Soybean Saponin Extraction and its Hydrolysis in Koji Making

主要研究了大豆皂甙的提取方法和皂甙糖基在制曲中的变化。结果表明，脱脂大豆经６０％～７０％乙醇提取、丁醇转移，可得到２．８％粗皂甙。粗皂甙可以用Ｄ１０１多空吸附树脂柱提纯。在米曲霉菌制曲中，大部分皂甙糖基被水解，但部分皂甙反而糖基增加；在黑曲霉制曲中，只有皂甙糖基的水解，没有皂甙糖基的增加。     

酱油制曲过程中大豆皂甙的变化与大豆皂甙酶解的比较

研究了两种菌曲Aspergillusoryzae 39s、42s所制酱油曲子中大豆皂甙的变化以及由菌种Aspergillusoryzae 39s、42s和Aspergillusniger 848s提取的酶液水解大豆皂甙的情况。大豆皂甙在制曲过程中产生的新皂甙与大豆皂甙酶解后产生的新皂甙很相似 ,说明大豆皂甙在制曲过程中的变化机理与大豆皂甙酶解作用机理是相同的     

大豆皂甙酶解的研究

研究了用酶水解大豆皂甙分子上的部分糖基 ,使皂甙部分水解生成低糖、高活性皂甙的方法。探讨了 8种霉菌菌株对 7种糖苷键及对皂甙糖基的水解能力 ,得到 3种具有较高活性的菌株 ,用于水解大豆皂甙。它们分别是A .niger 848s,A .niger48s和A .oryzae 39s。并通过TLC和HPLC分析得到大豆皂甙酶解最佳反应条件为pH =5 ,温度 40℃ ,时间 12h。     

酱油制曲过程中大豆皂甙的变化与大豆皂甙酶解的比较

研究了两种菌曲Aspergillus oryzae39s、42s所制酱油曲子中大豆皂甙的变化以及由菌咱Aspergillus oryzae39s、42s和Aspergillus niger848s提取的酶液水解大豆皂甙的情况。大豆皂甙在制曲过程中产生的新皂甙与大豆皂甙酶解后产生的新皂甙很相似,说明大豆甙在制内过程中的变化机理与大豆皂甙酶解作用机理是相同的。     

大豆皂甙酶解的研究

研究了用酶水解大豆皂甙分子上的部分糖基,使皂甙部分水解生成低糖、高活性皂甙的方法,探讨了8种霉菌菌种对7株糖苷键及对皂甙糖基的水解能力,得到3种具有较高活性的菌株,用于水解大豆皂甙,它们分别是A.niger 848s,A.niger 48s和A.oryzae 39s,并通过TLC和HPLC分析得到大豆皂甙酶解最佳反应条件为pH=5,温度40℃,时间12h。     

大豆皂甙的酶解及其产物分析

水解大豆皂甙分子上的部分糖基可以生成低糖链、高活性的新皂甙。实验步骤是：采用A．niger848s水解大豆皂甙，生成3组不同的新皂甙；并用1mm厚的层析制备板分离提取各个新皂甙。结果表明最适当的展开剂y（氯仿）：y（甲醇）：y（水）=74：26：10。该酶解过程的有效性已通过薄层层析（TLC）和高效液相色谱（HPLC）分析证实。     

低糖链大豆皂甙的生物转化技术

该研究以充分利用辽宁乃至东北地区的大豆资源为出发点，以提高大豆皂甙的生物活性为目的，采用生物催化与生物转化方法，结合分子生物学与现代分离分析技术，建立了从制油废料豆粕中提取、分离大豆皂甙及低糖高活性大豆皂甙的生物转化方法。通过生物转化法得到含有一分子和两分子糖的低糖高活性大豆皂甙，并确定其结构，具有创新性。     

两种大豆皂甙提取方法的比较

考察了大豆皂甙的有机溶剂提取方法，建立了吸附层析提取大豆皂甙的方法。通过高效液相色谱，紫外光谱及薄层层析分析，对两种方法民提取的大豆皂甙进行了比较。     

大豆皂甙的酶解及其产物分析

水解大豆皂甙分子上的部分糖基可以生成低糖链、高活性的新皂甙。实验步骤是:采用A.niger848s水解大豆皂甙,生成3组不同的新皂甙;并用1 mm厚的层析制备板分离提取各个新皂甙。结果表明最适当的展开剂V(氯仿)∶V(甲醇)∶V(水)=74∶26∶10。该酶解过程的有效性已通过薄层层析(TLC)和高效液相色谱(HPLC)分析证实。     

酶法生产稀有人参皂甙及其产物成分的分析

通过实验研究从人参提取人参皂甙 ,用硅胶柱法分离人参二醇类皂甙。酶法改变人参二醇皂甙糖基 ,生产稀有人参皂甙 ,并分离提纯了其酶反应产物。结果表明 :酶反应产物中主要成分为人参皂甙Rh2 ,副产物为人参皂甙Rg3、Rg5、Rh1、Rh3、人参二醇类皂甙元 ;经硅胶柱分离酶解产物得到单体。也探讨了酶法产生各种稀有人参皂甙的机理 ,二醇类皂甙失去第 2 0碳上的糖基时 ,也会失去水分子 :Rh2生成的同时Rh2失去水分子变成Rh3皂甙 ;Rg3生成的同时 ,Rg3失去水分子变成Rg5皂甙     

