大豆异黄酮生理功能的研究进展

大豆异黄酮因具有明显的生物学活性已越来越引起社会和学术界的普遍关注,是近年来科学家研究的热点。研究表明,大豆异黄酮与人类健康密切相关,具有许多生理功能,如抗肿瘤作用、对血管的防护作用、抗氧化活性、类似女性雌激素作用以及抗激素作用等。文中阐述了大豆异黄酮生理功能的研究进展。     

日本推出吸收型大豆异黄酮制品

<正> 大豆异黄酮系为大豆含有多酚类化合物,其具有能抑制女性过强雌激素或能增强补充闭经期女性雌激素不足之功能。除能预防乳癌、骨质疏松症、前立腺肥大等症外,大豆异黄酮还具有改善血液流动、促进脂肪细胞分解、抗氧化等作用。     

大豆异黄酮生理功能的最新研究进展

大豆异黄酮（Soybean isoflavpnes ISO）是大豆中重要的生理活性物质，具有雌性激素的作用，被称之为植物雌激素。近年来，大量研究表明大豆异黄酮在防癌抗癌、防治心血管疾病、预防骨质疏松、缓解绝经期综合症等方面具有重要作用。这些方面已引起了人们的高度关注。本文综述了大豆异黄酮的结构、组成以及它的生理功能方面研究的最新进展。     

染料木黄酮生理功能的研究进展

染料木黄酮是苷元形式的大豆异黄酮，是大豆异黄酮中的一种主要活性组分，具有多种生物活性。本文简述了染料木黄酮的植物雌激素功能、预防骨质疏松症、抗癌作用、预防和治疗皮肤疾病等多种生理功能。     

大豆异黄酮的研究与应用进展

异黄酮是一类具有重要生物活性的化合物,在大豆和大豆制品中含量丰富。 本文综述了大豆异黄酮的组成结构、生理功能和提取工艺,影响异黄酮含量的各种因素:品种、储藏条件、子粒部位、加工方法等,以及大豆异黄酮在保健食品中的应用,分析了目前大豆异黄酮的市场状况,以及我国大豆异黄酮的研究前景。     

大豆异黄酮提取及其生物转化的研究进展

大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一种次级代谢产物,主要以糖苷和游离苷元的形式分布于大豆的子叶和胚轴中。研究表明,游离型大豆异黄酮具有许多重要的生理功能,诸如抗氧化、抗癌抑癌、保护心血管、预防骨质疏松及女性更年期综合症等。随着科学技术的进步,大豆异黄酮的应用日趋广泛。对国内外大豆中异黄酮的提取方法及其优缺点,以及由糖苷型大豆异黄酮转化为游离苷元的方法进行综述,以期为大豆异黄酮的应用研究提供帮助。     

大豆异黄酮的研究近况与展望

本文综述了近年大豆异黄酮的研究进展。对一些研究报告分析表明：加工方法影响大豆制品中异黄酮的存在形式和生理活性，大豆制品中的异黄酮甙元具有重要的生理功能，发酵及酶工程的应用有利于提高豆制品中大豆异黄酮的生理活性；基因型和环境的差异可以引起不同大豆品种中异黄酮含量的变化等；新型大豆异黄酮产品的开发大有潜力。     

大豆异黄酮作为功能性保健品的应用开发前景

近年来 ,随着大豆深加工开发研究的进展 ,大豆的植物性化学成分异黄酮对癌症、骨质疏松、心血管疾病、糖尿病及妇女绝经综合症等疾病的预防和治疗作用逐渐为人们所认识。大豆异黄酮作为植物性雌激素具有广泛的健康效应 ,对雌激素水平较低的个体表现为弱雌激素作用 ,对雌激素水平较高的个体则呈现为抗雌激素作用 ,大豆异黄酮的这种生物效应主要体现在与激素相关的疾病上 ,如乳腺癌、前列腺癌、骨质疏松症和绝经综合症等。大豆异黄酮还具有抗氧化、消自由基作用、抑制酪氨酸蛋白激酶活性 (酪氨酸蛋白激酶能刺激新生血管形成 ,为转移的癌细胞供应养分 )及诱发癌细胞凋亡的作用 ,被认为是大豆异黄酮抗癌的作用机制的一部分。本文主要就大豆异黄酮作为植物性雌激素与骨质疏松的关系、与激素依赖性癌症的关系以及其作为多功能性健康食品的开发前景作一综述。     

采用转基因酵母模型检测大豆异黄酮酶解前后雌激素活性

采用微生物酶对大豆异黄酮进行了转化,并采用转基因酵母模型检测了大豆异黄酮酶转化前后的雌激素活性。结果显示,酶转化后的大豆异黄酮雌激素活性有较大幅度的提高,是由于染料木苷和大豆苷转化成染料木素和大豆苷原所致。     

