手工农场

设计师SMinasKosmidis和他的团队成功地创造了希腊FarinaKTeaton餐馆，农场的味道充盈整个餐厅，自然，安静，让人轻松愉悦。FarmaKreaton餐馆坐落在希腊科莫蒂尼市中心的一座二层楼房的后院里，设计师MinasKosmidis的主要目标是想创造一个令人流连忘返的农场餐厅。整个空间为270平方米，拥有150个座位，餐厅的整体感觉充满乡村气息，新餐厅是一个额外的开放区，以原有的FabricaKreaton希腊肉店为依托，呼应主餐厅。成堆的秸秆和锡纸盒堆放在餐厅的门前。进入餐厅，标志性的两只奶牛做为迎宾欢迎世界各地的食客。从地窖里搬出来的木桶用做桌椅提供给就餐的食客，倒挂的金属罐照亮了整个餐厅的走廊。     

森林深处

<正>在日本千叶县的森林中,茂密的树木环绕之中,有一个农场。农场中,藏着一个主打乳制品的餐厅,作为鲜奶副产品的奶酪和酸奶,被运用在这个餐厅的每一道菜肴里。这里请食客所品尝的,是最新鲜自然的食材做成的高品质料理。餐厅的设计师所要做的,是在餐厅的用餐空间中,也要彰显出食物的性格:纯净、自然和绝对的新鲜,以吸引更多的食客光顾这个藏在森林深处的餐厅。这个餐厅位于一个被茂密的森林环绕的农场之中。     

Under,欧洲第一座水下餐厅

在挪威海岸线最北端的贝里村(B(a)ly),坐落着斯诺赫塔建筑设计事务所设计的欧洲第一座水下餐厅.除餐厅之外,它还是一个海洋生物研究中心.在设计中,建筑与自然紧密相接,如同一曲对挪威海岸线和林德斯内斯的颂歌——赞美海洋野生动物的多样,也赞美挪威南端岩石嶙峋的海岸线资源. 餐厅名为“Under”,一语双关:在挪威语中,“Under”一词可以翻译为英文“Wonder”(奇迹).半沉入海水中的建筑体量一侧将平静的海面打破,另一侧则直抵崎岖的海岸线.与其说这是一个水族馆,不如将它视为海洋环境的一部分,静栖于海面下5m的海床上.建筑的混凝土墙厚1m,这种结构可以承受来自海平面下压力和恶劣海况的冲击.它如同一件半沉入海底的潜望镜,餐厅一端巨大的丙烯酸玻璃,让人们可以在不同季节和天气条件下观察海底的变化.     

信息

国际信息斯诺赫塔建筑事务所将设计阿伯丁"马吉中心"据报道,挪威的斯诺赫塔建筑事务所(Snoφhetta)最近签署协议,参与设计新的"马吉癌症康复中心"(Maggie’s cancer care centre)。这个项目位于苏格兰阿伯丁市。斯诺赫塔建筑事务所将是在弗兰克·盖里(Frank Gehry)、理查德·罗杰斯(Richard Rogers)和扎哈·哈迪德(Zaha Ha     

一场后现代主义的舞台剧 零花钱餐厅(绿园店)

<正>零花钱餐厅一直以其物美价廉的消费和不断创新的菜品吸引着众多食客,而令这些慕名而来的食客们流连忘返的确是餐厅新奇、巧妙和迷人的环境与设计。餐厅设计的最初灵感来源于与舞台剧相关的戏剧艺术。不同于普通餐饮空间的风格设定,设计师希望将零花钱时尚连锁餐厅的室内空间营造成为一个五光十色的舞台,这里有灯光、有音乐、有道具。前来就餐的食客们在场景的浸染中,潜移默化地成了舞台的"主角",室内环境极强的带入感,让人们很轻易地就"迷失"在舞台的场景和设计的剧情之中,从而产生共鸣。     

走进自然 印度Think Of It餐厅

正位于印度西部古吉拉特邦港口的苏拉特市与孟买、德里那样的大城市并不相同,这里的土地资源充裕。但是大多数餐厅的设计都倾向于将食客安置在一个围合的且装有通风设备的环境内。尽管有一些餐厅设有户外就餐区,却大多出于功利主义的需求,并没有花费心思在"环境营造"上。因此,建筑师在该餐厅的设计中决定打破     

