本期封面介绍

燕京啤酒集团公司 燕京啤酒集团公司从1980年建厂至今,已走过了20年的辉粕历程。20年来,公司总资产已达50.57亿元人民币,在册职工14000人。燕京啤酒集团公司已从北京走向全国,走向世界。 为了适应市场竞争的需要,“燕京”不断地进行技术改造、技术创新,以提高产品质量、生产不同品种的产品满足广大消费者的需要;以扩大规模、提高经济效益为目标,提高企业竞争能力;以提高技术装备水平、发展燕京品牌来提升燕京品牌形象。1999年燕京啤酒产量率先在国内突破啤酒产量百万吨大关,北京市场占有率在85％以上,并销售全国。 1998年,燕京集团投资6.3亿元兴建20万t精品工程,糖化、发酵、过滤、包装及其共用工程全部引进世界一流设备,生产中高档啤酒推向全国市场。1999年又投入1.37亿元,用于兴建纯生啤酒生产线。优良的设备、高新的技术、严格的管理推进优质纯生燕京啤酒正式上市。经国家食品质量技术监督检验中心测定,产品质量达到啤酒国际优级标准,受到广大消费者的青睐。 “燕京”以“发展民族啤酒工业,争创国际调品牌”为目标,不断加强集团公司的内部管理,以质量、服务、创新来提高燕京品牌的知名度,强化集团的综合实力。燕京啤酒商标已成为中国弛名商标。2000年,燕京品牌的无形资产达45.69亿元。 近年来,燕京啤酒集团先后推出11°精品啤酒、燕京白瓶精品啤酒、冰啤酒、果汁啤酒、红啤酒、菊花啤酒等,特别是纯生啤酒的成功上市,标志着燕京啤酒酿造技术达到国内领先水平。燕京啤酒质量上乘,酒液清亮透明,泡沫洁白、细腻、持久挂杯,口味纯正、清爽怡人。现在“燕京”中高档产品,已占总量20％左右,形成了较为合理的产品结构,为燕京集团实现市场最大化和效益最佳化提供了支撑。 “燕京”非常重视科技开发工作,注意产学研结合。为了企业的长远发展,先后与中国食品发酵工业研究所、中科院微生物研究所、无锡轻工大学、中国计量科学研究院、清华大学业等科研院所和有关高校建立了长期合作关系。同时,“燕京”也非常重视科技人才的引进、培养和使用。全企业现拥有技术人员3100多名,其中大专学历以上的占80％,并于1995年成立了燕京集团公司技术开发中心,公司每年投入占销售收入2％的资金用于科研开发,使其具有独立的研究开发能力。 “燕京”的发展得益于创新。燕京啤酒集团公司将进一步借鉴国内外先进的管理经验,依靠技术创新,调整产品结构,增加产品科技含量,积极参与国内外市场竞争,创造最佳社会效益和经济效益,把燕京啤酒集团公司建成具有先进技术水平、一定的生产规模、可观经济效益的大型综合性企业集团,为我国民族啤酒工业的振兴做出贡献。     

本期封面介绍

镇江东方生物工程设备技术有限责任公司企业概况镇江东方生物工程设备技术公司是国内较大的全自动生化反应系统的专业制造商,为江苏省高新技术企业.主要从事3～200 kL液态、固态及特殊新型全自动生化反应系统(发酵罐及自动控制系统)的研究、开发与制造.主要产品有CJS+落地式成套不锈钢发酵罐、CBJS5/8玻璃磁力驱动发酵罐、CJS大规模成套磁力搅拌不锈钢发酵罐、CPS细胞生化反应器、GBJS/GUJS机械搅拌玻璃/不锈钢发酵罐、GYS厌氧发酵设备、GUOS气升式不锈钢发酵罐和A、B、B-1、C、AUTOBIO 2000、AUTOBIO 2000+6种控制系统.广泛适用于从事生物制药、基因工程、生物农业、环境保护等行业的实验室、生产车间和发酵工厂.公司生产的自动生化反应器为江苏省高新技术产品.公司生产的各类全自动生化反应系统(包括生化反应器和生化过程全自动控制系统)无论从产品的先热进性、成套性以及价格性能比等方面均可与国外产品媲美,某些方面甚至优于国外同类产品.公司的产品均按照ISO9001质量体系进行全程的质量控制.公司在2000年5月推出的AUTOBIO 2000全自动生化反应设备经江苏省科学技术厅组织的专家鉴定,整机被认为达到了国内领先、国际先进的水平.公司生产的产品均符合GMP标准.     

