老城隍庙的“和丰楼”

上海的老城隍庙，素来就有“小吃王国”之称。在这里，你可以品尝到各种具有几十年甚至上百年历史的风味小吃。而位于老城隍庙小吃广场上的和丰楼更是“小吃王国”中的“联合国”。这里汇集了来自全国各地的600余种风味小吃，其中有上百种民间濒临失传的小吃，如老虎脚爪、大壶茶汤、蟹黄灌汤包、梅花糕、海棠糕、成都三大炮、三味臭豆腐、龙须糖面塑12生肖等等，且价廉味美，单价一般都不会超过10元，成了海内外游客小吃、休闲的最佳去处。     

让中华美食与世界共享

地处上海旅游胜地——城隍庙广场内的和丰美食楼，是第一批成功申请进入世博展区的上海小吃名店。作为小吃新秀，它已经成为今日上海“十大新景观”之一——豫园旅游商城的重要组成部分。     

世界风味小吃街风味迥异 城隍庙小吃世界一枝独秀

上海浦东张扬路上有一家世界级的商场“第一八佰伴”。在其九楼有一条闻名遐迩的世界风味小吃街,而在这条小吃街上,老城隍庙小吃世界的美食不但上海人和外地人喜食,也倾倒了世界各地的食客。因而沪上流传一句话:“不去老庙小吃世界,等于未来八佰伴”。     

风情万种 精彩纷呈——老城隍庙美食节丰富多彩

内容丰富,韵味浓郁的金秋美食节紧接着10月17日老城隍庙盛大庙会启幕而撩开面纱。这个由上海饮食业行业协会、上海市烹饪协会、老城隍庙饮食有限公司联手举办的美食节内容丰富,形式多样,精彩纷呈。旧校场路开辟老城厢小吃街,在近200平方米的食街上,来自老城厢的乔家栅、德兴馆、一家春、万国、新益村、回风楼等名特老店各显身手。素有“小吃王国”美称的老城隍庙松云楼、桂花厅、和丰楼、湖滨、老松盛等风味小吃店推出融传统与创新相结合的风味特色点心小吃。数十家小吃店鳞次栉比,集沪上风味之大成,汇华夏小吃于一地,其中的擂沙园、猫     

老庙小吃 沪上一绝

提起上海老城隍庙,恐怕多数人都不会感到陌生,作为上海最著名的名胜游览区,它以其古朴的建筑、别具一格的小商品市场、风味独特的小吃吸引了大量来沪观光的中外游客。 近年来,老城隍庙游览区经过改扩建工后,各小吃店修葺一新,更具规模。各家在保持原有特色、发掘传统品种的基础上,积极开发新品种。在管理上引进现代观念,在服务形式上围绕“顾客至上”的宗旨,大胆革新,使食客在“小吃王国”享受“帝王”待遇。如若不信,不妨跟我走一遭。     

沪上知名老字号——“光明村”

前一阵子城隍庙的“小吃节”火了一把,可这小吃节也不是天天有的,平日里要是想吃点心,上哪儿找地方呢?要说老味道还是老字号里才有。位于上海淮海中路588号光明村大酒家开业已经六十余年,     

老城隍庙的“和丰楼”

上海的老城隍庙,素来就有"小吃王国"之称。在这里,你可以品尝到各种具有几十年甚至上百年历史的风味小吃。而位于老城隍庙小吃广场上的和丰楼更是"小吃王国"中的"联合国"。这里汇集了来自全国各地的600余种风味小吃,其中有上百种民间濒临失传的小吃,如老     

老庙美食

“老松盛”是老城隍庙豫园商城内的一家百年老店,曾供应面筋百叶、酒酿圆子、八宝饭而遐迩闻名,颇具特色。1992年因豫园商城一期扩建工程,商店就此拆网停业。 为了更好地体现老城隍庙小吃王国的风貌,豫园商城饮食总公司作出了恢复大众名小吃的经营定位,1996年8月老松盛旧店新开,店址座落在原店对面,     

款款家乡菜 浓浓故乡情——辜振甫在上海绿波廊大快朵颐

离开上海整整53年了,当年老城隍庙小吃店摊林立,平民点心应有尽有的记忆始终在台湾海峡交流基金会董事长辜振甫和夫人严倬云女士的心头,虽岁月悠悠却永不抹去。1998年10月16日中午,当辜振甫夫妇及其一行在上海老城厢绿波廊酒楼就餐时,上海菜、老城隍庙点心深深地吸引住了他们。 水晶虾仁一上桌,陪同的上海市副市长周慕尧就风趣地说,上海方言中的“虾仁”与“欢迎”谐音,我们欢迎您,辜振甫的脸上露出了欢快的微笑。     

风味小吃家家香

在上海,街头巷尾的那些甜咸酥糯、品种繁多的小吃,常常令游人驻足.游人只要在路旁摊店一坐便可大饱口福.尤其是老城隍庙和中央商场门前的沙市路上、大世界后的云南南路上,摊摊连成片,家家有特色.别看小吃品种繁多,但价格却便宜,做工甚讲究,用料颇精细,象“鸽蛋圆子”从制馅到成型要经过14道工序.凡尝过这些小吃的国内外游客,总忘不了它的美味.下面介绍几种具有代表性的小吃,主妇们可试做,让风味小吃家家飘香.     

