微波辐照抑制储粮虫卵孵化的研究

为解决当前粮食储藏中普遍采用的化学熏蒸除虫存在的污染问题,研究了基于热物理方法的微波辐照对储粮籽粒中虫卵的抑制效果,通过改变微波功率和辐照时间,得到了微波性质、粮层温度、籽粒活力与虫卵孵化率的关系。结果表明:微波能够穿透的粮层深度为7~10cm,1kW微波源,90s为抑虫效果最佳的辐照时间,2kW微波源,60s抑虫效果最佳,籽粒外观未有改变,粮食籽粒内部以米象、麦蛾虫卵为主要虫卵的孵化率为0%;该条件下辐照未影响籽粒活力,籽粒发芽率和相对电导率相比对照组没有显著变化,辐照仅使粮层表面籽粒含水量降低,其他粮层籽粒含水量不受影响。该研究为微波辐照抑制粮食籽粒中虫卵孵化技术在粮库中的应用提供了依据。     

卤水Na／Mg比值对卤虫发育生长的影响

卤虫的生长发育依赖于卤水中各种生态因子的综合作用。但是卤水中Na^ ,Mg^2 含量及其Na/Mg比值是影响卤虫发育生长的关键性因子。本文就此做了一些探讨；（1）使用人工配制海水的原理和方法，配制不同浓度，不同Na/Mg比值的卤水，进行卤虫卵孵化试验。（2）使用天然海水，人为改变卤水Na/Mg比值，进行卤虫卵孵化试验，通过这些试验探讨卤水Na/Mg比值对卤虫孵化，发育的影响。证实了卤水中Na^2 ,Mg^2 是影响卤虫发育生长的限制因子；Na/Mg比值为6-8，最适宜卤虫的发育生长；同时证实了天然海水中各种离子以及微量元素，痕量元素的综合作用可以减弱或者屏蔽Na/Mg比值不同对卤虫发育的影响。     

卤水Na/Mg比值对卤虫发育生长的影响

卤虫的生长发育依赖于卤水中各种生态因子的综合作用 ,但是卤水中Na+、Mg2 +含量及其Na/Mg比值是影响卤虫发育生长的关键性因子。本文就此做了一些探讨 :①使用人工配制海水的原理和方法 ,配制不同浓度、不同Na/Mg比值的卤水 ,进行卤虫卵孵化试验。②使用天然海水 ,人为改变卤水Na/Mg比值 ,进行卤虫卵孵化试验。通过这些试验探讨卤水Na/Mg比值对卤虫孵化、发育的影响。证实了卤水中Na+、Mg2 +是影响卤虫发育生长的限制因子 ;Na/Mg比值为 6～ 8,最适宜卤虫的发育生长 ;同时证实了天然海水中各种离子以及微量元素、痕量元素的综合作用可以减弱或者屏蔽Na/Mg比值不同对卤虫发育的影响     

微波防治大米中玉米象虫卵的效果研究

通过正交微波杀虫试验,研究大米水分、微波处理温度和处理功率3个因素对大米害虫玉米象子代种群抑制率的影响情况。结果表明,温度是影响微波防治大米中玉米象虫卵的主要因素,在水分14%、功率200 W、温度(59±1)℃的微波处理条件下,玉米象子代种群抑制率达100%。研究结果为科学利用微波防治大米加工储藏过程中的害虫提供技术支撑。     

粮食中白曲霉的污染和毒性研究

对浙江省各地的51份大米和46份面粉进行白曲霉污染量测定,平均含量分别是200和590 CFU/g。对分离的28株白曲霉进行产黄曲霉毒素测定,未发现产毒菌株。又对这些菌株进行卤虫急性毒性试验,有11株菌对卤虫幼虫有较高的毒性(1.36mg培养物/ml剂量,死亡率在10％以上)。面粉中分离的产毒株比率比大米的高。文中还对粮食中的白曲霉产毒性和危害性作了讨论。     

北方卤虫开发调研报告

介绍北方三盐区在卤虫养殖、引进品系、虫卵加工、孵化等方面的２技术，结合我省实际，提出卤虫开发、科研的新构想。     

绍兴黄酒用荷叶封口值得重新思考和探索

绍兴黄酒经贮存后，酒中会有细细的白色小虫出现，且随贮存时间延长，酒虫增多。经分析，这与封口的荷叶有必然的联系。绍兴黄酒一直沿用荷叶封口，荷叶上附有虫卵，当气温或贮存不当等原因引起虫卵孵化而进入酒中。应对该问题引起重视。(丹妮)     

利用地下卤水资源孵化卤虫卵及养殖卤虫的可行性研究

地下卤水资源不仅用来制盐,而且可进行水产养殖。该文在分析地下卤水与海水浓缩卤水化学组成的基础上,找出其化学成分的差异,并通过一系列的卤虫卵孵化与卤虫养殖对比实验,探讨利用地下卤水进行孵化卤虫卵与养殖卤虫的可行性。     

为什么大米会陈化?陈化米有什么害处?怎样防止大米陈化?

正大米经过长时间的贮存后,由于温度、水分等因素的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生有毒有害物质(如黄曲霉素等)。贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素,另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米     

改性聚乙烯粮食储存袋问世

一种贮粮的优良新产品——改性聚乙烯粮食储存袋,最近在江苏宜兴张诸塑料二厂问世。 用它贮存大米等粮食,可以有效地抑制霉菌、虫卵的生长及大米微生物的呼吸作     

粮食防霉保鲜膜在大米小包装储藏保鲜中的应用研究

以小站稻大米越选4#为试材,不同含水量的大米为研究对象,采用不同厚度粮食防霉保鲜膜小包装进行储藏.通过测定大米储藏过程中的真菌菌落数、水分含量、脂肪酸、还原糖等,得出粮食防霉保鲜膜包装的大米不仅具有延缓大米陈化、确保储藏期间大米的品质的作用,还具有防霉功能,值得粮食小包装产业化推广.     