本期封面介绍

福建雪津啤酒集团公司 福建雪津啤酒集团公司（原莆田啤酒厂）建于1987年,在14年的发展历程中,其生产规模由建厂初期的3万t/a,迅速发展到目前已超过30万t/a,单厂生产规模进入全国同行业的前10名。“雪津”公司于1996年通过了中质协ISO9002质量体系认证。1997年,“雪津”公司被列为国家重点扶持发展的10大民族啤酒集团之一,同期被列为福建省支柱、重点产业,首批（36家）重点企业,福建省10大“九五”重点技改企业,福建省重点建设项目,1997年被评为福建省标兵企业。公司的主导产品“雪津啤酒”先后被评为省优、部优,福建省首批名牌产品,全国啤酒行业优质产品,中国名牌啤酒,并蝉联第32、33、34届国际质量评比金奖,1998年被评为福建省首批著名商标。 “雪津”公司现在岗职工898人,其中工程技术人呐（高级职称7人、中级职称44人）。企业占地26.2万m2,建筑面积近10万m2,拥有90年代国际先进水平的糖化、发酵、包装等关键单机和自动控制系统。截至1999年底企业累计总投资6.25亿元,总资产7.14亿元,资产负债率69％,至2000年10月底累计生产啤酒近145万t,创税利总额7.8亿元。在创造经济效益的同时,公司也十分重视社会效益,投入巨资对三废进行综合治理,环保投资占投资总额的6.12％,曾多次被评为省、市、县环保先进单位。 “雪津”公司于1999年组建了团结、开拓、精干、富有生机的新领导班子,着手降低生产成本,进行品牌提升,努力拓展市场;并提出高、中、低档并举,品牌与规模并重的战略。酿制成功了以具有突出产品概念的10°、8°金装雪津冰啤酒为代表的系列中高档雪津啤酒,受到市场的普遍欢迎,并在许多地区占据了主导地位,提升了雪津啤酒的品牌形象,实现了产品结构的优化,逐步形成了多元化产品的结构体系。同时,公司以人为本强化管理,实行厂务公开,民主管理,增加了企业的凝聚力和向心力,并加强培训,提高员工素质,强化全员服务意识,提高整体服务水平,企业效益明显增加。 2000年,新班子带领全体员工本着“团结、负责、开拓、奋进”的企业精神,继续实施科技兴企、品牌提升、厂务公开、民主管理的战略,练内功、创品牌、拓市场、增效益,呈现出良好的发展势头。2000年4月,引进了德国的先进膜过滤设备和无菌灌装生产技术,率先在福建省开发纯生啤酒项目,在中国食品发酵工业研究所、无锡轻工大学等单位有关专家的指导下,雪津纯生啤酒生产线于当年10月1日顺利建成投产,一上市就受到消费者的普遍欢迎。 面对激烈的市场竟争,“雪津”正致力于建立电算化的科学管理体系,实行量化人事考核管理,逐步完善科学的管理制度,着手进行股份制改造,以期尽快建立完善的现代化企业制度;大力实施品牌提升战略,通过品牌营销,创出中国驰名商标。     

