介孔复合体EDTA-4Na/γ-Al_2O_3,利用透射电子显微镜(TEM)、X-射线粉末衍射(XRD)及热重分析(TG)等对材料的结构和性能进行了表征,将介孔复合体EDTA-4Na/γ-Al_2O_3添加到滤棒中,制成介孔复合体二元复合滤棒,并制成卷烟,考察其对卷烟主流烟气Cr和Cd释放量的影响。结果表明:将介孔复合体EDTA-4Na/γ-Al_2O_3按每支滤嘴16.25mg的添加量添加到二元复合滤棒中,可使卷烟主流烟气中的Cr及Cd释放量分别降低33.2%和31.1%。同时,本文还对介孔复合体EDTA-4Na/γ-Al_2O_3降低卷烟主流烟气中Cr及Cd释放量的可能机理进行了探讨。     

烟用增香物质的分析技术进展

卷烟中的增香物质是卷烟生产中不可或缺的原料,该物质既能减少焦油含量,同时也能影响卷烟口味。然而卷烟中的增香物质化学成分复杂,很多物质有不同程度的生理毒性,因此对烟草中增香成分的测定具有显著意义。目前烟用增香物质的的前处理和检测技术多种多样,本文对烟用增香物质的前处理和检测技术进行了综述和比较,对一些新的分析技术也作了简要介绍,拟为卷烟中增香物质的检测提供依据。     

一些醛酮类香料在卷烟烟丝和滤嘴中的转移行为

采用烟丝注射和滤棒添加方式进行了12种醛酮类香料单体的卷烟加香试验,并采用同时蒸馏萃取以及气相色谱和气相色谱/质谱联用等方法分别测定了这些醛酮类香料单体在烟丝和滤棒中的持留率、迁移率,及其向主流烟气中的转移率.结果显示:①烟丝加香醛酮类香料在烟丝中的持留率均低于嘴棒加香在滤嘴中的持留率,烟丝加香醛酮类香料向滤嘴中的迁移率均高于滤棒加香向烟丝中的迁移率;②滤棒加香更有利于低沸点醛酮类香料向主流烟气粒相中的转移;③互为同分异构体的苯乙醛和苯乙酮,辛醛和2-辛酮,2-庚酮、庚醛和2,5-己二酮都遵守沸点越高烟气转移率越高的规律;④滤棒加香有利于低沸点醛酮类同系物香料烟气转移率的提高.     

钾盐添加剂对烤烟主流烟气中中性香味成分生成量的影响

摘要:为研究钾盐添加剂对烤烟香气品质的影响,将碳酸钾按0.5%,1.0%,1.5%和2.0%的重量比添加到样品烟中,采用GC-MS手段研究样品烟主流烟气中中性香味成分生成量的变化。结果表明:碳酸钾添加量上升,焦油随之下降,而测量的香味成分总量也有所下降。具体的化学成分中,如糠醛、糠醇等生成量有所下降,减少量达到45%以上;部分化合物如苯甲醛、苯甲醇等生成量基本保持不变;部分香味成分如巨豆三烯酮、2-乙酰基吡咯等,其生成量反而有所上升。这些香味成分的不同变化趋势,造成了钾盐添加后样品烟的品质变化。本研究对低焦油卷烟设计、卷烟加料设计有相应的参考价值。      

多糖的热裂解性质分析及其在卷烟中的应用

对目前卷烟保润增香研究中已使用的多糖种类进行了归纳,从卷烟自身多糖以及外部添加多糖两个方面详细阐述其热裂解产物种类、热裂解机制以及对卷烟保润、增香、主流烟气的影响规律,并对其未来发展方向进行了展望。     

基于静态顶空-GC/MS的加热卷烟用滤嘴载香颗粒评价研究

[目的]建立一种基于静态顶空-GC/MS的加热卷烟用滤嘴载香颗粒评价方法.[方法]采用静态顶空-GC/MS考察不同温度下4种载香颗粒中12种香味成分的释放行为,通过CH2Cl2萃取和GC/MS分析添加4种载香颗粒的加热卷烟主流烟气中香味成分释放量验证静态顶空-GC/MS评价结果.[结果]载香颗粒在加热卷烟实际抽吸降温段...     

