纳米氧化锌/低密度聚乙烯膜中锌向食品的迁移研究

目的研究纳米氧化锌/低密度聚乙烯膜(low density polyethylene film,LDPE)中锌(Zn)向食品的迁移行为,探究其迁移规律。方法选取2种食品模拟物(3%乙酸及超纯水)及真实食品(食用白醋及瓶装水),在3种不同实验温度下(70、40及20℃),研究锌向食品模拟物的迁移规律。采用扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)和原子力显微镜(atomic force microscope,AFM)表征纳米ZnO/LDPE膜的表面形貌。结果锌向酸性模拟物中的迁移率远远大于水性模拟物中的迁移率,其中锌向酸性模拟物中的最大迁移率分别为22.7%,20.3%及18.6%(ZL-1,ZL-2及ZL-2#),向水性模拟物中的最大迁移率分别为9.9%,5.7%及4.9%(ZL-1,ZL-2及ZL-2#);锌向酸性食品的迁移量(1.59~5.03 mg/g)同样高于向水性食品的迁移量(2.98~24.60μg/g);随着纳米ZnO的初始含量变大迁移率变小;而偶联剂的加入对锌的迁移有一定的抑制作用。随着纳米ZnO浓度的增加,在薄膜中观察到纳米ZnO的不规则形貌。结论纳米ZnO/LDPE膜不适合在高温下包装食物,且其在酸性食品中的安全隐患高于水性食品。     

纳米氧化锌-纤维素复合材料研究进展

纳米氧化锌（ZnO）具有的表面与界面效应、量子尺寸效应、体积效应和宏观量子隧道效应以及高透明度、高分散性等特点,使其在化学、光学、生物和电学等方面表现出许多独特优异的物理和化学性能而得到关注。纤维素作为自然界中含量最多、分布最广的天然高分子聚合物,其不仅来源非常丰富,而且无毒害、可再生、可生物降解,已成为当今研究的热点。纳米ZnO-纤维素复合材料充分发挥纳米ZnO和纤维素两者的优点被广泛应用于包装、医药、电化学等领域。本文介绍了制备纳米ZnO的几个重要方法,重点综述了纳米ZnO-纤维素复合材料的研究进展,对纳米ZnO-纤维素复合材料的研究方法及应用进行了展望。     

低密度聚乙烯袋保鲜竹笋的研究

研究低密度聚乙烯袋保鲜竹笋的方法和效果。分别采用厚度为0.02、0.03和0.04 mm的低密度聚乙烯(LDPE)薄膜袋包装竹笋,每袋装量分别为0.25、0.50和0.75 kg,2℃贮藏。结果表明,用厚度0.04 mm、装量0.75 kg的LDPE袋包装的竹笋的保鲜效果最好。LDPE袋包装在减少竹笋失重和褐变的同时,可以显著降低粗纤维和木质素含量,有效抑制过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶的活性,但明显刺激多酚氧化酶的活性。结论:用LDPE袋包装的竹笋木质化和老化程度远低于未包装竹笋,LDPE袋包装低温储存竹笋获得很好的保鲜效果。     

纳米氧化锌的制备研究

纳米材料是近年来受到关注的一个新的研究领域。纳米氧化锌具有常规块体材料所不具备的光、磁、热、敏感等特性,是一种用途十分广泛的功能材料,主要应用于化妆品、橡胶活性剂、催化剂和光催化剂、塑料及涂料工业、陶瓷工业等领域。文章研究了纳米氧化锌的制备方法。     

纳米氧化锌对小鼠的毒性试验

测定纳米氧化锌对小白鼠的急性毒力,观察纳米氧化锌对小鼠的急性毒性反应情况及其病理变化.采用孙氏改良寇氏法诱发小鼠急性毒试验,配制6个梯度的纳米氧化锌药液以灌胃方式一次性供给试鼠.结果根据各浓度测得其LD50为1 656.91 mg/kg,其95%平均可信限为1 385.80～1 981.07 mg/kg;高剂量纳米氧化锌可对小鼠的肾脏、小肠、肺脏和肝脏等组织器官造成广泛性损伤,并引起严重的瘀血、出血、细胞变性坏死、大量细胞核固缩碎裂等病理变化.     

