夏日流行菜

双椒鸡 原料：净仔土公鸡半只(约650克)黄瓜240克占尖椒25克。红尖椒25克泡姜米20兜蒜米5克葱花12克姜片、葱节、精盐、料酒、美极鲜酱油、鸡精、鲜花椒油、香油各适量。     

上海流行菜

苔香椒盐虾原料:大河虾350 g,薹条(菜)25 g,椒盐粉1 g,盐1 g,葱姜汁15 g,味精2 g,精炼豆油750 g(约耗50 g)。制法:1.河虾剪去须脚洗净沥干,加热,葱姜汁腌渍上味。2.薹条剪碎炒香,入食品粉碎机绞成粉状。3.河虾入九成热油锅爆熟捞出沥净油,加薹条粉、椒盐粉、味精粉拌匀即成。特点:红绿相映,苔香浓郁,虾壳脆肉嫩,富具宁波风味。     

东南亚流行菜

热情而神秘的东南亚,不仅是旅游的圣地,更是美食的天堂。拥有蓝色大海和骄阳的东南亚,独得大自然的恩赐,拥有蔬菜、香料和海鲜等丰富食材,利用这些食材打造的东南亚美食,酸辣或甘甜,清爽或浓香,各有特色。     

上海流行菜

苔香椒盐虾 原料：大河虾350g，薹条（莱）25g，椒盐粉1g，盐1g，葱姜汁15g，味精2g，精炼豆油750g（约耗50g）。制法：1．河虾剪去须脚洗净沥干，加热，葱姜汁腌渍上味。2．薹条剪碎炒香，入食品粉碎机绞成粉状。3．河虾入九成热油锅爆熟捞出沥净油，加薹条粉、椒盐粉、味精粉拌匀即成。特点：红绿相映，苔香浓郁，虾壳脆肉嫩，富具宁波风味。     

项城流行菜

竹荪凉瓜丸 原料：凉瓜500克，虾茸100克，水发竹荪50克，虫草花10克，枸杞5克，鸡蛋清，鸡汁，盐，广东米酒各适量，糯米粉80克。     

上海流行菜

~~上海流行菜@范强!上海     

浦江流行菜

~~浦江流行菜@杨中俭     

衡阳流行菜

桂花乌鸡煲 原料：土乌鸡1000克 生姜片30克 蒜头50克 干辣椒段20克 小米椒粒50克 干桂花1克 葱花5克 黄芪党参lO克 衡东米酒50毫升 盐5克 味精2克 鲜汤150毫升 菜籽油80毫升     

当下流行菜

风味杂粮包 食材：牛肉200克 青椒100克 红椒100克 玉米150克 芹黄100克 荞麦窝窝头10个     

东北流行菜

荷包菊花肉 原料:鸡蛋10只 五花肉500克 东北榛蘑肉焰200克 小白菜100克 酱油50克 煎豆油30克 十三香3克 鲍汁25克 蚝油、鸡粉、花椒、大料、川椒、葱、姜、湿淀粉各适量……     

香港流行菜

香港是"美食天堂",这话一点也不假,它既是高端菜肴的朝圣地,也是街巷小吃的汇集场。本着经济又美味的悭钱原则,我们奉上一组极具人气的香港小吃、点心集锦,它们味     

日本流行菜

日本菜,按日本人的习惯又称为"日本料理"。日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜也逐渐渗入日本,使日本料理从传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上逐渐形成了今天的日本菜系。     

台湾流行菜

对于台湾人而言,吃是一种艺术,也是一种文化表现,尤其台湾特殊的历史背景,使得饮食文化更加多元化,不仅各地的中华菜肴在此发扬光大,更汇集来自全球各地的精致饮食。福建菜、广东菜、江浙菜、上海菜、湖南菜、四川菜、北京菜、客家菜等各式菜肴,在台湾都大受欢迎,因此,台湾可说是一个世界料理的地区。     

流行港菜

香港回归之后,我们会有更多的机会与香港餐饮界进行交流,学习制作新潮美味的港式菜。在此,我向读者推荐几款较为流行的港式菜肴。 沙律海鲜卷 原料:土鱿25克,鲜鱿25克,海参25克,墨鱼25克,鲮鱼肉25克,西芹10克,胡萝卜10克,香菜10克,面包糠100克,鸡蛋2只,威化纸12张。     

今日东北流行菜

<正>以前,我们能随口说出来的东北菜,好像只有猪肉炖粉条或小鸡炖蘑菇,而最近这些年,东北菜在保留传统特色的基础上,通过兼收并蓄、推陈出新,也演绎出了今日的东北流行菜。