芦荟入馔保健味美

芦荟义名油葱，原产非洲，为多肉质、生命力极强、多年生常绿草本植物，目前，通过国内外科研工作的大量研究证实．芦荟是一种优良的保健植物，不仅有神奇的药理作用，同时也具有很高的食用价值。     

芦荟的特殊功能及其在食品行业中的广泛应用

芦荟是一种神奇的植物,隶属于百合科、多年生常绿肉质草本植物。目前世界上共有360多个芦荟品种,此外还有140多个变种。其中确认能用于食品、医药、美容类化妆品的只有库拉索芦荟、木立芦荟及好望角芦荟。在全球应用最广泛的是库拉索芦荟。     

保健美味看魔芋

魔芋古时称蒟翦，又名萄头、鬼头、鬼芋，天南星科多年生草本植物。李时珍在（本草纲目）中记载：出蜀中，绝州亦有之，呼为鬼头，闽中人亦种之，宜树荫下掘坑种类植。据《竹溪县志》记载，本县种植始于明成化年间，已有500多年历史。而今也有称魔芋为磨芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆大南星等。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。近年来，魔芋食品由于它所具有的奇特的保健和医疗功效而风靡全球，并被称为“魔力食品“和“胃肠清道夫”。20世纪50年代印度学者K．N．Chhibber和R．R．Chaudhurg说：“如果说存在着一种尚未引起人们足够重视的作物，那就是魔芋。”