中日跨文化交际的茶道对比

正从中日两国的茶以及茶文化的起源和发展来看,第一,日本茶道的发展之路并不同于中国的茶道,中国的茶叶最早是用以治疗,继而才成为一种文化和精神层面的象征,而中国的茶道在传到日本时,就带有一种"汉化"的印记,是一种精神的表达,然后才走向实用。第二,虽然两者茶文化的精髓在于"和",但是中国的茶文化根植于中国文化的深厚土壤之中,在不断发展普及的过程中,融合了儒释道三家文化,尤其以道家神仙思想为主,而禅学是日本茶道     

茶文化的包装设计研究

茶文化最初是从中国起源,意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。随着现代社会经济的快速发展,人们对物质文化的要求越来越高,越来越多种类的茶叶也映入了大众的视野中,同时,越来越多的人也开始品茶,参与一系列的茶艺活动。随着饮茶的普遍化,人们对茶叶包装设计的要求也有着新的认识和不同的要求,如何做出富有设计感和创意的茶叶文化包装设计,是摆在设计工作者与茶叶生产企业面前的一大挑战。     

抒情淡雅 写意闲适——唐羽茶座室内装饰设计个案

茶文化在中国源远流长，至今已有几千年的历史。唐代出现了茶圣陆羽，以世上第一本关于茶文化的专著《茶经》而闻名于天下，书里详尽记载了茶叶的栽培，加工制作和品评的方法，堪称经典之作。至于陆羽品茶辨水的典故，茶客们早已是耳熟能详了。千百年来关于茶文化方面的趣闻逸事，更是层出不穷。木案正是基于中国茶文化的沃土而作的设计尝试。     

抒情淡雅 写意闲适——唐羽茶庄室内装饰设计个案

茶文化在中国源远流长,至今已有几千年的历史。唐代出现了茶圣陆羽,以世上第一本关于茶文化的专著《茶经》而闻名于天下,书里详尽记载了茶叶的栽培、加工制作和品评的方法,堪称经典之作。至于陆羽品茶辨水的典故,茶客们早已是耳熟能详了。千百年来关于茶文化方面的趣闻逸事,更是层出不穷。本案正是基于中国茶文化的沃土而作的设计尝试。 唐羽茶庄位于湖南株洲市建设南路,     

德清茶礼的文化定位

<正> 近年世界性的茶文化热,特别东南亚国家和地区的茶道、茶艺和茶礼表演让广大茶客和人民群众沉浸在饮茶有道之中;2000年2月16日和9月2日《莫干山报》先后刊登了《武康茶道》和《“防风故国”的乡土茶道》两文之后,我县的不少寻常百姓,特别热心茶文化的一些饮茶爱好者,也纷纷要为德清的茶道正     

名人茶趣

“名茶出中华。”我国是“世界茶祖”,饮茶历史悠久。名人与茶似乎有一种不解之缘。 唐代是诗的盛世,又是茶叶兴盛发展时期。唐代陆羽,被后人尊为“茶神”。他在江西上饶北居山植茶树,自号茶山御史,山上有一泉,名陆羽泉。他精于茶道,历时10个春秋,写出了世界上第一部伟大的茶叶专著《茶经》。 诗仙李白是一位评茶行家。相传,他常独坐安徽敬亭山饮茶作诗,曾写下这样一首诗:“茗生此中石,玉泉流下歇。根可散芳津,采服润肌骨。丛老卷绿叶,枝枝相连接。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。”寥寥数语,把茶叶的生长环境、药用功能、制作方法描绘得淋漓尽致。     

知识轶闻

日本茶道史大体可以分为三个时期,即相应于中国唐代的饼茶煮饮法的日本平安时代;受宋代的末茶冲饮法影响的日本镰仓、室町、安土、桃山时代;受明代的叶茶泡饮法影响的历史上的江户时代。 在茶文化的发展上,佛教的传播是一重要契机。唐代日本空海、最澄、永忠禅师从中国带回茶籽以及种茶、制茶和饮茶方法。宋代,荣西禅师留学中国,回国后,遍播中国茶籽,著《吃茶养生记》。日本民间也开始流行宋代中国大陆的斗茶会,云脚茶等。明代,日本茶道之“开山者”——“村田珠光,日本茶道之“集大成者”千利休均属僧侣或寺院中人,这与中国饮茶、种茶的传播与寺院密切相关一样,蕴含了“茶禅一味”的思想内容。     