本期封面介绍

湖北安琪酵母股份有限公司简介 湖北安琪酵母股份公司是从事酵母、酵母衍生物、酵母抽提物研究和产品制造的专业公司.安琪公司在生产规模、产品品种、市场占有率以及产品开发能力方面,均居于我国酵母行业前列,也是业内经济效益优良的从事酵母研究与经营的高新技术上市公司. 公司的酵母产品包括酿酒高活性干酵母和面包高活性干酵母2大系列,其中耐高温酒精活性干酵母、啤酒高活性干酵母、葡萄酒高活性干酵母等均属国内首创,目前正在推广的耐高糖面包酵母将成为公司在添加剂领域的主导产品.除酵母外,公司产品还包括酵母味素、康普力星保健食品等酵母关联产品. 公司高活性干酵母现有生产规模为1万t/年.正在兴建的"年产1.5万t干酵母"工程是国家级重大技术改造项目,是上市募集资金建设的最大项目,将于2001年12月竣工投产.酵母味素和康普力星保健食品是通过对酵母进行深加工开发的高新技术产品,公司拟兴建的年产5 000t酵母味素项目和康普力星保健食品项目分别被列入湖北省八大高新技术产业化项目和国家计委高新技术产业化推进项目,将成为公司新的经济增长点. 公司1998年被国家科技部认定为重点高新技术企业,酵母技术的产业化水平为国内领先,公司设有技术装备先进的研究所,同国内外多所大专院校、科研院所有着紧密的联系和广泛的合作,是省级企业技术中心和"国家科技成果重点推广计划酵母技术研究推广中心",形成了以自主研究为主,引进合作相结合及矩阵式项目组织模式为特点的科研开发机制. 多年来,公司承担完成了国家级火炬计划、科技成果重点推广计划、科技攻关计划等一系列科技项目,荣获国家科技进步奖等重大奖励. 公司在全国设有22个办事处,形成了信息灵敏、反应迅速、渠道畅通、控制有力的营销网络.产品销售及全国,并远销欧洲、亚洲20多个国家和地区,国内市场占有率达30%以上. 安琪酵母将紧跟世界科技发展潮流坚持"运用生物高科技,服务大众百姓"的经营宗旨,充分发扬"追求满意,永不满足"的企业精神,继续致力于生物工程产品的研究、开发、应用,壮大现有主导产品--酵母系列,在酵母生产领域保持技术上、市场上的国内领先地位,力争用5～10年时间,使"安琪"跻身于国际酵母大公司行列. 地址:中国湖北省宜昌市中南路24号电话:0717-6351161 6355393 传真:0717-6364046 6355184 E-mail:angel@angel.com.cn     

摄影大师杨超尘——本期封面作者介绍

本期和第三期封面的作者杨超尘是一位在国际摄影界享有盛名的美籍摄影家.杨超尘是浙江杭州人,于1933年赴美,在芝加哥艺术学院学习绘画,雕刻及摄影.历任美国西北摄影学院教授、教务长、院长等职,致力于彩色摄影的研究,他对光学、化学等方面,特别对染色有较大贡献,     

本期人物介绍

Madhur Jaffrey： Madhur Jaffrey是一名演员,电视节目主持人,更是十几本烹饪畅销书的作者.Madhur Jaffrey 出生于印度德里,19岁那年去英国伦敦皇家戏剧艺术学院学习戏剧.也是从那时候开始,她爱上了烹饪.     

本期内容介绍

本刊编辑部中国纺织大学四位学者合作撰写了一篇论文：芒麻染色性能的研究。四位学者的姓名是：戴瑾瑾、江祖平、王慧娟和全国染整界知名的王菊生先生。在《芒麻染色性能的研究》论文中，作者们对比了芒麻纤维与棉纤维的共性与不问点，通过应用直接染料、活性染料对两种纤维的平纹织物的对比染色实验，以现代化的如电子显微镜等仪器的检测，测定了纤维取向度、密度、结晶度以及染料上染率、色强度K／S值、彩度值等，经过对比分析，揭示了兰麻染色性能及其规律性。该项研究，在理论上和生产实践上均有较大的指导意义。《芒麻染色性能的研究…     

封面广告介绍

山东省膝州市轻工机械厂，系山东省造纸集团总公司重点企业之一，是生产造纸机械设备的专业厂家。工厂占地面积29624平方米，现有职工470名，专业工程技术人员48名，固定资产520万元，年创产值1500万元．利税165万元。本厂按照“巩固、提高、拼搏、进取”的企业精神，通过科技进步，大力开发新产品，重视产品质量，使企业生机勃勃，发展迅速．连续四年产值、