食坛掇英

上海老城隍庙名庙实道观,从庙会上发展起来的市井饮食文化使它荣膺“小吃王国”的美誉。老城隆庙中心一座古色古香楼宇“松云楼”,与荷花池、九曲桥、湖心亭遥相呼应,凭窗眺望,上下七百年古今建筑尽收眼底。近年经改建、扩建,已成为全方位、多功能、具有个性特色的餐饮企业,可容纳四百顾客同时就餐。     

老是一种财富

自从新天地问世以来,对于“克隆”上海的 LOG0——石库门,而营造一个上海人、外地人,抑或外国人都能接受的餐饮、娱乐天地,我是十分赞赏的。 当然,平心而论,新天地造一个旧瓶来装新酒。在“石库门”的“壳”里,装的全是新的餐饮。如“东魅”是“总会小吃”;“新吉士”是新概念上海菜;“香港采蝶轩”是港式茶餐和港式粤菜;“百草传奇”是台湾药膳;而“乐美颂”则是法式大菜……当年“望志路”(今之兴业路)的石库门哪有这些劳什子? “上海老街”则是另一种格局。因为兴业路原来是民居,城隍庙本来就是从庙会兴起的小吃王国、商场。拆掉真的,造出假的,假的品位又不比真的高,何苦呢? 城隍庙里的老饭店倒没挪地方(不算当年还是“荣顺馆”时),经营者为了跟上形势,创新菜占70％。然而,剩下30％传统菜,买单倒占了80％。可是,“老”也是一种财富。     

敞开现代厨房制造中国味道

行走于美丽台南，你会发现这里还保留一股浓厚的传统风情，古厝老巷，庙宇厌胜，七股风光，竹编文化，热闹礼俗……种种风土人情交织出一幅物阜民丰的胜景，而这其中最不可能被忽略的，自然是台南传统美食。“看古迹，品美食”，作为台湾最早开发的小吃文化重镇之一，台南菜早已和赤嵌楼、城隍庙、竹编艺术等当地的古迹文化一起名扬海外，默默地传递着温暖而悠扬的中华味道。     

南翔馒头店创办100年

被誉为上海城隍庙小吃王国一枝花的南翔馒头店喜逢百岁(创建于清光绪26年),又值扩建竣工,可喜可     

这样的店你敢进吗?

前一阵子，笔者与朋友来到老上海城隍庙小吃安定门分店，在这顾客并不是很多的小吃店中打算品尝上海小吃。坐定五分钟之久才见服务员前来待应。在用餐过程中，被邻桌的一声尖叫声打断了我们的话题，原来是位女食客在食用面条时吃着了一小块玻璃，正捂着流血的嘴巴，店员及经理们忙乎了一阵子，总算把这事平息了。当我们正在怀疑自己品尝的菜肴质量时，忽然发现放在身旁的手提袋不见了。赶紧招呼那些喘息未定的店员及经理。有了经验与教训的他们对此事件却表现出令我们称绝的招数──支支唔唔，“热心”地帮我们出各种主意──到外找找、去报…     

上海小吃偶拾

必须说明，所谓“上海小吃”其实是在上海吃到的小吃，因为除了“单档”是道地上海小吃，其余皆为“外来妹”。     

家制上海老城隍庙特色菜点

上海老城隍庙素以精巧的园林和小商品门市集中著称.在众多的商店之中,饮食店对游客的吸引力最大.这里,有集各地风味菜肴之大成的“绿波廊餐厅”,也有专门供应单一地方特产的“宁波汤团店”,有纯正的上海本地风味的“上海老饭店”,也有正宗的清真、素菜、西餐馆.各饮食店的小吃、点心、菜肴花色纷呈,风味各异,历史悠久,驰名中外.每当阵阵香味飘逸出来,总使游人驻足不前.     

苏州玄妙观小吃谈往

苏州玄妙观,原名真庆道院,始建于晋咸宁二年(公元二七六年),是我国著名的道教历史胜地.该观毁于金代,元代至元年间重建,改称玄妙观.苏州评弹《描金凤》“钱笃笤求雨”的一段情节,相传就发生在这里.玄妙观和上海城隍庙、南京夫子庙一样,既是游览胜地,又是著名的小吃集中地.     

无锡皇亭小吃(上)

始建于晋代的崇安寺是无锡最古老的寺院,原名兴宁寺,后改名为崇安寺。它地处无锡城中,有“粱溪首刹”、“吴会名胜”之称。清代咸丰、同治年间,崇安寺先后两次大火,除大雄宝殿幸免外,大部分寺院建筑被焚毁,废墟的空旷地方就成为民间艺人、江湖术士的卖艺场所,各种小吃担、摊点也逐渐增多,形成了与南京夫子庙、苏州玄妙观、上海城隍庙一样的繁华地方。光绪元年,原     

上海的“元首饭店”

在上海老城隍庙九曲桥的荷花池畔，有一座青瓦朱栏、飞檐翘角、古朴典雅的三层仿明清建筑，它就是上海著名的本帮菜馆“绿波廊酒楼”。由于上海老城隍庙始建于明代永乐年间，