纳米ZnO/LDPE抗菌食品包装材料研制

以低密度聚乙烯作为食品包装的基材,将活化处理的纳米级ZnO通过融熔共混的方法添加到基材中,再将所得的粒料经过单螺杆挤出机及吹膜机吹塑成薄膜,即制得抗菌型纳米改性聚烯烃复合材料。以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、单核增多性李氏杆菌、铜绿假单胞菌6种食品中常见的污染菌作为测试菌株,在3种不同条件下对其抗菌性能进行测试。结果表明:该材料对其中的4种细菌具有明显的抗菌作用,在自然光、室温下材料的抗菌能力较强;在6种细菌中对枯草芽孢杆菌的抗菌作用最强,其抗菌率在室温且有自然光照射的条件下达到最高值99.99%,在37℃、无光照的条件下最低为95.01%。     

纳米二氧化钛改性 LDPE 薄膜包装对草莓品质的影响

为了探索纳米二氧化钛改性LDPE薄膜对采后草莓的保鲜效果,研究了普通LDPE薄膜和纳米二氧化钛改性LDPE薄膜两种不同包装对4 ℃下草莓贮藏品质的影响。研究发现,与对照组相比,纳米二氧化钛改性LDPE薄膜可抑制草莓贮藏过程中腐烂指数和失重率的上升,延缓可滴定酸含量和硬度的下降,减少乙烯释放量,保持果实贮藏后期较高的抗坏血酸和总酚含量以及较高的抗氧化能力。至贮藏第14 d,纳米二氧化钛改性LDPE薄膜包装中草莓的腐烂指数和乙烯释放量分别比对照组低60.72%和40.32%,可滴定酸含量和硬度分别比对照组高9.02%和24.31%,抗坏血酸和总酚含量分别比对照组高29.22%和10.73%。研究结果表明,纳米二氧化钛改性LDPE薄膜有利于保持草莓的贮藏品质,其作为草莓保鲜包装具有潜在的应用前景。     

纳米二氧化钛改性LDPE薄膜包装对草莓品质的影响

为了探索纳米二氧化钛改性LDPE薄膜对采后草莓的保鲜效果,研究了普通LDPE薄膜和纳米二氧化钛改性LDPE薄膜两种不同包装对4 ℃下草莓贮藏品质的影响。研究发现,与对照组相比,纳米二氧化钛改性LDPE薄膜可抑制草莓贮藏过程中腐烂指数和失重率的上升,延缓可滴定酸含量和硬度的下降,减少乙烯释放量,保持果实贮藏后期较高的抗坏血酸和总酚含量以及较高的抗氧化能力。至贮藏第14 d,纳米二氧化钛改性LDPE薄膜包装中草莓的腐烂指数和乙烯释放量分别比对照组低60.72%和40.32%,可滴定酸含量和硬度分别比对照组高9.02%和24.31%,抗坏血酸和总酚含量分别比对照组高29.22%和10.73%。研究结果表明,纳米二氧化钛改性LDPE薄膜有利于保持草莓的贮藏品质,其作为草莓保鲜包装具有潜在的应用前景。     

氧化锌纳米纤维的制备及其光催化性能

采用静电纺丝法制备出PVP/Zn(CH3COO)2复合纳米纤维,经烧结得到ZnO纳米纤维。用热重分析仪,X射线能谱仪,傅里叶红外光谱仪,X射线衍射仪和场发射扫描电镜来表征烧结前后纤维的纯度、晶型和表面形貌。以ZnO纳米纤维对亚甲基蓝溶液进行光催化降解研究,考察了光照时间、烧结温度对光催化降解效果的影响。对照自制ZnO纳米颗粒的光催化降解效果,证明ZnO纳米纤维不仅具有良好的光催化性能,还具有很好的重复使用性能。     