钢架桥穿越的庭院 越南Yam餐厅

Yam餐厅坐落在越南大叻市,是一个拥有庭院的餐厅。设计师希望通过充满创意的手法,将项目打造成繁华都市中的一方绿洲。该项目面积约400 m^2。设计师将餐厅入口处的开阔空间创建成一个共享的景观庭院。庭院内设置有一个休息区、一个酒吧区和一座钢架桥。钢架桥是整个庭院的亮点所在,它一头连接餐厅主入口及接待大厅,另一头连接餐厅二层,将人们引导至不同的空间。往返间,食客们可以感受到不同空间层次为感官带来的不同体验,并重新审视人与人、人与建筑之间的关系。庭院周围采用经火烧处理的碳化松木搭建起高高的围墙,将餐厅与外面嘈杂的街道分隔开来。     

印度“千月”餐厅

本寨是CollaborativeArchitecture对一家商务酒店进行重新设计的一部分，旨在对这个已经非常有名的餐馆进行室内建筑的精心重构，以赢得新的形象和更多食客，同时也希望为酒店带来更多客人。进入餐厅．首先可以看到等候区，其设计十分醒目．与用餐空间分开．可以从这里看到内部的景象。餐厅内部空间布局灵活，经过改造后，使用率变得更为合理．并且，原本的八人和六人餐桌被更换为四人与两人座的餐桌，方便桌位组合，适应不同规模团体的就餐需求。     

城市历史建筑的继承与重建 阿姆斯特丹白鹳餐厅

近年来,阿姆斯特丹市政府发起了一项名为DEOVERKANT的旧建筑改造项目,它的目的是将有着众多老工业建筑的工厂区改造成一个焕发活力的地区,新区内有创意产业公司、餐馆、活动、文化等诸多现代生活元素。从阿姆斯特丹市中静静流过的IJ运河将这座城市一分为二",白鹳餐厅"就在运河的北面。     

饮食男女 香港Porterhouse by Laris餐厅

<正>意大利设计公司Kokaistudios近期完成了Porterhouse by Laris餐厅的设计。这间全新的烤肉餐厅位于香港中环兰桂坊集团旗下的加利福尼亚大厦。它已迅速成为全港最热门的美食圣地。Eclipse酒店集团在香港餐饮界拥有一定的规模和广度,他们希望这间由名厨David Laris主理的餐厅能重新定义香港高端牛排餐厅。对于挑剔的食客而言,David Laris并不是一个陌生的名字。他自     

疯狂亚洲 巴黎可小姐餐厅

设计师菲利普·斯塔克(Philippe Starck)一直被人们誉为"鬼才",不仅因其天马行空的设计,更源自他独特的个性。他所有的设计都有着强烈的菲利普·斯塔克印记,充满着各种元素杂糅之后的异像感,多元而诡异。可小姐餐厅,是他对自己亚洲印象的又一次奇幻展现。整个餐厅充满了亚洲味道,各种亚洲标志性的符号被重组和设计,进而融入到这个有着强烈个人风格的餐厅设计之中。在这里,食客无须计较各种"亚     

Under水下餐厅

<正>该项目是欧洲第一家水下餐厅,并于2019年3月开始正式营业。建筑位于挪威海岸线的最南端,来自南北两个方向的洋流在这里交汇,为海洋生物的大量繁衍和生物的多样性创造了天然的有利条件。Under不仅仅是一间水下餐厅,它同时也拥有海洋生物研究中心的身份,促进海洋生物研究。在挪威语中,"under"具有"below"和"wonder"双重含义。这座34米长的单体建筑半沉入海中,底部支撑在5米深的海床上。随着时间的推移,建筑也会与海洋环境更加融合,粗糙的混凝土外壳将逐渐具备与人工鱼礁     