香料烟烟籽的分析与应用研究

从1998年至今,云南省保山香料烟有限责任公司每年都会生产约150～300t香料烟烟籽,而这些烟籽一直都没有加以利用。为了寻找综合利用这些烟籽的方法,对香料烟烟籽中的油脂、脂肪酸、氨基酸和香味成分进行了分析,并用其萃取物及其深加工产品———梅拉德反应产物进行了卷烟加香试验。结果表明:①香料烟烟籽中含有约39 48%的油脂,可以作为一种很好的潜在油料资源;②香料烟烟籽中含有约13 6%的氨基酸,既可作为一种良好的食品或饲料资源,又可作为梅拉德反应的原料;③香料烟烟籽中含有一些香味物质,可以通过溶剂萃取,制成酊剂、浸膏或净油等,用于卷烟加香加料有增进烟香、醇和烟气的作用;④烟籽酊或浸膏可进一步加工成梅拉德反应产物。这些反应产物用于卷烟加香,可以丰满烟香,掩盖杂气,但也会带来些粗刺感。结论是香料烟籽无论是作为卷烟添加剂提取物的原料,还是作为油料、食品或饲料资源,都有较好的应用前景。     

卷烟香型关键致香物筛选与香型定量判定模式

为了更加客观、科学地判定卷烟香型,建立卷烟香型定量判定模式,为香型风格特征叶组配方提供理论依据与指导作用,采用优化的同时蒸馏萃取(SDE)法萃取卷烟烟丝中的挥发性与半挥发性物质,采用逐步回归分析法从萃取物中筛选出关键致香成分,建立卷烟香型定量判定模型。并对8 个卷烟样品的“卷烟香型定量判定模型”法判定结果与“香味轮廓法”评吸结果进行了对比验证。结果表明:共筛选出10 种关键致香成分,对卷烟香型的影响大小顺序为①法尼基丙酮 >②棕榈酸 >③ 4-环戊烯1,3-二酮 >④苯甲酸苄酯(安息香酸苄酯) >⑤肉豆蔻酸(十四酸) >⑥二氢猕猴桃内酯 >⑦苯甲醇(苄醇) >⑧棕榈酸甲酯 >⑨糠醛 >⑩巨豆三烯酮。它们与卷烟香型指数Y_定量的回归方程达极显著水平,说明所建模型可信度较高。两种方法对8 个卷烟样品香型的判定结果较一致,重合率达86.67%。      

Do increases in cigarette prices lead to increases in sales of cigarettes with high tar and nicotine yields?

We used scanner data on cigarette prices and sales collected from supermarkets across the United States from 1994 to 2004 to test the hypothesis that cigarette prices are positively correlated with sales of cigarettes with higher tar and nicotine content. During this period the average inflation-adjusted price for menthol cigarettes increased 55.8%. Price elasticities from multivariate regression models suggest that this price increase led to an increase of 1.73% in sales-weighted average tar yields and a 1.28% increase in sales-weighted average nicotine yields for menthol cigarettes. The 50.5% price increase of nonmenthol varieties over the same period yielded an estimated increase of 1% in tar per cigarette but no statistically significant increase in nicotine yields. An ordered probit model of the impact of cigarette prices on cigarette strength (ultra-light, light, full flavor, unfiltered) offers an explanation: As cigarette prices increase, the probability that stronger cigarette types will be sold increases. This effect is larger for menthol than for nonmenthol cigarettes. Our results are consistent with earlier population-based cross-sectional and longitudinal studies showing that higher cigarette prices and taxes are associated with increasing consumption of higher-yield cigarettes by smokers.