食品冷链物流标准化体系的建设

正在时代快速进步过程中,人们生活质量得到提高,对于衣食住行等方面都有了更高要求。近年来,关于食品安全问题的报道数不胜数,因此,对于食品物流标准化的建设刻不容缓。虽然科技在发展进步,但是我国冷链物流的发展环境和条件设施却达不到标准。因此,如何在目前条件下,提高食品冷链物流的流通率及加强标准化建设,是本文讨论的重点。     

构建物流标准化体系提高物流企业竞争力

根据国际物流标准化现状，提出构建我国物流标准化体系设想，分析了物流标准化的概念，物流标准化的意义和作用，具体构建了物流标准化体系，并指出物流标准化需要研究物流与环境及社会的关系问题，从而帮助我国物流企业提高国内和国际竞争力。     

体育赛事中食品物流安全体系的构建

在体育赛事中保证食品安全, 直接影响运动员的饮食健康, 以及体育赛事的顺利进行, 而食品物流的安全是保证食品安全重要的一个环节, 因此需要构建合理的食品物流框架, 来保证食品供应的安全。本文对食品物流安全体系的基本环节与主体, 食品物流安全体系的构建方法进行分析, 并提出可行性建议, 以期为体育赛事承办单位关于构建食品物流安全体系提供参考。     

我国食品冷链物流体系优化研究

冷链物流在我国的发展历史较短,发展层次相对较低,随着对冷链物流需求的不断增加,优化冷链物流体系成为整个食品行业和物流行业十分重要的课题。我国冷链物流在行业发展层面和运输环节中存在诸多问题需要解决,通过以基础设施建设、标准化管理为代表的行业层面措施和以加强交流合作、技术与人才管理为代表的企业层面措施能够有效化解冷链物流业发展中存在的问题。     

大型体育赛事中食品物流安全体系的构建

大型体育赛事中食品物流安全直接关系到与赛事有关的所有人员的饮食健康,对其能否顺利举行起着非常重要的作用,必须为其构建科学有效的食品物流安全体系框架。文章首先分析大型体育赛事中食品物流安全涉及到的食材采购和食品配送两大环节,分析其涉及到的主体,包括食材供应商、食品供应商和组织方自身,指出可能产生的主要问题,包括食材个体供应商的质量安全、仓储温度控制、关键设备和人员配置、临时雇佣人员和志愿者的卫生安全,以及紧急意外情况引发的问题等。因此,必须采取包括设立统一协调和管理的领导机构、独立的消毒和卫生检测机构、建立健全的员工培训机制、对参赛人员加强宣传和教育、保证关键设备和人力的适度冗余以及做好意外情况的预案等措施,才能保证大型体育赛事中食品物流安全体系框架的有效和科学的构建,保证赛事的顺利进行。     

面向小微食品企业的标准化知识体系构建研究

目的 研究构建小微食品企业的通用标准化知识体系。方法 利用文献计量学分析方法和知识图谱可视化技术,对1978-2023年间的食品标准化领域的文献进行整理统计和数据挖掘,分析食品标准化领域的研究热点、重点问题;再面向34家小微食品企业发放问卷,调研企业在实际生产生活中的标准化需求。结果 文献计量分析表明,食品标准化领域的研究热点集中在绿色食品、食品安全、标准编写等方面;问卷调研表明,小微食品企业对于参与标准研制活动、标准体检建设等方面的需求度较高。结论 本研究提出了包括标准化基础知识和企业标准化实践知识的小微食品企业标准化知识体系框架,为系统性开展标准化知识宣传和普及提供了参考依据。     

我国食品检验检测体系构建研究

随着社会经济的发展,人们更加的注重自己的身体健康,尤其是几年来由于各种原因造成的食品安全问题已经引起广大人民的关注,构建食品检验检测体系势在必行。本文针对食品安全问题着重讲述了我国食品检验检测体系的构建,希望本文的写作能对我国人民吃上放心安全的食品有着一丝的帮助。     

食品冷链标准化物流技术的管理

如今冷链行业的不断发展,很多食品在全国各城市间可以流通,也能够在不同的气候环境中保存。所谓冷藏链指冷冻冷藏食品的制造、贮藏、运输（配送）、零售过程,始终处于受控的低温状态。冷冻冷藏食品凭借新鲜、安全、方便和耐藏的优势,理应成为家庭、餐饮和团膳的配餐食品大宗供货源。     

我国进口食品进出口商须备案

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《进口食品进出口商备案管理规定》和《食品进口记录和销售记录管理规定》的有关规定,国家质检总局于今年10月1日启用进口食品进出口商备案管理系统。     