Under水下餐厅

<正>该项目是欧洲第一家水下餐厅,并于2019年3月开始正式营业。建筑位于挪威海岸线的最南端,来自南北两个方向的洋流在这里交汇,为海洋生物的大量繁衍和生物的多样性创造了天然的有利条件。Under不仅仅是一间水下餐厅,它同时也拥有海洋生物研究中心的身份,促进海洋生物研究。在挪威语中,"under"具有"below"和"wonder"双重含义。这座34米长的单体建筑半沉入海中,底部支撑在5米深的海床上。随着时间的推移,建筑也会与海洋环境更加融合,粗糙的混凝土外壳将逐渐具备与人工鱼礁     

设计动态

正挪威UNDER水下餐厅在挪威南部的林德斯内斯(Lindesnes),一家名叫Under的餐厅将当地的海洋生态系统呈现在人们眼前,使顾客得以体验到神秘奇妙的水下世界。餐厅携手Sn?hetta事务所及当地经验丰富的合伙人,共同打造了这一标志性的美食餐厅。除了挪威的特色海鲜之外,森林、花园、水下和海滩都是该餐厅的食材来源地。餐厅将以具有挪威及北欧特色的创意菜品,为顾客带来难忘的用餐体验。餐厅特别鸣谢了来自挪威的知名建筑事务所Sn?hetta为其打造了精彩绝伦的空     

餐桌意念

位于兰桂坊的全新餐厅Sal Curioso．让食客在品尝地道的西班牙佳肴的同时．享受精致的用餐环境。打造这个扣人心弦的设计,有赖扎根于中国香港的意大利室内设计和建筑事务所Stefano Tordigiione Design。     

文化

正一直以来,文化建筑项目都是斯诺赫塔建筑设计事务所设计实践关注的核心。1989年,在赢得国际设计大赛后,斯诺赫塔获得了第一个委托项目—位于埃及的亚历山大港图书馆改造项目。10年之后,挪威国家歌剧和芭蕾舞剧院设计,则为斯诺赫塔赢得了另一座国际竞赛的奖杯。2004年,斯诺赫塔建筑事务所被委托     

反差西班牙餐厅Sal Curioso

位于兰桂坊的全新餐厅Sal Curioso,让食客在品尝地道的西班牙佳肴的同时,享受精致的环境.打造这个扣人心弦的设计,正是扎根于香港的意大利室内设计和建筑事务所Stefano Tordiglione Design.     

温暖的乡愁

<正>近日,古鲁奇公司在北京CBD央视大楼旁完成了一个有别于传统湘菜馆的湖南餐厅,餐厅的空间设计以"雁巢"概念为灵感来源,将树林与鸟屋两个主题以虚实结合的手法呈现在空间之中。虚:大量抽象化的树枝形成了一片树林,分割了几个用餐区域,让人们有身处都市丛林的用餐感受;实:设计师在所有的实体墙面开出鸟屋形状的洞口,食客以鸟儿的视角透过这些洞口看到"树林",别有一番情趣。     

吃过瘾 南宁有嘢食餐厅

<正>精美与健康的食材是餐厅之根,安抚食客们劳累疲惫的舟车生活;烈郁与热情的色彩是餐厅之本,唤起想要立刻大快朵颐的欲望。只有将食材和色彩两者最大限度融合的地方,才能给人以"食"之最高享受,譬如——有嘢食。中国人的口头禅常常与吃有关,"有嘢食"便是广东人最常用的一句,意思是"有吃的吗?"而且大多问的是零食之类。本案是"有嘢食"在南宁最新的一家连锁店,面向的食客以年轻人为主,主打小食而非正餐。作为主打中式佳肴的小吃店,有嘢食致力于让顾客品尝到最新鲜的优质食材,     

鱼跃龙门 乌克兰BAO餐厅

<正>BAO餐厅坐落在乌克兰基辅市的Mechnikova大街上,除了餐厅外,还包含有一个酒吧。BAO餐厅位于入口的左手边,是一个让人惊艳的摩登中国餐厅。餐厅的格调和主要氛围源自于新加坡、中国香港和纽约的中国餐厅。在乌克兰这个全新的地方,设计师以亚洲和美国的中餐厅作为本次餐厅的设计样本,希望餐厅能够较好的诠释"地球村"和"文化迁徙"的理念。其实在很