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杂交酵母产生美味的比利时啤酒根据发表在《自然生态与进化》期刊与来源于法兰德斯生物技术研究院的一份新闻稿显示,来自法兰德斯生物技术研究院的科学家发现了一株罕见的杂交酵母,该酵母对比利时啤酒(如贵兹啤酒和特拉普啤酒)发酵具有重要作用。     

萦绕舌尖的欧洲美食

欧洲作为闻名世界的饮食文化中心,其美食一直吸引着全球无数食客.除了久负盛名的法国美食,意大利、比利时、西班牙、希腊等国的美食也已经声名鹊起.如今在中国,我们也能够吃到地道的欧洲美食了,可谓“身未动,心已远”。下面为大家介绍几款出自——W-dine&wine西餐厅的正宗欧洲美食。     

白雪和丁汀历险记

今年是《丁丁历险记》的作者埃尔热诞辰100周年纪念。就是这个出生在比利时法兰德斯的人,在1929年1月10日创造了风靡全球的丁丁和白雪。     

啤酒入肴,口味清淡,海鲜与蔬菜并重的比利时菜

比利时王国位于欧洲西部,主要居民为佛拉芒人、瓦隆人与日耳曼人。在饮食习惯上,比利时与法国近似,但也有其独特风格。比利时人口味较淡,不喜油腻,菜肴制作讲究鲜嫩,注重营养。早餐一般是鸡蛋、熟肉,肉肠制品及面包、牛奶;正餐为禽类、海鲜、牛肉及鸡蛋等。喜欢吃西红柿、胡萝卜、黄瓜、茄子等蔬菜。值得一提的是比利时chucory,是比利时的“国蔬”,冷菜,热菜,小吃无一不用。比利时人喜欢海鲜,如海鳗“eel”,淡菜“mussel”及其它鱼类。特别是淡菜,受到众多比利时人的偏爱,无论是鲜品还是干制品,其吃法别具比利时特色:既不用刀也不     

精彩纷呈的比利时美食

比利时的西餐也许在中国并没有像巧克力、啤酒那样著名,一般的西餐爱好者多对法国菜或者意大利菜发烧,也有部分迷恋西班牙菜或葡萄牙菜的,说到比利时美食,恐怕大多数人对此了解的并不是很多。比利时在欧洲版图上有着著名的“十字路口”之称,多种饮食文化的渗透与吸收,使得它把各个国家的美食特点完美的融合在了一起,形成了属于自己的独特菜系;它兼有着法国的浪漫、德国的实惠、意大利的朴素、西班牙的热情……这些构成了比利时精彩纷呈的美食世界。     

全球美味汇聚上海——第十八届上海国际进口食品及餐饮设备展览会前瞻

阿根廷牛肉、欧盟猪肉、斯堪的纳维亚海鲜、澳大利亚牛奶、法国巧克力、意大利奶酪、西班牙火腿、比利时牛肉、巴西咖啡、斯里兰卡红茶、土耳其橄榄油、美国休闲食品及坚果、台湾地区水果、泰国辣椒……事实上,无论任何国家任何地区的风味美食。只有您没有想到,但是没有您在FHC展会上找不到的。     

比利时根特市将每周四定为“素食日”

根特是比利时弗朗德尔省的第二大城市，也是港口城市，这里的鱼类和海鲜佳肴在比利时乃至欧洲都非常出名。不过以后的每个星期四，根特市各个餐馆的菜单上都不再是猪肉、鱼肉和海鲜类菜肴唱主角，大豆点心、无蛋蛋黄酱和茄子鱼子酱将取代肉类，成为人们常吃的食物。根特也因此成为全世界第一个全市市民每周至少吃素一天的城市。     

美味阿拉斯加三文鱼菜肴

"民以食为天",海鲜对于爱好美食的中华民族是无法抗拒.而来自阿拉斯加的海鲜更是中国人餐桌上的重量及美味,而作为其中的代表,鲑鱼更是受到美食爱好者特别的青睐.     

弘扬海鲜美食文化创建"中国海鲜之都"——记舟山群岛·第五届中国海鲜美食文化节

"舟山群岛·第五届中国海鲜美食文化节"由中国烹饪协会与舟山市人民政府主办,舟山市旅游局承办,于2007年6月-11月在上海和舟山同时举办.此届美食节的主题是"中国海鲜·吃在舟山",目的是弘扬海洋文化,进一步推动舟山海鲜美食的创新,打响"中国海鲜之都"品牌. 继美食节开幕式(上海)、舟山海鲜排档上海展示活动、开展争创"中国海鲜之都"等系列活动之后,第五届海鲜美食节于11月12日推出如下主体活动:中国海鲜大餐争霸赛、     

