茁霉多糖的研究进展

纵览了茁霉多糖分子结构、生物合成与其相关性质研究的最新成果，以及它在食品、医药、化工等方面的广泛应用。     

微生物胞外多糖的提取

一 前言 微生物胞外多糖通常指某些微生物发酵产生的一类水溶性胶,是近二十年来陆续开发的发酵新产品,因其独特的物化特性,已作为乳化剂、增稠剂、稳定剂、胶凝剂、悬浮剂等广泛应用于石油、化工、食品和制药等领域。     

细菌胞外多糖的研究和应用

综述了已经工业化生产的黄原胶、结冷胶和热凝多糖的历史与现状，重点介绍了三种多糖的应用情况，以及乳酸菌胞外多糖的应用和研究现状，进一步展望了未来细菌胞外多糖的发展趋势和应用前景。     

Rhizobium sp.N613合成胞外多糖的发酵动力学研究

对Rhizobium sp.N613合成胞外多糖(REPS)的分批发酵过程和发酵动力学进行了研究.应用Logistic方程和Luedeking-Piret方程,得到了描述Rhizobium sp.N613菌体生长、REPS合成和底物消耗的动力学模型.模型反映了该菌株合成REPS分批发酵过程的动力学特征,模型值与实验数据拟合良好.对Rhizobium sp.N613发酵动力学模型和合成REPS的生理学特性进行了分析,优化了合成REPS的发酵工艺,补料分批发酵实验结果表明,REPS产量从8.21 g·L-1提高到 11.31 g·L-1.     

蛹虫草废弃培养基多糖不同脱蛋白方法的比较研究

研究比较Sevag法、改良的Sevag法和澄清剂法对蛹虫草废弃培养基多糖中杂蛋白去除情况的影响。结果表明:Sevag法、改良的Sevag法和澄清剂法对蛹虫草废弃培养基多糖中杂蛋白的脱除率分别为:80%、83.2%、91.3%;多糖损失率分别为:14.3%、18.1%、14.2%。比较这三种去除杂蛋白方法,澄清剂法脱蛋白效果最好。     

膜生物反应器连续发酵生产胞外灵芝多糖

产物灵芝多糖在间歇深层发酵稳定期存在浓度下降现象，采用膜生物反应器系统能够及时分离产物，控制产物的积累，有效防止灵芝多糖的消耗，而灵芝菌丝体在反应器中不断循环，浓度得到进一步提高，并不断分泌灵芝胞外多糖，可延长产多糖时间，从而提高了胞外多糖的总产量，研究了不同稀释率0－0．2hr^-1下连续发酵的多糖生成和菌丝体生长状况；连续发酵时发酵液中灵芝多糖的浓度比间歇发酵要低，并随稀释率的增大而下降，菌丝体浓度则随稀释率的增大而增大，总的菌丝体干重可比间歇发酵增加20％以上，多糖总产量可达到间歇发酵的5倍以上，连续发酵也有利于灵芝多糖与菌丝体的分离，结果表明利用膜生物反应器进行液体连续发酵是生产和分离胞外灵芝多糖的一条有效途径，并可为其它真菌胞外多糖的深层发酵生产提供借鉴。     

多糖生物絮凝剂在污水处理中的应用

将根瘤菌CFCC2272所产的胞外多糖制备成生物絮凝剂,与PAM和PAC分别应用于高岭土废水、刚果红印染废水的絮凝处理.对高岭土废水的处理,生物絮凝剂的最佳投药量略高于PAC及PAM,为12 mg/L;最适pH值范围较广,为4～12.对于刚果红印染废水的处理,生物絮凝剂的最佳投药量为100 mg/L,最适pH范围为6～12.     