古代茶赋的茶文化内蕴及其审美意义(一)

正茶赋是赋体作品和茶文化的融合,通过对茶赋中蕴含的行为文化和精神文化两方面的探究,我们对茶赋中的文化内蕴、中国文化博大精深的精神内涵,以及文化内蕴中的审美取向的体现有了更加深入的了解。茶赋中的行为文化体现出中国茶文化以礼为美,以及注重实用性与审美性相结合的审美取向。茶赋中的精神文化体现出中国茶道和谐自然、茶禅一味、天人合一的充满智慧的审美精神意趣。在新时代,为了进一步提高文化自     

茶既可饮之也可食之

茶叶不仅沏茶可用,茶水若参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前,烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料,故茶名都以主要佐料冠称。唐代陆羽始提出煮茶不加佐料,以表明茶的真香味。     

中国茶文化中的茶道

一、中国──茶文化的发祥地中国是发现和利用茶叶最早的国家,是世界茶文化的发祥地。史书记载：茶“发乎神农氏,闻于鲁周公”。《庄子·盗防篇》说：“神农之世……只知其母,不知其父。’也就是说,在几千年前,我们的祖先还处于母系社会,由狩猎逐渐进化到畜牧和初级农业的时代就开始发现和利用茶叶了。至公元前1100年,茶在神州大地已广为人知。公元前59年已有茶叶买卖的文字记载。唐代已是“比屋皆饮”,家家饮茶了。当前,茶已经成为世界三大无酵饮料中饮用最普遍的天然饮料。有50多个国家生产茶叶,115个国家和地区进口茶叶,170多…     

中国同东南亚的茶叶贸易与茶文化交流

中国茶文化历史悠久，源远流长，在同世界其他国家的交往中，中国的茶文化远播海外。东南亚地区是中国的友好近邻，由于华侨的积极作用，中国同东南亚地区不但展开茶叶贸易，而且也将茶文化向东南亚各国传播，中国的茶道与本土文化的结合，创造出东南亚地区独特的茶俗。     

初夏,茶肴飘香

茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。俗话说．开门七件事．柴米油盐酱醋茶．可见茶是中国人生活中不可或缺的必需品。中国茶文化有着浓厚的历史文化积淀．在中国最早的文学典籍《诗经》中就有多首与茶有关的诗歌。作为茶文化的载体——茶叶．在我国栽培和制作品种也非常多。茶叶中含有的诸多养身保健成分．如《神农本草》中称．茶味苦．饮之使人益思、少卧、轻身。陆羽《茶经》中说．茶之为用．味至寒．为饮最益．精行敛德之人．若热渴凝闷．脑疼目涩．四肢烦．百节不舒．聊四五．与醍醐甘露抗衡也。现在．茶文化越来越被现代讲究生活质量的人们所重视．除饮茶外，茶肴也是其中一部分。茶肴是食文化和茶文化的结晶．中国茶肴的历史虽然悠久．但很长一段时间品种较少。近年．由于它的保健功能、原料来源丰富、适应人群广泛等优势．用茶叶开发的其他食品和菜肴越来越多。北京五福盛源餐饮公司行政总厨杜伟凭借多年烹饪经验．开发出多款茶肴．在初夏来临之即推荐给大家。     

漫话日本茶道

大家知道,中国的茶文化历史悠久,源远流长,据史书记载,饮茶始于春秋,早在《晏子春秋》中便有茗茶的记载,以后,相继有《茶赋》、《茶经》、《茶道》、《茶养》等多部茶文化专著流传。中日两国一衣带水,日本的许多文化与中国的古老文化有着不解之缘,中国的茶文化一经传到日本,便与日本大和民族的礼仪相结合,形成独具风格的日本茶道。 日本饮茶,最早是唐朝时从中国传入,在日本奈良时代天平三年二月八日朝廷召集僧侣讲经时,有关于赐茶一事的记载。公元801年,日本高僧空海、最澄来华留学,回国时不仅带回了中国的佛经等图书,而且带去了茶种和在华学到的饮茶知识,从此,日本开始种茶。至宋代,即日本的镰仓时代,日本僧人荣西于1168     

正清和雅 金灵禅茶

中国茶文化博大精深、历史悠久,中国茶文化的深厚底蕴,感染和熏陶了一代又一代的炎黄子孙.特别是茶和禅宗结合成的“禅茶一味”,使得茶文化达到了一个更高的精神境界. 中国禅茶文化起源于公元前52年,蒙顶山茶祖、茶道大师吴理真在四川蒙顶山种下七株茶树,开创了人工种植茶叶的先河,吴理真因此被尊为茶祖.公元前4年,佛教传入中国后,吴理真在蒙顶山脱发修行,亦佛亦茶,首创“佛茶一家”,被尊为甘露禅师.     