大豆异黄酮的生理功能及其开发应用前景

介绍了大豆异黄酮化合物的成分及结构、含量和生理功能，对开发利用大豆异黄酮具有指导意义。     

大豆异黄酮纯化方法研究进展

大豆异黄酮是从大豆及其它豆类植物种子中提取化合物,具有广泛生理功能,其组成复杂、含量低,分离纯化难度大。该文阐述大豆异黄酮纯化技术进展,讨论目前研究中存在问题,并对其发展前景进行展望。     

大豆异黄酮生理活性的研究进展——(1)大豆异黄酮的代谢及雌激素特性

大豆尤其是大豆胚轴富含有益于人类健康的大豆异黄酮。人体内的两种专一肠道细菌能将大豆异黄酮中的大豆苷和染料木苷代谢为相应的糖苷配基大豆黄素和染料木黄酮。马雌酚是大豆黄素在肠内细菌作用下的代谢产物,具有比大豆异黄酮更高的生理活性,但是并非在所有摄取大豆异黄酮的健康成年人体内都能产生马雌酚,马雌酚的产生与体内是否存在某些特定的肠内菌丛有关。大豆蛋白能影响肠内菌丛的构成,进而提高大豆异黄酮的生物利用率。大豆异黄酮是一类选择性雌激素受体调节剂,具有雌激素和抗雌激素的双重活性,可安全有效地用于预防和治疗妇女更年期综合症。     

大豆异黄酮的生理功能研究概述

概述了大豆异黄酮的生理功能最新研究进展,经病因学调查,动物实验以及人体实验研究表明,大豆异黄酮具有很强的抗癌活性,预防骨质疏松症效果以及预防心血管疾患者效果等生理功能。     

大豆异黄酮对骨骼代谢的影响

大量的试验研究表明,大豆异黄酮(Soybean Isoflavones,SI)对骨骼系统具有保健作用,这种作用是通过其类雌激素活性和抗雌激素活性表现出来的。对近年来有关大豆异黄酮对骨骼代谢影响的研究进行综述,重点分析了其发挥生物活性的机理。大豆异黄酮作用机理的阐明对其在食品科学中的应用,具有实际意义。     

大豆异黄酮在保健食品中的应用

大豆异黄酮是存在于大豆中的纯天然植物成分,有雌激素样作用,主要有染料木黄酮和黄豆苷元等。对女性更年期综合症及其他因雌激素下降而引发的各种疾病,具有独特的功效,被称之为"女子魅力因子"。现代医学研究表明卵巢分泌雌激素的状况将决定女性青春和衰老,雌激素主导女性的性别特征和生育能力,并对女性绝经后,骨代谢的影响较大,为     

大豆功能性成分的开发现状

大豆是我国的一种传统食品,含有丰富的生理活性物质,包括有大豆蛋白质、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆低聚糖以及大豆膳食纤维等,此外大豆发酵制品还会产生一些生理活性成分如蛋白黑素、大豆多肽等。综述目前大豆功能性成分的开发现状,同时也介绍了它们所具有的相关生理功能。     

大豆异黄酮的研究和应用

本文对大豆生理活性物质大豆异黄酮的含量、种类、结构和分布特点、大豆异黄酮的雌激素样作用和抗氧化功能及其在人体内的代谢状况进行了综述，并简述了国外大豆异黄酮的利用现状和在我国的开发应用前景。     

大豆异黄酮及其生理功能研究进展

综述了近年大豆异黄酮研究进展。对有关大豆及大豆食品中异黄酮含量的一些研究报告分析表明,大豆及大豆食品中的异黄酮主要为染料木黄酮,其次是大豆苷原,大豆黄素的含量相当少。加工条件对大豆食品中异黄酮的存在形式有很大影响。动物实验、临床研究以及流行病学调查表明,大豆异黄酮对癌症、动脉硬化症、骨质疏松症以及更年期综合症具有预防甚至治愈作用。     

大豆异黄酮代谢产物及其分析方法研究

异黄酮是豆类等植物中含有一类具有生物活性植物性雌激素,它对人类某些疾病防治具 有一定作用,国内外采用许多分离技术对异黄酮及其代谢产物进行研究。该文介绍大豆异黄酮结 构及代谢,并阐述目前分析异黄酮及其代谢产物最新方法。     

大豆可帮女性安度更年期

据统计,80％的更年期女性或重或轻地会受更年期综合征的困扰,其中约10%的女性会出现比较严重的低雌激素症状,需要人工补充雌激素。但是由于药物雌激素存在不良反应,不适合被广泛或长期应用,所以,不少妇科专家建议更年期女性可适当补充植物雌激素——大豆异黄酮。