德国科学家发明抗菌食品包装

德国科学家利用医药专业技术创造出抗菌包装，可适用于牛奶等液体饮料。这是食品包装技术的一个重要变革。食品包装部门一直对抗菌涂层包装膜显示出浓厚的兴趣．因为其可以不用食品防腐剂就能起到阻止食品霉变的作用。为了防止细菌这个不速之客的到来。利用薄膜包装的食品通常带有添加的防腐剂，如山梨酸和安息香酸等。但是，消费者希望食品中的添加剂越少越好。这也是食品制造商对抗菌包装兴趣猛增的直接原因．     

加拿大研制开发出可测病原菌的色装膜

加拿大研制开发出可测病原菌的包装膜。即在普通食品包装薄膜表面涂覆一层特殊涂层，使其具有能侦查细菌的特殊功能，如用于生熟肉类包装的侦菌薄膜，如果所包装的肉类食品已经不新鲜，有害细菌含量超出食品卫生标准，用这种薄膜包装则会使原来透明无色的包装薄膜变为警告色，使顾客立即知道已不能食用。     

解读食品抗菌剂包装材料的性能特点及其应用机理

抗菌剂是指能够在一定时间内,使某些微生物的生长或繁殖保持在必要水平以下的化学物质。抗菌材料的研制与应用,可有效地降低或避免细菌的交叉传染和疾病的传播。本文分别介紹了食品包装系统的无机抗菌剂,食品包装系统的有机抗菌剂,食品包装系统的天然抗菌剂,食品包装系统的高分子抗菌剂,上述四类抗菌剂的主要性能特点及其应用机理,以及食品包装抗菌薄膜系统设计的影响因素及常用的抗菌剂。     

壳聚糖基生物可降解食品包装材料的研究进展

食品包装是确保食品安全的重要方式。壳聚糖因具有来源广泛、生物相容性、生物可降解性、抗菌性和易于成膜等优点，成为当前食品包装材料领域的研究热点。其丰富的活性表面基团可以通过多种物理和化学方法进行修饰，为此，综述了壳聚糖与不同物质复合形成食品包装薄膜的研究进展，并简要介绍了几种常用的包装薄膜的制备方法，为进一步的研究提供有意义的指导和借鉴。最后对壳聚糖基食品包装薄膜研究的发展前景进行了展望。     

双向拉伸设备的现状和发展方向

一、以包装薄膜为主的双拉设备发展和存在的问题 （一）包装薄膜拉伸设备的发展 1．我国包装薄膜拉伸设备的发展是从上个世纪八十年代，由于生活水平的提高，对食品包装提出较高的要求。     

浅谈抗菌薄膜包装材料化解食品安全危机(上)

食品抗菌包装膜可以说是人们密切关注健康与健康食品的环境下的必然产物,其研究价值非常高,是社会进入健康饮食的具有标志性的一个研究课题。针对抗菌薄膜材料对食品包装起着重要的作用,介绍了食品包装抗菌膜的类型和抗菌包装体系,分析了食品包装抗菌材料的作用机理,研究了食品抗菌包装薄膜的类型及制备方法,同时指出了食品包装抗菌技术的研发和应用。     

日本包装新产品一束

近年,食品包装领域发展很快,尤其在延长食品保存期的方法上已由冷冻、冷藏、真空包装发展到脱氧剂、气体变换等,在保鲜方法上也同样有很多研究。因此,对包装材料来说就更需要遮光性、防湿性、耐油性、强韧性等功能。包装技术也趋于省力化和高性能,而机械加工适应性由此对包装材料的需求则更高。对食品包装及包装加工技术产生的食品包装薄膜要求来看,目前广泛使用性能各异     

国内信息

轻工总会发布1996～1997年科技发展项目指南该项目指南中指出，在环保方面，跟踪世界环保技术的发展，进行包装塑料降解技术、废旧塑料回收利用技术、CPC替代技术的研究。此外，在包装材料方面，提出了微波食品包装材料的研究和高阻隔性复合包装材料的研究。（本刊）轻工总会发布利用外商投资导向目录该目录属试行性质。鼓励投资方面有多功能、复合、高档次食品包装薄膜，柔性等装袋产品，如大型、重型化包装和轻型、小型化网眼袋、彩条布等，特别鼓励废旧塑料回收再利用的项目。限制投资方面有普通塑料编织袋，BOPP薄膜、BOPS片材、P…     

国际信息

水溶性聚乙烯包装薄膜在英国向出英国怕罗怡安公司（PalnyanLimitad）研制一种可在水中溶解的聚乙烯薄膜,应用于农药在兑水前的包装,有效地保证包装物内气味不溢出,对碳氢化合物具有良好的耐性,这种水溶性薄膜无毒无害,抗静电,可进行热封合易着色,印刷性能良好。日本推出食品包装用聚乙烯多层薄膜日本NipponCashide公司推出聚乙烯拉伸包装薄膜,用于食品包装的多层带挤薄膜,这种薄膜重量轻,易于焚化处理,使用方法,深受市场欢迎。奥地利推出PET瓶回收再循环技术奥地利的再循环设备制造商埃玛公司开发了一种新型PET再循环技术…     

