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一谈到食品添加剂,人们就担心,会不会影响健康?其实,从一开始使用食品添加剂,安全问题就是制定标准和规定首先要考虑的极其重要的方面。各国都对使用食品添加剂制定有严格的法规,国际上也有专门的组织一国际卫生和粮农组织食品添加剂法规委员会一对食品添加剂予以批准和推荐。我国对食品添加剂制定有各种国家标准,各种食品添加剂都要经过科学论证和鉴定,只要是经过批准的食品添加剂,应该是安全的。 相似文献
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正一谈到食品防腐剂,人们就担心,会不会影响健康?其实,从一开始使用食品防腐剂,科学家就把这个问题放在极其重要的位置。各国都对使用食品添加剂制定了严密的法规,国际上也有相关的组织——国际卫生和粮农组织食品添加剂法规委员会对食品添加剂予以批准和推荐。我国对食品添加剂防腐剂也有各种国家标准,食品添加剂都要经过科学研究,各种指标鉴定,有相关的卫生标准。只要是经过批准并引入使用卫生标准的食品添加剂,应该是安全的。 相似文献
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(1)带鱼鱼鳞中提取制成的物质6-硫代鸟嘌呤(6-TG),对急性白血病及其他肿瘤有明显的抗癌作用。据报道,用6-硫代鸟嘌呤治疗69例急性白血病,有效率70%,也可与其他抗癌药配合,治疗胃癌、淋巴肉瘤、绒毛上皮癌等;同时带鱼含丰富的维生素A,是一种人类重要的防癌因子,所以经常食用带鱼,有防癌抗癌作用。 相似文献
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功能食品具备营养特性,具有对色、香味感觉特性和生理活性。这种功能食品兼有食品和药品的功能,起到“药食同源”的作用。现介绍三种如下: 1.抗疲劳强身体的食品这是一种以葱头粉末为必需成份的抗疲劳、强壮身体的功能食品。它含有甜茶藤粉末、胡萝卜叶粉末、山药干燥粉末混合物。葱 相似文献
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《农村实用工程技术(绿色食品)》2012,(7):67-68
现在很多食品都打着健康食品的旗号,让很多人受到了误导。在日常常见的食品当中,哪些是伪健康食品呢?在这里列出八种伪健康食品,让大家看到它们的真面目。 相似文献
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郑建仙 《广州食品工业科技》1995,11(2):15-17,21
功能性食品具有调节人体、防治疾病,防止衰老等功效,因此研究功能性食品具有重要的意义。本文对其定义、分类、现状、未来发展作了详述。 相似文献
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鱼治疗哮喘 最新研究发现,多吃鱼可润肺、补肺,缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素,急诊室的医生都用含镁类的药物治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人,医生建议:最好每日3餐中保证至少吃1顿鱼类或其他海鲜类食物。 心脏病和啤酒 相似文献
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籽粒苋食品降血脂作用的实验研究 总被引:4,自引:0,他引:4
在高脂饲料中分别添加20%的籽粒苋食品-健乐粉或健安粉,饲喂BALB/C雄性小鼠50天,观察这两种食品对小鼠诱发高脂血症的影响。结果表明,健乐粉和健安粉能阻抑高脂肪饲料小鼠血清总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的升高,显著提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)的含量和卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)的相对活性,并且能降低低密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)含量和动脉硬化指数(p〈0.05或P〈0.01 相似文献
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本文简要介绍了功能性食品的概念与分类:功能性成分及对人体的调节机制;国外研究的动态;我国食疗,保健食品与功能性食品的区别及开发功能性食品应注意的一些问题。 相似文献