降低净化成本的无菌冷灌装技术

几年前，在非酒精饮料行业的灌装技术领域，塑料瓶的无菌冷灌装技术是一项革命性的技术。随后这种技术的优点被逐渐认可，并且不断地应用到实际生产当中。最近KHS公司的一项技术创新将瓶环隔离器与无菌冷灌装（ACF）干法灭菌相结合并加以应用。[编者按]     

浅谈无菌包装工艺和设备

无菌包装是指根据产品要求,在无菌状态下,把经过灭菌处理的物料,装进事先灭菌或经无菌处理的包装容器内,让其储存于不透风、不透气甚至不透光的特定环境中,在常温下无需冷藏也能保持较长的时期两品质不变,可见无菌包装．原是对一种特殊的包装方法的简称。但是,随着时间的推移,现已发展成为一个领域或者说一个系统工程,它至少包括无菌包装技术,无菌包装工艺．无菌包装材料．无菌处理设备、无菌包装机械装备…… 无菌包装最早由瑞典利乐（Tetra pak）公司发明和应用．距今已有几十年的历史,经过广大科技工作者和业内人士的努力取得了很大发展．现在可谓是不断创新和大力普及的时期。无菌包装也越来越被食品业和消费者接受和青睐,近年来一直强劲发展,在我国．从无到有,从小到大,从少到多,从依靠进口到国产化,经历了一个又快又好的发展过程.     

食品无菌包装技术的发展概况

食品的无菌加工及包装技术就是将食品与包装容器分别灭菌。再将已灭菌的产品在无菌条件下充填入已灭菌的包装容器中并密封而成产品。虽然早在1913年丹麦人金森就开始了对牛奶的无菌灌装，而美国人佟克莱于1917年也得到了食品无菌保藏方法的世界首项专利，但无菌包装技术的广泛兴起还是上世纪70年代末以后展开的；     

食品无菌包装技术的发展

正食品的无菌加工及包装技术就是将食品与包装容器分别灭菌,再将已灭菌的产品在无菌条件下充填入已灭菌的包装容器中并密封而成产品。虽然早在1913年丹麦人金森就开始了对牛奶的无菌灌装,而美国人佟克莱于1917年也得到了食品无菌保藏方法的世界首项专利,但无菌包装技术的广泛兴起还是上世纪70年代末以后展开的,特别是近年来,在研究开发和应用方面都发展得极为迅速,各种无菌包装的商品在世界各国的超级市场上十分流行。采用无菌包装的食品营养损失小,风     

浅谈过氧化氢蒸汽灭菌与验证的相关问题

近年来，过氧化氢蒸汽灭菌技术越来越受无菌制药界的重视。但是，统观国内绝大多数的过氧化氢蒸汽灭菌技术应用案例，不难发现众多过氧化氢蒸汽灭菌技术开发商或者使用者对过氧化氢灭菌技术及过氧化氢的灭菌验证的认识存在一定的误区。本文将对过氧化氢蒸汽灭菌及验证所面对的相关问题进行探讨。     

抗菌食品包装撬动市场走俏未来(下)

<正>(上接《塑料包装》2014年第4期)3.无菌包装技术物品由于在生产、包装、运输、储存过程中不断受到各种微生物的污染,而使得物品带有种类繁多的微生物。虽然可以运用化学药剂、气调、高温、低温等灭菌技术进行杀菌。然而仅仅进行杀菌是不够的,因为许多物品不可能随保存在杀菌环境中,特别是某些食品,所以,无菌包装技术被广泛地应用到食品包装中。无菌包装技术是在被     

食品加工与包装技术之发展趋势

一、无菌加工及包装技术食品的无菌加工及包装技术是将食品与包装容器分别实施杀菌处理,再将已灭菌的产品在清净无菌的环境中包装于已灭菌的包装容器中并密封而成产品。其中食品杀菌都采用连续式热交换杀菌机以高温短时间作业。因产品的质量较传统的罐头食品为佳,生产效率也较高。而包装容器及材料的杀菌     