辐照包装造福人民—纪念我国实施辐照食品包装标识三周年

1998年6月1日,我国辐照食品包装实施“辐照食品”标识制度,并正式公开进入市场销售,为中国的辐照食品包装历史翻开了新的一页,我国食品工业、包装工业从此进入了一个新时代。同时,我国原子能的和平利用又迈入了新的里程。辐照包装技术辐照灭菌保鲜机制众所周知,食品包装常用的加热灭菌是靠升高环境温度以超过细菌的耐受度,最终达到灭菌的目的。微波灭菌是靠电磁波给细菌分子振动能,由此引起细菌分子运动而产生摩擦热,导致细菌死亡。大约一百年前发现了电离射线的灭菌效果。灭菌理论主要有标靶论和代谢论两种,经典的损害机制是“标…     

四种食品包装受外商欢迎

四种食品包装受外商欢迎塑料杯包装．这种塑料杯食品包装，主要装有供一人食量的食品，如苹果沙司、酸乳酪、布丁等，具有携带方便，且能冷藏等优点。薄膜袋包装．由金属层薄膜透明或不透明的多层薄膜组成。这类包装袋有良好的风味保持性．金属罐包装．采用铝、铁制成的金...     

食品包装淀粉基生物降解薄膜阻氧性研究

本文综述了国内外食品包装用淀粉基生物降解薄膜的研究进展,讨论了目前开发食品包装用淀粉基生物降解薄膜阻氧性能检测方法的必要性和紧迫性。     

聚合物基抗菌食品包装薄膜的工程性能(中)

(上接2011年《塑料包装》第5期)四、抗菌食品包装薄膜的工程性能抗菌物质的加入影响食品包装薄膜的性能。本部分突出聚合物薄膜性能的变化,如机械性能、气体阻隔性、热性能和形貌。     

聚合物基抗菌食品包装薄膜的工程性能(中)

(上接2011年《塑料包装》第5期)四、抗菌食品包装薄膜的工程性能抗菌物质的加入影响食品包装薄膜的性能。本部分突出聚合物薄膜性能的变化,如机械性能、气体阻隔性、热性能和形貌。     

食品包装用壳聚糖薄膜的研究进展

目的旨在通过系统综述壳聚糖性质、壳聚糖薄膜制备方法,以及壳聚糖薄膜在食品包装上应用的国内外研究成果,为开发可降解性、抗菌性、抗氧化性、阻隔性能以及力学性能均较优秀的壳聚糖食品包装膜提供方法指导。方法综述壳聚糖性能特点、壳聚糖食品包装膜的制备工艺和影响壳聚糖食品包装膜性能的各种因素,重点探讨国内外壳聚糖食品包装的研究现状。结果向成膜配方中添加蛋白类、酚类以及其他天然提取物等助剂,可改善壳聚糖复合膜的物理力学性能、阻隔性能、抗氧化性能以及抗菌性能。结论壳聚糖基于自身的可降解性和抗菌性,在食品包装膜领域具有良好的发展和应用前景,但就目前的研究成果以及壳聚糖复合膜实际应用过程中出现的问题来说,壳聚糖食品包装膜在生产工艺、综合性能等方面还有待提高。     

开发果蔬保鲜包装材料

从自然气调包装（MAP）技术原理的介绍出发，分析了果蔬食品包装的技术关键。根据影响包装薄膜材料渗透系数的各种因素的讨论和某些数学模型的启示，可以看出提高和发展这种包装技术的最重要的关键在于能开发和研制出具有保鲜功能的包装材料。     

美国研制成功新型环保包装材料

据有关媒体报导，美国一家研究机构前不久研制成功一种用草莓加工制成的新型环保型食品包装材料。该材料完全符合环保要求，预计将来很有可能取代传统的聚乙烯薄膜，成为用于食品包装的环保型材料。     

可食性食品包装新趋向

随着现代食品工业的发展 ,食品包装不断更新 ,一类能完善包装材料和环境保护之间矛盾的新型食品包装技术材料———可食性包装脱颖而出。国外近几年来开发的可食性包装材料 ,一般以人体能消化吸收的蛋白质和淀粉为基本原料 ,制造成不影响食品风味的看不见的食品包装薄膜。美国用大豆提炼的蛋白质制造出类似塑料的物质 ,作为食品包装材料 ,替代过去以石油为原料合成的塑料。这种制作技术是将大豆浸泡 ,磨碎后分离出蛋白质 ,再将蛋白质溶液洪干 ,除去其中的水分 ,然后用这种蛋白质粉与其它成分及添加剂混合 ,制成可食性薄膜或涂层 ,用于食品包…     

国际资讯

可弯曲OPP／CPP薄膜包装材料面世，新型吹塑薄膜冷却单元-AB coolers，rlc包装集团和曼罗兰选择无异丙醇印刷，防紫外光PET包装用白色颜料研制成功，美霍尼韦尔公司推出最新PVC挤出润滑剂，耐高温聚丙烯食品包装薄膜问世.     

一种新型的水性聚氨酯复合粘合剂

前言 食品软包装复合薄膜是由数层不同材质的薄膜复合而成,根据包装物的要求,食品软包装可分为膨化食品包装、普通食品包装、巴氏杀菌、100℃水煮和100℃以上高温蒸煮包装。耐121℃以上高温蒸煮袋由于具有能够杀死全部细菌,保质期长,透气、透氧性极小,内容物不易发生变质等特点,在软包装领域中具有重要的地位。