盛夏食乌梅

乌梅原产我国西南部,以浙江、四川、福建、广东、湖南等地为主产,现全国各省均有栽培.     

盛夏藕食

江南水乡，遍植莲荷。盛夏季节，红花翠叶，随风摇曳，清香四溢，令人心醉。莲茎曰藕，肥大中孔，洁白如玉。     

盛夏食蝉猴

蝉猴又称知了猴，是蚱蝉刚出土时尚未羽化的蝉体。蝉猴入馔，通常是油炸后蘸花椒盐吃，而这里，笔者要给大家介绍的是几种新做法。     

盛夏宜食清淡

夏日，酷暑炎热，人体的新陈代谢处于旺盛时期；然而，我们往往又会在这季节里感觉身体不适、食欲不振。诚然，我们在这个季节里必须合理增加营养，不过需要注意的是，盛夏饮食应当以清淡爽口的素食为主。下面，我就给大家介绍几道简单易做、清淡营养的家常菜．     

盛夏，不食人间烟火

盛夏的厨房似乎是最难熬的地方，炉火一开，温度骤升，顷刻间汗如雨下。这样的季节，我喜欢给炉火放个长假，让自己享受“不食烟火”的清凉和闲适。     

盛夏宜食保健粥

盛夏食用保健粥在我国已有２０００多年的历史，夏季保健粥种类很多，功效各异，现介绍几种保健粥的做法：绿豆粥绿豆为夏日防暑解热之佳品，用绿豆５０克洗净浸泡半天，海带５０克，粳米适量，将３种食物一起入锅内共煮成粥，每日一次作晚餐食用，可解暑止渴、降低血压，...     

狗年话食狗

狗年伊始,吃狗的味道已经弥漫起来,因为餐饮商家永远是对吃最敏感的人,餐厅酒楼的菜单上增添了许多狗肉菜肴,一些高档酒店还推出了狗肉宴来招徕顾客,生意也算兴隆;大街小巷的狗肉香味,吸引着人们的嗅觉,使人体验到狗肉的魅力;当然还有不少人大吃狗肉,是信其可以祛寒强身,冬季适     

古今食狗漫谈

众所周知,狗是人类最早驯养的家畜之一。据考古工作者一九七八年在河北武安市磁山文化遗址出土的狗的骨胳来看,人类养狗至少有七千多年的历史。 人类食狗的历史也十分久远,早在3000多年前的周代,狗便是比较高级的食品。《周礼·天官》有“天子以犬尝稻,先荐庙”的记述,说     

盛夏食沙拉美味又瘦身

沙拉菜，绝对属于讲情调的美食，而且沙拉菜的情调是明快的、清新的。     

赶在盛夏前!养狗空间大扫除

正天气马上就要热了,甚至我国某些地区已经热了挺长时间了。夏天容易滋生更多的细菌,也容易产生更多的昧道,在盛夏来临之前,养狗之家还真得里里外外做个清洁大扫除呢。室内清洁斋清洁大扫除的第一站,当然是从养狗之家的室内开始,这里是狗狗每天待的时间最长的地方,也应该是让全家舒适、清洁的生活共享区。     

盛夏食冻肴 祛暑又清热

冻,属冷菜的一种制作方法。它是用富含胶质的原料,加入适量的汤水,通过加热、过滤等工序,制成较稠的汁液,倒入已烹调成熟的原料中,使其自然冷却,或晾凉后入冰箱急冻,将原料与冻汁组合在一起的方法。成菜具有清爽、透明、晶莹、滑润、鲜嫩、祛热、清暑、开胃的特点。极宜在“绿树荫浓夏日长,楼台倒影入池塘”的季节里食用。在此向家庭主妇献上几款冻肴,供试做。     

食也有道

执世界饮食文化之牛耳的中国饮食文化中也有负面的东西。比如无休止地扩大美食的范围,凡天上飞的,地下走的,水中游的,都成了猎取的对象,也就带来了许多隐患。 大自然的物种是环环相扣的,无节制地贪食野生动物,就有可能破坏自然界的食物链,破坏生态平衡,从而使一些野生动物的食物结构也被迫改变。它们变得什么都吃,结果产生毒性或使原有的毒性增大,继而把这些毒素传染给家畜和人类。     

食狗史话(二)——食狗之风,屠狗之业

我们的祖先很早就开始养狗了.《周礼》上称养狗的人为“犬人”,另外,当时宫廷也养了狗.说明最迟在周代,我国已养狗成习了.到汉代,始设管狗的官职叫“狗监”,司马相如的好友杨得意和汉武帝的幸臣李延年等都曾做过“狗监”的职     

狗也能够顶鸡蛋

众所周知，鸡蛋轮廓圆润，容易滚动。但是这只经过训练过的狗，竟然能够轻松用鼻梁顶起鸡蛋，而且可以一下子顶起三个鸡蛋，很神奇吧？     

食荤也长寿

现在医学界和营养学家对饮食和健康之间关系最大的分歧之一,是吃“荤”对人类寿命的影响如何。在人们的平时观念中,食荤易得心脑血管等疾病,是高血压、高血脂、高血糖“三高”病诱发的罪魁祸首。所以现代人谈“荤”色变。其实,只要科学合理的食荤,不但不影响健康长寿,而且还能健康养生、延长寿命。     

滇黔南部食狗之风

滇东南黔西南毗邻，是珠江上源南、北盘江流域，主要分布的民族是依族、仡佬族、壮族、苗族、哈尼族、彝族等少数民族。古代这里曾经是夜郎、且兰、勾町、漏卧之地。是僚民族的故土。哈尼族、彝族的祖先则是秦、汉之后逐渐由去南北部进入这一地区的。     

狗年说狗:从食到宠

正狗年,我们来谈谈狗。狗肉地位下降据考古学家研究,最晚从商代开始,狗就在中国的日常生活中发挥重要作用了。唐人贾公彦在《周礼》疏中提到:"犬有三种:一者田犬,二者吠犬,三者食犬。若田犬、吠犬,观其善恶;若食犬,观其肥瘦。"这说明在中国古代,狗的三种世俗功能分别是狩猎、看门和充当食材。中国自古以来便有食犬文化。在商周时期,狗肉是贵族食物,曾是周天子宴客的御席珍馐之一。春秋到两汉时期,中国的食狗人群扩大,从贵     

尝沛公狗肉谈冬季食狗

“沛公狗肉”，又名“沛县狗肉”，是汉高祖刘邦的故乡———江苏沛县的特色风味菜肴。相传，刘邦平时喜食狗肉，常去樊哙所开的狗肉店品尝狗肉。后来刘邦带樊哙一起举兵反秦，樊哙后人则继续经营狗肉，人们称之为“沛公狗肉”，并流传至今。古人云：“地羊入馔沛公留，误食鼋肉异香出。”元朝著名书法家鲜于枢在深夜品尝了“沛公狗肉”后，挥毫写下“夜来香”三个字，由此可见“沛公狗肉”鲜香异常。下面先向大家介绍“沛公狗肉”的详细制法：原料：狗肉１２５０克甲鱼１只（约７００克）精盐１５克酱油７５克料酒７５克白糖１５克姜片、葱…     

孔子也是食家

思想家教育家政治家之外,孔子也是食家.脍炙人口的“食不厌精,脍不厌细”随《论语·