粮食中为什么会生虫?储粮害虫的来源有哪些?

正粮食中的害虫大致有三个来源:一是粮食收获时就感染了害虫。有些害虫在高气温季节常飞往距村落数百米以外的田间,将虫卵产在还未收获的水稻、小麦、玉米、豆类等农作物的穗上,孵化出来的幼虫随即钻进粮粒内部取食生活、生长、发育,并随着收获的粮食进入仓内。在入仓前的曝晒中,绝大部分害虫已被晒死,只有少数幸存的个体,在储藏1～2个月内不易被发现,结     

我国大米加工业基本情况及发展趋势

我国大米加工业的基本情况 我国是一个稻米生产大国，也是一个稻米加工和稻米消费大国。正常年景，我国年产稻谷1．8亿t左右，是我国粮食生产和粮食消费中的第一食粮。我国丰富的稻谷资源和消费需求为大米加工业的发展提供了重要的物质基础。     

3种染色剂检测大米中米象虫卵感染效果比较

比较了改进后的高锰酸钾、酸性品红、碘 碘化钾溶液处理感染米象虫卵大米的染色效果和检出结果,研究了高锰酸钾对新陈大米卵斑的检测效果。试验结果显示,相对于感染虫卵的大米中幼虫达43.3%的情况,高锰酸钾溶液染色的百粒大米卵斑检出率最大,可达29.0%;新大米感染虫卵的第1天卵斑检出率最高,为26.0%,且不同感染时间的卵斑检出率差异显著;陈大米感染虫卵的第1天卵斑检出率也最高,为22.0%,不同感染时间的卵斑检出率差异不显著。结果表明,采用质量分数为1%的高锰酸钾溶液染色处理大米10 s,可较为快速、准确地检测大米中米象虫卵感染情况;新大米感染虫卵的时间对染色检出卵斑效果有显著影响,而陈大米感染虫卵的时间对染色检出卵斑效果影响不显著。     

大米出口问题的思考

面对粮食库存积压、国家一再增加粮食仓储建设投资的现状，如何充分利用国内、国际两个市场，提高粮食经济运行质量，充分发挥我国作为农业大国和粮食行业的优势，为国家多作贡献。本文拟结合多年来我国大米出口的工作实际，谈谈如何进一步搞好大米出口工作。１搞好大米出口工作势在必行我国是一个农业大国，几十年来大米出口在对外贸易中一直占据着重要而显著的位置，为国家创汇做出了很大贡献。搞好大米出口工作对于深化粮食流通体制改革，促进和检验粮食流通体制改革的各项政策措施落到实处具有特别重要的政治和经济意义。适时、适量利用…     

粳稻谷中镉和无机砷分布探讨

通过对糙米和大米中镉和无机砷含量的分析,发现镉在粳稻谷中分布较均匀,其含量在糙米和大米中基本一致;而无机砷在粳稻谷中主要分布在表皮,糙米通过精加工碾磨成大米后,其无机砷含量约降低了2倍。为去除粮食中重金属残留,实现粮食资源的合理化应用提供依据。     

影响米糠粉蛋白质分离提取的因素

一、前言在大米籽粒中,蛋白质含量一般为7％～9％,而且大米蛋白质品质优于其它粮食种子的蛋白质,人体不可缺少的赖氨酸在大米中的含量也比其它粮食多。由于大米蛋白质在大米籽粒中分布不均匀,其中大部分集中在皮层中。糙米经过精碾,大量的蛋白质进入米糠(或叫亚糊粉米糠)中,不仅如此,大量的不饱和脂肪酸、维生素及有效矿物质都被碾入米糠中。如果把精碾下的米糠粉加以回收,浓缩分离出米蛋白质,然后作为蛋白质添加剂,添加到其它食品中去,使米蛋白质这种优质蛋白质得     

谈谈大米安全过夏的几种储藏方法

稻谷是活的有机体,它具有较坚硬的谷壳,受其保护,较能抗御各种不良因素的影响,而大米在加工碾制过程中,大米失去壳的保护,胚、胚乳等裸露于外,直接受外界的影响,极易遭受虫、霉、做主物的危害。易导致营养物质加速分解,糠粉中所含的脂肪易于氧化生成脂肪酸,使大米酸度增加。因此,大米是储粮中较难储藏的粮种。怎样在储藏大米的过程中而使其品质不发生变化,这是一个与粮食良仓储部门工作密切相关的问题,国内外不少从事粮食储藏的专家和实际工作者,作了大量的工作,有关大米储藏技术与品质的报导很多,现结合我库情况谈谈大米安全过     

粮食挥发性成分的研究进展

<正> 粮食挥发性成分的研究,在谷物化学研究方面具有很为重要的地位,国内外在本世纪七十年代以来,均取得了比较显著的进展。粮食挥发性成分,比较复杂,它也是组成粮食各种气味的主要成分,而粮食气味本身也是十分复杂的。为此,本文仅就大米的挥发性成分问题作些概述。一、大米的挥发性成份大米是我国人民的主食,多数人习惯喜食柔软性好、风味较佳的米饭,并比较重视大米及米饭的气味,风味。这些除去感官品尝以外,主要依靠对大米挥发性成分的检     

大米淀粉的性质、生产及应用

大米是一种主要的粮食，大米中淀粉的含量高达70％以上，如何更加有效地利用大米尤其是其中的淀粉是人们最近研究的热点。简单介绍了大米淀粉的性质、生产技术，并且对大米淀粉的应用也做了简单的介绍。