纳米银/低密度聚乙烯复合食品包装薄膜的表征及性能

将纳米银(Ag)或助剂(光稳定剂783、抗氧剂B900)通过熔融共混的方法添加到低密度聚乙烯(low density polyethylene,LDPE)基材中,再通过挤出机造粒,吹膜机吹塑成薄膜,即制得纳米Ag/LDPE复合食品包装薄膜。借助扫描电子显微镜(Scanning Electron Microscope,SEM)分析了薄膜中纳米银的粒径分布情况;借助原子力显微镜(Atomic Force Microscope,AFM)分析了薄膜的表面微观形貌;对薄膜的力学拉伸性能、透湿性能、透光性、颜色做了相关的测试分析。结果表明,添加纳米银或光稳定剂783、抗氧剂B900会增加LDPE膜的粗糙度,降低LDPE膜的透光性;添加纳米银降低薄膜的断裂伸长率,增加LDPE膜的粗糙度,且使材料颜色偏暗偏黄;所添加的助剂对材料的颜色无影响,但会增加膜的粗糙度。      

低密度聚乙烯的毛细管流变性能

为研制低密度聚乙烯(LDPE)纤维,确定合理的纺丝工艺参数,利用毛细管流变仪研究LDPE材料的流变性能.研究结果表明:LDPE剪切黏度随剪切速率的增大而降低,随温度的升高而降低,非牛顿指数n小于1,随温度的升高而变大;当LDPE纺丝在加工温度为205℃时,非牛顿指数n为0.498,最接近牛顿流体.在150～250℃温度范围内,LDPE的黏流活化能在10 ～13 J/mol之间,且黏流活化能随剪切速率增加而降低,稠度系数K随温度升高而降低,属于假塑性流体,在纺丝过程中可以通过调节温度和剪切速率来改变LDPE熔体的可纺性.     

Effects of Modified Atmosphere Packaging on the Physicochemical Characteristics of Ciku ( Achras sapotaL) at Various Storage Temperatures

The physicochemical changes in ciku during storage at various temperatures and the effect of various techniques of modified atmosphere packaging (MAP) at 5, 10, 15°C and ambient were examined by monitoring fruit texture, weight loss, soluble solids content, pH, sucrose, fructose, glucose, pectin, tannin, ascorbic acid and microbial infection. Under MAP, ciku could be stored for 4 weeks at 10°C and 3 weeks at 15°C, while without MAP the storage life was shorter by 1 week. Packaging in low-density polyethylene film (LDPE) was highly effective in maintaining the texture and weight of cold-stored fruits. Fruits stored at 5°C experienced chilling injury, observed as their inability to ripen properly, even after 3 days at room temperature in the presence of 50 g kg⁻¹ calcium carbide. The ascorbic acid content was highest in vacuum-packed fruits followed by the other LDPE packagings. LDPE packaged fruits also received the highest sensory scores for taste, colour, texture and overall acceptability in cold-stored ciku. The unsealed nature and heating involved in shrink wrapping did not favourably affect the storage life of ciku. MAP alleviated the chilling injury which occurred in ciku stored at 10°C but not at 5°C.     

Study of the partition coefficients Kp/f of seven model migrants from LDPE polymer in contact with food simulants

This study evaluated the influence of parameters such as temperature and type of low-density polyethylene (LDPE) film on the log K_p/f values of seven model migrants in food simulants. Two different types of LDPE films contaminated by extrusion and immersion were placed in contact with three food simulants including 20% ethanol, 50% ethanol and olive oil under several time–temperature conditions. Results suggest that most log K_p/f values are little affected by these parameters in this study. In addition, the relation between log K_p/f and log P_o/w was established for each food simulant and regression lines, as well as correlation coefficients, were calculated. Correlations were compared with data from real foodstuffs. Data presented in this study could be valuable in assigning certain foods to particular food simulants as well as predicting the mass transfer of potential migrants into different types of food or food simulants, avoiding tedious and expensive laboratory analysis. The results could be especially useful for regulatory agencies as well as for the food industry.     