普鲁兰多糖菌丝球对亚甲基蓝和甲基橙染料的吸附

以普鲁兰多糖菌丝球(PMP)作为吸附剂,分析了菌丝球投放量、p H值和吸附时间对多糖菌丝球吸附亚甲基蓝(MB)和甲基橙(MO)效果的影响;结果表明,当吸附剂用量为52 mg,溶液p H分别为碱性和2. 5,吸附时间为300 min对MB和MO吸附效果最好。菌丝球对MB和MO的吸附过程均符合Langmuir、Freundlich等温模型和二级动力学方程,吸附速率常数分别为0. 0041和0. 0048 g/(mg·min~(-1))。     

好氧颗粒污泥资源化中类藻酸盐胞外多糖研究进展

好氧颗粒污泥（AGS）资源化研究已成为AGS技术的重点研究方向之一,从AGS中提取所得的类藻酸盐胞外多糖（ALE）被认为是好氧颗粒污泥中最具价值的可回收资源之一。在污水处理厂技术变革聚焦于高附加值产物回收的背景下,AGS中ALE的回收应用已经形成一条较清晰的通路。首先基于AGS的形成机理及其组分,分析了AGS胞外聚合物（EPS）中所含有的ALE的独特结构和性质,总结了国内外回收和评价ALE的方法,并阐述了废水有机负荷率、碳氮比、盐度、污泥颗粒粒径、污泥停留时间等因素对ALE产量的影响,之后对同步回收ALE和其他附加值产物的研究进行了总结,最后通过对ALE广泛应用范围和实际经济价值的讨论,提出了ALE在AGS资源化方面的潜在研究方向。     

一种新型微生物胞外多糖--结冷胶(gellan gum)

结冷胶是由革兰氏阴性菌Sphingomonas paucimobilis经有氧发酵所产生的细胞外多糖胶原凝胶剂.由于它具有良好的热稳定性、热可逆性、耐酸碱等优良特性,使它逐步取代其他类多糖在工业中的应用.结冷胶的这些潜在的优势使它的开发和研究具有广阔的前景.本文综述了结冷胶(Gellan Gum)的组成、结构和特性,生物合成途径,发酵生产及应用与展望.尤其对结冷胶的结构与特性及其发酵生产结冷胶的影响因素进行了详细的介绍.     

Whey Protein-Pullulan (WP/Pullulan) Polymer Blend for Preservation of Viability of Lactobacillus acidophilus

In this study, whey protein isolate-pullulan (WP/pullulan) microspheres were developed to entrap the probiotic Lactobacillus acidophilus NRRL-B 4495 by spray-drying technique. Microcapsules were analyzed for physicochemical characteristics including morphology, particle size, moisture content, water activity, dissolution time, and color properties. Results revealed that microcapsules were spherical in shape and obtained particle sizes between 5 and 160 µm, with an average size of around 50 µm. Blending pullulan with WP provided enhanced survival of probiotic bacteria during spray drying with a final viable cell number of 8.81 log CFU/g of microcapsule. Encapsulated probiotics were also found to have significantly (p ≤ 0.05) higher survived cell numbers compared to free probiotics under detrimental gastrointestinal conditions. Moreover, dissolution analysis suggested that protein-polysaccharide powdered microcapsules showed pH-sensitive dissolution properties in simulated gastric juice and simulated intestinal juice.     

香兰素生物合成法的研究进展

生物合成法可以获得天然香兰素,符合社会对这类产品绿色化和天然化的要求。本文综述了近年来微生物发酵法、植物细胞培养法和酶法合成香兰素的研究及其进展,并指出了这三种方法的发展前景。引文20篇。     

糖基修饰的核苷类衍生物研究进展

核苷作为核酸的结构单元,参与了基因信息的保留、复制和转录的分子机制,在生物合成和控制过程中起十分重要的作用。目前,核苷类药物在抗肿瘤和抗病毒药物中占有很大的比例,新型核苷类衍生物的合成研究一直是研究热点之一,文章对糖基修饰的核苷类衍生物研究进展进行总结。     

烟草中水溶性总糖与还原糖的分析研究进展

烟草中的水溶性总糖和还原糖对烟气的香吃味都有良好的作用,并能减少烟气的刺激性,对烟叶品质影响巨大,是决定烟叶品质的重要化学成分,是烟草化学常规分析中的重要项目.就烟草中水溶性总糖与还原糖的几种分析方法,如铜还原-滴定法、比色法、近红外光谱法、连续流动法等进行了综述,铜还原-滴定法是经典的方法,DNS定糖法建立了批量连续测定烟草样品中还原糖、水溶性总糖的方法,该方法具有快速省时、操作简便、试剂消耗少等优点,近红外光谱法是一种方便、高效、无污染、非破坏性、低成本的绿色分析技术,准确度高、操作方便,最新的烟草行业标准采用连续流动仪测定水溶性糖.以期对烟草中水溶性总糖与还原糖的研究具有一定的指导作用.     