茶疗小史

中国是茶的"祖国",茶的"故乡"。中国人把茶列为"一日开门七件大事"之一,曰"柴米油盐酱醋茶"。茶叶的药用是如何被发现的?唐代茶圣陆羽的《茶经》论及:"茶之为饮,发乎神农",并说:神农遇毒,得茶而解之。传说有一日神农在野外煮水,偶有茶树叶飘落锅中,因而发现茶叶之煎汁可以治病。另外还有一种传说称"神农尝百草",有一日忽然中毒,倒于茶树下,茶树叶上的水珠滴入他的口中,使他解毒得救,因而知茶叶有药效。据《神农本草经》载:"神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。"到了后汉两晋时茶风兴起,唐代开始普及,北宋极盛。在唐宋时期,上自帝王将相,下至平民百姓,已达到日日不离的地步,正如唐代《膳夫经手录》所述:"累日不食犹得,不得一日无茶也。"尤其是诸多文人骚客与茶结下不解之缘,如唐代白居易自称为"别茶人",宋代苏东坡宣称:"不可一日无此君"。     

“春水秋香”铁观音

中国是茶叶的故乡,对于饮茶的叙述《茶经》中早已有之:"茶之为饮,发乎神农氏。"茶文化在中国文化史上源远流长,同时也是向世界展示中国所独有的历史名片,誉为"中国国饮"。时至现代,随着茶文化更加便捷的传播和交流,不同的新茶品层出不穷,尤其是乌龙茶。我们就从"茶中明珠"安溪铁观音说起。赵黎明博士介绍,茶叶主要有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶等几类,也可根据制作工艺归类为发酵茶(红茶)、半发酵茶(乌龙茶)和非发酵茶(绿茶)。铁观音属于乌龙茶类,既是一种茶名,又是一种茶树品种名称。铁观音又称安溪铁观音,为福建安溪所特有,现已注册商标。     

锡兰茶香

正"茶者,南方之嘉木也。"从神农氏尝百草遇茶,到茶圣陆羽之《茶经》,记载着中国是茶的故乡。茶文化在中国源远流长,并传播至斯里兰卡。于是,自诩为茗茶爱好者的我,在斯里兰卡采茶叶、观制茶、品香茗、下榻茶酒店……一叶一菩提,我在锡兰寻茶,寻找一片茶叶的史诗。     

《中国茶叶加工》征稿征订启事

<正>《中国茶叶加工》是由中华全国供销合作总社主管,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和全国茶叶加工科技信息中心站主办,面向国内外公开发行的茶叶专业杂志。该刊以茶叶生产加工、科学技术、经营管理、市场流通和教育培训等领域为重点,交流与茶有关的实用技术、先进经验、最新研究成果和方法;探讨茶业发展中热点、难点问题;普及茶文化、茶与     

中国“茶道”探微:基于中日茶文化的比较研究视角

茶的利用是中国先民的伟大发明,茶由中国流传到日本后,经过几百年的发展演变,衍生出了独具日本民族特色和风格的综合性文化艺术活动———"茶道",并闻名于世。文章试从中日茶文化的发展路径与差异对比的角度,探讨作为茶的故乡,且有着丰富文化体系的中国,是否存在日本式的外在化、礼制化的"茶道"。     

刘秋萍和她的国茶研习院

正说起刘秋萍,在上海茶界乃至国内茶界,可以说是位大咖级人物。如今,身为中国茶道专业委员会常务理事、上海茶叶学会常务理事、副秘书长、上海茶馆专业委员会主任、中国高级评茶师、"中国茶宴第一人"的刘秋萍,更是与时俱进,创办了以传承和弘扬中国茶文化为宗旨的国茶研习院。还未走进国茶研习院,已被一股幽幽的茶香所陶醉。进入国茶研习院大门,又被四个红底金色、苍劲有