Low-density polyethylene/sugarcane fiber composites from recycled polymer and treated fiber by steam explosion

Low-density polyethylene (LDPE) has caused serious environmental damages, and it has been a challenge for waste management in large cities. The LDPE recycling as composites with natural fibers such as sugarcane fibers (SCF) has been an interesting alternative to conciliate economic aspects with environmental benefits. In this study, SCF has been treated by steam explosion and incorporated to low-density polyethylene waste (LDPEW) to generate LDPEW/SCF composites with higher fiber/polymer interaction and improved mechanical properties. LDPEW/SCF composites with fibers content until 20 wt% showed mechanical properties with performance adequate for nobler applications when compared to the isolated recycled LDPEW.     

VE聚乙二醇琥珀酸酯的研究进展

VE聚乙二醇琥珀酸酯(TPGS)是由VE琥珀酸酯与聚乙二醇酯化反应而得,它既含有VE亲脂基团,又含有聚乙二醇长链的亲水基团,是一种非离子型表面活性剂.可用作增溶剂、乳化剂、吸收增强剂、水溶性VE的原料等,以提高药物的生物利用度、提高水溶性差的药物的溶解性和作为药物释放系统、抗癌药的载体等.还介绍了TPGS的国内外合成及检测方法,我们合成的粗产品采用薄层色谱定性检测.     

纳米ZnO/HDPE膜对奶酪的抗菌保鲜性

通过熔融共混法制备得到ZnO含量为0.5%纳米ZnO/高密度聚乙烯(HDPE)复合膜,对其进行表征和性能测试,并考察其对奶酪的保鲜性。结果表明,复合膜中的纳米ZnO粒子分散较均匀,相比于HDPE膜,纳米复合膜的力学性能和阻隔性能都得到一定程度的提高。该膜对奶酪包装后进行感官分值、pH值和微生物生长状况的测试发现,与纯HDPE膜所包装的奶酪相比,纳米ZnO/HDPE复合膜所包装奶酪的感官分值由66.0提高到73.0;pH值约为6.167,更接近标准样;奶酪溶液铺平板并培养48h后的菌落数(32×103CFU/mL)少于HDPE膜(82×103CFU/mL),这表明纳米ZnO/HDPE复合膜对奶酪上的微生物生长有很强的抑制作用,具有一定的抗菌保鲜性。     

高效液相色谱-串联质谱法同时测定聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯复合食品接触材料中16种抗氧化剂特定迁移量

目的 建立高效液相色谱-串联质谱法同时测定 16 种抗氧化剂从聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯(polyethylene glycol terephthalate/polyethylene, PET/PE)复合食品接触材料中迁移至超纯水、3% (V/V)乙酸、10%乙醇和橄榄油这 4 种食品模拟物的特定迁移量的方法.方法 ...     

聚乙烯醇增强氯化聚乙烯-受阻酚阻尼复合材料的制备及其性能

为拓宽聚乙烯醇(PVA)的应用领域,以聚乙烯醇为增强体,氯化聚乙烯(CPE)和4,4'-甲撑双(2,6-二叔丁基苯酚)(AO 4426)的混合物为基体制备了一系列阻尼复合材料。借助动态热机械分析仪、差示扫描量热仪、傅里叶红外光谱仪、扫描电子显微镜和力学试验机对复合材料的性能和微观形态进行测试与表征。结果表明:添加PVA后复合材料仍保持CPE-AO 4426的双阻尼峰特性,且储能模量和阻尼温域内损耗模量曲线下的面积随PVA质量分数的增大而增大,表明复合材料的阻尼性能获得了较大的改善;PVA的羟基与AO 4426的羟基间形成了氢键,且随着PVA的添加使复合材料的断裂应力和应变均呈先上升后下降趋势。