环翠咖啡厅 国际自助美食

汇聚百余种世界各地美食精华，沙拉、海鲜、三文鱼、寿司、牛扒、意大利面、各种热菜、各式甜品及冰淇淋等让您应接不暇地饱尝丰盛的国际美食自助。     

专属海鲜的美食殿堂——馔巴黎

馔,美馔者也,美食的经典,滋味的传承;复合风味的顶级海鲜美食殿堂——馔巴黎国际海鲜百汇,1989年创立于新加坡,1995年跨足台湾市场,连年获奖,履获肯定,馔巴黎国际海鲜百汇目前已是新加坡及台湾连锁餐饮业的标竿。馔巴黎国际海鲜百汇于2007年进驻上海市卢湾区五星级酒店,秉持着一     

无锡南海渔村菜肴选

南海渔村是无锡专营海鲜的酒楼,开业2年多来,一直常旺不衰。这里介绍的是本店2001年春季海鲜美食节上的十款新肴。     

南北海鲜厨理不同 根据市场突出特色——访北京华宾娱乐城大连渔港总经理张涛

早就听说华宾娱乐城大连渔港海鲜有特色，生意火爆，特别是6月以来，该店又抓住世界杯商机推出海鲜美食月，生意更加红火。日前，记者来到大连渔港采访了张涛总经理。谈到海鲜市场近期情况时，他说，近年来北京的海鲜市场开始走向规范化，海鲜品种越来越多。目前市场上的海鲜主要分干、鲜两种，其中鲜海鲜在北京占有很大市场。海鲜之所以备受人们青睐，主要原因是营养价值高、环保、吃后不易长胖。随着人们生活水平的不断提高，会有越来越多的人吃海鲜。张经理说，大连渔港开业已2年半，当初选址在西四很偶然，觉得这里消费场所比较集中，消…     

正宗海鲜 低价美味——北京餐饮业新星一利海滩

无论何时,温暖可口的美食永远是对自己最好的犒赏。面对特色各异的西餐、日朝料理、地方菜,海鲜逐渐成为重头菜,而山东的海鲜更是名声在外。山东位于我国东部沿海,辖内多个城市都是有名的沿海城市,而当地的海鲜更是便宜又好吃。由于盛产海鲜,当地形成了自己的菜系,胶东     

珍宝餐饮 两代创业 天道酬勤

珍宝餐饮集团开业至今已有27年。以海鲜美食起家的珍宝餐饮集团随着时间的推移而不断发展、前进,不论是时尚新概念菜式或是颇具怀旧色彩的菜肴一应俱全,使之成为全方位的餐饮企业。珍宝餐饮集团开业至今已有27年。以海鲜美食起家的珍宝餐饮集团随着时间的推移而     

吃海鲜舟山行——记舟山群岛·第六届中国海鲜美食文化节

舟山群岛·第六届中国海鲜美食文化节由中国烹饪协会与舟山市人民政府主办,舟山市旅游局承办,于2008年11月5日-7日在舟山举办。本届美食节的主题是"中国海鲜?吃在舟山",目的是弘扬海洋文化,进一步推动舟山海鲜     

南京·咖啡炫 炫出五档精彩美味

咖啡炫自助餐厅有五个本地特色美食档口:淮阳美食档、老南京烤鸭档,同时四个冰池组成海鲜档为客人提供深海海鲜刺身和多款日式料理;现场烹饪的西式美食档口提供香煎牛排、羊排及肉食。在众多的美味中,食客们最喜爱的还是那些最醇正、经典的传统美食:镇江锅盖面、七家湾锅贴,以及由"淮扬刀客"著称的侯新庆大厨主理各种淮扬佳     

多滋多味的韩式煎饼

烤肉、海鲜锅、冷面，拌饭……在花色繁多的韩国美食中还有一种家常却又多滋多味的小食——韩式煎饼，占据着一席之地。韩式煎饼是以各种蔬菜、海鲜、肉类等食材与面粉或鸡蛋混合之后，再用油煎出来的薄饼，做法简单，搭配多样，是韩国人日常或节日聚会时餐桌上的必备食品。     

上海美食好去处

弘历皇朝国际海鲜自助美食餐厅 14大美食主题吧、333种全球美食任君享用，3333平方米中西风情餐厅，20间现代商务豪华包厢，百类异国佳酿无限畅饮，弘历皇朝让您享受一场真正的味蕾盛宴。 地址：上海长宁路546号上海城大酒店3楼 订位热线：62111199     

美味新选

坐落于肇嘉浜路825号的渔家庄以海鲜享誉美食界。在这里你可以尽情的享受来自象山的新鲜美味，源源不断。海鲜烧得很入味，在海鲜餐馆中性价比还是蛮高的。渔家庄海鲜刚开张不久，以宁波菜海鲜为主，按实物点菜，比较新鲜，品种较多，冷菜风格独特。目前午市68折，晚市78折，特价菜及酒水不打折。