中餐连锁如何国际化

对于许多美国人来说,现在的中餐不再是蛋卷、宫保鸡丁和放在饮料边彩色的小纸伞了;中餐已经成为味蕾上的依赖、视觉上的享受甚至文化上美好的寄予。据统计,目前美国的中餐馆数量为5—6万家,已经超过麦当劳、温迪和汉堡王等快餐连锁店的总和。然而在形象上,它们却多是廉价的快餐和外卖店。中国大型餐饮连锁集团拓展海外市场的探索一直没有间断过,但真正成功的案例却并不多,,     

日本经济出现35年来最大季度跌幅

据《纽约时报》报道,受到出口萎缩、国内支出减少的影响,日本经济持续恶化,去年第四季度创下自上个世纪70年代石油危机以来最大跌幅。     

《纽约时报》记者采访杰克

5月19日,《纽约时报》（New York Times）北京分社首席记者Michael Wines到杰克采访,集团董事长阮福德接受采访。     

向老师问路(九十)——美国报业的今后十年

美国南加州大学Annenbe rg新闻与传播学院日前发表研究报告,论述美国过去10年的数字进展与影响,其中对报业则发出警讯,预估5年之内,绝大多数的美国报纸都会关门,只有两极端的会幸存,一端是超级大报如《纽约时报》,《今日美国报》,《华盛顿邮报》、《华尔街日报》：另一端是超级小报,像是地方或小区每周发行1次的免费报。     

京瓷成功开发世界印刷速度最快的喷墨头

未来几个月后,《华尔街日报》将向非订阅用户收取每周2美元的手机阅报费。订阅印刷版《华尔街日报》的用户则需每周付费1美元,同时订阅印刷版和网络版的用户则可以免费手机读报。包括《华尔街日报》在内的美国大报一直在寻求新的营收增长点．弥补因广告和订户减少造成的损失。《纽约时报》7月份曾调查印刷版订户是否愿每月支付25美元访问其网站：     

涨薪？不涨薪？

不给店员涨薪的苹果 苹果商店店员的平均就职时间只有2.5年左右,《纽约时报》认为,就苹果店员创造的收入而言,他们得到的收入太低了。然而苹果似乎无意提高薪水,以挽留住资深店员。有太多人想去苹果商店工作。     

华盛顿邮报网络版将收费网络内容不再免费

据国外媒体报道,在《纽约时报》和《华尔街日报》围绕着网络内容设立了所谓的“付费墙”（paywall）之后,华盛顿邮报集团目前也计划在今年让《华盛顿邮报》网络版采用数字订阅模式。     

大数据时代,让子弹飞

2012年3月,美国政府宣布正式启动＂大数据计划＂,将投入超过2亿美元推动大数据提取、存储、分析、共享、可视化等领域的研究。同样在2012年年初的瑞士达沃斯论坛上,一份题为《大数据,大影响》（BigData,BigImpact）的报告同样认为,数据已经成为一种新的经济资产类别,就像货币或黄金一样。＂大数据＂时代已经降临,在商业、经济及其他领域中,决策将日益基于数据和分析而作出,而并非基于经验和直觉。——《纽约时报》2012年2月的一篇专栏中写道。     

国际资讯

靠FM技术谋求差别化;利用高速喷墨设备进行书籍印刷;Flint Group提高油墨价格;东洋油墨在印度开设胶印油墨厂;《纽约时报》在美国达拉斯市新建印刷基地;倡议设立世界印刷联合会;     

荷兰中餐业，路在何方？《餐饮世界》访荷兰大众投资公司董事长黄钺

《餐饮世界》：请您谈谈荷兰中餐业的现状和发展趋势。黄钺：荷兰中餐业发展历史较长,中餐馆比较多,可以说是欧洲中餐业的领头羊。但是目前受到欧洲经济的影响,再加上一些业主观念落后,不思进取,内耗严重,所以倒闭的中餐馆也不少。还有一些中餐馆改做日餐,或者中餐西做,弄成了不伦不类。     