世界无菌包装技术综述

无菌包装(Aseptic Packing)是一种高技术的食品保存方法,是指被包装的食品在包装前经过短时间的灭菌,然后在无菌条件下,即在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下,在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。 一、无菌包装的发展与优势 1.无菌包装的发展 无菌包装诞生于40年代,应用     

CPC推出融合一次性无菌和SIP技术的一体式无性接头

美国CPC（Colder Products Company）公司是为生物工艺和制药市场提供一次性连接技术及接头设计和生产的供应商，该公司宣布将拓展在华出售一次性无菌和现场蒸汽灭菌（SIP）接头产品系列，在新的产品中加入无性接头。     

本期专题“关注无菌包装技术”——我国菌包装技术的发展浅析

近年来，食品的卫生安全成为国内外举世关注的话题。随着食品安全意识的不断增强，食品包装作为保证食品安全卫生的重要手段得到了更广泛的重视。细菌的干扰给食品卫生带来了很大的麻烦，如何较长时间地保证食品处于无菌的环境中，免受细菌的侵蚀，已成为当今食品包装业的重要课题。 目前，在世界上许多地方，无菌包装已成为与人们生活最密切相关的包装形式之一。无菌包装正以传统加工方法无可比拟的优势，在食品、饮料、医药等领域发挥着不可替代的作用。无菌包装技术是在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。也可以简单地说，无菌包装是先灭菌后包装，非无菌包装是先包装后灭菌或者只包装不灭菌。 无菌包装的主要优点是在保证无菌的条件下能最大限度地保留食品中原有的营养成分和风味，减少损失。因为它能较方便地使用超高温瞬时杀菌方法来消毒包装前的食品，而其他包装方法则相当困难。由于无菌加工和包装可使产品具有较长保质期且无需冷藏，它有助于以较低的成本将高质量的液体食品运送到较远的地方，不仅使生产商的食品生产过程更为合理化，还缩短了零售商的存储过程，为消费者提供了更多便利和更多食物。因此，近年来，无菌包装的发展十分迅速。业内比较关注的有两点，一是无菌包装的技术和成本问题，二是处于弱势的国内无菌包装企业在面对处于垄断地位的外资企业时如何打破垄断和进一步发展的问题。 本期我们特别推出“关注无菌包装技术”专题，通过介绍目前国内外无菌包装技术的发展和应用状况，以及业内所关注的热点问题，希望能给广大读者带来一些新的认识和启发，以及能为我国无菌包装企业进一步打破外资企业在无菌包装技术上的垄断、更好更快地发展提供一点帮助。     

河北世创食品机械科技有限公司最新推出病毒级食品包装灭菌装置

一种经过灭菌后可以将牛奶或液体饮料中的细菌和病毒完全杀灭的装置．近日在河北世创食品机械科技有限公司研制成功。这种装置已经被应用在该公司生产的无菌奶生产线和无菌包装机上。运用这种技术生产出的软包装无菌奶可以保证牛奶中的细菌和病毒全部被杀死。日前，卫生防疫部门对灭菌包装后的软包装无菌奶产品进行了检验。结果显示，无菌奶中的细菌和病毒数量为零。     

无菌包装技术的研究概况

前言 物品由于在生产、包装、运输、储存过程中不断受到各种微生物的污染,而使得物品带有大量种类繁多的微生物。虽然可以运用化学药剂、气调、高温、低温等灭菌技术进行杀菌。然而仅仅杀菌是不够的,因为许多物品不可能一直保存在杀菌环境中,特别是某些食品,所以,无菌包装技术被广泛地应用到食品包装中。     

汽化过氧化氢灭菌研究现状与展望

目的了解汽化过氧化氢灭菌在国内外的发展概况与研究现状,为新的研究提供内容和方向。方法通过查阅文献和学科组进行的大量实验研究,整理过氧化氢有关的灭菌方法,总结并分类目前汽化过氧化氢灭菌的研究和应用,对汽化过氧化氢灭菌面临的主要技术问题提出相应的解决对策。结果汽化过氧化氢灭菌是一种新型高效的杀菌方法,已经在生物安全实验室和制药行业得到了广泛的应用,现阶段逐渐被应用到食品包装方面,特别是饮料无菌灌装过程中。其灭菌效率与过氧化氢浓度、灭菌时间和灭菌温度等存在一定的关系。结论汽化过氧化氢灭菌仍存在一些技术问题,具有广阔的发展空间。     