生物法合成纳米银材料的研究进展

纳米银粒子的独特性能使其在电学、热学、光学、磁学、抗茵和催化等诸多领域具有广阔的应用前景.近几年,纳米银制备技术迅速发展,方法多种多样.生物法因其成本低、绿色环保和反应过程简单等优势吸引了众多研究者的关注.采用细茼或真菌等微生物合成纳米银材料一直是新材料领域研究的热点,对近几年国内外生物合成纳米银材料的方法及机理进行了...     

顺式-异戊烯基转移酶调控天然橡胶合成的研究进展

天然橡胶(NR)是关系民生、医疗、航天和国防等领域的重要战略物资。在NR分子长链形成过程中,顺式-异戊烯基转移酶(CPT)是决定其形成的关键酶。CPT可与橡胶粒子上蛋白质发生相互作用并调控蛋白质的活性,从而进一步参与橡胶生物合成。产胶植物中CPT的研究不仅有助于精确解析橡胶生物合成机制,并且可为产胶植物分子育种和橡胶产业多元化发展提供理论依据和技术支持。     

普鲁兰多糖生物合成及应用研究进展

普鲁兰多糖具有成膜性好、无毒、安全等特点,应用广泛。对出芽短梗霉生物合成普鲁兰多糖的研究现状进行了综述,并介绍了普鲁兰多糖在食品加工、环境保护、化妆品等领域的应用进展。     

L‐Fucose: occurrence,physiological role,chemical, enzymatic and microbial synthesis

An easy source of unusual monosaccharides such as the 6‐deoxyhexose, L ‐fucose are certain microbial extracellular polysaccharides (EPS), best known for their thickening, gelling or emulsifying properties. L ‐Fucose and L ‐fucose containing oligosaccharides have potential application in the medical field in preventing tumour cell colonisation of the lung (anticancer effect), in controlling the formation of white blood cells (anti‐inflammatory effect), in the treatment of rheumatoid arthritis, in the synthesis of antigens for antibody production (rational immunisation) and in cosmeceuticals as skin moisturing agent. L ‐Fucose production via chemical synthesis is laborious and suffers from low yield, while direct extraction from brown algae is costly and subject to seasonal variations in supply volume and quality. Enzymatic synthesis is currently under investigation. Chemical or enzymatic hydrolysis of L ‐fucose‐rich microbial EPS opens up a new route towards efficient L ‐fucose production. This review deals with the properties, occurrence, physiological roles, chemical, enzymatic and microbial production of L ‐fucose. © 1999 Society of Chemical Industry     

噻吩-2,5-二羧酸合成工艺的进展

简要叙述了噻吩—2，5—二羧酸的性质和用途。详细综述了噻吩—2，5—二羧酸四大类合成路线：以己二酸为原料合成法，以糖为原料合成法，以噻吩为原料合成法，以氯乙酸为原料合成法。各大类中又根据其它原料的不同细分出几种方法，给出了具体的噻吩—2，5—二羧酸的合成步骤，并对其合成工艺的特点进行了分析。     

咪唑甘油磷酸酯脱水酶及其抑制剂的研究进展

咪唑甘油磷酸酯脱水酶（IGPD）是植物和微生物体内组氨酸生物合成的关键酶之一,可以作为设计除草剂的靶标,通过抑制酶的活性中断组氨酸的合成使植物死亡,达到除草目的.文中介绍了IGPD的酶学特征与催化机理,并着重概述了以IGPD为靶标的三唑磷酸酯类抑制剂的研究进展.