我国食品接触材料标准新体系构建

食品接触材料标准为食品安全国家标准的重要组成部分,通过标准清理整合等工作,我国食品接触材料标准新体系基本建成。本文主要介绍了我国食品接触材料新标准体系的构成,对比分析了新标准体系发生的主要变化,科学梳理了行业面临的挑战以及新标准体系存在的问题,提出了下一步工作建议。     

我国食品接触材料安全性评估体系构建

食品接触材料中所有可能迁移到食品中的物质均需要评估,包括单体、起始物和添加剂等有意添加物,以及杂质、生产过程中产生的副反应产物和降解物等非有意添加物。食品接触材料的安全性评估主要分为上市前的安全性评估和上市后的监测评估。目前,国际上食品接触材料上市前的安全性评估主要有美国和欧盟两种评估模式,两种方法各有优缺点。我国目前尚未建立食品接触材料上市前安全性评估的基本参数。构建我国食品接触材料安全性评估体系是国家食品安全风险评估专家委员会确定的"十三五"期间的重点工作。本文介绍了我国食品接触材料安全性评估体系的构成、预期目标以及食品接触材料风险评估面临的挑战。     

食品冷链物流追溯管理标准化探讨

近年来,随着社会进步和人民生活水平的提高,食品冷链物流产业快速崛起。食品冷链物流过程中的温度保持直接关系到食品的安全。为保障食品的安全,我国政府管理部门要求相关企业必须对食品进行可追溯性管理。     

关于构建我国食品召回实施体系的思考

简析我国食品召回目前主要存在的四个方面问题,着重从政府监管体系、社会保障体系、企业诚信体系等三大体系建设初步提出构建我国食品召回实施体系。     

我国食品添加剂标准化概况

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及防腐和加工工艺的需要而加入的化学合成或者天然物质.随着食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,并成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力.食品添加剂的安全性和有效性是食品添加剂使用中最重要的两个方面,为了保证食品添加剂的合理使用,国内外大多通过建立法规标准来规范食品添加剂的使用原则,规定允许使用的食品添加剂品种、质量要求、使用范围和使用量等.通过多年的不断完善和发展,我国已经构建了比较完整的食品添加剂标准体系,制修订了一系列的食品添加剂相关标准,在保证食品添加剂的合理使用中发挥了重要的作用.     

我国食盐物流标准化初探

经济全球一体化必将带动物流的全球化,要使物流在全球范围内向高效、快捷、节约、环保的方向发展,发展物流标准化就势在必行.物流标准化作为物流企业的服务规范和行为准则,对提高服务水平和降低服务成本的效用是我们有理由期待和追求的,所以物流标准化在发展物流产业的过程中是个必须认真研究和努力探索的问题.本文在分析物流标准化在经济发展中的地位和作用的基础上,阐述了我国食盐物流标准化建设的现状,并提出了一些发展食盐物流标准化的对策.     

以国有大型骨干粮食企业为载体加快构建我国粮食现代物流体系

通过对我国粮食物流发展现状的分析和研究,找出了制约我国粮食现代物流发展的主要因素,提出了国有大型骨干粮食企业尤其是中央直属的企业是加快构建我国粮食现代物流体系的主要载体的构想,介绍了中粮集团发展粮食现代物流的战略规划,并向国家粮食行政主管部门提出了发展我国粮食现代物流的几点建议.     

加快构建行业标准体系

2009年12月15日,全国缝制机械标准化技术委员会2009年年会在上海召开。2009年,标委会的工作卓有成效,共完成了11项新标准的制定和4项标准的修订工作。     

我国力争2年内构建食品污染物监测体系

在武汉召开的全国食品污染物监测网和食源性疾病监测网工作会议上获悉,我国将通过2009-2010年2年的努力,在全国建立起覆盖各省、市、县并逐步延伸到农村地区的食品污染物和食源性疾病监测体系,以加强食品安全风险监测数据的收集、报送和管理,提高我国食品安全水平。     

加快棉花现代物流体系建设

建设棉花现代物流体系的必要性1.建设棉花现代物流体系是中国棉花产销现状的的需要。我国棉花年产量正常维持在800万吨,年消费量稳定在1000万吨以上。其中新疆维吾尔自治区的棉花产量占全国的1／3．棉花消费地绝大部分集中在相隔千里的内地，全国商品棉流通量占国产棉流通量的1／2。由于特殊的产销地理位置、铁路运输紧张以及传统贸易习惯等原因，建设中国的棉花物流体系，可以通过快捷、规模的运输．畅通棉花从产到销的渠道，有效改善和优化我国棉花流通市场环境．