两种大豆皂甙提取方法的比较

考察了大豆皂甙的有机溶剂提取方法 ,建立了吸附层析提取大豆皂甙的方法。通过高效液相色谱 ,紫外光谱及薄层层析分析 ,对两种方法所提取的大豆皂甙进行了比较。     

大豆叶子中大豆皂甙总配糖体的分离纯化研究

在大豆叶子中大豆皂甙总配糖体提取工艺的基础上，进一步对总配糖体进行了分离纯化研究，主要研究了大豆皂甙总配糖体的脱色澄清、萃取以及萃取后得到大豆皂甙总配糖体的柱分离精制，从而得到了大豆皂甙分离纯化最佳的工艺条件。     

大豆叶子中大豆皂甙总配糖体的提取工艺研究

研究了大豆叶子大豆皂甙总配糖体的提取工艺。通过对叶子前处理条件、提取溶剂、提取时间、固液比、加酶水解条件等参数的研究，得到了以大豆叶子为原料提取大豆皂甙总配糖体的最佳工艺参数，为从大豆叶子中提取皂甙的下一步工艺总配糖体的分离纯化提供了前提，从而为进一步工业化生产提供了理论依据。     

酶法生产稀有人参皂甙及其产物成分的分析

通过实验研究从人参提取人参皂甙，用硅胶柱法分离人参二醇类皂甙。酶法改变人参二醇皂甙糖基，生产稀有人参皂甙，并分离提纯了其酶反应产物。结果表明：酶反应产物中主要成分为人参皂甙Rh2，副产物为人参皂甙Rg3、Rg5、Rh1、Rh3、人参二醇类皂甙元；经硅胶柱分离酶解产物得到单体。也探讨了酶法产生各种稀有人参皂甙的机理，二醇类皂甙失去第20碳上的糖基时，也会失去水分子：Rh2生成的同时Rh2失去水分子变成Rh3皂甙；Rh3生成的同时，Rg3失去水分子变成Rg5皂甙。     

大豆叶子中大豆皂甙总配糖体的提取工艺研究

研究了大豆叶子中大豆皂甙总配糖体的提取工艺.通过对叶子前处理条件、提取溶剂、提取时间、固液比、加酶水解条件等参数的研究,得到了以大豆叶子为原料提取大豆皂甙总配糖体的最佳工艺参数,为从大豆叶子中提取皂甙的下一步工艺总配糖体的分离纯化提供了前提,从而为进一步工业化生产提供了理论依据.     

大豆胚芽与大豆叶中的大豆皂甙的区别研究

本文通过对大豆胚芽与大豆叶中的大豆皂甙的红外和紫外光谱的分析，发现这两种大豆皂甙组成不同，得到大豆胚芽中大豆皂甙含有皂甙群A和大豆皂甙B，大豆叶中含有大豆皂甙B而不含有皂甙群A结论。     

人参皂甙—α—鼠李糖苷酶分离提纯及其酶性质

主要研究微生物sp．G9产皂甙鼠李糖苷酶的分离提纯及其酶性质。该酶能够水解人参皂甙Re的C-6位末端上的一个α-鼠李糖基，从而制备人参皂甙Rg1。该酶蛋白的分子量约为54kDa，且酶反应的最佳温度是40℃，最适pH值是5。     

酶法制备人参皂甙Rh2的研究

研究了酶法改变在人参中含量较高的皂甙、如Rb、Rc和Rd等原人参二醇类皂甙所生成的皂甙。经质谱和核磁共振测定分析研究,酶解得到的产物20（S）－人参皂甙Rh2[20（S）－原人参二醇3－O－β－D－葡萄吡喃糖甙],即其系统名称是3－O－（β－D葡萄吡喃糖基）－达玛－24－烯－3β,12β,20（S）－三醇[3－O－（β-D-glucopyranosl）-dammar-240-en-3β,20（S）－triol]。经酶处理和其他反应后Rh2人参皂甙的收率为人参的0．5％,其收率比红参中提取提高500倍。     

信息

低糖链大豆皂甙的生物转化技术该研究以充分利用辽宁乃至东北地区的大豆资源为出发点,以提高大豆皂甙的生物活性为目的,采用生物催化与生物转化方法,结合分子生物学与现代分离分析技术,建立了从制油废料豆粕中提取、分离大豆皂甙及低糖高活性大豆皂甙的生物转化方法。通过生物转化法得到含有一分子和两分子糖的低糖高活性大豆皂甙,并确定其结构,具有创新性。首次从米霉和黑曲霉菌株中提取到能够水解B组大豆皂甙的酶,考察了大豆皂甙糖苷酶的产酶、发酵条件、分离提纯方法以及酶性质。采用有机溶剂浸提和大孔吸附介质从大豆豆粕中提取和纯化…     

人参皂甙组分的分离方法

人参的主要活性成分人参皂甙有人参二醇类皂甙、人参三醇类皂甙和齐墩果酸皂甙３种，其中药物活性较高的微量皂甙Ｒｇ３可由人参二醇类皂甙转化而来。为得到人参二醇类皂甙，用硅胶柱法成功地从人参总皂甙中分离出三醇类皂甙、二醇类皂甙和齐墩果酸皂甙。３种洗脱剂对二醇类皂甙（含齐墩果酸）的收率为２３．５％、３５．３％和２５．６％。混合二醇类皂甙经水解再硅胶柱分离的方法可得到混合皂甙质量的３０％Ｒｇ３，使制取大量的Ｒ