他山之石 可以攻玉——我国PET瓶冷无菌灌装技术分析与展望

随着PET瓶包装在世界范围内的蓬勃发展。国外大型包装设备制造企业都致力于PET瓶包装设备的开发，尤其对于不含二氧化碳的果汁和软饮料灌装技术的开发已经由热灌装技术逐渐转向超高温灭菌后的无菌冷灌装技术。且已成为国际上果汁和软饮料发展的主要趋势。     

无菌软包装的反击战

无菌包装是指将经过灭菌的食品（饮料、奶制品）在无菌环境中包装，以期在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长的货架寿命。也可以简单的说，无菌包装是先灭菌后包装，非无菌包装是先包装后灭菌或者只包装不灭菌。无菌包装的主要优点是在保证无菌的条件下能最大限度的保留食品中原有的营养成份和风味，减少损失。因为它能较方便的使用超高温瞬时杀菌方法来消毒包装前的食品，而其它包装方法则相当困难。无菌包装可分为砖型包、枕型包、屋顶包、塑料杯、塑料袋、塑料瓶等几种包装形式。     

无菌纸基复合包装的质量安全控制

<正> 一、无菌纸基包装概述无菌包装是一种高科技食品保存方法,是指被包装的食品在包装前经过短时间的灭菌,然后在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术,以达到食品在不添加防腐剂,不经冷藏条件下,就得到较长的货架寿命(在常温下可以保持一年至一年半不变质)的目的,可大大节省能源和设备。     

首款国际先进水平无菌纸包装术通过鉴定

近日，由惠尔康集团有限公司率先研发完成的“谷物杂粮营养饮品产业化技术”项目科技成果顺利通过了由厦门科技局专家组的鉴定。该技术率先在国内采用无菌纸包装技术和液态谷物杂粮饮品加工技术相结合，通过对五谷原料进行科学的营养复配、超微破碎和均质，并运用超高温瞬时灭菌等多种技术手段，搭配新型复合纸包装材料的使用，有效解决了制约谷物杂粮营养饮品产业化过程中存在的风味改变、体系不稳定、淀粉易老化、超高温瞬时灭菌易结垢、无菌灌装周期过短、货架期短等技术难题。     

无菌医疗器械包装生物负载对产品的影响

无菌医疗器械包装是无菌医疗器械的重要组成部分,为无菌医疗器械提供了有效的保护。在设定无菌医疗器械灭菌参数和日常质量控制时,生物负载是重要的参考依据。该文对某无菌医疗器械包装生物负载及产品生物负载分别进行监控,浅谈无菌医疗器械包装生物负载对产品的重要性。     

无菌包装技术及其发展趋势

一、无菌包装技术概况无菌包装技术诞生于４０年代后期，从６０年开始，由于包装用塑料的迅速发展，给无菌包装发展提供了广阔的天地。由于无菌包装的优越性，无菌包装技术很快被消费者所认识，无菌包装市场迅速扩大，无菌包装技术、设备、材料得到迅速发展。９０年代初，...     

我国无菌包装技术水准与现状

无菌包装技术诞生于40年代,至今已有50年的历史,但依然方兴未艾。我国无菌包装起步较晚,但发展迅速,已获得广泛应用。我国的无菌包装设备主要是引进的,但最近已研制出国产设备。本文是对国内现有无菌包装技术设备的评述。国内现有无菌包装设备概况现在国际上有30家公司提供各种不同的无菌包装设备。我国已从8家公司引进120多台套无菌包装设备。这些设备按包装容器分类介绍如下。 1.纸盒无菌包装设备我国纸盒无菌包装设备主要是利乐包(Tetra Pak)设备。这是引进最多,也是引进最早的设备。最先引进的是广东罐头厂,于1982年以补偿贸易的方式从香港引进,从而开创了我国的无菌包装领域。至今已引进80多