以色列在战火中艰难行进的时尚产业

《纽约时报》的时尚主编范妮莎·弗里德曼近日发表了一篇文章,描述了以色列时尚业的现状。以色列出类拔萃的时装学院是申卡工程与设计学院,时装课程负责人利亚·佩雷斯所参加的时装秀,并不像其他城市的时装秀那样悠闲高雅,她需要思考不同寻常的问题,那就是当收到火箭空袭警报时,该如何应对。     

叫花鸡

金庸小说里,最常见也最让人流口水的就是《射雕英雄传》里的叫花鸡。郭靖与黄蓉第一次和洪七公邂逅,就是因叫花鸡而起。小说中这样写黄蓉炮制叫花鸡：“黄蓉用峨蝇钢剌剖了公鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡外,生火烤了起来。烤了一会,泥中透出甜香,待等湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻…”多亏了这只叫花鸡,郭靖学会了洪七公独步天下的亢龙有悔,从此武功又进一层。     

大英百科全书终结244年印刷发行史转投数字化

据《纽约时报》网络版报道,已经出版了244年的《大英百科全书（Encyclopaedia Britannica）》即将停止出版印刷版。出版公司表示,这本以权威性著称,当年曾经被旅行商人挨家挨户推销的金色字面参考书,将不会继续出版。     

品味潮流生活 徜徉浪漫奢华

Norm core是今年来自《纽约时报》的一个新造时尚词汇,译为标准的舒适或极致的普通,是一种不是格调、平凡却自在的状态。Miuccia Prada女士在自己最新秀场接受访问时亦表示这是一个不再那么疯狂的年代,诚然,相对于上世纪初的超现实主义文艺运动、60年代的太空潮、70年代的嬉皮热、80年代的摇滚风等,当下这个时代的确在划时代意义的文化标签上有所缺失。知名学者Charlie Porter在《Financial Times》上撰文写道：男女时装、眼镜、     

从新闻教育开始

《纽约时报》发行人Arthur Sulzberger Jr．日前在哈佛大学论坛上说：”工程师才是我们没有及时网罗的人．我们需要工程师来建构我们现在使用的系统．我们需要工程师来制作我们现在使用的工具。“Arthur丰旨出,新闻媒体特别是报业的持续衰退．是因为没有雇用足够的工程师来应对数字环境的变化。他懊恼地说：”我们的工作要靠别人的数字工具传送,     

生活风尚——“苹果”有毒？

1月26日,《纽约时报》A1版头条以＂In China,Human Costs Are Built Into an iPad＂为题,披露了苹果在中国组装iPad和iPhone的工厂剥削工人的现象。这一采访了36位现任或前任苹果雇员及苹果供应商的深度调查报道,点燃了媒体对苹果＂血汗工厂＂的兴趣。苹果血汗工厂事件经过了一年的发展,不仅没有销声匿迹,反而越演越烈。而最近美国两家社会团体SumOfUs和Change.org组织的25万人签名抗议,又再一次将这个事件推上了风口浪尖。     

美国 “美国制造”重获青睐

《纽约时报》近日文章称,据美国市场洞察研究公司（Perception Research Services）调查,76％的美国消费者,特别是35岁以上的消费者愿意首选标有“美国制造”的产品,其主要原因是基于对商品质量和安全的考虑。该公司副总裁JonathanAsher说：“人们对不同种类的商品,持不同的消费偏好。对于食品、药品、个人护理产品以及服装,人们更倾向首选‘美国制造’;对于电子产品、办公用品和家用电器则不然。”     

2009春夏时尚民主化？

今年米兰时装周刚一结束,《纽约时报》一名服装评论员就在报纸上大发牢骚,评论文章题为《我没有收到Armani的邀请函》。因为几次批评Armani,这位评论员收到了大师亲笔签名的拒绝信：“考虑到你并不欣赏我的设计,也就没有必要邀请你来看秀了。”大牌的时装秀就像一个生人勿近的高尚私人派对,去看秀的绝不仅仅是看衣服。时装编辑最关心的是坐笫几排,看看自己的位置,再瞧瞧别人的。